Pastele cu somon în sos de smântână sunt un preparat extrem de gustos care combină peștele roșu delicat și combinația de renume mondial de paste fierte cu un sos alb gros din unt, smântână și făină. Un fel de mâncare atât de elegant ca gust, aspect și compoziție a ingredientelor, fără nicio îndoială, merită un loc onorabil pe masa festivă, dar în afară de asta, măcar ocazional vă puteți permite în zilele lucrătoare, deoarece este o opțiune absolut câștigătoare. pentru al doilea fel, care va toți adulții și copiii sunt nebuni. În plus, pastele din grâu dur, bogate în minerale valoroase și carbohidrați lenți, și peștele gras, care conține vitamina D și mulți acizi grași omega-3 esențiali, sunt alimente unice și foarte sănătoase care ar trebui consumate în mod regulat de toată lumea.
Pastele cu somon se prepară foarte simplu și rapid, ceea ce, în general, este o trăsătură caracteristică a marii majorități a tipurilor acestei delicatese tradiționale italiene, astfel încât acest fel de mâncare poate fi preparat cu ușurință în sărbători aglomerate, impresionând imaginația oaspeților și în seara după muncă, să hrănesc un soț și copii Puținele, dar bine alese ingrediente ale acestei paste sunt atât de armonios combinate între ele încât rezultatul este o textură delicată, topită în gură și un gust extrem de plăcut. S-a observat de mai multe ori în experiența mea că chiar și cei care nu sunt prea pasionați de preparatele din pește, devin instantaneu mari fani ai pastelor cremoase cu somon, dar cum rămâne cu adevărații cunoscători ai fructelor de mare?
Din moment ce minunata sărbătoare de primăvară din 8 martie, în care doamnele își organizează în mod tradițional propria onoare, se apropie cu pași repezi, recomand cu insistență să vă răsfățați pe voi, prietenii și rudele dvs. cu această frumoasăo pastă delicată care va face cu siguranță o adevărată senzație pe masa ta festivă. În primul rând, vei pregăti acest fel de mâncare destul de ușor și rapid și te vei putea relaxa binemeritat în această zi festivă a femeii. În al doilea rând, datorită unei astfel de simplități și a instrucțiunilor mele clare pas cu pas, este posibil să poți chiar să transferi această sarcină bărbaților tăi adulți și încă în creștere. Și în al treilea rând, în ciuda prezenței de paste, smântână și pește gras, aceste paste au un conținut caloric destul de moderat - 161 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că vă puteți permite să vă bucurați de o mare parte din această delicatesă rafinată fără să vă faceți griji cu privire la consecințele neplăcute. pentru silueta ta. Pastele minunate cu somon în sos cremos este o adevărată descoperire pentru gurmanzii care își urmăresc suplețea și frumusețea și încearcă să urmeze principiile unui stil de viață sănătos!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 180 g |
| Timp de gătit: | 30 minute | Conținutul caloric al unei porții: | 289 kcal |
| Numar de portii: | 10 | Prețul unei porții: | 83 krb. |
Cum să gătești paste cu somon într-un sos de cremă - o rețetă de paste cremoase din file de somon sau păstrăv cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 400 g paste
- 400 g somon sau file de păstrăv
- 1 durere praz
- 3 dinti. usturoi
- 400 ml smantana 10-20%
- 30 g de unt
- 1,5 secol l. făină
- 3 art. l. ulei de masline
- sare, piper, ierburi italienesti, nucsoara
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti pastele cu somon într-un sos cremos, spălați bine peștele, curățați-l de coajă și tăiați-l în bucăți micicuburi
Consiliu! Pentru prepararea acestui fel de mâncare, orice pește roșu este potrivit, dar totul este mai gustos atunci când se folosește file de somon sau păstrăv de mare. Aceste soiuri delicate de pește au carnea mai grasă și fragedă, ceea ce face ca pasta să fie extrem de plăcută la gust și practic se topește în gură.
2. Tăiați partea albă și verde deschis a prazului în inele subțiri.
Consiliu! Prazul este cel mai delicat ca textură și cel mai delicat gust de ceapă, dar în același timp este și cel mai scump și, prin urmare, nu foarte des întâlnit în magazinele obișnuite. Prin urmare, dacă nu ați reușit să cumpărați acest tip de ceapă, atunci poate fi înlocuită cu eșalotă sau chiar ceapă obișnuită.
Consiliu! Pastele cu somon in sos cremos pot fi preparate cu absolut orice paste care va plac mai mult. in orice cazîn mod tradițional, pentru prepararea ei se folosesc pastele lungi și late numite „tagliatelle” sau pur și simplu „cuiburi”. Acest tip de paste se gătesc doar 6-7 minute, dar trebuie reținut că trebuie amestecate periodic, altfel pastele rulate într-o bilă s-ar putea să nu fie suficient de fierte pe alocuri.
8. Puneti pastele finite intr-o strecuratoare si asteptati 5 minute pana cand se scurge toata apa. Nu este necesar să-l spălați suplimentar sub un jet de apă rece. 9. In aceeasi tigaie in care s-au fiert pastele se topeste untul, se adauga faina si se prajeste la foc mediu amestecand viguros constant cu telul timp de aproximativ un minut, pana apare o aroma usoara de nuca. 10. Se toarnă treptat smântâna și se amestecă în continuare sosul intens până devine omogen. Se sare, se piperează ușor și se condimentează sosul cremos finit pentru paste cu somon cu un praf mic de nucșoară măcinată. 11. Pune pestele si legumele in sos, amesteca si fierbe la foc mic 2 minute. 12. Acum întoarceți macaroanele în tigaie și, folosind două linguri mari sau spatule, amestecați totul ușor, dar foarte bine. Pastele uimitor de gustoase și apetisante cu somon într-un sos cremos sunt gata! Se poate stropi ușor cu parmezan ras atunci când este servit, deși este atât de bun de unul singur încât nu este deloc necesar. Pofta buna!