O mașină de tocat carne este unul dintre dispozitivele indispensabile în bucătărie. Pentru a alege o mașină de tocat carne electrică, trebuie să vă familiarizați cu o serie de caracteristici tehnice. Ele vă vor ajuta să vă decideți cu privire la alegerea unui model care poate tăia rapid carnea și poate face față unor procese suplimentare, de exemplu, prepararea cârnaților și a aluatului.
La ce să fii atent?
Mașinile de tocat carne moderne se caracterizează prin parametri tehnici specifici, care depind de viteza și calitatea proceselor efectuate. Pentru o durată lungă de viață, alegeți modele fiabile, rezistente la uzură. Pentru a nu greși și a răspunde așteptărilor, va fi util să acordați atenție unor sfaturi care vă vor ajuta să vă decideți asupra unei alegeri.
Indicator de putere
Cât de repede poate face față sarcinii mașina de tocat carne electrică depinde de acest indicator. Dispozitivele prezentate pe piață sunt împărțite în trei grupe principale:
- Mașinile de tocat carne cu o putere de rotație de 400-800 W au randament scăzut. Ele aparțin modelelor ieftine concepute pentru lucrul la domiciliu cu utilizare neregulată și pentru procesarea unui volum mic de produse.
- Dispozitivele cu o putere medie de 800-1200 W funcționează rapid și eficient și sunt bune la procesarea cartilajelor, a țesutului tendinos din carne și legume tari.
- Dispozitivele electrice cu o putere de 1200 W și peste aparțin modelelor profesionale care se ocupă de lucrări voluminoase cu performanță eficientă.
Cantitatea de putere afectează eficiența mașinii electrice de tocat carne. Cu cât este mai mare, cu atât se consumă mai multă energie electrică în timpul funcționării.
Productivitate
Cu cât este mai mare puterea echipamentului, cu atât este mai mare productivitatea acestuia și, în consecință, mai puțin timp petrecut la muncă.
Acest indicator depinde direct de puterea selectată - cu cât este mai mare, cu atât mai bineva fi posibil să procesăm cât mai multe produse mai rapid. Productivitatea este măsurată prin cantitatea de carne procesată în 1 minut. Atunci când alegeți, trebuie să luați în considerare frecvența posibilă de utilizare și volumele de produse. Raportul dintre acești doi indicatori se măsoară după cum urmează:
- La 400-800 W, se va produce până la 1 kilogram în 1 minut.
- 800-1200 W - până la 2 kg min.
- Mai mult de 1200 W — de la 2 și mai mult kg pe minut.
Alegerea materialului
Carcasele pentru mașinile electrice de tocat carne sunt de obicei realizate din plastic sau metal. Modelele din plastic sunt mai ușoare și mai economice. Un astfel de material fragil este predispus la zgârieturi și așchii, ceea ce strica în mod semnificativ aspectul echipamentului. Produsele metalice sunt mai fiabile, durabile, dar în același timp scumpe și grele, cel mai bine este să găsească un loc permanent și separat în bucătărie. Astfel de mașini de tocat carne sunt de obicei folosite în mod regulat. Sunt potrivite pentru bucătăriile profesionale și pentru cei care gătesc mult.
Duze și echipamente suplimentare
Aproape toate modelele fabricate vin cu mai multe discuri perforate de diferite diametre pentru diferite dimensiuni de carne tocata. Mașinile de tocat carne mai scumpe vin cu duze suplimentare pentru diferite procese. Cu ajutorul lor, puteți tăia sau rade legume, puteți face cârnați, cârnați, aluat de prăjituri, paste și multe altele. Unele mașini de tocat carne au în plus un storcător pentru citrice. Dacă bucătăria are echipamente precum robot de bucătărie, storcător, blender, nu este necesar să aveți funcționalități suplimentare, deoarece acest lucru va afecta semnificativ costul dispozitivului.
Protecția motorului
Protecția motorului este un aspect important, deoarece vă permite să-l păstrați intact în timpul utilizării pe termen lung și a sarcinilor grele.
Pentru ca motorul să nu devină inutilizabil și să nu se ardă sub sarcini grele și utilizare pe termen lung,producătorii folosesc metode suplimentare de protecție a acestuia. În ciuda aceleiași eficiențe, fiecare are propriile sale caracteristici. Cu protectie mecanica, melcul masinii de tocat carne este conectat la difuzor cu un manșon de siguranță din plastic, permițând blocarea motorului dacă se depășește sarcina maximă, păstrându-l intact și intact. Protecția la temperatură vă permite să protejați motorul de supraîncălzire. Când temperatura maximă admisă este atinsă, motorul este oprit automat până la răcirea completă cu ajutorul elementelor de încălzire. În cazul unei supraîncărcări puternice a mașinii de tocat carne, se activează protecția electrică cu un întrerupător special, care deschide legătura cu motorul la oprirea melcului.
Companii de productie
Dintre multitudinea de mașini de tocat carne moderne disponibile, uneori este dificil să alegi o anumită firmă. La urma urmei, în cele mai multe cazuri, producătorii încearcă să intereseze cumpărătorul cât mai mult posibil cu funcționalități suplimentare, precum și cu un design frumos și luminos. Într-un fel sau altul, alegerea va depinde de o serie de cerințe pentru dispozitivul ales și, bineînțeles, de dimensiunea portofelului, care este, de asemenea, importantă. Pentru ca o astfel de achiziție să nu devină o dezamăgire, merită să alegeți o mașină de tocat carne bună printre companiile care se disting prin calitate fiabilă și dovedită.Mărcile populare cu recenzii pozitive includ:
- Philips;
- Kenwood;
- Moulinex;
- Bosch;
- Zelmer.
Caracteristicile unificatoare ale acestor mărci sunt varietatea de elemente suplimentare incluse în set, calitatea de încredere, evaluarea ridicată a vânzărilor, precum și durata de viață lungă. Cu toate acestea, alegerea va depinde de măsura în care o astfel de achiziție a satisfăcut toate așteptările solicitate.