Sezonul fructelor de pădure este în plină desfășurare. Aroma de căpșuni, cireșe, agrișe și prune plutește prin aer. Și cum miroase a coacăzelor negre? Este suficient să te apropii de tufiș, să atingi frunzele, să prinzi aroma subtilă, de neuitat a acestei fructe de pădure neobișnuite.

Coacăzele negre pot fi puse în siguranță pe primul loc printre toate fructele de pădure pe care oamenii au învățat să le proceseze

Are proprietăți vindecătoare. Este suficient să mănânci 20 de fructe de pădure pe zi, o persoană completează norma zilnică de vitamina C. Uleiuri esențiale, săruri de potasiu, fosfor, fier - este imposibil să enumerați toate componentele acestei fructe de pădure aromate și parfumate.

Ajută la întărirea mușchiului inimii, previne cancerul. Îmbunătățește vederea, elimină deșeurile și toxinele din organism

Mai devreme, v-am făcut cunoștință cu preparatele din compot de coacăze și gem de coacăze negre, așa că să nu pierdem timpul. Să începem să facem compoturi negre delicioase.

O reteta de compot de coacaze negre cu mere pentru iarna

Ingrediente

• Mere (de preferință Antonivka) 250 g
• Boabe de coacaze negre vechi de 200-300 de ani.
• zahăr 300 g

Merele pentru această rețetă ar trebui să fie de soiuri timpurii. Sunt foarte aromate și gustoase. Dacă nu există mere de vară, orice alte soiuri pot fi folosite cu mare succes. Se spală bine, se scot tulpinile

Pregătim boabe de coacăze negre. Sortați, îndepărtați frunzele, spălați sub jet de apă

Tăiați merele în jumătate, puteți lăsa centrul cu semințele

Se toarnă apă în tigaie cu o rată de 3 litri pe borcan, se adaugă zahăr

Se amestecă apa și zahărul, astfel încât zahărul să nu se ardă pe fundul cratiței. Se fierbe 1-2 minute, se toarna intr-un borcan umplut cu coacaze si mere conform retetei

Turnați siropul de zahăr în borcan până la refuz. Cu cât va fi mai puținaer în cutie, cu atât conservarea va fi mai bună

Acoperiți cu capace, puneți sub o pătură până se răcește complet

Compotul preparat dupa aceasta reteta te va surprinde prin aroma sa extraordinara. Nu crede? Faceți o astfel de băutură și vedeți singur.

Coacăze cu zmeură: compot fără sterilizare

Vreau să vorbesc puțin despre amestecul de coacăze și zmeură. Compotul de zmeura a fost deja discutat de mine mai devreme, iar acum coacaze cu zmeura

Ingrediente

• Boabe de coacăze albe 1 cană
• Zmeura 1 cana
• boabe de coacaze negre 1 cana
• Zahăr 1 - 1,5 căni

Pregătim fructe de pădure. Cu grijă ale mele, puteți lăsa crenguțele pe coacăze.

Lăsați excesul de lichid să se scurgă și transferați în boluri

Bun pentru recipientul meu, puteți folosi bicarbonat de sodiu pentru spălare. Sterilizați prin orice metodă dovedită. Desigur, nu puteți steriliza borcanele, dar vă sfătuiesc să o faceți. Există o șansă mai mare ca compotul să reziste și să nu fie nevoie să fie procesat

Așezați fructele de pădure. Proporția de fructe de pădure poate fi diferită (în funcție de gust sau disponibilitate). Orice compoziție aleasă de fructe de pădure va fi bună. Și nu este nevoie să vorbim despre vitamine.

Adăugați fructe de pădure

Turnăm apă clocotită, o facem încet. Pentru a preveni spargerea borcanului, puteți pune un cuțit sub el sau puteți pune înăuntru o lingură sau o spatulă de lemn.

Adăugați zahăr, amestecați pentru a se dizolva și rulați cu un sucitor. Verificăm etanșeitatea. Înfășurăm toate conservele într-o pătură pentru a crea un efect de „saună”. Se lasa la racit complet jumatate de zi

Compotul poate fi depozitat într-o cămară sau subsol.

Băutura este gustoasă și aromată. Gătiți-l și vă veți convinge de delicatețea gustului.

O reteta simpla de compot de coacaze negre pentru un borcan de 3 litri

Ingrediente

• boabe de coacaze negre 300 g
• Nisip zaharat 300 g
• Acid citric 0,5 linguriță.

Pregătim și boabele de coacăz, le sortăm, scoatem crenguțele. Dacă sunteți o persoană răbdătoare, puteți elimina cozile. A mea și noi pregătim conserve pentru compot

Pentru sterilizare folosim un cuptor cu microunde. Turnați puțină apă în borcan și porniți-l la putere medie timp de 3-4 minute. Borcanul sterilizat este gata

Avem de-a face cu huse. Se spala, se pune intr-o cratita si se tine in apa clocotita timp de 5 minute

Puneți boabele de coacăze negre într-un borcan, adăugați zahăr și acid citric. Dacă vă plac dulciurile, puteți adăuga până la 330 g de zahăr. Se toarnă apă clocotită

Rulam capacele cu o cheie rulanta

Compotul nostru este gata. Racor, invelit intr-o patura cu susul in jos pana dimineata

Procesul de gătit este foarte simplu

Iar iarna, deschidem și bem o băutură delicioasă și aromată.

Compot de coacaze negre cu menta - gatiti rapid

Ingrediente

• Borcan de un litru de coacăze negre
• frunze de menta 30 g
• Nisip zaharat - 1 cana (volum 250 ml)

Ne pregătim pentru sterilizarea conservelor. Cutiile mele sunt instalate deasupra aburului.

Pentru aceasta, folosim o cratiță și o strecurătoare metalică

Boabele mele sunt coacăze. Dacă sunt multe, le poți spăla chiar și așa

Crenguțele mele de mentă. Puteți folosi frunze sau crenguțe de mentă pentru a face compot. Aroma băuturii din crenguțe va fi mai bogată

Pregătim tot ce este necesar pe masă

Turnați coacăze negre într-un borcan și puneți menta.

Aduceți apa la fiert într-o cratiță, de preferință două-trei minute. Este necesar să folosiți apă din surse curate, dovedite. În cel mai rău caz, trecem pestefiltru. Umpleți borcanul cu apă clocotită

Adăugați zahăr, puteți ajusta cantitatea de zahăr după gust.

Răsucim conservele folosind o cheie specială de rulare.

Întoarceți, verificați etanșeitatea, acoperiți cu o pătură. Sub această formă, compotul se odihnește și se răcește timp de 12-14 ore, învelit într-o pătură. Aroma de mentă și coacăz domină bucătăria. Compotul cu gust revigorant este gata

Iarna, il scoatem din camara si savuram gustul acestui minunat compot.

Compot delicios de coacăze negre cu agrișe pentru iarnă

Ingrediente

• coacaze negre 100 g
• coacaze rosii 100 g
• Agrișe 100 g
• Zmeura - 100 g
• zahăr 300 g

Mine toate boabele, scot frunzele și crenguțele. Boabele sunt gata, puneți-le în borcane

Proporția de fructe de pădure din această rețetă poate fi modificată. Dacă ai, de exemplu, o cireșă, o poți pune și tu. În orice caz, compotul va avea un gust neobișnuit. Motto-ul acestei rețete: „Faceți un sortiment de fructe de pădure și obțineți un gust și o aromă bune”

Adăugați zahăr

Turnați apă clocotită în borcane (doar jumătate din volum, aproximativ 1,5 litri) și acoperiți cu capace

Se lasa pe masa 2-3 ore, acoperita cu un prosop cald. Apoi scurgeți apa în tigaie. Pentru ca boabele noastre să nu cadă din borcan, puteți folosi o sită mică sau un capac cu găuri.

Adăugăm apă în oală cu scopul de a umple toate conservele. O punem la fiert și o turnăm din nou în borcane deja până la gât.

Acoperiți cu capace și rulați. Verificăm etanșeitatea rotind cutia pe o parte. Compotul este gata. Ar trebui să fie bine înfășurat într-o pătură caldă și lăsat să se răcească

Iar iarna, ne bucurăm de gustul și aroma de neuitat ale compotului de fructe de pădure. Încearcă, este foarte gustos.

Reteta de preparare video3 litri de compot de coacaze negre si rosii pentru iarna

Acesta este un produs al unei alimentații sănătoase și adecvate. Dacă te hotărăști să ții o dietă, această boabă este cu siguranță a ta. Coacăzele negre sunt folosite la gătit pentru sosuri, deserturi, prăjituri și multe altele.

Și încă o stafide de coacăze negre: își păstrează complet toate proprietățile nutritive după tratamentul termic. În procesul de conservare, boabele sunt complet identice cu cele proaspete. Încearcă, recomand.