Ah, cireșă, ce delicioasă este! Și în formă proaspătă, și gem, și în compoturi! În sezonul de coacere, ne grăbim să ne bucurăm mai repede de el. Dar nu trebuie să uitați de preparate, pentru a nu rata cireșele parfumate iarna
Astăzi vom vorbi despre compot de cireșe. O astfel de băutură este bogată în vitamine, aromă și gust.
Dacă aveți norocul să cumpărați sau să culegeți cireșe proaspete, asigurați-vă că împachetați câteva borcane de compot. Iarna, vă vor înveseli și vă vor aminti de vara fierbinte.
O reteta simpla de compot de cirese fara sterilizare cu acid citric
Pentru a prepara un compot delicios de cirese, nu este necesara sterilizarea acestuia. Va sta toată iarna, pur și simplu dacă turnați apă clocotită peste fructe de pădure și apoi fierbeți din nou siropul. Deci boabele sunt bine aburite și vor fi păstrate toată iarna. Vă propun să faceți compot după această rețetă
Ingrediente pentru un borcan de litru:
- 400 de grame de cireșe
- Un praf de acid citric
- O jumătate de pahar de zahăr granulat
- 400 ml apă
Preparare:
Scoatem boabele de pe ramuri, scoatem gunoiul si scoatem exemplarele stricate. Se spală bine, apoi se usucă puțin. Băncile sunt spălate bine, după care sunt clătite.
Punem boabele acolo. O cutie de 1 litru conține aproximativ 400-450 de grame de cireșe selectate.
Să fierbem apa. Este suficient să așteptați să fiarbă, nu este necesar să fierbeți mult timp. Umplem malurile până sus. Pentru a nu crapa, le puteți pune cu susul în jos pe partea lată a cuțitului.
Metalul rece va ajuta la distribuirea uniformă a căldurii după fierbere. Astfel, sticla nu se sparge
Lăsăm fructele de pădure în această formă 15 minute, apoi turnăm din nou lichidul în tigaie. Este convenabil să faceți acest lucru cu un capac special pentru duză pe gât.
Adăugați acid citric și zahăr în lichid. Vă reamintesc că cantitatea din listă este indicată pentru bidon de un litru. Aduceți siropul la fierbere și puneți-l înapoi în borcane.
De data aceasta puteți rula bănci
Întoarceți capacele și acoperiți cu un prosop cald (caruri, jachetă etc.). Se lasa la racit incet pana a doua zi. Compoturile sunt gata, le puteți scoate într-un loc permanent de depozitare.
Cum să gătești un compot de cireșe delicios pentru iarnă într-un borcan de 3 litri
Compotul se bea foarte repede în familia noastră. Prin urmare, o prepar, cel mai adesea, în borcane de trei litri. Este convenabil și economic
Ingrediente calculate pentru o cutie de 3 litri:
- 400 de grame de zahăr (aproximativ 2 căni)
- Boabele de cireșe culese (aproximativ un sfert de cutie)
- Aproximativ 2,5 litri de apă curată
Preparare:
Vom spăla băncile și le vom pune la sterilizare. Acest lucru se poate face în orice mod obișnuit. Principalul lucru este să vă încălziți bine. În timp ce conservele sunt pregătite, pregătiți boabele.
Acestea trebuie selectate prin îndepărtarea tuturor fructelor stricate. Scoatem de pe cozi și scoatem tot ce nu este necesar. Se spala si se pune in borcane pregatite.
Puteți adăuga mai multe dintre ele, în funcție de saturația dorită a compotului - cu cât mai multe fructe de pădure, cu atât băutura va fi mai strălucitoare.
Umpleți fiecare borcan până la vârf cu apă clocotită. Faceți acest lucru încet pentru a nu crăpa sticla. Acoperiți cu capace sterilizate (nu rulați!). Lăsați timp de 10 minute
Turnați cu grijă lichidul ușor răcit înapoi în tigaie. Adăugați zahăr la el și fierbeți conținutul timp de o jumătate de minut după fierbere.
Acum întoarcem siropul finit în borcane. De data aceasta ne vom rula ermetic cu capace. Întoarceți cu susul în jos și acoperiți cu ceva cald.
Îl lăsăm peste noapte, apoi îl transferăm într-un loc răcorosloc pentru depozitare pe termen lung.
Compot delicios de cireșe cu sâmburi pentru iarnă
Un alt mod rapid și foarte simplu de a pregăti un compot de cireșe delicios pentru iarnă. Asigurați-vă că îl încercați!
Ingrediente calculate pentru o cutie de 2 litri:
- 400 de grame de cireșe alese
- 200 de grame de zahăr granulat
Preparare:
Principalul lucru în acest caz este să pregătiți boabele și recipientele într-un mod de înaltă calitate. Băncile, în primul rând, sunt sterilizate. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil. De exemplu, le puteți aburi peste o tigaie folosind o duză specială. Sau se reincalzeste in cuptor.
În timp ce băncile sunt sterilizate, să nu pierdem timpul. Să pregătim fructele de pădure. Acestea trebuie îndepărtate de pe ramuri, cele mai coapte trebuie alese, iar cele stricate trebuie aruncate. Îndepărtăm și gunoiul - frunze, crenguțe și așa mai departe. Spălați-le bine și puneți-le în cutii încă fierbinți sau calde
Se toarnă zahăr. Fiecare cutie de 2 litri conține 200 de grame sau aproximativ 1 pahar. Dacă vă place o băutură mai dulce, puteți adăuga mai mult zahăr. Fierbe apa curata. Umplem fiecare borcan cu el, pana sus.
Se rulează imediat ermetic și se răstoarnă capacele. Este mai bine să-l puneți cu capacul pe un șervețel de hârtie pentru a verifica dacă lichidul se scurge.
Astfel, facem din fiecare cutie pregatita. Le acoperim cu un prosop cald sau o pătură. Lăsăm aproximativ o zi, astfel încât fructele de pădure să se încălzească uniform, iar apoi compotul să se răcească uniform. Aceasta va servi ca sterilizare suplimentară. Apoi le poți transfera în pivniță sau în alt loc răcoros.
Cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare pentru 1 litru
Aceasta este o rețetă foarte simplă de compot de cireșe fără sterilizare. Vă sugerez să o pregătiți în borcane de litri. Dacă te hotărăști să gătești mai mult,doar înmulțiți cu 2 sau 3 ori, în funcție de denumirea conservelor
Ingrediente pentru un borcan de litru:
- 600-800 g fructe de pădure (la discreția dvs.)
- 80-100 g zahăr
- Un sfert de lingurita de acid citric
Preparare:
Boabele sunt atent selectate, eliminând gunoiul și fructele stricate. Se spala foarte bine si se usuca putin de umezeala. Băncile mele, de preferință într-o soluție de sifon, se clătesc și se sterilizează. De exemplu, un cuptor cu microunde, un cuptor sau peste un cuptor cu abur.
Ne întindem fructele de pădure pe cutii calde sau fierbinți. Puteți folosi doar roșu sau puteți face un sortiment de roz și alb. Fa ce vrei. Cuantumul acestuia este, de asemenea, reglementat independent. Puteți pune fructe de pădure pe un sfert de borcan, pe jumătate sau îl puteți umple complet. Gradul de concentrare și culoarea băuturii depind de acesta
Fierbe apă curată și umple borcanele complet cu ea. Se acopera cu capace fierte in prealabil si se lasa 5-10 minute. Apoi scurgeți acest lichid și fierbeți din nou. Dar de data aceasta cu zahăr granulat și acid citric. Se toarnă din nou în borcane și se rulează.
Întoarceți capacele și acoperiți cu material cald. Il lasam aproximativ 24 de ore, dupa care il transferam intr-un loc permanent de depozitare.
Reteta video de compot de cirese galbene cu samburi pentru iarna
Compotul dulce, parfumat și răcoritor de cireșe este iubit de toată lumea. Este mult mai util decât sucurile cumpărate din magazin și alte băuturi pe care copiii le iubesc atât de mult. Prin urmare, vara încerc să fac cât mai mult compot din cireșe și alte fructe de pădure și fructe.
Să bei compot și să mănânci cu siguranță fructe de pădure din acesta este delicios și incitant. Și pentru a nu te pedepsi că nu îți prepari băutura preferată iarna, este mai bine să o faci vara. După ce ați scos un borcan de compot strălucitor, veți ridica imediatstarea de spirit pentru tine și cei dragi.
Vă doresc noroc în bucătărie și nu numai! Vino mai des la noi, pentru că mai sunt multe alimente delicioase în față. Pe curând!