Mai rămâne din ce în ce mai puțin timp până la Anul Nou 2021, ceea ce înseamnă că este timpul ca gospodinele să se gândească la ce să gătească de sărbătoare. Meniul ar trebui să atragă nu numai rezidenți și oaspeți, ci și noul simbol al Taurului. Prin urmare, este important să aflați despre ce produse pentru gătit nu sunt de dorit să fie utilizate și care ar trebui să fie la baza mesei.
La ce va trebui să renunți
Este necesar să faceți cu atenție un meniu de Anul Nou. Ar trebui să aflați dinainte ce puteți găti pentru Anul Nou 2022 și ce nu puteți. Daca Sobolanului nu ii place gustarea, vacanta va fi stricata. Deci, ce reguli vor trebui urmate pentru ca rozătoarea să rămână satisfăcută:
- ar trebui să se acorde preferință soiurilor de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
- nu este de dorit să gătiți feluri de mâncare cu varză și ridichi;
- va trebui să renunțe la produsele semifabricate.
Mâncăruri din carne
Nicio masă festivă nu este completă fără mâncăruri fierbinți. Cel mai adesea, sunt preparate din diverse tipuri de carne: porc, vita, iepure, pasare, desi se pot folosi legume, ciuperci, cereale, fructe de mare si alte produse.
Prepelita la cuptor
Meniul pentru Anul Nou 2021 trebuie să includă un preparat din carne. Carnea de prepeliță, nu grasă, coaptă la cuptor, va ocupa cu siguranță locul principal pe masa festivă de Anul Nou.
Ingrediente:
- prepeliță - 3 buc.;
- condimente pentru grătar - 1 lingură. L.;
- ulei vegetal - 5 linguri. L.;
- sare și piper - după gust.
Prepararea preparatului:
- Este necesar să spălați bine carcasele de prepeliță în apă. Scoateți măruntaiele și măruntaiele păsării, spălați carcasa de sânge.
- Tăiați fiecare carcasă în jumătate spre spate. Asigurați-vă că incizia nu trece complet. Desfaceți pasărea în direcții diferite de-a lungul marginilor, astfel încât carcasa să pară uniformă și plată.
- Daca vrei, potiumple o măsline cu jumătate de nucă. Dacă nu ai timp, poți cumpăra măsline deja umplute.
- Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Se adauga maioneza si usturoiul tocat. Se amestecă.
- Din masa de caș se face bile, în interiorul cărora se pune o măsline.
- Rulați biluțele de brânză în bețișoare de crab ras.
- Decorați la discreția dvs. și serviți.
Consiliu! Pentru ca bețișoarele de crab să nu se dizolve în mâini la frecare, puneți-le la congelator pentru a îngheța.
Gustare cu chipsuri
Nicio masă de sărbătoare nu este completă fără aperitive, iar meniul pentru Anul Nou 2021 nu ar trebui să facă excepție. Fiecare gazdă își dorește să fie amintită de oaspeții săi cu calitățile de gust și originalitatea preparatelor. Această rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți o gustare minunată pe chipsuri cu o umplutură fragedă și gustoasă.
Chipsurile pentru o gustare se iau cel mai bine cu un gust neutru, de exemplu cu sare, pentru a nu distrage atenția de la gustul umpluturii. Rețeta este concepută pentru 6 persoane.
Ingrediente:
- chipsuri - 100 g;
- brânză de vaci topită - 100 g;
- ou - 2 buc.;
- sare și piper - după gust;
- usturoi - 1 catel;
- creveți (cozi) - 100 g;
- maioneză - 2 linguri. L.;
- patrunjel pentru decor.
Preparare:
- Creveții congelați trebuie dezghețați, iar pătrunjelul trebuie spălat. Începem să gătim prin ouă tari (7-8 minute). Apoi le racim in apa rece si le curatam de coaja.
- Răziți ouăle și brânza topită pe o răzătoare de orice dimensiune. Trimitem totul într-un container adânc.
- Adăugați o lingură de maioneză și usturoi. Dacă nu sunteți sigur că toți oaspeții vor dori să mănânce un fel de mâncare cu usturoi și au o atitudine bună față de respirația urât mirositoare, este mai bine să renunțați cu totul la usturoi. Amestecați amestecul până la omogenizareconsistenta
- Fierbeți creveții în apă clocotită pentru câteva minute.
- Dintr-un pachet de chipsuri, alegem cele mai frumoase piese corespunzătoare: curbate și chiar de formă ovală, pentru a pune umplutura în ele, ca într-o barcă. O întindem frumos pe o farfurie mare plată.
- Curatam crevetii si ii taiem bucatele.
- Pune cate o lingurita de umplutura in fiecare „chips”, iar deasupra cateva bucatele de creveti.
Decoram vasul rezultat cu patrunjel.
Trandafiri festivi
Dacă nu v-ați hotărât încă ce să gătiți pentru Anul Nou 2021, ar trebui să acordați atenție decorațiunii de clătite cu sfeclă. Șobolanul cu siguranță nu va refuza un astfel de tratament. Gustarea are un aspect minunat și un gust bogat. Va completa cu ușurință decorațiunile de Anul Nou.
Ingrediente:
- usturoi - 2 catei;
- sfeclă fiartă - 2 buc.;
- clătite - 6 buc.;
- maioneză - 100 r.
Pregătire:
- Prăjiți în prealabil clătitele, lăsați-le să se răcească puțin.
- Rade sfecla fiartă. Tăiați usturoiul, amestecați-l cu sfeclă, asezonați cu maioneză.
- Punem clatita pe o tabla, intindem umplutura, o invelim intr-un tub. Tăiați clătita în bucăți mici cu un cuțit.
- Puneți cu grijă spațiile libere pe o farfurie, decorați vasul cu verdeață.
Gustarea este strălucitoare și foarte gustoasă. Probabil, gospodăria nu a mai văzut niciodată un astfel de răsfăț și cu siguranță va dori să o încerce. Trandafirii de sărbătoare vor deveni un adevărat decor al mesei și îi vor adăuga un pic de poftă.
Bruscheta de Revelion cu creveti
Pentru a completa masa festivă de Anul Nou cu un număr mare de gustări, puteți face tartine cu diferite umpluturi: cu pește roșu, caviar, pate de casă sau pregătiți bruscheta de Revelion cu creveți conform acestui lucrureteta cu instructiuni pas cu pas. Ele diferă de sandvișuri prin faptul că trebuie să fie ușor uscate sau prăjite.
Un astfel de aperitiv va atrage toți iubitorii de fructe de mare, devenind un decor al oricărei mese. Fiind mulțumită de simplitatea pregătirii felului de mâncare, orice gazdă va dori să includă rețeta în lista obligatorie de feluri de mâncare din meniul pentru Anul Nou 2021. Numărul de ingrediente este calculat pentru 2 persoane.
Ingrediente:
- creveți fierți - 250 g;
- baghetă albă - 0,5 buc.;
- castraveți - 0,5 buc.;
- maioneză - 2 linguri. L.;
- sare și piper - după gust;
- verdeturi - pentru decor.
Preparare:
- Tăiați bagheta pe diagonală în bucăți îngrijite de cel puțin 1 cm grosime. Luăm o foaie de copt, o acoperim cu pergament de bucătărie și așezăm carnea tăiată pe ea. Încinge cuptorul la 140-150 de grade și usucă pâinea aproximativ 15 minute. In lipsa cuptorului, puteti folosi o tigaie antiaderenta, prajind usor fiecare bucata pe ambele parti pentru cel mult 3-4 minute. Sub nicio formă nu trebuie să adăugați unt, altfel bruschetele se vor transforma în crutoane obișnuite.
- Punem bagheta uscata pe o farfurie si asteptam 15 minute pana se racesc. Uscarea viitoarei bruschete se poate face cu o zi înainte de vacanță pentru a economisi timp pentru pregătire.
- Ungeți bucățile de baghetă cu maioneză cu orice conținut de grăsime. Dacă nu vă place maioneza, puteți folosi smântână groasă, smântână cu un conținut de grăsime de 50% sau mai mult, brânză cremoasă sau chiar topită - totul depinde de preferințele dumneavoastră și de gusturile invitaților.
- Spălați bine castraveții, încercând să îndepărtați toți spinii. Tăiați fundul și, folosind un tăietor de legume, tăiați castraveții în felii egale. De asemenea, curățăm cu atenție fiecare creveți fără a le deteriora corpul.
- Răsuciți din două felii de castravețiun trandafir si decoreaza bruscheta. Punem unul sau doi creveți alături. Repetați procedura cu fiecare bucată de baghetă.
Sarați și piperați gustarea după gust și decorați vasul cu pătrunjel sau orice altă verdeață la discreția dvs.
Deserturi
Este greu de imaginat un sărbător de Anul Nou fără dulciuri, așa că atunci când decideți ce să gătiți pentru Anul Nou 2021, asigurați-vă că includeți deserturi în meniu.
Desert cu branza cu fursecuri
Iubitorii de tiramisu le va plăcea cu siguranță acest desert, deoarece există note similare. Nimeni nu poate rezista gustului delicat.
Ingrediente necesare:
- 180-200 g brânză pastă;
- 200 ml smântână groasă;
- 12 fursecuri savoyarde;
- 100 ml lapte;
- 15 g gelatină;
- 50 g ciocolată;
- 250 g de mascarpone;
- 100 ml cafea preparată (de preferință cu lapte condensat);
- fructe și cacao pentru decor.
Metoda de gătit:
- Mai întâi pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, înmuiați gelatina în lapte și dizolvați-o într-o baie de apă. În timp ce laptele și gelatina se răcesc, bateți smântâna cu un mixer.
- Într-un castron separat, bate brânza și mascarpone. În timp ce amestecați, turnați gelatina răcită într-un jet subțire. Continuați să bateți câteva minute. Apoi adăugați smântâna. Crema este gata.
- Turnați cafeaua preparată într-un recipient larg, astfel încât să fie convenabil să înmuiați prăjiturile.
- Acoperiți forma cu folie alimentară. Puneti putina crema pe fund.
- După aceea, înmuiați fursecurile în cafea și întindeți-le pe cremă. Se acopera cu crema de branza deasupra. Se presara cu chipsuri de ciocolata.
- Repetați straturile, apoi trimiteți desertul la frigider pentru 6-7 ore, poate toată noaptea.
- Puneți desertul finit pe o farfurie și decorați după cum doriți.
Plăcintă cu mandarină
Probabil, toată lumea are mandarine asociate cu Noulanul, așa că meniul de Anul Nou pur și simplu nu se poate lipsi de acest produs. Orice gospodină va putea pregăti o plăcintă delicioasă cu mandarine!
O condiție foarte importantă este alegerea corectă a mandarinelor: cumpărați fructe cu coaja poroasă și aerisită, pentru că sunt suculente, dulci și au mai puține semințe. De asemenea, trebuie să rețineți că, cu cât vasul de copt este mai lat, cu atât este mai probabil ca aluatul să nu crească. Numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru 6 porții.
Ingrediente:
- ouă - 3 buc.;
- făină de grâu - 1 cană;
- zahăr - 1 cană;
- sare - 3 vârfuri;
- mandarine - 3 buc.;
- ulei - pentru ungerea formei;
- zahăr pudră - pentru decor.
Preparare:
- Luăm un castron adânc, adăugăm ouă în el și turnăm zahăr și sare. Dacă vă îndoiți de prospețimea ouălor, atunci este mai bine să separați albușurile de gălbenușuri și să le bateți separat cu zahăr.Dacă ouăle sunt proaspete, le bateți pe toate împreună timp de cel mult 5 minute, având grijă să nu le bateți. . Ar trebui să iasă o spumă luxuriantă. Trebuie să încetați să bateți după ce amestecul devine alb și își mărește dimensiunea de 2-3 ori. Dacă sări peste acest punct, cel mai probabil aluatul nu va crește la copt.
- Cernem faina printr-o sita sa o umplem cu aer. Apoi îl adăugăm în masa bătută și amestecăm ușor totul, dar în niciun caz nu îl batem. În caz contrar, masa se poate stabili și elibera tot aerul în sine. Dacă doriți, puteți adăuga condimentul preferat în timp ce amestecați.
- Curățăm mandarinele de coajă și semințe. De asemenea, este necesar să curățați complet fiecare bucată de fruct de fibrele albe, care ulterior vor adăuga plăcintă amărăciune inutilă.
- Acum trebuie să ungeți forma cu legume sau unt și apoi turnați-oaluat de biscuiti. Cuptorul trebuie lăsat să se încălzească până la 180 de grade.
- Asezati frumos felii de mandarina pe aluat, care vor creste impreuna cu aluatul in timpul coacerii. Punem forma la cuptor si coacem aproximativ 25-30 de minute. Când apare o frigărui uscată, trebuie să opriți cuptorul.
- Nu este nevoie să deschidem ușa încă: așteptăm încă 10 minute pentru ca tortul să nu se aseze sub influența unei scăderi brusce de temperatură.
- Scoateți aluatul din cuptor și scoateți-l din formă.
După ce s-a răcit, stropiți blatul tortului cu zahăr pudră și serviți-l la masa de Anul Nou.
Tort marshmallow
O reteta universala care este perfecta chiar si pentru gospodinele care nu stiu sa coace. Desi prajitura este simplu de preparat, are un gust delicat.
Ingrediente necesare:
- 500 g nuci;
- 2 oua;
- 1 kg de bezele;
- 1 art. lapte;
- 200 g de unt;
- 1,5 linguri. zahăr;
- 5-6 fursecuri;
- vanilină.
Pregătim cremă:
- Bate ouăle cu zahărul. Adăugați lapte și încălziți amestecul într-o baie de apă. Gatiti crema pana incepe sa se ingroase, amestecand continuu. Amestecul nu trebuie să fiarbă.
- Bateți untul înmuiat, turnați treptat amestecul de ou-lapte.
- Când crema este gata, măcinați nucile într-un blender în pesmet.
Acoperiți tortul:
- Împărțiți marshmallow-ul în jumătate, apoi tăiați-l pe lungime.
- Acoperiți forma cu folie alimentară.
- Pune un strat de marshmallows pe fund. Stivuiți piesele cât mai strâns posibil.
- Ungeti generos cu crema si stropiti cu nuca. Apoi repetați straturile de 2-3 ori.
- Zdrobiți fursecurile în firimituri și presărați stratul superior al prăjiturii. Decorați cu bucăți de marshmallow și nuci. Se lasa sa stea putin la frigider si se servestemasa.
Desertul „Con de iarnă”
Probabil, fiecare gospodină pregătește nu numai feluri principale și deserturi pentru masa festivă. De ce să nu faci un „Con de iarnă”? Nici măcar nu aveți nevoie de cuptor pentru asta și va dura un minim de timp pentru a pregăti. Rețeta din fotografie vă va permite să creați o adevărată capodoperă culinară în propria bucătărie, deoarece desertul arată impresionant. La prima vedere, este dificil să-l distingem de conurile de pădure.
Ingrediente:
- fursecuri - 300 g;
- unt - 100 g;
- cacao - 60 g;
- făină - 20 g;
- nuci - 100 g;
- zahăr - 20 g;
- vanilină - o pungă;
- lapte - 200 ml;
- fulgi de porumb - 100 g;
- zahăr pudră - pentru decor.
Pregătire:
- Zdrobiți fursecurile în firimituri. Pentru aceasta, putem folosi un blender sau o mașină de tocat carne.
- Se macină nucile cu un blender.
- Amestecați nucile și prăjiturile.
- Combinați cacao, zahăr și făină într-un castron separat.
- Turnați încet laptele în amestecul uscat, amestecați totul.
- Punem recipientul cu conținutul pe aragaz, amestecăm masa și o aducem la fierbere.
- Scoateți tigaia de pe aragaz. Trimitem aici și unt și vanilie. Se amestecă masa, se lasă să se răcească. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute.
- Se toarnă masa rezultată în firimituri de prăjituri, se amestecă.
- Formăm conuri din aluat sub formă de conuri, le punem pe o farfurie.
- Lipim fulgi de porumb în desert, imitând astfel coaja conurilor.
- Puneti desertul la frigider sa se intareasca.
- Inainte de servire, decoreaza dulceata cu zahar pudra.
Băuturi
Ai grijă de băuturi în avans. Pentru adulți, puteți pregăti un cocktail alcoolic, punch sauvin fiert, iar copiii vor fi bucuroși să bea nu numai sucuri, ci și cocktailuri fără alcool.
Cocktail Bounty
Se prepară în câteva minute, dar are un gust neobișnuit și plăcut.
Ingrediente necesare:
- 200 ml de Coca-Cola;
- 50 ml lichior de cocos;
- 3 cuburi de gheata.
Se amestecă cola cu lichior și se toarnă în pahare. Adăugați gheață și serviți oaspeților.
Cocktail alcoolic Mojito
Fără îndoială, nicio vacanță nu se poate lipsi de băuturi delicioase. Un Mojito alcoolic, pe care îl puteți pregăti cu ajutorul rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie, este perfect pentru meniul de Anul Nou 2021. Numărul de ingrediente este calculat pentru trei persoane.
Ingrediente:
- var - 2 buc.;
- rom alb - 60 ml;
- menta - 30 g;
- zahăr din trestie - 10 g;
- sifon/apa carbogazoasa - 300 ml;
- cuburi de gheață - 10 buc.
Preparare:
- Spălați bine lime și menta, apoi uscați-le. Frunzele de mentă trebuie separate de tulpinile dure și bătute împreună cu trestie de zahăr. Dacă se dorește, acesta din urmă poate fi înlocuit cu sirop de zahăr, iar atunci când se folosește apă dulce, aceasta poate fi eliminată complet.
- Se toarnă în pahare sau pahare. În orice caz, recipientele pentru cocktailuri ar trebui să fie transparente și voluminoase.
- Apoi, tăiați lime-ul în felii sau cercuri, stoarceți sucul din el în pahare și aruncați-l acolo. Lămâiele sunt urmate de cuburi de gheață și sirop de zahăr, cu excepția cazului în care ați folosit zahăr din trestie.
- Acum turnați rom alb și apă spumante (sodă) în pahare.
Dacă la masă sunt nebăutori sau copii, puteți elimina romul din cocktailurile lor și puteți regla nivelul optim de dulceață.
Incluzând preparatele și băuturile menționate mai sus în meniul festiv pentru Anul Nou, tucu încredere sută la sută, îți vei cuceri oaspeții cu o abordare extraordinară a alegerii preparatelor. Ei vor adăuga originalitate și neobișnuit mesei și vor mulțumi toți oaspeții cu gustul lor interesant. Oaspeții își vor aminti multă vreme de o astfel de sărbătoare și vor veni la voi în anul viitor pentru a încerca din nou preparatele voastre minunate.
bateți fiecare carcasă cu un ciocan special pentru a le face și mai subțiri pentru o prăjire mai rapidă.Verdețurile tocate fin, precum și garniturile - terci sau salate de legume vor ajuta la dezvăluirea gustului.
Pui umplut
Dacă nu știi ce să gătești pentru Anul Nou al șobolanului 2022, puiul umplut cu pesmet și legume va fi un decor al mesei de Anul Nou și un răsfăț gustos pentru oaspeți. Și deși procesul de preparare este lung, nu sunt necesare abilități culinare speciale.
Ingrediente necesare:
- carcasă de pui întreg;
- 1 art. l. ulei de masline;
- 2 tulpini de telina;
- 2-3 catei de usturoi;
- ierburi uscate sau condimente pentru pui;
- 1 ou;
- 1 ceapa rosie mica;
- 3-4 felii de pâine albă;
- sare.
Metoda de gătit:
- Mai întâi, pregătiți carcasa de pui. Spălați, uscați și frecați-l bine cu sare și condimente sau ierburi în interior și în exterior. Dați deoparte și ocupați-vă cu umplutura.
- pâine albăse taie cubulețe mici și se usucă în cuptorul încălzit până se rumenesc.
- În timp ce pâinea se răcește, prăjiți ceapa și țelina tocate mărunt cu usturoi în ulei.
- Amestecă crutoanele cu legume prăjite într-un castron. Adăugați un ou crud și câteva linguri de apă. Amesteca bine. Adăugați sare și condimente.
- Puneți umplutura pregătită în interiorul puiului.
- Coacem la o temperatura de 220 de grade pana este gata (45-60 minute).
Consiliu! În jurul puiului se pot pune legume (broccoli, morcovi, cartofi etc.). Astfel, nu va trebui să pregătiți o garnitură separat, ceea ce înseamnă că veți putea economisi timp.
Rulada de carne
Ce sărbătoare se poate face fără delicatese din carne? De ce să nu faci un rulou, mai ales că durează doar o jumătate de oră pentru a găti. Rețeta din fotografie este ușor de gătit, chiar și o tânără gospodină poate face față sarcinii. Rasfatul se dovedește a fi gustos, apetisant, iar oaspeților le va plăcea cu siguranță.
Ingrediente:
- slănină - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- piper - un praf;
- brânză de vaci - 100 g;
- Sarat la gust;
- pulpă de porc - 400 g;
- ciuperci - 150 g;
- usturoi uscat - un praf.
Pregătire:
- Să începem pregătirea preparatului, rețeta cu fotografie vă va spune de unde să începeți. Curățați ceapa, tocați mărunt. Ciupercile sunt spălate, curățate, tăiate în farfurii. Se prăjește ceapa și ciupercile într-o tigaie, se evaporă tot lichidul, se sare și se piperează vasul.
- Tăiați carnea, înfășurați fiecare bucată într-o folie, bateți cu un ciocan pe ambele părți. Farfuriile obtinute se sareaza, se pipereaza si se presara cu usturoi.
- Intindem filmul pe masa, suprapunem baconul si carnea de porc.
- Deasupra se intinde branza, se aseaza in mijloc ciupercile si ceapa. Rulați rulada, de-a lungul marginilorpune baconul.
- Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți rulada. Gătim vasul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 °C. Nu uitați să setați modul „Sus-jos”.
- După semnalul sonor, scoatem vasul din cuptor, scoatem folia, servim deliciul la masă.
Rulada de carne va fi apreciată atât de familie, cât și de oaspeți. Probabil că nu au încercat niciodată un asemenea răsfăț. De ce să nu-ți răsfeți pe cei dragi și să-i surprinzi de Revelion cu abilitățile tale culinare?
Carne rece din pulpe de porc și pui
Kholodets este atât de preferatul multora, un fel de mâncare tradițional pe masa de Anul Nou. Un astfel de tratament este potrivit și pentru Anul Nou 2022, deoarece combină diferite tipuri de carne și legume. Simbolul anului, Șobolanul de metal alb, îi va plăcea cu siguranță!
Ingrediente:
- tulpini de porc - 2 buc.;
- pui domestic - 1200 m;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 150 g;
- frunză de dafin - 2 buc.;
- boabe de piper - 8 buc.;
- Sarat la gust.
Prepararea preparatului:
- Cel mai dificil pas în prepararea acestui fel de mâncare va fi pregătirea pulpelor de porc. Acestea trebuie spălate bine sub jet de apă și curățate cu un cuțit. Pentru ca copitele să iasă absolut curate, le poți da foc peste un arzător cu gaz. Se toarnă apă rece peste ele și se lasă la macerat 2-3 ore.
- Turnați apă într-o oală de cinci litri, puneți copitele pregătite în ea, puneți oala la foc mare și gătiți timp de 10-15 minute.
- Scurgeți bulionul primar, scoateți copitele și curățați-le din nou cu un cuțit.
- Spălați tigaia de spuma întunecată care s-a acumulat pe pereți. Umpleți cratita cu apă proaspătă, puneți copitele în ea și aduceți din nou la fiert. Când apa fierbe, reduceți căldura la putere mică și gătiți aproximativ 3 ore.
- Pregătiți legumele pentru jeleu: tăiați ceapa în cruce, tăiați morcovul în două părți.
- Tăiați puiul în bucăți mici și lăsați la înmuiat în apă rece.
- Verificați bulionul: pulpele de porc ar trebui să înceapă să se destrame ușor și apa va căpăta o culoare mai bogată. Apoi trimitem în tigaie legume tocate, o frunză de dafin, câteva bucăți de piper. Îndepărtați periodic spuma și grăsimea de pe suprafața bulionului.
- Puneți bucățile de pui în tigaie. Gatiti jeleul la foc mic inca doua ore. După acest timp, sare bulionul după gust. Este ușor să verificați gradul de pregătire al vasului - dacă scăpați câteva picături de bulion pe mână, acesta se va lipi.
- Scoateți bucățile de pui și copitele din bulion. Se strecoară bulionul printr-o sită.
- Lăsați carnea de pui să se răcească, apoi dezasamblați-o în bucăți mici-fibre. Asigurați-vă că nu au rămas oase în vas.
- Aranjați carnea de pui pe farfurii, turnați bulionul deasupra. Dacă doriți, decorați vasul cu bucăți de morcovi și verdeață.
- Lăsați jeleul la frigider până se solidifică complet.
Jeleul delicios pentru masa de sărbători este gata! Poftă bună!
Salate
Aproape toate gospodinele vor pregăti salate 2022 pentru masa de Anul Nou. Ele pot diferi prin metoda de preparare sau prin produsele din care sunt fabricate. Puteți alege opțiuni copioase dacă sunt mulți bărbați printre invitați și puteți pregăti salate ușoare pentru femeile care își urmăresc silueta.
Salata „Moș Crăciun”
Ce să gătești pentru Anul Nou 2022? O salata sub forma unui personaj de basm va multumi cu siguranta Sobolanului. Gustarea este gustoasă, strălucitoare și originală. De ce să nu-l includ în meniul de sărbători? Rețeta cu fotografie vă va spune cum ar trebui să arate salata.
Ingrediente:
- conserva de creveți - 200 g;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- maioneză - 400 g;
- bastoane de crab - 200 g;
- brânză - 200 g;
- ouă - 6 buc.;
- somon ușor sărat - 100 g;
- cuișoare - 2 buc.
Pregătire:
- Fierbem ouale, le curatam, le macinam pe razatoarea. Le punem pe o farfurie in forma de Mos Craciun. Întindeți maioneză deasupra.
- Tăiați bețișoarele de crab și turnați-le peste ouă. Nu uitați să ungeți cu maioneză.
- Următorul strat este brânză rasă și creveți. Întindeți din nou maioneză.
- Tăiem somonul în farfurii subțiri, îl întindem sub forma unei haine de blană a lui Moș Crăciun. Tăiați capacul și nasul din ardei.
- Folosim cuișoare în loc de ochi, facem o pungă cu cadouri și un toiag din bastoane de crab. Decorați barba cu albuș ras. Lăsați vasele la înmuiat și serviți.
Puteți adăuga porumb conservat în salată. Merge bine cu toate ingredientele.
Gustarea se dovedește gustoasă și sățioasă. În plus, are un design festiv. Este exact ceea ce este necesar pentru masa de Anul Nou. Fiecare gospodină va putea pregăti cu ușurință o salată și va putea răsfăța pe cei dragi cu capodopera ei culinară.
Salată cu creveți și avocado
Pentru Noul An 2022, trebuie să pregătiți o salată de legume frumoasă și sănătoasă. Combinația de legume, creveți și avocado va adăuga o notă de ciudățenie meniului de Anul Nou și va mulțumi cu siguranță tuturor celor dragi! Ce este bun pentru masa festivă - o astfel de salată este destul de ușoară, nu va cauza probleme stomacului și va mulțumi oaspeții care își urmăresc silueta!
Ingrediente:
- creveți - 300 g;
- avocado - 1 buc.;
- roșii - 1 buc.;
- salata verde - 50 g;
- măsline fără sâmburi - 100 g;
- patrunjel - 2 linguri;
- suclămâie (sau lămâie) - 1 lingură. L.;
- ulei de măsline - 1 lingură. L.;
- sare de mare - după gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Prepararea preparatului:
- Pregătiți creveții, curățați-i de coajă, îndepărtați esofagul. Spala legumele si salata.
- Încingeți o cantitate mică de ulei într-o tigaie, prăjiți creveții în ea timp de 30 de secunde pe fiecare parte sau până când apare o crustă aurie. Scoateți creveții de pe foc, răciți înainte de utilizare ulterioară.
- Rupeți frunzele de salată în bucăți de dimensiuni medii și întindeți frumos salata pe o farfurie, unde ulterior salata va fi așezată în straturi.
- Avocado trebuie să fie copt, apoi coaja acestuia poate fi îndepărtată cu ușurință, precum și să îndepărteze sâmburele fructului. Tăiați avocado în felii subțiri. Deasupra se presara zeama de la jumatate de lamaie sau lime.
- Tăiați roșia felii - bucăți subțiri (pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit ascuțit, ascuțit, care să nu preseze pulpa fructului), puneți feliile peste feliile de avocado într-o farfurie de salată. Dacă feliile de roșii sunt foarte suculente și apoase, atunci este mai bine să eliberați feliile de semințe și să lăsați doar pulpa în salată.
- Puneți creveții răciți deasupra straturilor deja așezate.
- Stropiți salata cu măsline, tăiate în inele sau în două părți.
- Stropiți straturile de salată cu ulei de măsline de înaltă calitate, asezonați cu sare și piper după gust și decorați cu frunze de pătrunjel verde proaspăt.
Salata cu avocado si creveti va decora masa de Anul Nou ca aperitiv rece.
„Regina Zăpezii” cu bețișoare de crab
Dacă vă plac experimentele, încercați să pregătiți o salată delicioasă și neobișnuită cu bețișoare de crab.
Ingrediente necesare:
- 200 g batoane de crab;
- 1 mar mare;
- 4 oua fierte;
- 100 g de arahide;
- 200 g sunca;
- 120-150 g maioneză;
- 200 g de brânză topită.
Metoda de gătit:
- Separam albusurile de galbenusuri. Frecați-le separat pe răzătoare. Frecați, de asemenea, mărul decojit și brânza topită.
- Tăiați șunca și batoanele de crab în cuburi mici.
- Prăjiți alunele și măcinați-le cu un blender.
- Se amestecă toate ingredientele, cu excepția mărului, alunelor și a jumătate din proteine, separat cu maioneză.
- Apoi, așezați salata în straturi: brânză, gălbenușuri de ou, bețișoare de crab, măr, șuncă, alune. Deasupra se unge albusuri cu maioneza, apoi se presara totul cu albusuri ras.
- Înainte de servire, trimiteți-l la frigider pentru câteva ore. Decorați după cum doriți.
Salată cu roșii și creveți
Iubitorilor de fructe de mare le va plăcea cu siguranță această salată ușor de preparat. Va dura ceva timp pentru a o face, dar oaspeților le va plăcea cu siguranță rezultatul.
Ingrediente necesare:
- o grămadă de salată de porumb;
- un buchet de rucola;
- 0,5 kg de creveți;
- ulei de masline;
- 3-4 catei de usturoi;
- 3-4 rosii.
Metoda de gătit:
- Decongelați și, dacă este necesar, curățați creveții.
- Mai întâi, prăjiți usturoiul tocat grosier în ulei încălzit.
- Apoi scoateți usturoiul din tigaie și trimiteți creveții. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
- Pune verdeata spalata si uscata pe o farfurie mare.
- Puneți deasupra roșiile tăiate felii. Dacă folosești roșii cherry, tăiați-le în jumătate.
- Adăugați creveții.
Consiliu! Pentru a spori gustul salatei, presara deasupra nuci de pin.
Aperitiv
Multe gospodine vor să știe dinainte care dintre eleanimalele vor fi anul 2022 pentru a decide ce să gătească pentru masa de Anul Nou. Nu este greu să-i mulțumești Șobolanului, care va domni în 2022, deoarece aproape toată lumea îl folosește. O opțiune bună ar fi diverse gustări. Mai jos sunt câteva rețete interesante.
Tartele cu somon, branza de vaci si castraveti
Pentru a crea o atmosferă festivă pentru Anul Nou 2022, trebuie să vă răsfățați pe voi și pe invitații dvs. cu tarte mici. Un aperitiv atât de simplu, dar bun și cu gust proaspăt va încălzi pofta înaintea felurilor principale.
Ingrediente:
- tartele - 9 buc.;
- somon ușor sărat - 100 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- castravete proaspăt - 1 buc.;
- patrunjel - 20 g;
- lămâie - 0,5 buc.
Prepararea preparatului:
- Cumpărați sau faceți propriile tartele din orice aluat. Principalul lucru în acest fel de mâncare nu este aluatul, ci umplutura.
- Tăiați castravetele în cercuri foarte subțiri. La fel ca petalele de flori, introduceți cercuri tăiate subțiri în tartele.
- Tăiați somonul ușor sărat în fâșii de aproximativ doi centimetri și introduceți un inel deasupra castraveților.
- Umpleți spațiul rămas din centru cu brânză de vaci de orice formă, după gust.
- Puneți pătrunjel sau orice altă verdeață deasupra brânzei.
- Serviți tartelele împreună cu o lămâie feliată arbitrar pe o farfurie mare.
Păstrați vasul la frigider până la servire.
„Raphaello” cu brânză tare
Întrucât Șobolanul iubește brânza, va fi fericit să aibă un astfel de răsfăț pe masa festivă. Surprinde-ți oaspeții cu o gustare neobișnuită.
Ingrediente necesare:
- 200 de brânză tare;
- 6 bastoane de crab;
- 2 catei de usturoi;
- o mână de nuci;
- 3 art. l. maioneză;
- 1 cutie măsline fără sâmburi.
Metoda de gătit:
- În fiecare