Salata de calamari este un preparat foarte fraged și delicios, așa că o pregătim mai des pentru Anul Nou. La urma urmei, anul următor este Porcul Roz. Nu este recomandat să serviți preparate din carne de porc pe masa festivă. Iar calmarul este o opțiune excelentă pentru prepararea de salate delicioase.
Cei care au încercat măcar o dată salata de calmar știu cât de gustoasă este. Iar celor care nu au avut încă șansa să încerce o astfel de delicatesă, recomand să pregătească o salată pentru masa de Revelion. Nu este deloc greu să o faci. Special pentru voi, dragi cititori, am pregătit o listă cu cele mai delicioase și simple opțiuni de gătit pe care le poate gestiona chiar și o nouă gospodină.
De Revelion, ne-am obișnuit să vedem vinaigretă, celebrul Olivier și, bineînțeles, hering sub o haină de blană pe masa noastră. Aceste feluri de mâncare tradiționale sunt cel mai adesea în capul mesei. Dar pentru ca anul să aibă succes, trebuie să-l întâlnești cu răsfățări mai bogate și mai variate. Prin urmare, vă propun să pregătiți o salată de calmar delicioasă. Și ce va fi depinde de tine. Alegeți cel mai potrivit pentru și luați o notă.
Meniul
- Salata delicata cu calmar si ou, simpla si foarte gustoasa
- Salată „de sărbătoare” de calmar cu ou, castraveți și verdeață
- Salată de calmar „Royal” cu caviar roșu
- Reteta de salata cu calmar in cos de branza este o varianta tip bufet
- Salata de calamari cu frunze cu avocado si batoane de crab
- Video - Salata de calamari cu ciuperci prajite
Salata delicata cu calmar si ou, simpla si foarte gustoasa
Aceasta este probabil una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru acest fel de mâncare. Toate ingredientele sunt disponibile. Poate fi pregătit nu numai pentru masa de Anul Nou, ci și pentru a le mulțumi pe cei dragi la prânz sau cină. Cum se prepară? Vom afla chiar acum.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de calmar;
- bec;
- 4 oua;
- un morcov;
- maioneză;
- unt slab;
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
1. Dacă ați cumpărat calmar crud, acesta trebuie curățat. Acest lucru este ușor de făcut turnând mai întâi apă clocotită peste el. Pielea începe să se onduleze chiar în fața ochilor. Lăsați-le în această stare timp de 3-5 minute. După aceea, scurgeți apa și curățați ușor calmarul cu un cuțit. Trebuie să curățați atât exteriorul, cât și interiorul.
2. Rade morcovul. Tăiați mărunt ceapa. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește legumele până se înmoaie.
Oricine a avut de-a face măcar o dată cu calmari proaspeți știe cât de greu este să-i gătești, astfel încât să nu devină „cauciuc”. Prin urmare, vă propun o metodă de gătit fără gătit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnăm apă clocotită de trei ori.
3. Prima dată am turnat deja calamar înainte de curățare. Acum le vom turna a doua oară. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 3 minute. Repetați procedura a treia oară. De asemenea, calmarul procesat trebuie curățat de pelicule.
4. Clătiți calmarul cu apă rece și uscați. Tăiați în fâșii de grosime medie. Dacă benzile sunt lungi, pot fi împărțite în jumătate.
5. Ouăle trebuie fierte tari, răcite complet și tăiate în cuburi de mărime medie.
6. Strângeți salata. Combinați calmarul, legumele parfumate și ouăle într-un bol de salată. Sare, piper daca se doreste.
7. Asezonați cu maioneză, cu grijă, dar amestecați bine. Salata gata poate fi servită imediat și servită la masă.
Salată „de sărbătoare” de calmar cu ou, castraveți și verdeață
Aceasta este o salată foarte simplă care poate fi pregătită pentru Anul Nou și nu numai. În ajunul nopții festive,gospodinele sunt ocupate cu pregătirea mâncărurilor de sărbătoare. De regulă, timpul este întotdeauna limitat, deoarece pe lângă gătit, trebuie să ai timp să faci o mulțime de lucruri și să nu uiți de persoana iubită. Prin urmare, vă propun această rețetă simplă și foarte gustoasă într-o ținută de sărbătoare.
Ingrediente:
- un kilogram de calmar proaspăt;
- 5 oua fierte;
- 3 becuri mici;
- maioneză;
- sare.
Pentru decor:
- caviar roșu;
- 2 oua fierte;
- verde;
- un ou de prepeliță;
- castravete.
Preparare:
1. Calamarii trebuie curatati. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă clocotită peste ele. După câteva minute, pielea, împreună cu pelicula mucoasă, se va desprinde fără dificultate.
2. Fierbeți calmarul curățat în apă cu sare după fierbere timp de cel mult un minut. Apoi clătiți-le cu apă rece și uscați-le. Tăiați-le în inele subțiri sau jumătate de inele.
3. Tocați mărunt ceapa. Răziți ouăle. Combinați aceste ingrediente într-un bol de salată, adăugați sare. Dacă este necesar, puteți condimenta cu condimente după gust sau doar cu piper negru cretos. Se condimentează cu maioneză și se amestecă.
4. Este mai bine să lăsați salata finită la frigider timp de o oră.
5. Puteți decora în orice mod doriți. Vă sugerez să luați în considerare această opțiune. Se fierb ouăle, se răcesc, se curat. Tăiați în cercuri. Ar trebui să aveți aproximativ 5 cercuri. Acestea vor fi petale. Așezați-le în mod corespunzător, decorați cu caviar roșu, faceți petale de castraveți. Se decorează cu verdeață și un ou de prepeliță.
Salată de calmar „Royal” cu caviar roșu
O salată cu frunze foarte gustoasă. Se dovedește fraged, neobișnuit și pregătit foarte simplu. Incearca-l!
Ingrediente:
- un borcan de caviar roșu;
- 3 cartofi fierti;
- 150un gram de brânză tare;
- 4 oua fierte;
- un kilogram de calmar;
- maioneză.
Preparare:
1. Dacă calmarii nu sunt curățați, trebuie curățați în interior și în exterior. Se toarnă apă clocotită și se lasă 3 minute. După aceea, îndepărtați pielea și mucoasa. Gatiti in apa clocotita nu mai mult de un minut. Tăiați-le în inele frumoase sau jumătate de inele.
2. Curățați ouăle fierte și cartofii. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare medie, iar cartofii pe o răzătoare grosieră. Când toate produsele sunt pregătite, vom asambla salata.
3. Pune calamarul pe un vas frumos, plat. Acoperiți cu plasă de maioneză. Deasupra se intinde cartofi rasi. De asemenea, vom unge fiecare strat ulterior cu maioneză.
4. Acum un strat de ouă. Distribuiți-le uniform pe toată suprafața. Apoi vine rândul caviarului. Dar nu uitați să lăsați puțin pentru decor. Se presară cu brânză rasă și se nivelează cu grijă salata, dându-i o formă uniformă.
5. Etapa finală este decorarea. Faceți o plasă mare de maioneză. Pune caviar roșu în fiecare celulă. Puteți adăuga și verdeață sau legume după gust.
Reteta de salata cu calmar in cos de branza este o varianta tip bufet
O petrecere activă este așteptată în noaptea de Revelion. Înțelegi deja că compania ta prietenoasă este puțin probabil să se poată așeza la masă și să stea câteva minute la cină. Apoi vă sugerez să serviți salata de calmar într-un coș porționat, comestibil. Este foarte convenabil pentru o petrecere distractivă. Și cel mai important, nu este greu să gătești foarte gustos.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de calmar;
- putin orez fiert;
- un castravete mare;
- jumătate de conserve de porumb;
- 2 oua fierte;
- bec;
- maioneza si sare.
Pentru cosuri:
- 300 de grame de brânză;
- putin ulei
Preparare:
1. Spălați calmarul, îndepărtați pielea și cordonul. După cum am spus deja, este convenabil să faceți acest lucru prin înmuierea lor în apă clocotită timp de 5 minute. Se fierbe în apă clocotită timp de 1 minut. Apoi clătiți cu apă rece și îndepărtați umezeala rămasă. Se taie fasii sau cuburi, dupa gust.
2. Fierbe orezul până este gata, se răcește. Ouăle trebuie, de asemenea, fierte, așteptați să se răcească complet și apoi curățate. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi mici. Tăiați mărunt ceapa. Combinați totul într-un bol de salată, adăugați porumb acolo. Sare, asezonați cu maioneză. Salata este gata.
3. Acum trecem la prepararea cosurilor cu branza. Este mult mai simplu decât ar părea la prima vedere. Se unge o farfurie plana cu ulei, foarte putin. Se rade brânza și se distribuie uniform într-un cerc subțire cu un diametru de aproximativ 13 centimetri. Introduceți la cuptorul cu microunde pentru 15-20 de secunde, până se întinde complet.
4. Scoateți din cuptorul cu microunde, lăsați să se răcească puțin. După aceea, fără să așteptați să se solidifice complet, întoarceți cu grijă clătitele cu brânză pe un pahar răsturnat. Tăiați, dând o formă frumoasă coșului.
5. Pune la frigider și așteaptă solidificarea completă. La fel, mai faceți câteva coșuri până se epuizează toată brânza.
6. Aranjați salata în farfurii cu brânză imediat înainte de servire. Decorează după gustul tău. De exemplu, verdeață și fructe de pădure viburnum.
În acest stil, poți servi o altă salată după rețeta ta preferată. Îl poți mânca împreună cu un coș, care este foarte comod și gustos!
Salata de calamari cu frunze cu avocado si batoane de crab
O salata foarte gustoasa in varianta festiva va va decora masa si va va face pe plac celor dragi. Pentru a o pregăti, nu trebuie să aveți abilități neobișnuitegătit Chiar și un începător se poate descurca. Principalul lucru este să urmezi rețeta pas cu pas, pe care o vei cunoaște chiar acum.
Ingrediente:
- 800 de grame de calmar proaspăt;
- 200 de grame de bastoane de crab;
- 3 oua fierte;
- un avocado mediu;
- 100 de grame de brânză tare;
- un castravete proaspăt;
- maioneza si sare dupa gust.
Proiecta:
- verde;
- caviar roșu;
- maioneză.
Preparare:
1. Curățați calmarul de piele și măruntaie. Pune o oală cu apă pe aragaz. De îndată ce fierbe, trimiteți calmarul curățat acolo și gătiți după fierbere nu mai mult de un minut. În caz contrar, pot deveni mai greu. Apoi scurgeți apa și umpleți-le cu apă rece.
2. Tăiați în fâșii subțiri și îngrijite.
3. Tăiați castraveții în cuburi medii.
4. Tăiați bețișoarele de crab în 4 părți, apoi acoperiți-le cu cuburi.
5. Pregătiți o formă detașabilă pentru salată. Se amestecă calmarul cu maioneza și se nivelează cu primul strat.
6. Curatati sambura de avocado si taiati-o cubulete chiar in piele. Apoi îndepărtați-le cu grijă cu o lingură și distribuiți-le imediat într-un strat uniform. Puteți adăuga puțină sare.
7. Răziți ouăle pe avocado. folosiți o răzătoare grosieră pentru aceasta. Acoperiți cu o plasă din maioneză, apoi întindeți-o cu o lingură.
8. Acum este rândul bastoanelor de crab. Deasupra lor stau castraveții.
9. Se unge din nou cu maioneza. Acoperiți cu brânză rasă.
10. Decorați salata cu verdeață, trageți o floare cu un jet de maioneză și umpleți-o cu caviar roșu. Scoateți cu grijă forma și trimiteți vasul la frigider pentru câteva ore. În acest timp, toate straturile vor fi complet saturate cu maioneză. Salata va fi suculenta si foarte gustoasa.
Video — Salată de calamari cuCiuperci prajite
Adăugând ciuperci prăjite în salata de calmar, îi vei adăuga un plus de gust și picant. Dacă vă place această combinație, atunci cu siguranță încercați să pregătiți o astfel de salată pentru Anul Nou. Chiar și în zilele lucrătoare obișnuite, va deveni un deliciu ușor și foarte gustos pentru masă.
Bucurați-vă!
Anul Nou vine în curând. Așadar, este timpul să ne gândim la meniul de sărbători. Pe site-ul nostru, am discutat deja despre rețete de mâncăruri delicioase care sunt relevante pentru Anul Nou. Astăzi ne-am uitat la salate de calmar foarte gustoase. Și asta, desigur, nu încheie tema festivă. Foarte curând vor apărea noi articole interesante despre preparatele de sărbători și nu numai. Vizitează-ne mai des!
Îți doresc toate cele bune! Gătește cu dragoste! Până la data viitoare!