Dragii mei cititori! Acum este timpul să ne pregătim pentru iarnă! Vă ofer rețete de gătit roșii în suc propriu! Conform acestei descrieri pas cu pas a acțiunilor de sărare, se dovedește întotdeauna cu succes, este perfect conservată!
Desigur, va trebui să petreci puțin timp la conserve, dar iarna te poți bucura de roșii delicioase în orice moment! Atat legumele cat si umplutura vor merge instant, asa ca daca ai ocazia, fa mai multe pregatiri pentru iarna!
Iată o selecție de diverse rețete: clasic cu oțet, cu hrean și usturoi, pur și simplu cu adaos de usturoi și cu înlocuirea oțetului cu acid citric. Fiecare opțiune este originală în felul ei. Recomand! Alege rețeta care îți place cel mai mult. Încearcă, experimentează! Cu siguranță vei reuși în orice!
Meniul
- Roșii fără peliculă cu ardei dulce în suc propriu
- Roșii foarte gustoase cu hrean și usturoi în suc propriu
- Roșii în suc propriu cu adaos de acid citric
- Rosii aromate cu usturoi in suc de rosii
- Video - o rețetă de roșii în suc de roșii cu usturoi și condimente
Roșii fără peliculă cu ardei dulce în suc propriu
Reteta este o solutie ideala pentru recoltarea rosiilor iarna. Folosește-l, cu siguranță nu vei regreta! Toți membrii familiei vor fi încântați! Recomand!
Produse:
- Roșii - 3,5 kg
- ardei bulgaresc 5 buc.
- Ienibahar cu mazăre - 10 buc.
- Cuișoare - 7 buc
- Sare - 2 linguri. l
- zahăr - 4 linguri. l
- Oțet 9% - 1 linguriță
- Apă - 100 ml
Secvență de procesare:
1. Spălați toate roșiile. Pune fructele mici deoparte pentru a le folosi în continuare întregi. Tăiați restul roșiilor în bucăți,se pune pe fundul tigaii, se toarna o cantitate mica de apa.
2. Se pune pe foc, din momentul fierberii, se fierbe la foc mediu aproximativ 45 de minute. Apoi, măcinați legumele cu un blender, adăugați sare, zahăr și gătiți încă 45 de minute.
3. Se prepară umplutura de roșii. Se lasa sa stea putin la foc mic.
4. Curățați ardeii gras de semințe și tulpini, împărțiți în 4 părți pe lungime. Tăiați roșiile cu un cuțit.
5. Peste rosii se toarna apa clocotita. Dupa 1-2 minute se toarna apa clocotita din vas, se indeparteaza coaja de pe rosii.
6. Pregătiți borcane sterile, puneți în fiecare dintre ele doi cuișoare și vreo trei mazăre de ienibahar.
7. Pune roșiile decojite în recipiente, alternând cu piper. Se toarnă apă clocotită, se lasă 20 de minute.
8. Fierbeți umplutura pregătită anterior, adăugați în ea oțet, fierbeți aproximativ 5 minute din momentul fierberii. Scoateți apa clocotită din cutii. Umpleți golurile din conservele dintre legume cu umplutură de fierbere, rulați imediat și întoarceți recipientul. Înfășurați cu o pătură sau o pătură până când piesa de prelucrat este la temperatura camerei. Păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Roșii foarte gustoase cu hrean și usturoi în suc propriu
Această rețetă vă va ajuta să pregătiți cu ușurință roșii în propriul suc pentru iarnă, cu un gust și o aromă uimitoare. Desigur, acest tip de conservare va atrage iubitorii de mâncare condimentată, iar dacă preferați mâncarea nu condimentată, puteți reduce de mai multe ori cantitatea de hrean și usturoi. Gătește cu bucurie! Vă recomand!
Necesar:
- suc de roșii - 2 l
- Roșii elastice, nu prea coapte - 2 kg
- ardei bulgaresc - 250 g
- Hrean tocat - ? Artă
- usturoi tocat - ? Artă
- Sare - 4 linguri. Eu cu un tobogan
- zahăr - 4 linguri. Eu cu un tobogan
Secvența de gătit:
1. Turnați sucul de roșii într-o tigaie, fierbeți. Adăugați sare, zahăr (3 linguri. l), condimente la discreția dvs., amestecați totul, fierbeți timp de 4-5 minute. Puneți cele mai curate roșii în borcane sterile, stropiți-le cu zahăr (1 lingură l).
2. Curățați rădăcina de hrean de impurități, treceți-o printr-o mașină de tocat carne sau răzătoare. Efectuați o procedură similară cu usturoiul. Puneti hreanul tocat cu usturoi intr-un recipient cu rosii. Se toarnă sucul de roșii clocotit în cutii cu roșii, se trimite la pasteurizare, acoperind recipientele cu capace. După 15 minute, rulați strâns conservele cu capace metalice. Când decaparea se răcește la temperatura camerei, trimiteți-o în cameră pentru depozitarea semifabricatelor.
O iarnă bună tuturor!
Roșii în suc propriu cu adaos de acid citric
Datorită conținutului de acid citric din preparat, deliciul roșiilor se păstrează mult timp și nu explodează niciodată! In plus, acidul citric folosit este un conservant care nu va dauna sanatatii! Vă sfătuiesc să folosiți această rețetă și să tratați pe toată lumea cu deliciul ei iarna!
Pentru un borcan de 3 litri:
- Roșiile sunt mici - aproximativ 2 kg
- Piper negru - 8 mazăre
- Acid citric (pulbere) - 1 linguriță.
- Ienibahar - 8 mazăre
- Usturoi - 3-4 catei
- Frunza de dafin - 2 buc
- ardei bulgaresc - 1-2 buc
Pentru umplere:
- Roșii supracoapte - 4 kg
Etape de pregatire:
1. Spălați bine cutiile de murdărie. Trimite recipientul pentru sterilizare timp de 10-15 minute. Se toarnă apă clocotită peste capace timp de 5-10 minute.
2. Este mai bine să nu folosiți recipiente de conserve cu așchii și crăpături, deoarece este periculos!
3.Tăiați mărunt roșiile pregătite pentru umplutură, transferați într-o cratiță mare. Pune oala pe foc. Când au trecut 10 minute de când roșia a fiert, adăugați în recipient negru și ienibahar (jumătate din cantitatea specificată), usturoi.
4. Adăugați acid citric, zahăr și sare la umplutură. Gatiti inca aproximativ 10 minute.
5. Pune o frunză de dafin, mazăre neagră și ienibahar în borcane sterilizate în partea de jos. Aranjați apoi cele mai curate roșii întregi, tăiate pe două părți opuse, în rânduri într-un recipient.
6. Pisați ardeiul gras, îndepărtați semințele, tăiați în 4 părți pe lungime. Intindeti ardeiul tocat in spatiul dintre rosii.
7. Roșii cu piper, turnați marinada clocotită, rulați conservele. Răciți săratul și puneți-o într-un loc răcoros pentru o mai bună păstrare!
Toată lumea, pregătiri delicioase și interesante pentru iarnă! Fii mereu mulțumit de rezultatul tău!
Rosii aromate cu usturoi in suc de rosii
Se obțin astfel de roșii excelente. Usturoiul le face și mai gustoase! Încearcă și tu însuți și tratează-i pe oricine vrei! Astfel de roșii sunt foarte bine depozitate. În ciuda acestui fapt, nu stau mult în pivniță. Se mănâncă repede.
Produse:
- roșii - 700 g
- Usturoi - 3 catei
- Pătrunjel - 4 crenguțe
- Coriandru - 4 ramuri
- Mărar - 4 ramuri
- Mentă - 1 ramură
- Ardei amar - o bucată mică după gust
- Sare - 1 lingura. l
- zahăr - 2 linguri. l
Proces de achiziție pas cu pas:
1. Curăță usturoiul, spală verdeața cu usturoi, se usucă, se toacă.
2. Curățați roșiile de impurități. Faceți tăieturi încrucișate pe fiecare roșie, apoi opărțiți cu apă clocotită, lăsați câteva secunde. Fără mult efortîndepărtați coaja de pe roșii.
3. Tăiați fructele în mai multe bucăți.
4. Combinați sarea și zahărul într-un castron separat. Pune roșiile pregătite în straturi în borcane sterile.
5. Presarati verdeata tocata cu usturoi si un amestec de zahar si sare intre straturi. Dacă sunteți un iubitor de picante, puteți pune mai întâi o bucată mică de chili în fundul borcanului pentru a adăuga aromă și picante la conservare.
6. În acest fel, umpleți întregul recipient, apoi începeți să umpleți următorul recipient. In acest moment, legumele din primul borcan se vor aseza usor si vor elibera zeama. Adăugați mai multe roșii acolo până când recipientul este umplut complet cu roșii și sucul acestora.
7. Organizați sterilizarea roșiilor în suc propriu. Pentru a face acest lucru, este necesar să așezați un prosop sau un suport pe fundul tigaii. Mutați borcanele umplute, acoperite cu capace, acolo. Umpleți cratița cu apă caldă până la părțile laterale ale conservelor.
8. După ce a fiert apa, se sterilizează timp de 10-15 minute. Apoi rulați imediat cu capace metalice, întoarceți cu susul în jos, înfășurați până se răcește. După aceea, scoateți roșiile conservate finite în camera de depozitare. Iarna, vă doresc să mâncați cu plăcere acest murat, să vă amintiți mai des de vară!
Pofta buna tuturor! Gătește cu bucurie!
Video - o rețetă de roșii în suc de roșii cu usturoi și condimente
Roșiile pregătite pentru iarnă în modul sugerat vor dispărea instantaneu. Sunt atât de gustoase încât vrei să le mănânci din nou și din nou. Încearcă, vezi singur! Compoziția acestei conservări nu necesită produse prost distribuite, toate componentele sunt disponibile. Gătește mai repede cu dorință! Lăsați-vă blank-urile să fie făcute rapid și ușor, perfect depozitate!
Aici ai învățat rețete interesante. Cazul celui mic a rămas.Alegeți o rețetă care vă place. Folosește-l și evaluează rezultatul sărării. Poți fi sigur - totul se va dovedi la cel mai înalt nivel!
Noroc! Sa ai o iarna delicioasa cu note de vara parfumata!