Cartofii sunt ca pâinea pentru orice. Aceasta este cea mai populară garnitură și nu numai atât, este adesea servită ca un fel de mâncare separat, cartofi cu unt, cu hering, ciuperci, cu verdeață și, bineînțeles, cu carne. Mmm... atât de delicios.
Produsul nu este bogat în calorii și este întotdeauna la îndemână. Îl gătesc în orice fel, îl aburesc, îl prăjesc, îl coac, îl fierb în uniformă, ei bine, cunoscutul piure este la fel de bun ca și fără el.
Felul de mâncare nu este greu de pregătit și nu va dura mult timp de la gazdă. Totul este pregătit la cuptor, ceea ce înseamnă că vei avea mai mult timp liber pentru tine.
Cum să faci mâncăruri simple și elegante, vezi mai jos, pot fi făcute într-o zi a săptămânii. La fel și idei de gătit pentru o cină festivă sau pur și simplu surprinzând oaspeții cu o porție neobișnuită de cartofi.
Cartofi copți clasici
Se prepară rapid, iar aroma din copilărie profundă nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Produse:
- cartofi - 5 buc.;
- ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. L.;
- condimente după gust;
- unt - 60 p.m.
Legume prespălate, faceți înțepături cu un obiect ascuțit, ungeți cu ulei, asezonați cu condimente.
Setați temperatura în cuptor la 200C, puneți cartofii pe un grătar. Timp de coacere - o oră. Verificați pregătirea, în mod demodat, prin străpungerea cartofului cu o furculiță, este moale - înseamnă că este gata.
După copt, a mai rămas foarte puțin, tăiați fiecare fruct pe lungime, stropiți cu condimente și asezonați cu bucăți de unt.
Cartofi copti cu rozmarin si usturoi
Gustul va fi picant, cu o notă ascuțită de usturoi. Orice gurmand o va aprecia!
Produse:
- cartofi - 10 buc.;
- ulei de măsline - 150 ml;
- usturoi - 5 catei;
- condimente după gust;
- rozmarin proaspăt.
Tăiați-mi legumele în jumătate, dacă tuberculii sunt mari, tăiați-le în jumătate pe lungime. Se intinde pe o foaie, se toarna ulei, se condimenteaza cu usturoi tocat, condimente si rozmarin aromat. Rozmarinul va veni la îndemână ca garnitură, nu-l irosi pe tot.
Toate ingredientele sunt bine amestecate și trimise pentru coacere ulterioară, setăm temperatura la 200C.
Timp de gătire 1 oră. Nu uitați să amestecați de 2-3 ori pe toată perioada de gătit. Dacă vă place ca crusta să fie crocantă, coaceți-o timp de 1,20 minute în loc de o oră.
Serviți vasul finit cu crenguțe de rozmarin proaspăt sau orice alte verdețuri.
Cartofi copți cu lămâie
Cartofi cu o aciditate ușoară, care se vor adăuga de suc de lămâie.
Produse:
- cartofi - 7 buc.;
- lămâie - 1 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- cimbru - 2-3 buc.;
- ulei de măsline sau de floarea soarelui - 150 gr.;
- sare de mare - 2 ciupituri;
- piper măcinat - un praf.
Reţetă:
Se spală legumele cu o perie tare, se usucă pe un șervețel. Tăiați în jumătăți sau sferturi, puneți într-o farfurie adâncă.
Tăiați lămâia în 4 felii, stoarceți imediat sucul din ea într-o farfurie cu cartofi, trimiteți restul de lămâie în același loc. Se condimentează totul cu usturoi măcinat, ierburi, se toarnă ulei, se stropește cu condimente, se amestecă.
Se preincalzeste cuptorul la 220C, se coace o jumatate de ora. Coaceți până se rumenesc, amestecând din când în când.
Cartofi copti in sare
Un fel de mâncare pentru „leneși”, un mod simplu și ușor.
Produse:
- cartofi mari - 8 buc.;
- ou (va fi nevoie doar de proteine) - 2 buc.;
- sare de mare - 100 gr.;
- unt -? ambalaj
Reţetă:
Înțepăți cartofii spălați cu o furculiță de la 2petreceri Bateți proteinele cu o furculiță și înmuiați toți tuberculii în ele, în loc de pane va fi sare, rulați cartofii în ea. Setați temperatura la 160 C, coaceți 1 oră și 20 de minute, când cartofii sunt copți, creșteți temperatura la 40 C și gătiți încă o oră.
Scuturați excesul de sare din vasul finit, tăiați tuberculii în cruce și umpleți cu o lingură de ulei.
Cartofi copți cu smântână și brânză
Cartofi ușori și aeriși care se vor topi în gură.
Produse:
- cartofi - 5 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 150 gr.;
- smântână - 200 gr.;
- unt moale - 70 g;
- lapte 2,5% grăsime - ? ochelari;
- cepe verzi;
- sare - 1 lingura. L.;
- piper negru - 1 linguriță;
- brânză tare - 60 gr.
Reţetă:
Se spala legumele, se unge cu ulei, se intinde pe frunze si se coace la temperatura de 200C timp de 45 de minute. Verificați pregătirea cu o furculiță.
Lăsați vasul să se răcească, tăiați vârful tuberculilor, scoateți miezul, lăsați puțină pulpă pe părți.
Umplutură: amestecați smântâna, decongelarea, untul, laptele, pene de ceapă verde, condimentele în masa de cartofi și, la final, dați pe răzătoare brânza. Puneți umplutura în interiorul tuberculului, gătiți încă 15 minute.
Acordeon de cartofi cu bacon, branza si smantana
Această metodă va deveni capodopera ta culinară și va decora orice masă festivă. Foarte neobișnuit și cu gust!
Produse:
- cartofi - 4 tuberculi;
- unt - 1/3 pachet;
- usturoi - 2 catei;
- condimente - după gust;
- bacon - 5 (sau mai multe) buc.;
- brânză cheddar - 150 gr.;
- smântână - 3 linguri. L.;
- Pene de ceapă verde.
Reţetă:
Spălați legumele, faceți incizii transversale, se vor introduce bucăți în eleslănină Întindeți cartofii pe o foaie, umpleți bucățile cu cuburi de unt, usturoi tocat și condimente. Se fierbe la cuptor la 180C timp de 60 de minute.
In timp ce se coace cartofii, luam baconul si o prajesti intr-o tigaie. Se pune baconul prajit pe ambele parti in fantele cartofilor, se toarna deasupra cascavalul ras, se da la cuptor pana se topeste complet. Stropiți vasul finit cu rondele de ceapă verde.
Cartofi grecești cu sos de lămâie-iaurt
Acest fel de mâncare va umbri orice altceva de pe masa ta. Gustul dulce-acrișor va fi apreciat de toți oaspeții și membrii gospodăriei.
Produse:
- cartofi - 4-5 tuberculi mari;
- ulei de măsline - 150 gr.;
- usturoi uscat - 50 gr.;
- oregano uscat (cunoscut în mod obișnuit ca cimbru) – 1 crenguță;
- condimente - după gust;
- iaurt - un borcan mic (fără fructe de pădure);
- o jumătate de lămâie;
- patrunjel proaspat;
- patrunjel proaspat;
- boia de ardei -? h. l.;
- Branza "Feta" - 120 gr.;
- roșii mici din soiul „Cherry” - 4-5 buc.;
- castraveți murați - 1 buc.;
- măsline - 100 gr.;
- verdeturi proaspete de mărar.
Reţetă:
Tăiați cartofii spălați în cercuri mai mici de un centimetru grosime. Se pune pe o tavă de copt cu pielea în jos, se toarnă ulei deasupra, se adaugă usturoi, oregano, sare, piper, se amestecă.
Se da la cuptorul preincalzit la 180C pentru 45 de minute.
În același timp, începeți să faceți sosul. Amestecați iaurtul, sucul de lămâie, ierburile tocate mărunt și boia de ardei într-un castron separat.
Decorați totul cu bucăți de brânză, jumătăți de roșii, felii de castraveți, rondele de măsline și crenguțe de mărar. Se toarnă deasupra sosul pregătit în prealabil.
Gratinul de cartofi al lui Jamie Oliver
Reteta de laa unui faimos bucătar și prezentator TV din Anglia, toate preparatele sale sunt concepute exclusiv pentru o alimentație adecvată și sănătoasă. Pentru cei care își urmăresc silueta, această rețetă le va veni la îndemână.
Produse:
- lapte 2,5% grăsime - 250 ml;
- crema 20% - 200 ml;
- 2 foi de dafin;
- 4 catei de usturoi;
- sare de mare, piper măcinat - după gust;
- cartofi - 12 buc.;
- crengute proaspete de cimbru;
- unt - 30 gr.;
- parmezan - 150 gr.;
- bacon - 5 (sau mai multe) buc.;
- ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.
Reţetă:
Intr-o farfurie metalica se bat laptele cu smantana, se adauga frunze de dafin si catei subtiri de usturoi. Masa trebuie să fiarbă, nu uitați să amestecați din când în când. Reduceți focul, fierbeți încă 4 minute, adăugați condimente.
Se spala si se curata legumele, se taie felii ingrijite si se pun intr-o farfurie metalica cu sosul, adaugand frunze de cimbru. Se amestecă, se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei.
Frecati branza deasupra, acoperiti foaia de copt cu folie sa nu se arda cartofii, coaceti la 200C circa 60 de minute.
Serviți vasul cu cimbru (cimbru), puteți decora și cu slănină prăjită.
Cartofi umpluți cu carne de vită și legume
Vegetarienii pot continua să defileze, carnivorii sunt delicioase!
Produse:
- cartofi - 6 tuberculi;
- lapte 3,2% grăsime - sticlă;
- unt - 60 gr.;
- condimente - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 100 gr.;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 2 catei;
- carne tocată de vită - jumătate de kilogram;
- făină - 150 gr.;
- legume, poate ciuperci (proaspete/congelate). Poate fi ardei, roșii, varză, vinete, dovlecel,morcovi - 500 gr.;
- bulion de vită - 2 căni;
- apă fiartă - 1 pahar;
- cimbru uscat, oregano (cimbru) - 1 lingurita;
Reţetă:
Spălați cartofii, străpungeți-i cu o furculiță pe ambele părți. Puneți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute, amestecând la fiecare 5 minute, astfel încât să fie complet fiert. Când cartofii devin moi, îi puteți scoate.
După ce tăiați partea de sus a tuberculului de cartofi, îndepărtați pulpa, puneți-o într-o farfurie separată și amestecați laptele, untul, sarea și zdrobiți masa pentru a forma un piure.
Pregatirea umpluturii: se toarna ulei intr-o tigaie, se incinge, se pune ceapa tocata si usturoiul tocat. Adăugați aici carnea tocată, apoi turnați făina și amestecați. Adăugați legume sau ciuperci, turnați bulion de vită, apă, cimbru, oregano, condimente. Se fierbe până când umplutura seamănă ca consistență cu smântâna de țară.
Adăugați umplutura, piure pregătit în prealabil, la cartofi, umpleți o pungă de patiserie cu o formă la final și decorați umplutura. Gatiti la cuptor la 180C timp de 25 de minute.
Roți crocante de cartofi în parmezan
Adevărații cunoscători de cartofi cu crustă roșie vor aprecia această capodopera culinară!
Produse:
- cartofi - 6 tuberculi medii;
- ulei de măsline - 200 gr.;
- condiment uscat de usturoi - 2 linguri. L.;
- condimente „un amestec de ierburi italiene”;
- sare, piper (rosu, negru la alegere) - dupa gust;
- brânză tare - 100 gr.;
- pătrunjel uscat - 2 vârfuri.
Reţetă:
Se spala tuberculii de cartofi, se taie felii lungi subtiri, se pun pe o tava de copt cu pielea in jos, se stropesc cu ulei deasupra, se adauga condimente si condimente, se amesteca si se rade branza pe razatoarea medie.
Se coace la 180C timp de o jumătate de oră, până cândcrustă apetisantă. Serviți vasul finit cu verdeață și serviți cu sosul preferat. Fiecare are a lui.
Cartofi copți cu broccoli în sos de brânză
Vegetarieni, această rețetă este făcută doar pentru voi. Satios si fara carne!
Produse:
- cartofi - 2 tuberculi;
- ulei de măsline - 100 gr.;
- sare -? Artă. L.;
- varză broccoli - 1 buc.;
- lapte 0% grăsime - 50 gr.;
- amidon de porumb - 1 praf;
- brânză tare - 50 gr.
Reţetă:
Se toarnă ulei de măsline peste cartofii spălați. Faceți înțepături cu o furculiță pentru ca cartofii să „atingă” mai repede. Se da la cuptor la 200C pentru 40 de minute.
După 15 minute, adăugați broccoli, stropiți cu ulei, sare și dați din nou la cuptor.
Amestecam amidonul cu laptele intr-o cana de metal, punem la foc mediu si aducem la fiert, adaugam untul ramas si presaram branza rasa deasupra. Amestecați sosul până se îngroașă, până când amidonul se dizolvă complet în lapte.
Turnați sosul peste vasul finit și primiți complimente din partea gospodăriei.
Cartofi copti cu ou, branza si bacon
O opțiune bună pentru micul dejun.
Produse:
- cartofi - 5 tuberculi medii;
- ulei de măsline - 150 gr.;
- condimente - după gust;
- unt - 1/3 pachet;
- ou - 5 buc.;
- brânză cheddar - 100 gr.;
- bacon - 5 felii;
- pene de ceapă verde pentru servire.
Reţetă:
Spălați tuberculii cu o perie cu peri tari, faceți găuri în ei cu o furculiță pe ambele părți, ungeți cu ulei de măsline, adăugați condimente. Coaceți la cuptorul cu microunde nu mai mult de 10 minute.
Răciți cartofii și puneți-i pe o foaie de hârtie de copt, tăiați blatul și îndepărtați pulpa. Completațituberculi cu următoarea compoziție: unt, ouă crude, brânză rasă și cuburi de slănină prăjită. Presărați inele de ceapă verde deasupra.
Se da la cuptor si se coace la 180C. Timpul de coacere este de o jumătate de oră.
Cartofi copți cu muștar, brânză și fasole
Aceasta reteta este destinata in special celor carora le place „picant”.
Produse:
- cartofi - 3 tuberculi mari;
- ulei de măsline - 100 gr.;
- sare - 1 praf;
- unt -? fascicule;
- muștar - 1 lingură. L.;
- ceapa verde - un buchet;
- brânză tare - 150 gr.;
- conserve de fasole - 1 conserve.
Reţetă:
Legumele spălate, se toarnă ulei de măsline, sare. Distribuiți pe o foaie și coaceți la o temperatură de 180C timp de 60 de minute.
Lăsați cartofii timp să se răcească, tăiați pe lungime în 2 jumătăți. Scoateți miezul, combinați-l cu untul, muștarul, sare, ceapa tocată, jumătate din brânză rasă și fasolea conservată.
Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutura pregătită, presărați jumătate din brânză deasupra și coaceți până când sunt complet fierte, aproximativ 35 de minute.