Bună tuturor! Mă bucur să te revăd pe pagina mea. Nu cu mult timp în urmă, tu și cu mine am rulat compot de caise pentru iarnă. Mai nou, au reușit să culeagă și cireșe. Din ea făceau dulceață cu și fără semințe. Astăzi vreau să fiu atent la cireșe. Poate fi folosit pentru a face o băutură minunată pentru iarnă.
Compotul este una dintre cele mai populare băuturi. Imaginați-vă, când primesc un borcan cu astfel de preparat pentru o vacanță, primul lucru pe care îl beau este acesta, și nu sucuri sau limonadă ambalate. Întotdeauna trebuie fie să scoți mai multe conserve de compot de cireșe deodată, fie să deschizi un al doilea sau al treilea puțin mai târziu.
O astfel de băutură atrage copiii mici. Mai întâi îl beau, apoi mănâncă ei înșiși fructele de pădure. Se dovedește atât gustos, cât și util. La urma urmei, fără îndoială, nu există niciun rău de la o astfel de delicatețe. Pentru că știi că doar cireșele, zahărul și apa sunt incluse. Desigur, puteți adăuga orice alte fructe de pădure și apoi veți obține un gust complet diferit de compot.
În general, să ne aprovizionăm cu fructe de pădure și să mergem la bucătărie să gătim. Doar nu uita să iei o bună dispoziție cu tine, pentru că atunci preparatul va fi mult mai gustos!
Cum se prepară compot de cireșe fără sâmburi pentru iarnă?
Înainte de a începe lucrul, este necesar să sortăm boabele noastre. Pentru a face acest lucru, scoatem toate fructele putrezite și stricate. Apoi a mea. Dar dacă doriți să scăpați de animal, atunci umpleți cireșa cu o soluție slabă de sare. Toți viermii și insectele se vor târâ singuri. Și acum să începem.
Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:
- Cireșe - 300 gr.;
- zahăr - 250 gr.;
- Apa - 2,6 - 2,8 litri.
Pregătire:
1. Pregătiți mai întâi preparatele. Pentru a face acest lucru, umpleți borcanele cu bicarbonat de sodiu și turnați peste ele apă clocotită. Dar cel mai bine este să sterilizați în orice mod convenabil:la abur, la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Doar acoperiți capacele cu apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi întoarcem recipientele și le punem pe un prosop curat. Avem nevoie de toată umezeala să se scurgă și recipientul să fie uscat.
Apoi umplem sticlele cu fructe de padure delicioase si coapte cam 1/3. Dar înainte de asta, asigurați-vă că turnați apă clocotită peste ele. Apoi turnați zahăr. Se poate lua puțin mai mult sau puțin mai puțin în funcție de preferințe.
Poți lua cantitatea de cireșe după gust. Luați mai mult - băutura va fi mai concentrată, mai puțin - puteți face mai mult compot.
2. Fierbeți aproximativ trei litri de apă într-o cratiță. Este mai bine să ai mai mult și va rămâne, decât să nu te sătura. Se toarnă în borcan până la marginea gâtului. Acoperiți cu un capac.
Punem o cârpă într-un recipient mare și ne punem sticla. Apoi, turnați apă caldă sau ușor fierbinte și aprindeți focul. După fierbere, trebuie să ne sterilizăm compotul timp de 30 de minute.
3. La sfârșitul timpului, scoatem borcanul cu ajutorul unor clești speciale. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru a nu vă arde. Imediat, fără a deschide capacul, îl descarcăm cu o cheie. Îl răsturnăm și verificăm să nu se scurgă nicăieri. În această poziție, puneți-o sub blana până se răcește complet. Va dura aproximativ o zi. Apoi îl punem deoparte pentru depozitare în orice loc convenabil.
Compot de cirese la cutie de 3 litri este o reteta simpla fara sterilizare
Această metodă este destul de simplă. Din moment ce nu ne vom steriliza compotul. De acord că va fi și puțin mai rapid. Și pentru a-l face gustos și bogat, vom folosi mult zahăr. Dar dacă vi se pare că este prea dulce, îl puteți dilua oricând cu apă. Așa că veți obține și mai mult din această delicioasă.
Ingrediente:
- Cireșe - 500 gr.;
- zahăr - 2 pahare;
- apă - 2,7 litri;
- Acid citric - 1/3 linguriță.
Pregătire:
1. Primul lucru pe care îl facem este să sterilizăm borcanele. Dar înainte de asta, spală-le bine cu bicarbonat de sodiu. Este destul de simplu să umpleți capacele cu apă clocotită.
Nu utilizați alți detergenți. Nu se spală bine, ceea ce este foarte dăunător pentru conservarea noastră.
2. Clătiți boabele sub jet de apă. Nu ar trebui să vă grăbiți, deoarece este necesar să le sortați. Este mai bine să eliminați toate fructele stricate. Și chiar vom avea nevoie de elastice și coapte.
3. Umpleți recipientele și turnați apă clocotită până deasupra. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 10-15 minute.
Sursa: https://youtu.be/gJLMkjLSlnc
4. Pregătiți produsele necesare pentru sirop. Turnați zahăr și acid citric într-o cratiță. Apoi se scurge apa din borcan si se fierbe.
5. Turnați apă dulce clocotită peste cireșele noastre și rulați imediat capacele cu o cheie specială. Le intoarcem si le punem intr-un loc in care sa nu te atingi de maluri in trecere. O înfășurăm într-o haină de blană sau o pătură și așteptăm să se răcească. Apoi le punem deoparte pentru depozitare.
Pregătim pentru iarnă un compot delicios din cireșe galbene
Ați încercat vreodată compot galben de cireșe? Acesta este unul dintre preferatele mele. Gustul este foarte bogat, iar aroma pur și simplu extraordinară. Boabele dintr-o astfel de băutură zboară mai repede decât sucul în sine. Dacă aveți această boabe coaptă sau ați cumpărat-o de la piață, atunci asigurați-vă că înfășurați câteva borcane pentru iarnă.
Ingrediente pentru cutie de 1 litru:
- Cireș galben - 300 gr.;
- zahăr - 150 gr.;
- Acid citric - 1/3 linguriță;
- Apă - 600 ml
Pregătire:
1.Înainte de a face compotul în sine, trebuie să scăpăm de viermi. Sunt foarte pasionați de cireșe pentru dulceața lor. Prin urmare, diluează o lingură de sare într-un litru de apă rece. Turnam solutia peste fructele noastre si le lasam in pace 30 de minute.
2. În acest timp, vom pregăti conservele. Le spalam bine si le sterilizam in orice mod preferat. Ca de obicei, aruncați capacele în apă clocotită timp de 5 minute.
3. La sfârșitul timpului, clătiți cireșele sub jet de apă și umpleți recipientele. În același timp, fierbeți apă curată și turnați-o peste boabele noastre în pahare până la umeri. Se acopera cu un capac si se lasa in pace 10 minute.
Sursa: https://youtu.be/QTHIIjGS_vI
4. Apoi turnați cu grijă lichidul înapoi în tigaie. Adăugați zahăr și acid citric acolo și fierbeți timp de un minut. În acest timp, toate boabele ar trebui să se dizolve complet.
5. Turnați din nou siropul preparat peste boabele noastre și rulați capacele. Îl întoarcem cu susul în jos și verificăm ca apa și aerul să nu se infiltreze nicăieri. Totul este bine, apoi în această poziție scoatem compotul sub o pătură și îl răcim. Apoi îl transferăm în depozit.
O reteta de compot de cirese si capsuni
În rețetă, toate ingredientele sunt enumerate pentru un borcan de 3 litri. Deoarece cireșele se coc devreme împreună cu căpșunile, de ce nu încercăm să le combinăm și să facem din ele un compot delicios. Deoarece boabele au densități diferite, este mai potrivit să se aplice sterilizarea în consecință. În acest fel, toate fructele noastre vor rămâne intacte și frumoase!
Ingrediente:
- Cireșe - 600 gr.;
- Căpșuni - 400 gr.;
- zahăr - 300 gr.;
- Acid citric - 4 gr.;
- apă - 2 l
Pregătire:
1. Pregătiți borcanele și capacele în avans. Spălați și boabele. Umplem 3 cu elecapacitate de litri sau trei litri. Numai întâi puneți cireșea, apoi căpșunul.
2. Apoi preparați siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr și acid citric. Se fierbe 10 minute după fierbere.
3. Turnați apă dulce peste fructele noastre de pădure, astfel încât să nu mai rămână spațiu liber în borcane. Acoperiți cu capace și puneți într-un vas mare, pe fundul căruia se așează o cârpă. Se toarnă apă la 2-3 cm sub marginea paharului. Aprindeți focul și încălziți. Când fierbe, reduceți gazul la minim și sterilizați timp de 10-15 minute.
4. La sfârșitul timpului, scoateți conservele cu clește special și rulați capacele. Întoarceți și înfășurați cu o pătură. Când se răcesc, scoatem recipientele pentru depozitare în orice loc convenabil.
Cum se închide compotul de cireșe cu portocală
Știm cu toții că compoturile și sucurile de casă sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. De aceea le facem întotdeauna în cantități mari și mai divers. De exemplu, puteți adăuga o portocală la o băutură cu o cireșă. Gustul se va schimba imediat. Va deveni mai saturat cu o nota usoara de citrice si aromat.
Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:
- Cireșe - 300 - 400 gr.;
- Portocaliu - 0,5 buc.;
- zahăr - 250 gr.;
- Apă.
Pregătire:
1. Sortați cireșele și îndepărtați cozile. A mea împreună cu o portocală. Umplem banca cu fructe. Fructul este cel mai bine tăiat în bucăți mari sau cercuri.
Pentru ca amestecul să fie mai aromat, nu îndepărtați coaja de portocală. Deci veți obține nu numai o aromă și un gust strălucitor.
2. Turnați apă clocotită în recipient. Se acopera cu un capac si se lasa 10 minute. Apoi se toarnă înapoi în tigaie și se fierbe.
3. Turnați zahăr în borcan. Nu o amestecați.
Daca vrei, potiadăugați o bucată mică de baton de scorțișoară sau mentă. Doar nu exagera cu condimentele.
4. Turnați din nou lichidul care fierbe în borcan și rulați capacul. Îl răsturnăm și îl punem sub o haină de blană până se răcește complet.
Când borcanul se răcește, îl puteți trimite la depozitare.
Reteta video de compot de cirese cu acid citric
Vă aduc în atenție un videoclip pe care l-am găsit pe internet. În ea, autorul arată cum se rulează compot pentru iarnă din cireșe cu acid citric. În general, poate apărea întrebarea: pentru ce este acidul într-o băutură? Deoarece această boabă este destul de dulce și conține foarte puțin acid natural, se adaugă lămâie. Acest lucru se face astfel încât acest conservant natural să nu permită piesei noastre de prelucrat să zboare în aer. Deși am totul perfect depozitat fără el!
Rețete atât de simple pe care le poți încerca pe toate. Acum vor fi o mulțime de băuturi delicioase în pivnița noastră. Ne vor potoli setea iarna si in acelasi timp va fi foarte gustoasa. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!