Țara de origine a preparatului este încă necunoscută. Sunt multe legende, toată lumea își dorește să fie pionierul unei rețete simple, ale cărei ingrediente sunt ouăle și laptele.

Cu toate acestea, cuvântul „omlette” are rădăcini franceze. În Franța, este considerat o rușine dacă bucătarul nu știe să gătească o omletă. Și acolo o pregătesc într-un mod special, altfel decât în ​​alte țări ale lumii. Ouăle nu se bat, ci doar se amestecă ușor până se omogenizează, se folosesc bucăți de unt pentru prăjit. Se servesc pe masă cu umplutură de legume, brânză de vaci, brânză cu lapte acru sau cârnați picante, rulați în tuburi sau plicuri.

În diferite țări, există mâncăruri preparate din lapte și ouă, unele adaugă apă și făină la compoziția generală, denumirea pur și simplu lipită. Dacă mergem pe istorie, a existat și în Roma Antică o omletă, romanii adăugau miere, americanii fărâmițau cartofi, ceapa și șunca în compoziția generală, grecii trăiau pe coasta mărilor, așa că la rândul lor adăugau bucăți. de peste prajit, oamenii din Italia si-au dat numele "fritas", ca niste gurmanzi adevarati, asezoneaza mancarea cu branza, carne, rosii si ierburi proaspete, sau iau somon la umplutura.

Dar nu trebuie să uităm că în istoria Rusiei există și o rețetă străveche de gătit ouă, numită „drachena”, ouăle erau scuturate cu caviar și coapte în cuptor. Poate noi suntem cei care am început acest fel de mâncare simplu.

Metoda tradițională stă la baza tuturor opțiunilor de realizare a unei omlete. Ouale se bat cu lapte, se adauga condimente si un praf de sare pentru un plus de lejeritate. Se fierbe la foc mic intr-o tigaie acoperita cu un capac de sticla. Sau coapte la cuptor. Spatiul inchis ofera preparatului un gust suculent, delicat si un miros aromat care face ca casa sa "saliva"!

Astăzi vom dezvălui toate secreteleo veche prietenă, a publicat cartea „Omletă și un pahar de vin”, în care a scris exact în același mod minunat. Nu există lapte în el.

Legenda spune că orice francez care se respectă trebuie să știe să gătească o omletă și chiar și o tigaie separată este pusă deoparte în acest scop.

Se aseaza pe masa, intoarsa in jumatate sau sub forma de triunghiuri, exista retete in care bucatarii adauga umpluturi, in principal verdeata tocata proaspata sau congelata, rosii, ciuperci, cornisini murati, sunca si chiar paste.

Ingrediente:

  • 3 oua de gaina;
  • 3 cuburi de ghee;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • boabe de piper zdrobite.

Cum să gătești o omletă în franceză:

  • Framantam ouale cu o furculita, doar putin, nu permitem formarea de spuma.
  • Prăjim într-o tigaie de fontă, dacă nu aveți, luați oricare cu pereți groși. Se încălzește până la roșu, adăugând cuburi de ghee. Ar trebui să se topească complet. Se toarnă ouăle bătute.
  • Țineți amestecul pe aragaz pentru cel puțin câteva minute, adăugați condimente. Reduceți focul la mediu, prăjiți până se rumenește ușor. Centrul va curge puțin.
  • Îndoiți omleta finită în jumătate, serviți cu verdeață proaspătă, felii de morcov, fâșii de ardei sau felii de roșii.

    • Și acum vom lua în considerare rețeta tradițională pentru o omletă cu umplutură, se adaugă ultimul, când clătitele cu omletă sunt complet gata, amintiți-vă că în niciun caz nu amestecați umplutura cu masa de ouă.

    Cum să gătești o omletă franțuzească cu brânză și legume

    O reteta neobisnuita cu note aromate de ardei gras si ceapa. Omleta în sine este preparată în cel mai tradițional mod, pe care l-am descris deja de mai multe ori.

    Cum să gătești o omletă franțuzească cu brânză și legume, urmărește videoclipul mergândla link:

    Cu farmecul franțuzesc, traseul de parfumuri vă va face cu siguranță capul învârtit!

    Frittata este o omletă tradițională italiană

    Ingrediente:

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • 50 gr. brânză „olandeză”;
    • 150 gr. roșii cherry;
    • ? ardei galben sau roșu;
    • pene de ceapă verde;
    • 2 lingurițe de ulei de măsline;
    • crengute uscate de rozmarin;
    • condimente

    Cum să gătești o frittata - o omletă tradițională italiană, vezi mai jos:

  • Se amestecă ouăle cu o furculiță.
  • Răziți brânza, parmezanul este ideal pentru frittata.
  • Tăiați roșiile în felii subțiri în 2 sau 4 părți, scurgeți lichidul din ele, scăpați de semințe. Aruncați pe prosoape de hârtie. Bucătarii italieni recomandă utilizarea umpluturii uscate sau uscate.
  • Tăiați ceapa rondele, prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline.
  • Într-o altă tigaie, de preferat din fontă, prăjiți ouăle.
  • După câteva minute, adăugați condimente și distribuiți uniform ceapa, sferturile de roșii și fâșii subțiri de piper deasupra omletei.
  • Acoperiți cu un capac de sticlă, răsturnând periodic tigaia spre dreapta și stânga, astfel încât fundul frittatei să nu se ardă.

    • Uneori, italienii aduc vasul la gata deja în cuptor.

    Oamenii din Italia adoră și o omletă cu o varietate de umpluturi, folosesc nu doar un amestec de legume, ci și carne tocată și, desigur, pastele preferate.

    Tortila spaniolă de cartofi cu roșii

    După cum ați ghicit, omleta va fi cu cartofi, va trebui să fie fiertă sau ar trebui folosite resturile de la un prânz nemancat.

    Produse (pe baza a 2 persoane):

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • un cartof mare;
    • 50 gr. roșii;
    • 5 proaspetemăsline;
    • condimentarea „ierburi italiene”, deci, ce fel de mâncare spaniolă;
    • câteva fire de pătrunjel proaspăt;
    • 20 ml. ulei de masline;
    • un praf de condimente

    Cum să gătești o tortilla spaniolă de cartofi cu roșii, citiți mai jos:

  • Fierbeți cartofii în prealabil, răciți-i, tăiați-i și roșiile în pătrate egale, prăjiți-i într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.
  • În timp ce legumele se fierb, amestecați ouăle, condimentele și condimentele într-o farfurie separată.
  • Adăugați ouăle bătute în legumele din tigaie, înjumătățiți măslinele și decorați cu ele stratul superior al tortillei și presărați frunzele de pătrunjel cu următorul strat.
  • Se fierbe într-o tigaie acoperită cu un capac timp de cel mult 5 minute. Un fard ușor al omletei spaniole indică disponibilitatea.

    • Rețetă bulgară pentru cum să gătești o omletă cu piper și brânză

    După cum am menționat mai devreme, nu este necesar să prăjiți omleta într-o tigaie cu ulei, este mult mai puțin supărător să o coaceți în cuptor. Iar felul de mâncare va fi automat considerat dietetic.

    Ingrediente:

    • 2 perechi de oua;
    • 4 bucăți de ghee;
    • reteta este bulgara, deci piper si.
    • 50 gr. brânză de capră;
    • o grămadă de mărar proaspăt;
    • condimente;
    • ulei de floarea soarelui inodor.

    Cum să gătești o omletă cu piper și brânză:

  • Tăiați ardeiul dulce în jumătăți de inele subțiri, trimiteți într-o tigaie cu ghee.
  • Se macină brânza pe o răzătoare medie.
  • Amestecați ouăle într-un vas adânc, nu trebuie să bateți până devine spumos, adăugați brânză de capră și condimente la ele, amestecați.
  • Se intinde amestecul pe o tava de copt unsa cu ulei, se coace la cuptor la 180C pentru cel putin 20 de minute.
  • Modelați clătite cu omletă în pătrate, pliați-le în diagonală, presărați deasupra mărar proaspăt.

    • Cum să găteascăOmletă germană cu cartofi și brânză

    Produse:

    • 3 oua de gaina;
    • cartofi de marime medie;
    • 80 gr. branza tare;
    • verdeață proaspătă de țelină;
    • piper negru;
    • ulei de floarea soarelui inodor.

    Cum să gătești o omletă germană cu cartofi și brânză:

    Cartofii din această rețetă nu trebuie fierți, vom folosi brânză.

  • Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i pătrate, puneți-i într-o tigaie cu ulei și puțină sare.
  • Se amestecă ouăle de găină cu un tel fără să le bată, se toarnă brânza sub formă de pătrate. Adăugați amestecul de brânză-ou la cartofi.
  • Așteptați până când mijlocul este complet prăjit, decorați cu crenguțe de țelină, stropiți cu piper, împăturiți în jumătate.

    • Cum să gătești o omletă cu morcovi în poloneză

    Ingrediente:

    • câteva ouă de găină;
    • o lingură de lapte gras;
    • câteva cuburi de ghee;
    • morcov mediu;
    • spanac;
    • verdeață proaspătă pe gustul tău;
    • un praf de sare fină.

    Cum să gătești o omletă cu morcovi în poloneză:

  • Se spală morcovii, se decojește stratul superior, se taie în cuburi.
  • Topiți 1 bucată de ghee într-o tigaie, aruncați morcovii, fierbeți la foc mic.
  • Amestecați ouăle de pui cu sare doar puțin. Gatiti omleta intr-o alta tigaie separat de prajit, adaugand ghee-ul ramas.
  • Deasupra omletei se distribuie frunzele de spanac și se rumenesc, se pliază în jumătate, se presară verdeață tocată.

    • În loc de morcovi, puteți lua și alte legume sau ciuperci.

    Omletă cu porumb în română

    Produse:

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • ? Lapte de vacă cu un conținut de grăsime de 3,2% sau mai mult;
    • câteva cuburi de gheeuleiuri;
    • o cutie de porumb;
    • 4 roșii mici;
    • o grămadă de pătrunjel;
    • putina sare

    Cum sa gatesti o omleta cu porumb in romana:

  • Prăjiți porumbul în ghee după scurgerea apei.
  • Înarmați cu o furculiță, amestecați laptele, ouăle și sarea.
  • Turnați amestecul de ou-lapte deasupra porumbului, tăiați roșiile în sferturi cu al doilea strat, prăjiți până sunt complet fierte.
  • Serviți cu verdeață și porumb rămas.

    • Tamago-iac japonez

    Produse:

    • 3 oua de gaina;
    • o lingură de sos de soia;
    • un praf de zahar granulat, sare;
    • ulei de masline.

    Cum să gătești tamago-iac japoneză (în traducere, „tamago” înseamnă ou, „iac” înseamnă a prăji):

    Bucătarii japonezi folosesc o tigaie specială în formă de dreptunghi pentru a pregăti tamago-yaki. Pentru că ca o omletă, când este gata, se rulează cu sucitorul.

  • Amestecați toate ingredientele, cu excepția uleiului, pentru a obține omogenitate.
  • Ungem suprafața tigaii cu ulei de măsline, vom prăji ca clătitele, scotând masa cu o oală.
  • Întindem primul strat, așteptăm până este copt.
  • Când este gata, transformați clătitele cu omletă într-un tub, împingând-o în lateral.
  • Turnați al doilea strat, acționați în mod similar, masa ar trebui să se agațe de marginea clătitei finite. Și așa facem cu tot restul în masă, ca rezultat obținem o clătită mare foaie din ouă.
  • Modelați cu un covoraș pentru sushi.
  • Mănâncă ca un rulou, tăind în bucăți îngrijite.

    • Omletă thailandeză

    Produse:

    • câteva ouă de găină;
    • 20 ml sos de peste;
    • 15 ml suc de citrice proaspat stors;
    • o lingură de unt de arahide;
    • un praf de piper alb macinat.

    Cum să gătești o omletă thailandeză:

  • Se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului.
  • Topiți untul de arahide într-o tigaie încălzită până la o culoare roșie, întindeți masa bătută deasupra.
  • Gatiti pana apare un fard usor, inveliti-l intr-un tub, taiat in cercuri.

    • Caracteristici și secrete ale preparării unei omlete

    • Pentru ca omleta să iasă impecabil de sățioasă și apetisantă, alegeți doar ouă proaspete.
    • Pentru a face un fel de mâncare delicat, amestecați ouăle cu o furculiță, în niciun caz nu bateți până nu devine spumos, altfel omleta se va destrăma.
    • Aveți grijă ca ouăle să nu fie reci, luați-le în avans.
    • Laptele se adaugă numai la rețetele rusești, toate celelalte țări îl exclud din compoziția generală. Folosiți lapte de casă sau doar grăsime.
    • Ușurința poate fi obținută fără a adăuga sifon, principalul lucru este să faceți totul pas cu pas.
    • Utilizați orice unt doriți, fie el cremos, floarea soarelui, ghee sau măsline.
    • Folosiți o tigaie din fontă cu capac de sticlă.
    • Pentru umplutură se pot folosi diverse produse: carne tocată, legume, ciuperci, cârnați, verdeață, chiar și brânză.
    • Dacă decideți să coaceți la cuptor, acoperiți blatul cu folie pentru ca vasul să nu se ardă.
    • Prăjiți, coaceți, gătiți într-un aragaz lent, există un număr mare de metode de gătit și toate sunt capodopere în felul lor!

    Toate rețetele și sfaturile s-au încheiat, secretele adunate din întreaga lume vă sunt cunoscute, acum că le cunoașteți, puteți pregăti diferite variante pentru micul dejun, le puteți alterna, savurați un astfel de simplu, dar în același timp. timp, preparat apetisant!

    Așadar, într-un articol, am adunat nu numai rețete originale rusești, ci am împărtășit și variantele italiene, spaniole, germane, poloneze, franceze, românești și bulgare din preparate disponibile șiouă ieftine.

    gătind un fel de mâncare din ouă ale tuturor popoarelor lumii, unde erau mențiuni despre omlete, și vom vorbi și despre trucuri care vor ajuta să o faci la cel mai înalt nivel, ca cei mai buni bucătari!

    Rețeta clasică pentru o omletă cu lapte și ouă - cum să o gătești rapid și delicios

    Cum să gătești o omletă cu lapte și ouă într-o tigaie este ușor și simplu și, cel mai important, această opțiune nu va dura mai mult de 10 minute. Acum îți voi dovedi!

    Ingrediente (pe baza de 2 persoane):

    • 4 oua de gaina;
    • ? Pahare de lapte de vacă, cu un conținut de grăsime de 2,5% sau mai mult;
    • condimente;
    • 50 ml ulei de floarea soarelui inodor.

    micul

    Metoda de gătit:

  • Spargeți toate ouăle într-o farfurie adâncă, condimentați cu condimente, amestecați cu o furculiță.
  • Se toarnă laptele, se amestecă până la omogenizare.
  • Pune tigaia pe aragaz, toarna uleiul, ar trebui sa stea putin, apoi adauga amestecul de ou-lapte. Se prăjește până când fundul omletei este gătit, se acoperă vasul cu un capac de sticlă, se fierbe până se obține o crustă aurie la suprafață, stratul superior trebuie să fie dens ca consistență.

    • O rețetă pentru o omletă luxuriantă cu lapte și ouă într-o tigaie

    Ingrediente:

    • 3 oua de gaina;
    • 1? pahare de grăsime, ideal lapte de vacă de țară;
    • 20 gr. ghee (2-3 cuburi);
    • condimente

    micul

    Metoda de gătit:

  • Într-o farfurie adâncă se amestecă principalele componente ale omletei, se condimentează cu condimente.
  • Luați o tavă groasă de fontă, unsă-o în prealabil cu o bucată de unt, nu folosiți margarină, altfel gustul se va strica.
  • Se toarnă masa de lapte-ouă într-o tigaie încălzită, se prăjește frumos omleta de jos până la o crustă aurie, se reduce focul, se acoperă cu un capac, pentru o mai mare măreție a vasului finit.Se prăjește până când este complet fiert, cel puțin 10 minute.

    • Așa că ai învățat cum să gătești o omletă luxuriantă cu lapte și ouă într-o tigaie. „Clasic al genului” nu necesită niciodată eforturi speciale. Se dovedește întotdeauna a fi un „ura”!

    Dacă vă place omleta, dar din anumite motive credeți că această rețetă este bogată în calorii datorită prezenței uleiului în ea. Vă sugerez să coaceți o omletă în cuptor, o metodă la fel de comună de gătit.

    Toate etapele sunt asemanatoare, se pregateste si compozitia, doar in loc de tava se incinge cuptorul la 200C si se toarna amestecul pe o tava de copt. Va dura puțin mai mult timp, dar cel puțin 20 de minute.

    Omletă, ca la grădiniță „Gustul copilăriei”

    Deoarece am început deja subiectul gătirii unei omlete la cuptor, să continuăm, iată o altă rețetă grozavă despre cum să gătești o omletă, ca la grădiniță, „Grosul copilăriei”. Are un conținut scăzut de calorii și poate fi consumat în siguranță de către cei pasionați de alimente sănătoase.

    Această rețetă este îndrăgită de toată lumea „de la bătrâni la tineri”, ni s-a servit adesea o omletă la micul dejun la grădiniță, de unde și denumirea simplă.

    Produse:

    • 5 oua de gaina;
    • un pahar cu lapte de vacă;
    • cub de unt, 20 gr.;
    • condimente

    Metoda de gătit:

  • Bateți toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un castron.
  • Unge o tavă de copt cu 20 gr. de unt, turnați amestecul finit, acoperiți blatul cu folie pentru ca masa să nu se ardă.
  • Se preincalzeste cuptorul la 180C, se coace cel putin jumatate de ora.
  • Se răcește, se taie uniform în triunghiuri și pătrate.

    • Poftă bună!

    Videoclip despre cum să gătești o omletă cu roșii și brânză la cuptor

    Rețetele simple au ajuns la final, ne conectăm imaginația, adăugăm ingrediente suplimentare și începem să creăm.

    Vă prezentăm atenției un videoclip despre cum să gătiți o omletă cu roșii și brânză la cuptor.

    Pentru a fi mai clar, am înregistrat un videoclip, după vizionare pe care nu veți avea întrebări.

    În ea, vei putea vedea și 3 recomandări importante pentru ca omleta să fie nu doar gustoasă și sănătoasă, ci și luxuriantă și poroasă.

    Aroma minunată a amestecului de ou-lapte combinată cu roșii proaspete suculente și un capac delicat de brânză nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un mic dejun rapid și hrănitor pentru întreaga familie, încercați, vă va plăcea!

    Cum să gătești o omletă pe lapte și ouă cu dovlecel

    Produse (pe baza a 2 persoane):

    • 4 oua de gaina;
    • ? Pahare cu lapte mediu gras;
    • 400 gr. dovlecel proaspăt;
    • condimente;
    • ulei de floarea soarelui inodor;
    • mărar, pătrunjel, țelină - la alegere.

    Metoda de gătit:

  • Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea, nu puteți îndepărta pielea de la dovlecelul alb, este subțire și nu se va simți în vasul finit. Dați forma pătratelor.
  • Pune o tigaie cu pereți groși cu ulei la foc mediu, așteptați până când uleiul începe să sfârâie, apoi întindeți dovleceii. Acoperiți cu un capac, prăjiți până se rumenesc.
  • Într-un castron separat, amestecați ouăle, laptele, un praf de sare, bătând ușor cu telul, presărați niște piper măcinat grosier.
  • Se toarnă amestecul de ou-lapte pregătit în dovleceii prăjiți, se fierbe la foc mic.
  • Decorați stratul superior al omletei apetisante cu crenguțe verzi proaspete și rondele de ceapă verde.

    • Acum stii sa gatesti o omleta pe lapte si oua cu dovlecei, in reteta urmatoare vom folosi aceleasi legume la indemana tuturor.

    Cum să gătești o omletă cu ardei gras și roșii

    Sunt acum pentru tineVă voi spune cum să gătiți o omletă cu ardei gras și roșii.

    Produse (pe baza 2-3 persoane):

    • 5 oua de gaina;
    • 100 gr. ardei verde, galben, rosu - optional;
    • 70 gr. roșie;
    • 2-3 cuburi de unt;
    • o grămadă de verdeață proaspăt tocată;
    • condimente

    Metoda de gătit:

  • Spălați ardeiul, îndepărtați miezul și elementele suplimentare, tăiați în fâșii subțiri.
  • Tăiați roșia în sferturi.
  • Prăjiți amestecul de roșii și ardei într-o tigaie pentru cel puțin 10 minute.
  • Presaram legumele cu verdeata tocata marunt.
  • Sarati ouale si amestecati-le usor cu o furculita, nu le bateti pana nu se formeaza spuma.
  • Se toarnă amestecul de ouă în legume și se prăjește până se rumenesc.
  • Îndoiți omleta în jumătate, stropiți cu verdeață.

    • După cum probabil ați observat, în rețetă nu există lapte, apropo, puteți folosi doar roșii sau doar ardei. Dupa parerea mea, este mai bine sa ai doua deodata, asa ca omleta iese cu pete irizate „distractive”.

    Cum să gătești o omletă cu brânză

    Ingrediente (pe baza de 2 persoane):

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • 100 gr. brânză de capră („brynza”);
    • o jumătate de ardei;
    • 3 cuburi de ghee;
    • o grămadă de verdeață proaspătă sau congelată.

    Cum să gătești o omletă cu brânză:

  • Se amestecă ouăle cu brânză de capră rasă.
  • Tăiați ardeiul gras în așchii subțiri.
  • Pune bucăți de unt pe o tigaie încălzită, se toarnă masa de omletă, se prăjește până se maronie deschis.
  • Îndoiți clătita cu omletă în jumătate, presărați cu verdeață proaspăt tocată.

    • Cum să gătești o omletă cu spanac și brânză la cuptor

    Probabil că pentru prepararea ei va fi nevoie de ultima dintre cele mai simple rețete, apropiată de „clasici”.cel putin o ora. Prin urmare, dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un mic dejun consistent și interesant și, cel mai important, dietetic, trezește-te cu o jumătate de oră mai devreme!

    Produse (pe baza a 3 persoane):

    • ? O duzină de ouă de găină;
    • ? Pahare cu lapte gras;
    • un buchet mic de spanac;
    • cap de ceapa;
    • 100 gr. Brânza „Gouda”, „rusă”, „olandeză” la alegere;
    • ulei de floarea soarelui;
    • un praf de sare fină și piper negru măcinat;
    • nuci sau alune.

    Cum să gătești o omletă cu spanac și brânză la cuptor:

  • Împărțiți albușurile și gălbenușurile în cupe separate, amestecați albușurile intens cu o furculiță, adăugați gălbenușurile, sare, piper, adăugați laptele, frământați bine amestecul.
  • Curățați capul de ceapă, tăiați-l.
  • Se incinge o tigaie cu ulei rosu, se adauga ceapa tocata marunt, cand uleiul incepe sa sfaraie, se caleste pana ce ceapa devine aurie.
  • Clătiți spanacul sub apă rece, aruncați-l pe un prosop și lăsați-l să se usuce. Trimiteți la amestecul de ceapă, fierbeți la foc mic.
  • Se rade branza, se da imediat deoparte 30 gr. pentru stropirea stratului superior.
  • Pune friptura pe o tava de copt, presara cu restul de branza rasa. Deasupra se toarnă masa de ou-lapte.
  • Se da la cuptorul incalzit la 200 C pentru o jumatate de ora, poate dura mai putin timp, se scoate vasul finit cand se rumeneste.
  • Se lasa sa se raceasca putin, se taie in portii, se decoreaza 30 gr. branza si nuci tocate.

    • Cum să gătești o omletă, o rețetă simplă cu brânză

    Și acum este timpul să vă spun că omletele sunt dulci și se servesc la desert. Se dovedește foarte gustos!

    Prima opțiune, în care voi descrie cum se gătește o omletăcu branza, o reteta simpla si produse pentru ea sunt mereu la indemana.

    Ingrediente:

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • un pahar de brânză de casă, puteți folosi din magazin, dar apoi luați unul mai gros;
    • 3 pătrate de unt, nu folosiți margarină;
    • pene de ceapă;
    • o lingurita de sare.

    Metoda de gătit:

  • Pasați bulgări de brânză, adăugați sare.
  • Ouăle bătute cu o furculiță, se toarnă în masa de caș, se amestecă. Tăiați ceapa în rondele.
  • Intr-o tigaie incinsa cu ulei se intinde amestecul de ou-branza, intinde-l pe toata suprafata, se prajeste ca o prajitura, acoperita cu un capac de sticla, pana apare o crusta aurie.
  • Puneți o farfurie, adăugați bucăți mici de unt.

    • Cum să gătești o omletă dulce cu miere și nuci

    În cea de-a doua versiune, vă vom dezvălui secretul modului de a găti o omletă dulce cu miere și nuci, mmm, deliciu!

    Produse:

    • câteva ouă de găină;
    • 20 ml lapte gras de vacă;
    • 2 linguri de smantana;
    • 3-4 bucăți de fursecuri „La ceai”;
    • 20 ml. miere de albine, puteți folosi miere de tei;
    • un praf de nuca;
    • 15 gr. unt;
    • ? O linguriță de sare fină.

    Metoda de gătit:

  • Puneți fursecurile într-o pungă de celofan, întindeți-le cu un sucitor în bucăți mici. Se amestecă miez de nucă zdrobit, mierea topită în lapte fierbinte. Consistența este ca caramelul.
  • Amestecați cu grijă compoziția pentru a nu tăia fursecurile în praf.
  • Se amestecă ouăle cu smântână, sare.
  • Încinge tigaia, după ce în prealabil ai aruncat cuburile de unt în ea.
  • Puneți amestecul de smântână-ou într-o tigaie, prăjiți-l, omleta finită ar trebui să semene cu fritjelii în aparență.
  • Decorablatul este umplut cu fursecuri și caramel cu miere și nuci.
  • „Din praful de la căldură” și tratați rapid gospodăria.

    • Acum a venit rândul mâncărurilor naționale, să ne uităm la toate variațiile modului în care sunt făcute omletele în diferite țări ale lumii.

    Prin tradiție, să începem cu Rusia, ca niște adevărați patrioți.

    Am spus deja de la început că în Rusia exista un astfel de fel de mâncare numit „drachena”, pe lângă ouă și lapte, s-au adăugat terci, făină și cartofi tocați.

    Brânză de dragon

    O altă variantă de desert, dulce și pufoasă, are gust de bezea aerisită.

    Produse:

    • două perechi de ouă de găină + 1 pentru ungerea stratului superior;
    • o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
    • 80 gr. zahar granulat;
    • 40 gr. făină de clasa întâi;
    • ulei de floarea soarelui inodor.

    Cum să gătești o omletă rusească sau un alt nume: brânză de vaci uscată:

  • Se separă albușurile și gălbenușurile, se toarnă în diferite boluri, se bat albușurile până când apare un capac alb aerat, se freacă gălbenușurile cu zahăr granulat.
  • Rupeți cocoloașele de brânză până obțineți o masă omogenă, turnați gălbenușurile bătute, albușurile și untul moale.
  • Puneți pergament pe o foaie de copt, pudrați cu o mână de făină, întindeți masa de ou-brânză.
  • Se sparge un ou intr-un bol, se amesteca cu o furculita, se unge blatul omletei, se presara zahar deasupra, se da la cuptor, se da la cuptor pentru cel putin jumatate de ora la 180C pana se rumeneste deschis.

    • Drachena cu branza

    Ingrediente:

    • 4 perechi de oua de gaina;
    • 100 gr. brânză Gouda;
    • 250 ml lapte de vacă 3,2% grăsime;
    • 3 bucăți de ghee;
    • croissant fără umplutură pe aluat de drojdie;
    • condimente;
    • o grămadă de verdeață proaspătă.

    Metoda de gătit:

  • Se lasa doar pesmetul din croissant, se sfarama, se inmoaieîn lapte, ar trebui să se umfle.
  • Faceți înțepături cu un ac în fundul ouălor, scurgeți albușurile, puneți gălbenușurile într-un recipient separat.
  • Se toarnă gălbenușurile în chifla înmuiată cu lapte, se freacă pe răzătoarea medie? Gouda, sare, amestecați.
  • Albusurile se bat spuma cu telul pana la un capac alb pufos, se toarna in compozitia principala.
  • Se unge o foaie de copt cu ulei, se toarnă cu grijă masa pregătită anterior, se pune brânza rasă rămasă pe stratul următor, se stropește cu ghee încălzit într-o baie de apă.
  • Pune o foaie in cuptorul incalzit la 180C, acopera cu folie si coace pentru cel putin jumatate de ora.
  • Ornați cu ierburi proaspete, mâncați gorachenkoy fierbinte.

    • Fructe dragon cu terci de mei

    Ai pregătit terci, dar gospodăria nu a reușit să mănânce totul, nu te supăra, prepară dracaena din rămășițe după o veche rețetă rusească.

    Produse:

    • 2 perechi de oua de gaina;
    • 100 ml lapte gras;
    • ? Pahare de grâu sau orz gata preparate;
    • ulei de floarea soarelui inodor;
    • condimente

    Metoda de gătit:

  • Adăugați condimente în ouă, turnați lapte, frământați.
  • Se toarnă restul de terci gata făcut în „govoruntsi”, se amestecă.
  • Ungeți o foaie de copt cu ulei, întindeți pe ea o masă omogenă.
  • Coaceți la o temperatură de 200 C timp de cel mult 10 minute.
  • Serviți masa cu dracaena și smântână.

    • Cum să gătești o omletă în franceză

    Originile omletei franceze își au originea în Normandia, la poalele Muntelui Saint-Michel. Și rolul principal în aceasta a fost jucat de Anna Pulyar, ea a fost numită și „mamă”, așa se obișnuiește să se vorbească despre maeștri bucătari în Franța. A ieșit ușor și aerisit, se spune că „mama” a luat rețeta cu ea în mormânt.

    Pasiuni notabile au făcut ravagii lângă persoana ei, dar deja mai târziu