Castraveții pentru iarnă în conserve sunt cele mai delicioase rețete de castraveți crocanți și dulci

Conservarea castraveților pentru iarnă este un adevărat clasic. Acum sezonul acestor legume se apropie cu pași repezi, iar foarte curând gospodinele vor începe să pregătească borcane cu această gustare delicioasă.

Puteți lua orice castraveți pentru conservarea iernii. Cazul în care dimensiunea nu contează deloc. Dar merită să luați în considerare faptul că conservarea delicioasă provine din castraveți de dimensiuni medii. Pentru a te bucura de castraveți crocanți și denși iarna, trebuie să alegi soiul potrivit. Dacă castraveții sunt cumpărați și nu cresc pe cont propriu, nu va fi dificil să îi distingeți pe cei corespunzători. Pielea lor ar trebui să fie suficient de densă și să nu se strângă la apăsare.

Există două tipuri de castraveți pentru iarnă în borcane - sărați și murați. Primele sunt conservate prin autofermentare. Al doilea se datorează adăugării de oțet. Există și alte ingrediente, dar sarea iodată nu trebuie folosită pentru conservare. Altfel, nimic nu va funcționa.

Castraveții pentru iarnă în conserve sunt cea mai delicioasă rețetă de castraveți crocanți și dulci

Această rețetă a trecut testul timpului! Mâncarea rezultată este nebunește de delicioasă.

Pentru un borcan de 3 litri:

• castraveți - 1,5 kg;
• mărar (inflorescență) - 2-3 bucăți;
• coacăz (frunze) - 2-3 bucăți;
• usturoi - 2 catei;
• sare - 2 de masă. l;
• zahăr - 1 masă. l;
• aspirina - 2 tablete;
• lim. acid - 1 cip;
• duș. ardei de munte - 3 piese;
• negru ardei de munte - 3 piese;
• apă.

Procesul de preparare a castraveților murați:

1. Sterilizați borcanele cu abur, fierbeți capacele aproximativ 3 minute.
2. Fierbe apa intr-o tigaie.
3. Spălați castraveții și tăiați „fundurile”.
4. Pune verdeata si frunzele intr-un borcan. Pune castraveți - cât se potrivește. După ce umpleți cutia până la jumătate, puteți adăuga una micăcantitatea de verdeata
5. Apoi usturoiul se taie pe lungime.
6. Umple munții. apa, se acopera si se lasa in pace 10 minute. Fierbe apa din nou. Se toarnă din cutie.
7. Adăugați condimente, sare, zahăr, lime. acid, aspirina.
8. Turnați apă și răsuciți.

Gustarea va fi excelentă!

Castraveți cu ketchup chili pentru iarnă în borcane de litri fără sterilizare (rețetă pentru 1 litru)

Ketchup-ul este punctul culminant al acestei rețete. Va da legumelor conservate un gust complet nou.

Ce este necesar pentru un borcan de litru:

• castraveți - 0,5-0,7 kg;
• negru ardei de munte - 4 buc.;
• lavrushka - 1 buc.;
• umbrelă de mărar - 1 buc.

Marinada:

• apă - 1 l;
• Ketchup "Chili" - 1 pachet;
• zahăr - 200 g;
• sare - 2 de masă. l;
• oțet - 200 ml

Etape de conservare:

Etapa 1. Spălați castraveții, înmuiați-i în apă rece timp de 4 ore, apoi tăiați vârfurile.

Etapa 2. Pune într-un borcan mărar, lavrushka, boabe de piper. Apoi întindeți castraveții.

Etapa 3. Se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă 15 minute.

Etapa 4. Turnați această apă într-o cratiță și fierbeți. Se toarnă din nou apă clocotită peste castraveți. Se acopera cu un capac si se lasa 10 minute.

Pasul 5. Scurgeți din nou apa în tigaie pentru a pregăti marinada. Cantitatea de apă depinde de numărul de cutii. Ingredientele pentru marinadă sunt calculate pe litru de apă.

Etapa 6. Adăugați zahăr, sare, ketchup. Se amestecă și se fierbe. Adăugați oțet în apă clocotită, amestecați și opriți.

Etapa 7. Turnați marinata în borcane și răsuciți.

Condimentul picant va atrage cu siguranță pe toată lumea.

Castraveți murați crocanți într-o pungă - o rețetă rapidă cu usturoi și mărar

Conservarea durează atât de mult și uneori îți dorești atât de mult castraveții murați. De ce să nu pregătiți un expresversiune?

Lista componentelor este următoarea:

• castraveți - 1/2 kg;
• păstăi de ardei (optional) - 1/2 bucata;
• usturoi - 2-3 catei
• mărar - 1 buchet;
• sare - 1 masă. linguriţă;
• zahăr (opțional) - 1/2 masă. l;
• Mai mult foaie. - 2 bucăți.

Să începem pregătirea:

1. Se toarnă apă rece peste castraveții spălați. Se lasa sa stea 40-60 de minute.
2. Apoi tăiați marginile și des înțepați cu o furculiță.
3. Puneți într-o pungă, adăugați frunze (poate fi înlocuite cu cireșe).
4. Adăugați castraveților verdeață și condimente tocate mărunt.
5. Se presară cu sare și zahăr, se leagă punga, lăsând un minim de aer înăuntru.
6. Agitați punga astfel încât toți aditivii să fie amestecați. Lasă în pace o oră. Trimiteți la frigider pentru cel puțin 2 ore. Agitați periodic pachetul.

Un astfel de aperitiv va impresiona cu siguranță pe toată lumea! Foarte usor si gustos!

Castraveții cu muștar pentru iarnă este cea mai delicioasă rețetă

Muștarul va adăuga un nou gust interesant conservării. Dedicat iubitorilor de picant!

Veți avea nevoie de (borcan de 3 litri):

• castraveți - 2,6 kg;
• patrunjel - 1 legatura;
• zahăr - 8 sute. l;
• sare - 4 sute l;
• sare ulei - 165 ml;
• oțet - 165 ml;
• negru piper spun ei - 1 lingura. linguriţă;
• usturoi - 1 cap;
• muștar - 1 masă. l.

Să începem conservarea:

1. Tăiați castraveții în felii, tăind în prealabil cozile. Este mai bine să luați legumele tinere.
2. Tăiați pătrunjelul împreună cu tulpina.
3. Amesteca verdeata cu sare si zahar. Piure pentru piure.
4. Se pasează cu un pistil sau se freacă tot usturoiul și se adaugă la verdeață.
5. Există și alți aditivi. Amesteca
6. Se toarnă saramura peste castraveți și se amestecă. Apăsați cu o farfurie și lăsați 4 ore.Se amestecă în fiecare oră.
7. Pune castraveții în borcane, se toarnă marinata și se acoperă cu un capac.
8. Sterilizați timp de 15 minute. Apoi te poți răsuci.

Usturoiul și verdeața vor face aroma strălucitoare.

Castraveți murați crocanți pentru iarnă - o rețetă pentru iarnă

Iarna, îți dorești adesea dulciuri. Și castraveții conservați sunt o alegere excelentă!

Lista ingredientelor (per borcan de 3 litri):

• castraveți - 1,5 kilograme;
• Mai mult frunză - 4 buc.;
• înalt frunză - 4 bucăți;
• usturoi - 4 catei;
• umbrela de marar. - 2 buc.;
• frunză de hrean - 2 bucăți;
• tarhon - 2 ramuri;
• oțet - 100 ml;
• trans. păstaie - 1 buc.

Saramură (pentru 1 litru de lichid):

• sare - 2 de masă. l;
• zahăr - 1 masă. l;
• duș. trans. munţi - 4 buc.;
• negru trans. munţi - 4 buc.;
• cuișoare uscate - 1 buc.;
• semințe de muștar - 1 lingura. l;
• laur - 2 buc.

Începem să gătim:

Pasul nr. 1. Tăiați castraveții, înmuiați timp de câteva ore. Scurgeți apa și spălați castraveții.

Pasul nr. 2. Pune toate frunzele într-un borcan. Adăugați usturoiul tocat. Apoi mărar și tarhon.

Pasul nr. 3. Așezați castraveții. Adăugați piper și mai mult usturoi. Pentru a umple golurile, tăiați 1-2 castraveți în inele. Acoperiți deasupra cu o frunză de hrean.

Pasul nr. 4. Se toarnă apă fierbinte și se lasă să stea 15 minute. Scurgeți apa și repetați procedura.

Pasul nr. 5. Se toarnă sare, zahăr, muștar și condimente într-o tigaie cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute.

Pasul nr. 6. Turnați saramura în borcan împreună cu condimentele. Apoi turnați oțet.

Pasul nr. 7. Lăsați să stea un minut și răsuciți.

Nu este nevoie să împachetați - va adăuga crocant.

Cea mai delicioasă rețetă de castraveți în coreeană pentru iarna în borcane

Iubitorii de exotic le vor plăcea această rețetă. Opțiune pentruCoreeană - o rețetă non-standard, dar cu siguranță delicioasă!

Ingrediente:

• castraveți - 2 kg;
• morcovi - 1/2 kg;
• usturoi - 6 catei;
• sare ulei - 100 ml;
• oțet - 100 ml;
• sare - 2 de masă. linguri;
• zahăr - 4 masă. linguri;
• condimente pentru morcovi coreeni - 1,5 masă. L.;

Metoda de gătit:

1. Tăiați morcovul în felii cu un curățător de legume, apoi în fâșii cu un cuțit.
2. Tăiați castraveții în același mod. După ce în prealabil tăiați vârfurile. Puteți face mai multe benzi.
3. Se amestecă castraveții și morcovii.
4. Adăugați sare, zahăr, condimente, ulei, oțet. A amesteca
5. Adăugați usturoiul. Trebuie ras sau zdrobit. Amesteca
6. Se lasă la marinat în suc propriu timp de o jumătate de oră până la o oră.
7. Puneți în borcane și umpleți cu saramură. Acoperiți și sterilizați timp de 15 minute.

O gustare picanta este gata! Cu siguranță va adăuga căldură zilelor de iarnă.

Castraveți crocanti marinați pentru iarnă în borcane fără hrean și sterilizare (toată lumea cere această rețetă)

Rețeta este simplă, iar castraveții sunt foarte crocanți, cu o notă de acrișor. Cu siguranta vei dori mai mult!

Ce ingrediente sunt necesare (pentru un borcan de 2 litri):

• castraveți - 1,3 kg;
• lămâie - jumătate;
• semințe de mărar - 1 linguriță. l;
• iunie trans. munţi - 10 bucati;
• duș. trans. munţi - 10 buc.;
• frunze de dafin - 4 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• păstăi de ardei - 1 buc.;
• cuișoare uscate - 2 buc.

Cum arată algoritmul de sărare:

Înmuiați castraveții și tăiați marginile.

Tăiați lămâia în inele de până la 5 mm grosime

Pune castraveții, 4 inele de lămâie, piper și condimente într-un borcan.

Curățați ardeiul și adăugați-l. Ca usturoiul.

Se toarnă apă fierbinte peste castraveți. Acoperiți cu un capac și un prosop și lăsațistați timp de 15 min. Turnați apa în tigaie. Repetați procedura.

Turnați apa în tigaie, lăsați-o să fiarbă și turnați-o înapoi în borcan. Îl poți închide.

Asigurați-vă că îl încercați!

Murături pentru iarnă în borcane - cum să le sare la rece

Sărarea în apă curentă rece este o variantă non-standard.

Lista ingredientelor (pentru 3 litri):

• castraveți - până la 2 kilograme;
• umbrela de marar. - 4 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• frunze de cireș - 4 buc.;
• frunze de coacăz - 4 buc.;
• zahăr - 9 lingurițe. l;
• semințe de muștar - 4 lingurițe. l;
• ardei de munte - 9 buc.;
• sare - 4,5 lingurițe. l;
• oțet - 4,5 lingurițe. l.

Procedura de conservare este după cum urmează:

Pune toate componentele în borcan, cu excepția castraveților.

Se spală și se taie capetele castraveților, se pun câte vor încăpea în borcan.

Se permite umplerea borcanului cu apă curentă.

Sterilizați borcanul timp de 10 minute. Poți răsuci.

Rețeta testată în timp nu te va dezamăgi!

Cum să sare castraveții crocanți pentru iarnă în borcane - o rețetă simplă fără oțet

O rețetă destul de ușoară, care nu necesită adăugarea de oțet, va atrage cu siguranță iubitorii de noutăți.

Ingrediente (pentru 1 litru):

• castraveți - 1 kilogram;
• lavrushka - 1 foaie;
• marar social - 1 buc.;
• frunză de coacăz - 1 buc.;
• frunze de cireș - 2 buc.;
• trans. duș. munţi - 2 buc.;
• trans. negru munţi - 8 buc.;
• trans. păstaie - 1 bucata.;
• usturoi - 2 catei;
• lim. acru - 1/2 lingurita. l.

Marinada (pentru 1/2 l):

• sare - 1 masă. L.;
• zahăr - 1 masă. l.

Procesul de gatire:

1. Pune verdeata, mazarea si usturoiul intr-un borcan. Ardei amar - doar o singură bucată.
2. Puneți castraveții înmuiați și tăiați într-un borcan.Pentru a umple golurile, împărțiți legumele în bucăți.
3. Se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă 10 minute. Se toarnă lichidul în tigaie și se repetă.
4. Pentru a pregăti marinada, adăugați sare și zahăr în tigaie. Se lasa sa fiarba.
5. Turnați var în borcan. acid
6. Se toarnă saramură și se învârte.

Poftă bună!

Castraveți murați în conserve, precum căzi (murarea la rece)

Multora le plac castraveții în butoi, dar nu toți au butoaie disponibile astăzi. Ne vom descurca fara ele!

Pe o cutie de 2 litri:

• castraveți - 1,2 kg;
• coacăz (frunză) - 3 buc.;
• cireș (frunză) - 3 buc.;
• hrean (foaie) - 1 buc.;
• marar social - 2 buc.;
• piper mazăre - 10 buc.;
• usturoi - 3 catei;

În marinată (într-un borcan de 2 litri):

• sare - 2 linguri. L.;
• lim. acid – la vârful ceaiului. l.

Cum să gătești corect:

1. Pune toți aditivii în borcan, iar la sfârșit, castraveții (aproximativ 1 kg).
2. Turnați apă fierbinte într-un vas și diluați sarea acolo. Se diluează cu apă rece și se umple borcanul.
3. Acoperiți și lăsați să stea trei zile.
4. Se toarnă saramura rezultată într-o cratiță, după ce în prealabil a îndepărtat spuma. A fierbe.
5. Se toarnă marinada în castraveți. Dacă intenționați să-l păstrați acasă, adăugați acid citric.
6. Răsuciți și nu acoperiți.

Gustul este ca castraveții pregătiți cu o rețetă naturală în butoi!

Cei mai deliciosi castraveti cu lamaie pentru iarna in borcane de litri

Acest fel de mâncare merită statutul de gustare delicioasă.

Compoziția componentelor:

• castraveți - 1 kilogram;
• laur - 1 buc.;
• lămâie - 2 felii;
• coriandru - 1/3 linguriță. l;
• un amestec de ardei - 1/3 linguriță. l;
• mărar - 1 buc.;
• usturoi - 1 buc.

Saramură:

• lim. acid - 1/2 linguriță.l;
• zahăr - 50 de grame;
• sare - 20 de grame.

Cum se face corect:

1. Înmuiați legumele câteva ore, spălați și tăiați marginile.
2. Pune toate frunzele de condimente și condimente într-un borcan.
3. Pune castraveți și adaugă felii de lămâie.
4. Se toarnă apă fierbinte, se acoperă și se lasă în pace 30 de minute.
5. Turnați viitoarea marinată într-o cratiță, adăugați restul ingredientelor. A fierbe.
6. Se toarnă în borcane și se răsucește.

Coriandru și lămâie vor adăuga un gust unic preparatului. Incearca-l!

Castraveții sunt o cultură de legume cu adevărat unică. La urma urmei, ele nu sunt doar o sursă reală de oligoelemente care sunt ușor absorbite de organism. Dar se păstrează și în timpul depozitării pe termen lung după conservare. Iar paleta de gust de castraveți sărați sau murați într-adevăr nu are limite. Pot fi sărate, dulci, acrișoare și chiar picante!

Adăugarea de piese componente speciale va ajuta să le facă astfel. Acest lucru le va oferi atât un gust picant, cât și o aromă uimitoare. Elementele produsului trebuie selectate în conformitate cu propriile dorințe. Mărarul, rădăcinile de hrean, frunzele plantelor de fructe de pădure și usturoiul vor ajuta la îmbunătățirea gustului și aromei, adaugă o crostanță plăcută la conservare.

Există multe rețete pentru conservarea castraveților pentru iarnă. Și, prin urmare, nu ar trebui să vă fie deloc frică de originalitate - lămâia, tarhonul, cuișoarele și chiar coriandru pot dezvălui gustul conservării dintr-o latură nouă.