O zi buna!
Astăzi, bucătăria rusă include multe feluri de mâncare împrumutate din alte țări. În ciuda abundenței mâncărurilor noastre naționale, pe lângă aceasta există o varietate de mâncăruri tradiționale și delicatese ale altor națiuni.
Acum, cu siguranță, orice gospodină nici nu se gândește la faptul că o pastă atât de delicioasă precum „Adjika” ne-a venit din bucătăria georgiană. Acest condiment picant dă un gust deosebit diverselor feluri de mâncare și poate fi folosit și separat, de exemplu, ca adaos la pâinea neagră.
Cuvântul „Adjika” este de origine abhaziană și sună ca „sare”. Se crede că mâncarea condimentată prelungește viața.
În special, acest sos conține multe componente utile care previn numeroase boli. S-a dovedit de mult că mâncarea potrivită de casă poate menține organismul sănătos, crește metabolismul și oferă multă energie. În același mod în care fast-food-ul și alte junk food îl pot lua, adjika ajută la refacerea sistemului nervos și ajută la activitățile vitale în general. De asemenea, are un efect antiviral. La urma urmei, așa cum spunea marele Hipocrate: „Suntem ceea ce mâncăm”.
Prin urmare, gătiți din tot ce este proaspăt și nu uitați de alimentele cu conținut scăzut de sare, de exemplu, amintiți-vă de castraveți murați și roșii murate.
Adjika picant de roșii pentru iarna Thermoyaderna este cea mai gustoasă rețetă cu gătit
O astfel de adjika va merge foarte bine cu carne, cartofi și pește! Sosul termonuclear pentru iarna iti va salva masa pentru orice ocazie si eveniment. Iar rețeta de gătit va ajuta la păstrarea cât mai multor componente utile care alcătuiesc acest condiment.
Ingrediente:
- roșii (1 kg)
- usturoi (6 bucăți)
- Boia roșie dulce (1 kg)
- Ardei iute (4 buc.)
- sare (50 g)
- Ulei vegetal (50 ml)
- Oțet 9% (25 g)
- zahăr (100 g)
Etape:
Ei bine, acum cel mai interesant lucru; hai sa incepem sa gatim!
1. Începem să spălăm toate legumele și tăiem cozile din ardei.
2. Boia mea de ardei și îndepărtați semințele, curățați ardeiul de ele. Tăiați în două jumătăți.
3. Roșiile mele, îndepărtați coaja.
4. Curățați usturoiul și, de asemenea, tăiați-l.
5. Acum luăm o mașină de tocat carne și trecem prin ea roșii, ardei dulci și iute.
6. Punem amestecul finit intr-o cratita mare si adaugam zahar si sare, plus ulei vegetal.
7. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 ore.
8. În etapa finală, adăugați usturoiul tocat și puțin oțet. Se amestecă bine, se fierbe încă câteva minute.
9. O gustare minunată poate fi turnată în borcane și închisă cu capace, apoi lăsată pentru iarnă.
Adjika „Winter” este gata și acum te va aștepta timp de două sezoane! S-au dovedit pastele foarte gustoase!
Adjika picant de casă cu ardei iute este o rețetă simplă și rapidă, fără gătit
Dacă trebuie să pregătiți un astfel de condiment asemănător pastei cât mai repede posibil. Aveți timp să completați al doilea fel de mâncare cu această delicatesă moderat picant. Atunci această rețetă este cu siguranță pentru tine! Să începem.
Vom avea nevoie de:
- Ardei iute (2 buc.)
- roșii (1 kg)
- Usturoi (5 buc.)
- Boia de ardei (1,5 kg)
- sare (40 g)
Etape:
1. Începem să spălăm toate legumele. Tăiați coada ardeiului iute.
2. Ardeiul meu dulce, îl curățăm de semințe și îl tăiem în două părți.
3. Tăiați roșiile în jumătate, așa cum se arată în fotografie.
4. În continuare, curățați usturoiul și treceți prin legumele pregătitemașină de tocat carne
La discreția dumneavoastră, puteți adăuga condimentele preferate sau mai mult ardei roșu iute.
5. Adăugați sare și amestecați totul bine. Lăsați pasta să se infuzeze aproximativ o oră. După părerea mea, a ieșit foarte gustos! Se pune intr-un borcan sterilizat si se inchide cu un capac, se pastreaza la frigider.
Cea mai bună rețetă de adjika cu usturoi, chili și roșii
Această rețetă poate fi considerată cu adevărat cea mai bună, deoarece datorită ei, un fel de mâncare atât de picant precum adjika se dovedește a fi incredibil de fraged și suculent. Îl poți mânca chiar și așa - cu pâine sau o pâine.
Produse:
- roșii (600 g)
- Usturoi (4 buc.)
- Chili (4 buc.)
- zahăr (4 linguri)
- sare (2 linguri)
- ardei bulgaresc (600 g)
Secvență:
1. Spalati rosiile, indepartati coaja si indepartati tulpinile (taiati-le). Tăiați și apoi măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne.
2. Să începem cu ardeii. Scoateți semințele din chili și ardeiul gras. Le curățăm. Apoi, tăiem grosier.
3. Acum trebuie să măcinați ardeii la fel ca și roșiile. Puteți folosi și o mașină de tocat carne sau un blender. Dar consistența ar trebui să fie aproape de piure.
4. Curăță usturoiul, folosește o presă pentru a-l măcina.
5. Luați o tigaie adâncă și mare, puneți pasta în ea. Apoi, puneți focul mic și aduceți la fierbere. Asteptam 15 minute. Continuăm să gătim. Adăugați sare și zahăr, amestecând bine întreaga masă.
6. Scoatem borcane sterilizate, turnăm în ele pastă fierbinte, gata preparată.
Pasta trebuie păstrată la frigider, după ce a așteptat în prealabil să se răcească, punând-o sub o pătură.
Se face o adjika uimitoare. Poti incerca!
Adjika picant cu piper pentru iarnă - o rețetă pentru degetelinge
Pentru iubitorii de mâncare condimentată. Această rețetă vă va ajuta să faceți adjika cât mai gustos și mai picant decât de obicei. Mulți chiar diluează o astfel de „frumusețe” cu ketchup sau sos de roșii. Dar, după cum se spune, nu există nicio ceartă în privința gusturilor.
Cred că printre voi va fi cel puțin o persoană căreia îi va plăcea această rețetă. Pentru mine, este cel mai exotic și nu tocmai tradițional, ceea ce îmi place la el. Ca varietate, asta este. Se dovedește incredibil de gustos!
Ingrediente:
- roșii (3 kg)
- usturoi curatat (1 cana)
- Ardei iute amar (2 buc.)
- Sare (2,5 linguri)
- Oțet 9% (1 cană)
- zahăr (1 cană)
Secvență:
1. Spălați bine toate legumele. Luăm roșii, le tăiem bucăți mari. Scoatem ardeii si ii taiem si in jumatate, ii curatam de seminte. Scoatem usturoiul si il curatam. Luăm o mașină de tocat carne și trecem prin ea toate ingredientele pregătite.
2. Apoi adaugam otetul, dar si zaharul si sarea, amestecand bine continutul. Se lasa 3 ore.
3. Scoatem borcane sterile pregătite anterior, întindem masa, răsucim bine. O astfel de adjika trebuie păstrată într-un loc răcoros.
Totul este gata! Poate fi servit la masă.
Adjika cu roșii, usturoi și ardei gras
Ardeiul bulgăresc, după părerea mea, joacă un rol semnificativ în prepararea unui astfel de condiment delicios și binecunoscut. La urma urmei, el este cel care diluează și normalizează această claritate, care contribuie la un gust mai rafinat.
Această rețetă, deși clasică, poate surprinde pe cineva prin simplitatea, concizia, precum și prin lipsa de consum atât a ingredientelor, cât și a timpului de gătire.
Să încercăm mai devreme!
Pentru aceasta vom avea nevoie de:
- roșii (3 kg)
- ardei bulgaresc (1,5 kg)
- zahăr (200 ml)
- usturoi (400 g)
- Ulei vegetal (300 ml)
- Oțet (300 ml)
Etape:
1. Luați o farfurie adâncă, puneți toate legumele în ea și spălați-le bine.
2. Acum scoatem mașina de tocat carne și parcurgem prin ea toate ingredientele, mai puțin usturoiul.
3. Apoi, tocați usturoiul și adăugați-l în pastă.
4. Sare si adauga zahar.
5. În sfârșit, a venit rândul oțetului și uleiului. Amestecați bine toate ingredientele. Lasă adzhike să se infuzeze.
Delicatesa este gata! Poți începe să gătești chiar acum!
Adjika picant din roșii, mere și usturoi pentru iarna cu gătit
Ei bine, o altă rețetă nebună care a fost testată de mulți bloggeri și nu numai. Recomand să pregătiți unul cu ajutorul acestui videoclip.
Bucătăria abhaziană și georgiană ne-au oferit un condiment atât de minunat ca o pastă - adjika! Va completa și decora orice fel de mâncare fierbinte, este ideal pentru masa principală în iernile reci, îți va salva și păstra sănătatea și imunitatea.
Adjika este o adevărată descoperire pentru gospodinele cu orice experiență sau lipsă totală a acesteia. La urma urmei, nu necesită talente mari de gătit, mult timp și bani și va atrage toată lumea! Și în ciuda tradițiilor, conform cărora majoritatea dintre noi preferă să-l mâncăm iarna, apropierea verii nu este o scuză pentru a pregăti paste delicioase pentru tine și cei dragi?!
Gătiți cu bucurie și dragoste, iar apoi chiar și cel mai obișnuit fel de mâncare se va dovedi a fi o operă de artă! Deocamdată și ne vedem curând.