Una dintre cele mai populare gustări pentru un pahar de vodcă sunt castraveții sărați și murați. Borcanele cu legume crocante, gustoase si aromate se gasesc in camara fiecarei gospodine. Există sute de opțiuni pentru prepararea castraveților, printre care fiecare va putea alege o gustare în funcție de preferințele sale gustative. Astăzi voi împărtăși cu voi cea mai bună, după părerea mea, rețetă de castraveți pentru vodcă pentru iarnă.
O rețetă pas cu pas de castraveți pentru vodcă pentru iarnă
Castraveții pentru vodcă sunt pregătiți foarte simplu, așa că chiar și un bucătar începător se poate descurca cu procesul de preparare a legumelor. Castraveții de orice dimensiune și formă sunt potriviți pentru prepararea gustărilor, dar este mai bine să nu folosiți fructe cu semințe mari și piele îngălbenită.
Ingrediente:
- 4 kg de castraveți;
- 3 capete de usturoi;
- 1 art. 9% oțet;
- 1 art. ulei de floarea soarelui;
- 1 art. zahar granulat;
- 2 art. l. sare;
- 1 art. l. piper negru.
Etape de pregătire:
- Se spală bine castraveții și se usucă.
Legumele de diferite dimensiuni pot fi folosite pentru a pregăti castraveți pentru vodcă
- Tăiați legumele pe lungime în 4 părți și transferați-le într-un recipient mare.
Legumele cu diametru mare trebuie tăiate pe lungime în 6-8 bucăți
- Se curata usturoiul, se rade pe razatoarea fina.
Usturoiul poate fi ras sau zdrobit intr-un blender
- Într-un castron separat, amestecați oțetul, zahărul granulat, sarea, piperul negru măcinat și uleiul.
- Adaugam marinata si usturoiul la castraveti, amestecam toate ingredientele si lasam la loc rece 7-9 ore.
Folosiți o cratiță sau un lighean mare pentru a amesteca castraveții cu usturoi și marinați bine
- Sterilizați borcanele de jumătate de litru și capacele pentru preparate.
Sterilizarea recipientelor și a capacelorva asigura depozitarea pe termen lung a gustărilor
- După 7 ore sau mai mult, puneți castraveții murați în recipientul pregătit, acoperiți cu capace.
- Pune borcanele cu gustări într-o oală mare cu apă clocotită și sterilizează timp de 10 minute.
Cel mai bine este să pregătiți castraveți pentru vodcă pentru iarnă în borcane, al căror volum nu depășește 1 litru
- Înfășurați conservele, întoarceți-le și înfășurați-le cu o pătură.
- Puneți semifabricatele complet răcite pentru depozitare într-o pivniță sau într-un depozit întunecat.
Gustarea cu castraveți trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat
Castraveții pentru vodcă pentru iarnă ar trebui să fie crocanți și picante. Folosesc rețeta descrisă mai sus ca bază și adaug în mod constant propriile adaosuri la ea. În ciuda faptului că am încercat multe versiuni ale acestei minunate gustări, preferata rămâne injecția cu bucăți de ardei iute și umbrele de mărar.
În plus, la prepararea castraveților pentru iarnă, adăugați:
- mărar (umbrele și crenguțe);
- hrean (frunze și rădăcină);
- frunze de coacăz;
- frunze de cireș;
- mazăre de ienibahar;
- ardei iute (măcinat sau în păstăi);
- muștar (bob sau pulbere);
- cuișoare.
Nu vă fie teamă să experimentați și să arătați imaginație culinară, adăugând diferite condimente și condimente după gustul dvs. în castraveți sub vodcă
Mai jos va ofer atentiei o alta reteta de castraveti aromati pentru vodca pentru iarna cu adaos de patrunjel verde proaspat.
Video: salata simpla si delicioasa de castraveti pentru iarna
Dacă îți plac și castraveții crocanți cu vodcă și îți aprovizionezi cu preparate delicioase pentru iarnă, împărtășește-ți rețetele cititorilor site-ului nostru în comentariile de mai jos. Pofta buna tie si celor dragi!