Milioane de femei și bărbați depun eforturi incredibile pentru a pierde în greutate. Diete stricte, efort fizic obositor - iar rezultatul este atins. Dar după ceva timp, organismul, dintr-un anumit motiv, începe să câștige din nou greutatea pierdută.
Potrivit statisticilor, doar 5% dintre cei care slăbesc își mențin greutatea dorită. Alții încep să caute noi modalități de a scăpa de kilogramele în plus. Taratele pentru slabit sunt in tendinte astazi. Vă vom spune cum să le folosiți fără a vă afecta sănătatea.
Ce sunt tărâțele și care sunt beneficiile lor pentru organism
Taratele sunt uneori confundate cu pleava, care sunt deseuri produse atunci cand plantele agricole sunt treierate. Ei primesc:
- folii de acoperire din spiculete;
- resturi de tulpini și păstăi;
- fragmente de spiculete și alte părți de plante cerealiere și leguminoase, care cad ușor.
Spre deosebire de pleava, tărâțele - deșeurile producției de morii de făină - sunt particule din învelișul dur al boabelor în sine. În procesul de măcinare, acestea sunt separate de boabe și cad în făină. Apoi se cerne prin site speciale (de aceea se numesc adesea cerne).
Pleavă și tărâțe
Taratele contine o cantitate mare de acizi grasi, motiv pentru care faina integrala (cu tarate necernute) devine rapid amara. Pâinea făcută din făină cu un conținut ridicat de tărâțe este slab absorbită de organism. De ce se crede că tărâțele sunt benefice pentru organism atunci când slăbesc?
- Screening-urile sunt bogate în macronutrienți - calciu, fosfor, magneziu, potasiu, conțin fier și zinc.
- Acestea conțin vitamine, dintre care niacina (B3), care este implicată în metabolismul grăsimilor și în alte procese de oxidare-reducere, este de remarcat în special.
- Adăugarea unei cantități mici de ecrane la făina pentru coacerea pâinii îi îmbunătățește gustul și peristaltismul(contractilitatea) intestinelor.
- 100 de grame de tărâțe de grâu conțin 40 g de fibre vegetale, care este cu 10 m mai mare decât rata zilnică de consum de fibre pentru a asigura peristaltismul.
Peristaltismul intestinal bun asigură metabolismul normal – unul dintre cei mai importanți factori în menținerea unei greutăți normale.
feluri
În funcție de cereala din care se obțin tărâțe, acestea sunt de diferite tipuri. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.
Ovaz
Taratele obtinute din ovaz se numesc ovaz. Potrivit producătorului, acest produs este un adaos excelent la dieta pentru pierderea în greutate. Este folosit ca sursă de fibre alimentare cu un conținut scăzut de carbohidrați (doar 1% din norma zilnică). Mărimea porției pentru un adult este de 1 linguriță.
Tabelul 1. Valoarea energetică și nutrițională a tărâțelor de ovăz
| 100 g | 17, 3 | 7, 03 | 50, 82 | 242 kcal |
Pe ambalaj se pot citi și recomandări despre cum să luați corect tărâțele de ovăz. Taratele de ovaz nu sunt recomandate persoanelor cu intoleranta la aceasta cereala.
Tărâțe de ovăz
secară
Tărâțele de secară gri-maro sunt greu de confundat cu alte soiuri. Potrivit recenziilor, pâinea coaptă din făină de grâu cu adaos de tărâțe de secară capătă un gust neobișnuit și o structură cu pori mari. Cât de utilă este astfel de tărâțe de secară pentru pierderea în greutate este indicată de conținutul caloric și cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Tabelul 2. Conținutul caloric și valoarea nutrițională a tărâțelor de secară.
| 100 g | 15 g | 3,5 g | 30Domnul | 220 kcal |
tărâțe de secară
Grâu
Crusta crocantă de pâine cu tărâțe de grâu stimulează pofta de mâncare. Datorită conținutului ridicat de fibre vegetale, un astfel de produs este mai bine absorbit, iar organismul primește toate substanțele necesare. Fibrele de grâu pot fi luate cu produse lactate fermentate și adăugate în orice fel de mâncare pentru a le face mai sățioase, fără a crește conținutul de calorii.
Tabelul 3. Conținutul caloric și valoarea nutrițională a tărâțelor de grâu
| 100 | 15, 1 | 3, 8 | 23, 5 | 188, 6 kcal |
Tărâțe de grâu
Lenjerie
Taratele de in maro deschis au un gust neutru si raman aproape neobservate in orice fel de mancare. Sunt bogate în calciu și fier, vitaminele A, E și grupa B. Tărâțele de in sunt recomandate pentru:
- nivel crescut de colesterol;
- boala de calcul biliar;
- Diabet;
- constipatie cronica;
- boli cardiovasculare.
Tabelul 4. Conținutul caloric și valoarea nutrițională a tărâțelor de in.
| 100 | 30 | 10 | 10 | 250 |
Tarate de in
Producătorul susține că fibrele de in sunt cele mai utile pentru pierderea în greutate, deoarece sunt cele mai puțin calorice în comparație cu alte tipuri. Cu toate acestea, comparând tabelele, se pot trage concluzii opuse.
Taratele de in sunt cele mai grase si bogate in calorii.
Care sunt mai bine de ales, cele mai utile
Pe site-urile producătorilor de tărâțe, puteți găsi afirmații conform cărora tărâțele de ovăz sunt considerate cele mai bune pentru pierderea în greutate. Dar nu există studii care să confirme superioritatea oricărui tip de screening și să numească care dintre ele sunt cele mai utilenu a cheltuit
Experții medicali cred că hype-ul în jurul beneficiilor fibrelor sub formă de deșeuri de producție de făină este creat artificial. Screening-urile au fost incluse de mult în compoziția unor feluri de mâncare ca o componentă cu conținut scăzut de calorii, dar satisfăcătoare. Au capacitatea de a crește în volum, datorită căruia există o senzație de sațietate. Datorită acestui lucru, este posibil să reduceți puțin apetitul și, datorită prezenței fibrelor alimentare în tărâțe, este posibil să îmbunătățiți digestia. O comparație a acestor tabele vă va ajuta să faceți o alegere în favoarea unui anumit tip de fibre. Evident, pentru pierderea în greutate, este mai bine să le alegeți pe cele cu cel mai mic conținut de calorii.
Medicii insistă că dieta unei persoane ar trebui să fie echilibrată, nicio tărâțe nu poate fi un panaceu pentru excesul de greutate.
Revizuirea recenziilor pentru pierderea în greutate despre utilizarea tărâțelor pentru pierderea în greutate
Dacă judeci eficacitatea fibrelor după recenziile celor care au slăbit, poți crede că utilizarea acestui produs chiar face minuni. 83% dintre respondenți recomandă să slăbească în timpul abandonului. Persoanele care au slăbit le admiră și le sfătuiesc care sunt mai bune.
Fiecare tip de tărâțe este util în felul său, dar în limite rezonabile
Una dintre doamnele care a slăbit și-a împărtășit experiența, spunând că a reușit să slăbească de la 85 la 69 kg. Ea a reușit să obțină un rezultat impresionant mâncând 3 linguri de tărâțe cu 40 de minute înainte de fiecare masă și bând-o cu 2 pahare de apă caldă. Femeia a explicat pierderea în greutate prin faptul că tărâțele i-au „aburit” în tubul digestiv și i-au atenuat senzația de foame. În același timp, a mâncat legume și fructe, a refuzat complet alimentele grele (grase, prăjite, sărate, picante, untoase).
Dar despre asta vorbesc recenziile negative.
- Consumul de tărâțe nu înlocuiește o masă completă, foamea este atenuată pentru o perioadă scurtă de timp și în curând vrei să mănânci din nou.
- Mulți oameni abandoneazăprovoacă flatulență și flatulență.
- La persoanele cu intestine sensibile, fibrele grosiere pot provoca iritații ale mucoasei intestinale.
Mai mulți intervievați au scris că au luat abandon școlar conform aceleiași scheme și – fără niciun rezultat. Mulți spuneau că tărâțele este o „urâciune îngrozitoare”, din cauza căreia „poți câștiga o nevroză alimentară”. Pentru a înlătura îndoielile, am efectuat un sondaj în rândul gastroenterologilor.
Opinia experților - pentru a pierde în greutate, trebuie să utilizați un set de măsuri, inclusiv un somn plin, activitate fizică, plimbări în aer curat și alimentație adecvată.
Cum să o luați corect
Dacă tot vrei să încerci tărâțe, îți recomandăm să le iei corect. Principala regulă atunci când slăbiți este să nu creați stres pentru organism. În ceea ce privește abandonul, merită reținut următoarele:
- Includeți-le în dietă în cantități limitate (nu mai mult de 50 g pe zi).
- Bea cât mai mult lichid posibil în timpul perioadei de utilizare.
- Folosiți-le nu în fiecare zi, de 2-3 ori pe săptămână.
- Dacă folosiți screening-uri în fiecare zi, trebuie să faceți pauze de 2 săptămâni la fiecare 2 luni.
Pentru a evita flatulența, medicii recomandă aburirea ecranelor cu apă fierbinte înainte de utilizare. Un alt sfat despre cum să mănânci corect tărâțe este să le adaugi în preparatele gata preparate și să nu le folosești separat de alte produse.
Pentru a adăuga aromă tărâțelor, puteți adăuga fructe de pădure sau fructe
Rețete
Oferim mai multe rețete folosind tărâțe pentru sănătate și slăbire. Cea mai utilă fibră este cea a produselor din lapte fermentat.
Cu chefir
Se toarnă 1 lingură de tărâțe în 200 ml chefir, se amestecă, se lasă să stea astfel încât să se obțină consistența de smântână groasă și se mănâncă, încet, o linguriță. Chefirul cu tărâțe este util de băut dimineața și seara, este bun pentru mutpofta de a manca seara in exces.
Puteți adăuga niște curmale tocate sau prune uscate
Cu suc de fructe
Se amestecă o lingură de tărâțe cu un pahar de suc, se lasă la infuzat și se mănâncă încet „smoothie” rezultat cu o lingură.
Cu chiftele
Adăugați în carnea tocată ceapa tocată mărunt, sare, piper, 1 ou și 1 linguriță de tărâțe. Lăsați-le să absoarbă umezeala din carnea tocată. Între timp, într-o cratiță cu pereți groși, fierbeți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi, adăugând puțină apă clocotită. Formați chifteluțe, puneți-le pe legume înăbușite, adăugați foi de dafin, sare și mai multă apă clocotită pentru a acoperi, și fierbeți sub capac timp de 10-15 minute.
Cu legume proaspete
Tăiați o grămadă de salată verde, adăugați castraveți proaspeți tăiați (1-2 bucăți) și 1 ou fiert, 3-4 cepe verzi, 3-4 crenguțe de mărar, sare și amestecați totul. Se amestecă 1 linguriță de orice tărâțe într-un pahar de iaurt neîndulcit, se lasă să stea 5-10 minute și se toarnă peste salată.
Salată sănătoasă de legume cu tărâțe presate
Cu branza
Amestecați 100 g de brânză cu 1 ou crud și 1,5 linguri de tărâțe de ovăz, 1,5 linguri de făină de grâu, puteți adăuga îndulcitor sau miere dacă nu există contraindicații. Se unge o forma rotunda cu unt, se presara cu pesmet si se pune deasupra aluatul rezultat. Coaceți la cuptor până se formează o crustă roșie.
Tarate in dieta
Gastroenterologii se opun în mod tradițional dietei stricte și monodiete. Dacă o persoană este forțată să slăbească urgent din cauza nevoilor sale profesionale, i se poate oferi o dietă care include tărâțe și chefir:
- În loc de micul dejun și cină, trebuie să mănânci un amestec de 250 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 1 lingură de tărâțe de grâu.
- În timpul zilei, puteți mânca orice, cu excepția celor dăunătoare - prăjite, grase,sărat, dulce.
- Nu folosiți maioneză, condimente iute, sosuri acre, alcool.
- Mișcă-te mult în timpul zilei.
Greutatea va reveni la normal destul de repede.
Puteți mânca tărâțe noaptea
Taratele pot fi mancate de aproape toti oamenii. Cu excepția celor care au intoleranță la gluten (la grâu, ovăz, tărâțe de secară). Este posibil să consumați acest produs pe timp de noapte, mai ales dacă există tendința de constipație. Acest lucru va îmbunătăți peristaltismul noaptea, când corpul este nemișcat pentru o lungă perioadă de timp.
Pâine cu tărâțe
Pâinea cu tărâțe aproape că nu diferă de pâinea obișnuită, dar are o aromă mai pronunțată și o porozitate caracteristică. Vă oferim să pregătiți singur o pâine delicioasă.
Pâine de tărâțe
- Turnați 1 cană de apă caldă într-un castron.
- Adăugați 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de zahăr.
- Se toarnă 1 linguriță de drojdie uscată și 1 linguriță plină de tărâțe.
- Lăsați drojdia să "se trezească" timp de 10-15 minute.
- Cerneți 2,5 căni de făină, turnați treptat drojdia și frământați aluatul.
- Se pune intr-o forma unsa cu ulei vegetal si se pune la loc caldut 1 ora.
Dupa 1 ora se da la cuptorul incins la 120 de grade si se coace pana se formeaza o crusta.
Video util
La ce ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți tărâțe, veți învăța din videoclip:
Concluzie
- Tărâțele este un produs util cu conținut scăzut de calorii, fibre grosiere nedigerabile care îmbunătățesc digestia.
- Datorită capacității de a crește în volum și de a crea o senzație de sațietate, tărâțele pot fi folosite ca parte a unei diete pentru pierderea în greutate.
- Principala regulă pentru pierderea în greutate este mai puțin stres, inclusiv stres alimentar, somn mai sănătos, mișcare, plimbări și alimentație sănătoasă.