Începe vremea pregătirilor, deoarece vara este deja în plină desfășurare. Nu stiu voi, e cald aici, vreau inghetata si mare. Dar boabele se coace în țară și trebuie recoltate.
Astăzi am pregătit pentru voi o selecție de rețete de compot. Voi folosi și această selecție și voi pregăti una dintre aceste rețete. Îmi plac experimentele, îmi place să încerc ceva nou și interesant.
De curand am luat niste coacaze rosii in gradina, nu aveam pana acum coacaze rosii, asa ca am tot cautat cele mai gustoase retete de compot de coacaze rosii de facut. La urma urmei, acestea sunt băuturi naturale cu vitamine, spre deosebire de apa carbogazoasă. Vara, pregătim pâine kvas, care scutește de căldură, iar iarna, băuturi calde când este frig.
Pregătim multe băuturi din fructe de pădure, sunt întotdeauna solicitate și populare pe masa festivă. Iarna, cererile după un festin sunt o opțiune excelentă. S-a coborât în pivniță, a scos un borcan de „vară în borcan” parfumat.
Bunica mea avea 3 tufe de coacaze in gradina ei, boabele erau mari. Dar dacă se mănâncă proaspăt, nu este foarte acru pentru mine, sunt multe semințe înăuntru, dar o băutură de fructe de pădure e altă chestiune.
Îl poți pregăti nu numai pentru iarnă, ci și îl poți bea la căldură. Se fierbe intr-o cratita, se raceste si se pastreaza la frigider. Adăugați fructe de pădure și zahăr după gust. O astfel de băutură acidă potolește perfect setea.
Puteți adăuga orice fructe de pădure: agrișă, căpșuni, pere, coacăze negre, cireșe, cireșe, căpșuni, afine. După cum puteți vedea, puteți pune orice boabe sau puteți găti folosind o boabă.
Deschiderea unui astfel de gol în timpul iernii este o plăcere. Deschidem de zile de naștere, de Revelion, de Crăciun și când doriți o băutură delicioasă.
Compot de coacăze roșii cu crenguțe pentru iarnă: o rețetă simplă
Aceasta retetaclasic, fără aditivi, constând din fructe de pădure, apă și zahăr, dar interesant prin faptul că puteți gusta fructele de pădure. Nimic nu ia gustul, iubesc variantele de genul acesta. Dar uneori gătesc asortate sau adaug mentă. Bunica mea a folosit balsam de lămâie care a crescut în grădina ei. Are o aromă atât de lămâie.
Ingrediente:
- Berry
- Apă
- Zahăr - pentru 1 borcan de trei litri, veți avea nevoie de aproximativ 1,5 - 2 căni de 250 de grame
Pentru început, trebuie să pregătiți borcane și capace. Spălați capacele, turnați apă, fierbeți aproximativ 10 minute. Borcanele sunt sterilizate pe abur sau în orice mod convenabil.
Spălați coacăzele sub jet de apă, îndepărtați frunzele și resturile. Este necesar să clătiți bine, astfel încât boabele să nu aibă praf sau nisip.
Umpleți un borcan steril 1/3 cu coacăze, dacă doriți un gust bogat și o băutură strălucitoare, cel mai bine este să umpleți borcanul pe jumătate.
Punem apa pe foc si punem la fiert. Apa poate fi o fântână, un izvor sau de la robinet. Dacă pregătiți multe borcane, fierbeți mai multă apă. Cand apa clocoteste se toarna peste fructele de padure intr-un borcan. Permiteți-mi să vă reamintesc, aceasta este apă simplă, fără zahăr.
Trebuie să umpleți borcanul până la capăt. Se acopera cu un capac steril si se lasa 10 minute. După 10 minute, scurgeți apa din cutie în tigaie. Puteți folosi un capac special cu găuri. Fiți foarte atenți deoarece borcanul este foarte fierbinte.
Acum adăugați 1,5 căni de zahăr în compotul nostru. Referitor la zahăr, vreau să spun, dacă vă place mai dulce, adăugați 2 căni. Dar este mai bine să gusti. Dacă aveți un dinte de dulce, adăugați mai mult zahăr. Dacă nu vă plac dulciurile, atunci mai puțin.
Cand compotul fierbe a doua oara, il turnam inapoi in borcan. Dar fă-o cu mare atenție, pentru că glumele sunt proaste cu apa clocotită. Luați cu clești, saumâner de oală cu un prosop de bucătărie. Umpleți cu grijă borcanul, luați-vă timp.
Umpleți până la vârf, acoperiți cu capace sterile și rulați imediat cu o cheie. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu. Nu este nimic complicat, reteta este foarte simpla.
Poti prepara compot de coacaze albe in acelasi mod. Cu sau fără coadă, depinde de tine. Pentru gust, puteți adăuga orice fructe de pădure sau fructe.
Conform acestei rețete, puteți pregăti 1 borcan, sau 2-3. Câte coacăze aveți și care sunt beneficiile. Puteți încerca și alte rețete pentru varietate.
După ce au fost rulate, întoarcem malurile și le învelim într-o pătură. Sau cum se obișnuiește să se spună: cu un carouri vechi, o jachetă, o pătură. În general, izolați. Se lasa sa se raceasca complet.
După răcire, readuceți borcanele în poziția obișnuită și depozitați-le într-un loc rece. Se poate depozita atat in apartament cat si la subsol, beciuri, magazii.
Dar asta nu este tot, există mai multe rețete interesante pe care le poți încerca. Am remarcat pentru mine cu citrice, acestea dau o oarecare picantă băuturii.
Cum să gătești compot de coacăze roșii cu mentă
Această băutură este preparată fără sterilizare, o opțiune excelentă pentru o băutură răcoritoare. Gustos, parfumat și extrem de util. Daca nu l-ati incercat inca, vi-l recomand cu caldura. Vă asigur că veți fi mulțumiți de rezultat.
Este menta care dă un gust și o aromă grozave. Daca ai balsam de lamaie incearca cu acest ingredient, gustul este mai interesant.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 1 art. boabe fără tulpini
- 1 crenguță de mentă sau melisa (opțional)
- 1 art. zahăr
Borcanele trebuie spălate. Probabil că nu dezvălui un mare secret spunând asta. Ma spal cu bicarbonat de sodiu. Sterilizează (fă-o într-un mod convenabil, fierb la abur peste un ibric,fiecare borcan timp de 5 minute). Capace cu detergent. De ce cu detergent și apă caldă. Uneori, capacele sunt de fier, grase.
Lasa ulei pe ele cand le fac, nu stiu, nu fac capace de fier. Dar este mai bine să-l spălați și să-l fierbeți bine. Se toarnă apă, iar din momentul fierberii se fierbe 10 minute.
Spălați coacăzele, sortați-le. Umpleți un borcan steril cu fructe de pădure. Iau un pahar de fructe de padure. Am pus cate o crenguta de menta in fiecare sticla de 3 litri.
Am pus 1 cana de zahar in fiecare borcan. Dacă credeți că acest lucru nu este suficient, puteți adăuga mai multe. Totul depinde de gust. Uneori nu vrei compot dulce, ci compot acru.
Adun apă într-o tigaie, iau o cantitate arbitrară de apă. Fierbem, turnam apa clocotita in fiecare borcan cu o cana. Este important ca apa să fiarbă în continuare atunci când o turnați în borcan. Se toarnă încet, cu grijă, pentru ca borcanul să nu spargă. Este foarte important.
În această rețetă, nu fierbeți de 2-3 ori, turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac steril și rulați. Poti lua conserve cu capace cu filet, dar eu le prefer pe cele de fier. Rotiți cu o cheie.
Dacă zahărul rămâne pe fundul borcanului, puteți pune borcanul pe o parte și rulați puțin până când zahărul se dizolvă. Întoarceți borcanele cu susul în jos, lăsați până se răcește complet. Compotul în sine este roz și foarte gustos.
Preparam compot de coacaze rosii cu lamaie fara sterilizare
Această rețetă combină menta și lămâia pentru a face un mojito grozav. Nu puteți adăuga mentă, ci gătiți doar cu lămâie. Depinde de tine și de gustul tău. Dacă gătiți cu lămâie, atunci se folosesc doar coacăze și lămâie.
Dar dacă adaugi ierburi aromatice, va fi și mai interesant și mai gustos.
Ingrediente:
- 3 căni de coacăze
- 200 gr. zahăr
- 3felii de lamaie
- 3-5 crenguțe de mentă
Totul începe ca standard, cu conserve și capace. Știm cu toții că este necesar să se conserve într-un recipient steril. Fierbem și sterilizăm băncile în cel mai convenabil mod pentru tine. Se fierb capacele.
Spălați fructele de pădure, menta, lămâia. Umpleți borcanele sterile cu fructe de pădure, mentă, felii de lămâie.
Cât despre zahăr, din nou, totul este pe gustul tău. În această rețetă, avem 200 de grame de zahăr. Este mai bine să cântăriți zahărul cu un cântar de bucătărie.
Punem apa la fiert, nu pot spune cantitatea, trebuie sa calculezi aproximativ. Câte conserve ai? Întotdeauna pun la fiert o oală mare cu apă. Se toarnă apă clocotită cu mare grijă în borcane folosind o căniță sau o cană. Când îl umpleți până la mijloc, acoperiți cu un capac și lăsați-l câteva minute, astfel încât întregul borcan să fie complet încălzit și să nu spargă.
Apoi adăugați apă clocotită, acoperiți cu capace sterile și rulați. Cutiile pot avea orice volum: 3 litri, 2 litri, 1,5 litri și litri. Se întâmplă să nu ai nevoie de mult compot.
Întoarce conservele cu susul în jos. Puteți lua un borcan cu un prosop și îl agitați până când zahărul se dizolvă. Atenție, conservele sunt foarte fierbinți. Le întoarcem cu capacele în jos. Îl învelim, îl lăsăm până se răcește complet. Și numai atunci, puteți dezasambla întreaga structură.
Personal imi place reteta cu lamaie, o astfel de combinatie incat iese o adevarata bautura mahito, foarte gustoasa. Celor cărora le place acest tip de băutură le va plăcea.
Compot delicios de coacăze roșii cu zmeură
Dacă vă place zmeura, atunci vă sugerez să adăugați zmeură delicios de parfumată în compot. Băutura în sine se dovedește a fi o culoare frumoasă și bogată. Vom găti astăzi în cutii de 1,5 litri, dar dacă doriți să folosiți un recipient diferit, puteți găti în cutii de orice volum.
Delicios,parfumat, frumos „gust de vară la borcan”. O astfel de băutură este perfect depozitată într-o cămară sau apartament. Un loc excelent pentru depozitare este un loc întunecat, rece, dar va sta perfect în condițiile unui apartament de oraș.
Ingrediente pentru un borcan de 1,5 litri:
- 150 de grame de zmeură
- 150 de grame de coacăze roșii
- 150 de grame de zahăr (3/4 cană)
Spălați borcanele, sterilizați. Se fierb capacele. Spălați și sortați boabele. Selectați crenguțe și cozi din coacăze roșii. Umpleți borcanul cu fructe de pădure și turnați zahăr.
Punem apa pe foc, fierbem. Se toarnă apă clocotită. Mai întâi se toarnă un polonic sau o cană cu apă, așteptați ca borcanul să se încălzească. Și apoi turnați până sus.
Înșurubați capacele. Pentru ca zahărul să se dizolve, trebuie să luați un borcan, dar, în același timp, amintiți-vă că este fierbinte, puneți o pensetă. Sau ia-l cu un prosop. Trebuie să agitați borcanul astfel încât zahărul să se dizolve, dar nu prea mult.
Întoarcem borcanele cu susul în jos, le învelim și le lăsăm să se răcească complet.
Dacă adăugați mai mult zahăr și fructe de pădure, acesta va fi mai saturat și mai concentrat. În timpul iernii, poate fi diluat cu apă. Când stă în picioare, culoarea sa va deveni mai strălucitoare și mai saturată.
O reteta simpla de compot de coacaze rosii cu mere
După cum înțelegeți, procesul de compot este creativ, mai multe fructe de pădure și zahăr vor fi saturate, mai puțin, mai puțin concentrat. Ofer pentru iarna un compot de mere-coacaze fara sterilizare simplu si gustos. Foarte gustos. Dacă luați mere acrișoare, acestea vor adăuga o aciditate plăcută, introduceți o notă răcoritoare. Ne place sa punem mere, isi dau aroma si gustul, iese super gustos.
Ingrediente:
- Zahăr (pentru o cutie de 3 litri) 300 de grame
- Merele sunt acre
- Boabele (coacăze roșiicongelate sau proaspete)
Spălați conservele, sterilizați într-un mod convenabil. Se fierb capacele. Merele pot fi luate de orice varietate: purpuriu, alb sau orice altul. Spălați mărul, tăiați-l în 4-6 părți, îndepărtați miezul și cozile. Sortați și spălați boabele de coacăze roșii, îndepărtați cozile.
Umpleți un recipient steril cu mere și fructe de pădure pentru 1/3 din cutie.
Fierbe apa. Umpleți jumătate din borcan cu apă clocotită și lăsați timp de 10 minute, acoperind cu capace sterile. Este foarte important. Pentru a încălzi borcanul.
Apoi umpleți borcanul complet cu apă, acoperiți cu un capac, lăsați timp de 10 minute. Apoi se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr după gust, se fierbe și se toarnă compotul într-un borcan. Și așa facem cu fiecare bancă.
O rulăm cu o cheie, o întoarcem, o înfășurăm. Aceasta este o procedură standard, dar totul este foarte simplu. Puteți pune în compot atât boabe de coacăze roșii proaspete, cât și congelate.
Vara, este o plăcere să te descurci cu goluri. Îmi place foarte mult să fac preparate de casă, mai ales dacă sunt apreciate de familie și prieteni. Și dacă aceste fructe de pădure sunt din grădina dvs. și nu sunt cumpărate. Deși, uneori trebuie să cumpărați.
Compot de coacaze cu portocala pentru iarna intr-un borcan de 3 litri
Băutura cu portocală în sine este foarte gustoasă, citricele adaugă o notă de prospețime și picant. Foarte gustoasa, copiilor si adultilor le va placea. Și dacă doriți să vă diversificați băuturile, atunci încercați această opțiune.
Ingrediente pentru 3 litri:
- 3 căni de coacăze roșii
- 0,5 portocale
- 2 căni de zahăr
- 2 litri de apă
Spălați boabele, lăsați apa să se scurgă. Pentru a tăia sau nu ramurile, este alegerea ta. Spălați portocalele, tăiați-le felii sau cercuri. La fel de convenabil pentru tine.
Puneți fructele de pădure și portocalele într-o sticlă sterilă spălată.Punem apa pe foc, cand da in clocot adaugam zaharul, amestecam, fierbem 2-3 minute.
Peste boabe se toarnă apă dulce clocotită. Se toarnă câte puțin pentru ca sticla să nu spargă. Apoi se acoperă cu capace, se întoarce, se înfășoară.
Dacă nu aveți ocazia să pregătiți în conserve, congelați boabele, iar iarna pregătiți compot din fructe de pădure congelate.
Avem atâta căldură încât este imposibil de transmis și vreau compot rece. Dacă ți-au plăcut rețetele, distribuie-le prietenilor tăi, da-le like, trimite-le pe paginile tale de socializare. reţea Succes cu pregătirile tale!