Bună tuturor! Prieteni, astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de aluat foarte delicioasă pentru găluște și găluște. L-am descoperit recent pentru mine și sunt foarte mulțumit. Toate rudele cer să gătească doar din acest test.
Ne place foarte mult aluatul in apa clocotita, dar dupa ce l-am incercat, acum il gatim asa. Până te plictisești. Dar merită, și este foarte moale, până și prietenii mei au apreciat-o când au venit în vizită. Cum au simțit că fac găluște. In plus, am incercat si alte retete de aluat de galuste. După ce le-am adunat într-un articol, le-am distribuit pe blog.
Dragi cititori și prieteni, aluatul de kefir a fost testat de mine personal de multe ori. Dau ingredientele pentru o porție, dar dacă aveți o familie numeroasă, puteți crește de mai multe ori numărul de produse.
Produsele din lapte acru îl fac moale și gustos, principalul lucru este să nu luați prea acidulat sau foarte acru, totul ar trebui să fie proaspăt, doar atunci va fi gustos.
Aluat fraged pentru găluște și găluște pe chefir - o rețetă
Uite ce fragedă este înăuntru, cu bule de aer, neînfundată cu făină. Face produse minunate. Dacă vă place să gătiți, încercați cu siguranță această rețetă. Îți poți hrăni bine întreaga familie. Produsele pe care le folosesc sunt cele mai simple.
Ingrediente:
- 125 ml. chefir (am 2,5%, trebuie încălzit puțin)
- 1/2 lingurita de sare
- 1/4 lingurita de sifon
- 1 ou
- 1 lingura ulei (vegetal)
- 300 de grame de făină de grâu (poate avea nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin)
Pasul 1
E simplu, hai sa pregatim produsele, desi uleiul vegetal nu l-am pus in cadru, mi-a lipsit. A cernut faina, a luat oul din mijloc.
Pasul 2
Turnez chefir într-un castron, 1,5% sau 2,5% vor face, și poțiia acasă Trebuie încălzit, trebuie să fie cald, dar nu fierbinte, nu trebuie supraîncălzit.
Adaug un ou de gaina de marime medie.
Pasul 3
Adăugați sare și bicarbonat de sodiu (bicarbonat obișnuit). Am amestecat cu un tel pentru a combina galbenusul si albusul.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal rafinat. Vă arăt totul pas cu pas, dar este atât de simplu încât orice adolescent se poate descurca.
Pasul 5
Turnam componenta lichida in faina si amestecam totul. Am turnat jumatate din faina pentru a o introduce pe bucati.
Pasul 6
Cand aluatul capata o consistenta mai groasa, mai toarn o portie de faina. Se amestecă cu o lingură sau o furculiță, nu contează.
Pasul 7
Turnam restul de faina si pun aluatul pe masa. Il framant cu mainile. O fac timp de 10 minute.
Pasul 8
Așa arată aluatul după ce l-am frământat pe masă, să vă reamintesc, îmi ia cam 10 minute. Conform regulilor, l-am lăsat să se odihnească. Acoper cu un prosop curat sau cu un vas inversat. Și lasă-l să se odihnească încă 5 minute.
Este un pic lipicios, dar e destul de frumos să lucrezi, înfăinează masa și înmoaie degetele în făină pe măsură ce modelezi și vei fi bine.
După aceea, o împart în 2 părți, stropesc masa cu făină și o rulez în strat cu un sucitor, apoi am decupat cercuri pentru găluște cu un pahar și pentru găluște cu un pahar. Apoi schema este standard, umplutură și sculptură.
Am atasat o fotografie pentru a va arata cum arata in interior, suculente, iar aluatul este subtire si fraged.
Așa că l-am folosit pentru a face găluște cu varză murată și ceapă prăjită. Nu gătesc des astfel de alimente, dar uneori vreau să mă răsfăț cu ceva delicios. Recomand tuturor aceasta reteta minunata de aluat de kefir. Întreaga familie va fi plinăVă sunt mulțumit și recunoscător.
Eu fac doar pelmeni și găluște cu ea, nu am încercat să fac manti. Prieteni, împărtășiți rețeta preferată de aluat pentru găluște și găluște care nu vă dezamăgește niciodată. Vă voi fi recunoscător dacă veți scrie în comentarii.
Gătește și surprinde-ți familia. Pofta buna tuturor!