Astăzi vreau să vă ofer o selecție dintre cele mai preferate rețete ale mele de clătite pe apă clocotită. După părerea mea, datorită berii, aluatul se dovedește a fi moale, fraged, foarte gustos.
În curând vine shovetidul, iar în ziua de Marți Grau, fiecare gospodină încearcă să-și surprindă familia și oaspeții cu produse de patiserie delicioase. Multe gospodine au propriile lor rețete dovedite, unele pe lapte, altele pe chefir. Sunt sigură că îți plac foarte mult.
Astăzi vreau să vă ofer o selecție dintre cele mai bune rețete. Rețeta mea favorită dovedită este prima. Gătesc din el de multe ori, nu a dat greș niciodată. După părerea mea, acesta este cel mai delicios produs de patiserie.
Il servesc cu nuci prajite, zahar pudra, ciocolata topita si stropite cu diverse siropuri. Îmi plac foarte mult siropul de fructe de pădure, caramel și nuci.
Crede-mă, rețetele sunt atât de simple încât orice adolescent se poate descurca cu ele. Acum, adolescenții nu pot doar să gătească omletă și salată, ci și să coacă diverse delicatese. Prietenul meu, de exemplu, are o fiică care coace prăjituri.
Clatitele cu apa clocotita si chefir sunt cea mai delicioasa reteta
Dupa parerea mea, aceasta reteta este delicioasa si cea mai reusita. Aceasta este reteta mea preferata, o fac de multi ani, iese mereu delicioasa. Aici totul este atât de perfect selectat încât nimic nu trebuie adăugat sau eliminat.
Astfel de delicatese se mănâncă foarte repede. Aceasta este o rețetă clasică de aluat choux. Se prepară simplu. Adevărat, aprovizionați cu răbdare pentru ca toată lumea să fie prăjită. Prăjiți mai mult decât este.
Ce este necesar:
- 500 de grame de chefir
- 2 oua (eu am luat de casa)
- 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguriță de sare
- 250 ml de apă clocotită
- 2 căni de făină (ceștile mele au 250 de grame)
- 1-2 linguri de zahar
- 4 linguri de ulei vegetal
Putețiadăugați 10 grame de zahăr vanilat (dacă umpluți cu umplutură neîndulcită, puteți face fără ea)
Iau un castron adânc, adaug sare, zahăr și ouă. Cel mai convenabil este să pregătiți aluatul într-un castron adânc.
Bat ouale cu mixerul, apoi turnam chefir.
Pentru ca coacerea să iasă cu succes și ca soda să se estompeze, utilizați chefir la temperatura camerei. Se poate incalzi putin.
Bate din nou.
turnam faina. Nu turnăm totul deodată, ci treptat. Înainte de a-l adăuga în aluat, cerne-l printr-o sită. Aceasta este cheia clătitelor moi.
Se dizolvă 1 linguriță de sifon într-un pahar cu apă clocotită. Se toarnă sifon și se amestecă bine. Turnați un jet subțire în aluat. Continuam sa batem pentru ca ingredientele sa nu se coaguleze.
Imediat ce fierbătorul a fiert, turnați imediat apa într-un pahar și adăugați sifon. De regulă, se dizolvă instantaneu în apă clocotită.
Se toarnă uleiul în aluat și se amestecă bine din nou cu un mixer. Nu puteți lăsa acest aluat pe masă, începem imediat să prăjim.
Nu există bulgări în acest test, se sparg imediat cu un tel.
Am o tigaie mică. 15 cm în diametru. Clatitele sunt mici. Aceasta este tigaia mică pe care o am. Mi-a dat-o soacra mea, iar acum o am, iubita mea.
Dar uite, prieteni, ce frumusețe. Clatite pe apa clocotita si chefir ies intr-o gaura, e o minune!
Vreau sa notez imediat daca sa ung sau nu tigaia cu ulei. Înainte, bunica folosea întotdeauna o bucată de untură. Nu sărat, sau untură sărată, nu contează. Ea a tăiat o bucată, a înghesuit-o pe o furculiță și a uns-o.
Ung tava cu ulei vegetal, doar pentru prima clătită, apoi nu o ung. În alt moment, folosește o tigaie cu un strat antiaderent.
Iată clătitele mele frumoase cu o gaură. Acesta este genul de pahar pe care l-am primit.Un singur cuvânt „minunat” îmi vine în minte!
Rețeta este foarte simplă, dar aluatul iese uimitor. Îmi plac în special clătitele cu cremă, se prepară prin fierberea aluatului cu apă clocotită. Laptele, chefirul, smantana, zerul pot fi folosite ca ingrediente auxiliare.
O rețetă simplă de clătite cu lapte și apă clocotită
Aceasta este o rețetă foarte simplă de făcut clătite cu lapte, acestea se prepară prin fierbere aluatul cu apă clocotită. Mai mult, dizolvăm sifonul în apă clocotită și preparăm aluatul finit.
Produse care vor fi necesare:
Procesul de lucru:
Bate două ouă într-un castron, adaugă sare și zahăr.
Bateți totul cu un tel până se omogenizează, puteți folosi un mixer. Apoi, turnați laptele și amestecați. Adăugați făina în porții. Se toarnă o porție, se amestecă, se toarnă mai mult.
Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Apoi dizolvați sifonul într-un pahar cu apă clocotită și turnați-l în aluat, amestecând cu un tel. Astfel, pregătim aluat de cremă pentru clătite, preparăm aluatul. După aceea, adăugați ulei vegetal.
Se coace într-o tavă bine încălzită pe ambele părți până se rumenește. Unge tava cu ulei vegetal.
Serviți clătitele gata făcute cu gem sau gem. Deși, este posibil cu smântână și lapte condensat.
Se dovedește un fel de mâncare consistent și gustos pe care îl puteți hrăni prietenii și oaspeții, precum și întreaga familie.
Clatite subtiri cu crema delicata - reteta video
Vă sugerez să pregătiți dulceață subțire din dantelă. Frumos, fraged, gustos, moale. Acestea sunt consumate instantaneu. Pentru a găti, apăsați butonul, vizionați videoclipul, pregătiți ingredientele și nu ezitați să treceți la treabă. Sunt sigur că vei reuși.
Sunt o mulțime de rețete în articol, cred că le vei alege pe cele care îți plac. Sunt sigur că pe Maslyana,veți avea ceva să vă mulțumească și să vă surprindeți prietenii și familia.
Cum să gătești clătite cu cremă pe apă clocotită cu chefir
În familia noastră, toată lumea iubește clătitele cu cremă, se dovedesc delicate la gust. Întotdeauna de succes, faceți-o corect de prima dată. Rețeta este foarte simplă. Îl poți umple cu diferite umpluturi.
Ingrediente:
- Făină de grâu - 2 căni
- Chefir (fără grăsime) - 2 căni
- apă clocotită - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Ouă - 2 buc.
- Sodă - 0,5 linguriță.
- zahăr - 2 linguri. l.
- Sare
Pregătim aluat de clătite. Batem doua oua intr-un bol, adaugam sare si zaharul, amestecam cu telul. Acum adăugați chefir și făină. Adăugați chefir (este mai bine să luați 1%), sifon, amestecați și adăugați făină.
Amesteca bine aluatul, trebuie sa iasa fara cocoloase. Turnați apă clocotită, încercați să amestecați totul rapid. Se toarnă într-un jet subțire și se amestecă cu un tel.
Adăugați ulei vegetal, lăsați aluatul timp de 10 minute și mergeți la aragaz să prăjiți clătite. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită.
Tigaie 22 cm. în diametru. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie mică.
Unge tava cu ulei vegetal.
Se prăjește pe o parte, apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.
Este mai comod să îmbraci marginea, în cerc, cu o frigărui de lemn.
Aceasta este o clătită atât de frumoasă.
Să prăjim toate clătitele. Puteți unge fiecare cu unt topit, dar nu este necesar.
Desertul poate fi servit cu miere, nuci, dulceata, dulceata, carne, varza, ciuperci. Cu orice umplutură dulce sau nedulce.
Coacem clătite ajurate în apă clocotită cu lapte după rețeta bunicii
Această rețetă este destul de simplă, dar patiseria se dovedește a fi „scurtă”, așa cum le place multor gospodine să spună. Încearcă să gătești șirăsfățați-vă familia și prietenii.
Ce să pregătiți:
- 1 ou
- 1 pahar de lapte cald
- 1 cană de făină
- 0,5 linguriță de sare
- 100 ml. apă clocotită
- 3 linguri de ulei vegetal
Procesul de gătit este simplu. Luați un castron, bateți un ou, adăugați sare și zahăr.
Se toarna laptele si se toarna faina cernuta. Se toarnă imediat ulei vegetal rafinat.
Amesteca bine. Este mai bine să faceți acest lucru cu un tel, amestecând intens, astfel încât să nu existe cocoloașe.
Apoi turnați apa clocotită și amestecați imediat totul bine, astfel încât aluatul să nu se „gătească”. Acest lucru ar trebui făcut cu un tel.
Se toarnă apă clocotită într-un filtru subțire.
Se prăjește într-o tigaie bine încălzită pe ambele părți. Uită-te la clătitele găurite și ajurate care ies. Aceasta reteta, fara drojdie, fara praf de copt si bicarbonat de sodiu.
Așa prăjim tot aluatul. Va trebui să stai lângă aragaz, dar mai târziu, vei obține o asemenea delicatesă!
În prag de Shrovetide, vă pregătesc o selecție de rețete interesante. Pentru a putea pregăti cu ușurință produse de patiserie minunate și aromate.
Rețetă video, cum să faci clătite cu drojdie pe apă clocotită
Iar dacă vă place coacerea cu drojdie, vă propun să încercați o rețetă interesantă. După cum ne asigură autorul rețetei, este cel mai bun și se prepară foarte simplu. Așa că apăsați butonul, urmăriți videoclipul și începeți să gătiți.
Bunica le gătea des, nu știu de ce, dar bunica avea o rețetă preferată și anume clătite cu drojdie.
O rețetă de clătite cu cremă pe apă clocotită fără lapte și ouă
Pentru cei care, dintr-un motiv oarecare, nu mănâncă ouă și lapte, sau respectă postul, le ofer o rețetă minunată pe apă. Se prepară rapid și foarte simplu.
Ce este necesar:
- Făină - 2 căni
- Apăfiert - 1,5-2 căni
- Puțină sare și sifon
- zahăr - 1-2 linguri. l.
- Ulei de floarea soarelui - 50-70 ml
Etapele pregătirii:
- Amestecați toate ingredientele uscate: sare, făină, zahăr și sifon (foarte puțin - pe vârful unui cuțit).
- Adăugați apă clocotită la amestec și bateți bine cu un mixer sau un tel.
- Se toarnă uleiul, se amestecă bine și se lasă 20-25 de minute.
- Încinge o tigaie pe foc, adăugând puțin ulei. Coacem clătite.
Clatite subtiri fierte pe apa fara chefir si lapte
O reteta excelenta care poate fi servita cu caramel, inghetata, ciocolata. Se prepară în apă obișnuită, nu există produse lactate în compoziție.
Ce este necesar:
- apă caldă - 0,5 l.
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 2 linguri. l.
- putina sare
- praf de copt - 1 linguriță.
- făină - 1,5 linguri.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
Se bat ouăle, sarea și zahărul într-un castron, se bat până devine spumos. Este convenabil să faceți acest lucru cu un tel, puteți folosi un mixer.
Adăugați 100 ml apă fierbinte, amestecați intens pentru a nu „găti ouăle”, apoi adăugați făina și praful de copt. Este indicat să cerneți aceste ingrediente printr-o sită. Rezultă un aluat gros.
Apoi turnăm apă clocotită într-un jet subțire și batem totul cu un mixer. Bateți imediat aluatul în timp ce adăugați apă clocotită.
Lăsați aluatul timp de 15 minute pe masă la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru ca bulgări să se separe, toate ingredientele să devină aceeași temperatură. Apoi turnați ulei vegetal.
Coaceți pe o tigaie încălzită din ambele părți.
Pentru prima clătită se unge tava cu ulei vegetal, iar apoi, când tava este bine încălzită, se coace într-o tavă uscată.
Pot fi unse cu unt și stivuite una peste alta. Atunci nu există sfârșitse vor usca și vor deveni mai fragede.
Acestea, ca oricare altele, pot fi umplute sau servite cu dulciuri: dulceata, fructe, fructe de padure, lapte condensat sau miere.
Reteta de clatite la litru de apa fiarta
Din această cantitate de ingrediente se obține o „cană” mare de clătite. Compoziția include ouă, dar nu există chefir și nu există lapte, în loc de aceste ingrediente, apă fiartă.
Ce este necesar:
Apa - 1 litru fiarta Ou de pui - 4 buc. Sare dupa gust Făină de grâu 2,5 căni (250 ml) vezi singur, s-ar putea să ai nevoie de mai mult sau mai puțin Ulei vegetal - 4 linguri. l. zahăr - 3 linguri. l.
Ai nevoie de apă fiartă, fierbe-o în avans. Ai nevoie de apă caldă, nu fierbinte.
Bate ouale intr-un castron, adauga sare si zahar, bate totul cu telul.
Adăugați un litru de apă, amestecați bine.
Cerneți făina împreună cu praful de copt. Se toarnă în aluat și se amestecă cu un tel.
Aluatul trebuie lăsat pe masă la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Apoi amestecăm totul din nou, dacă au fost cocoloașe, se vor împrăștia. Turnați ulei vegetal în aluatul de clătite.
Prăjesc într-o tigaie bine încinsă, adaug o jumătate de polonic ca să fie subțiri. Îl răsturn cu o spatulă, poate cu un cuțit sau o furculiță.
Este mai bine să le serviți calde. Este mai gustos așa, dar dacă s-au răcit, le poți reîncălzi. Bunica l-a prăjit în unt și l-a stropit cu zahăr. A fost atât de delicios!
Îl poți servi cu brânză, vezi ce mic dejun minunat iese. Vara, o vizitam des pe bunica, îmi amintesc, ea mă răsfăța adesea cu produse de patiserie. Este deosebit de satisfăcător să mănânci la micul dejun, nu vrei să mănânci jumătate de zi.
Coacem clătite cu cremă pe smântână cu apă clocotită
Acest patiserie iese fragedă și gustoasă, parfumată șimoale Eu folosesc smantana pentru reteta. Nu l-am incercat pe cel cumparat din magazin, il cumpar de la bunica din piata. Gătesc de acasă.
Desigur, cumpărați un produs de calitate, de preferință de la oameni pe care îi cunoașteți. Vă lăsăm să încercați. Nu ezitați să îl încercați, pentru a nu cumpăra un produs de calitate scăzută.
Există multe rețete neobișnuite în aceste zile, dar aceasta le bate pe restul. Încearcă să gătești. Se servește la micul dejun, „vor merge cu bubuitură”.
Ce este necesar:
- 200 de grame de smantana
- 600 de mililitri de apă clocotită
- 2 oua de gaina
- 300 de grame de făină
- o lingurita de sifon
- 1/3 lingurita de sare
- 2 linguri de zahar
- zahar vanilat (optional)
- 3 linguri de ulei vegetal
Procesul pas cu pas:
Bate ouale, adauga sare, smantana, zahar vanilat, zahar. Amesteca totul bine cu un tel sau mixer.
Se toarnă apa clocotită și se bate puternic, ca să nu fiarbă nimic.
Adăugați făina și amestecați din nou. Este foarte convenabil să faci acest lucru cu un mixer. Faina trebuie cernuta.
Se toarnă ulei.
Lasam aluatul sa se odihneasca 20 de minute la temperatura camerei, amestecand inca o data.
Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită.
Așa prăjim toate clătitele. Când tigaia se încălzește, se prăjesc mai repede și se întorc bine.
Și ați avut vreodată o situație în care aluatul se rupe, nu se întoarce bine și se lipește? Puteți afla de ce nu ies clătite. Și am, acestea sunt rețetele mele, sunt sigură, veți obține un rezultat excelent.