Dulceata de coacaze rosii este foarte utila. Prin urmare, îl pregătim în fiecare vară pentru a ne asigura vitaminele pentru toată iarna. Poate servi ca desert pentru ceai sau chiar umplutură pentru coacere
Astazi am pregatit pentru voi cele mai delicioase si, in acelasi timp, simple retete de dulceata de coacaze. Alege oricare.
Mai bine, încercați pe fiecare. Pentru ca cei dragi să nu se plictisească, să fie divers.
O rețetă simplă de cinci minute de dulceață groasă de coacăze roșii pentru iarnă
Una dintre cele mai simple moduri de a prepara dulceata de coacaze rosii delicioasa, aromata si sanatoasa. Veți avea nevoie doar de boabe în sine și zahăr. Chiar și un începător se poate descurca cu această rețetă
Ingrediente:
- Un kilogram de boabe de coacăze roșii, curățate de resturi
- Un kilogram de zahăr granulat
Preparare:
Fructele de pădure trebuie sortate. Vom îndepărta frunzele, crenguțele și cozile. Clătim și lăsăm să se scurgă toată apa. Le spal intr-o strecuratoare.
Transferați-le într-o tigaie și frământați puțin cu sucitorul. Nu este nevoie să faceți piure. Doar apăsați-le puțin, astfel încât, în interacțiunea cu zahărul granulat, coacăzele să dea mai mult suc
Se presară cu zahăr granulat și se amestecă totul bine. Se lasa cateva minute pentru ca zaharul sa se dizolve putin si fructele de padure sa-si elibereze zeama.
O punem pe aragaz, pe foc puternic. Așteptăm fierberea. După aceea, facem focul minim. Se fierbe, amestecand des si indepartand spuma, timp de 5 minute dupa fierbere.
O intindem deasupra in borcane pregatite, pe care le sterilizam in prealabil in orice fel. Rulați strâns cu capacele care au fost fierte în prealabil
Pentru o păstrare mai lungă, întoarceți borcanele și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc încet. Ziua urmatoarepoate fi curățat pe vreme rece.
Cum să gătești dulceață de coacăze roșii cu portocale fără sterilizare
Coacăzele se potrivesc bine cu portocale la gust. Această dulceață va avea de 2 ori mai multă aromă și beneficii. Incearca-l!
Ingrediente:
- Un kilogram de coacăze roșii într-o formă selectivă
- O portocală coaptă
- 800 de grame de zahăr granulat
Preparare:
Coacăzele nu trebuie îndepărtate din perii. La urma urmei, oricum vom măcina boabele. Este necesar doar să îndepărtați toate specimenele deteriorate și apoi să le spălați
După spălare, transferați fructele de pădure uscate într-o cratiță. Apoi umpleți-l cu apă, astfel încât toate coacăzele să fie ascunse sub nivelul său. Se pune pe aragaz și se fierbe aproximativ 10 minute după fierbere.
Intre timp pregatim portocala. Mai întâi îl vom spăla, apoi îl vom tăia în bucăți. Asigurați-vă că îndepărtați semințele. Nu este nevoie să se decojească. Acum treceți printr-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender. Adăugați-l în fructe de pădure după 5 minute de gătit coacăzele
Se răcește puțin masa și se freacă cu o sită. Puteți folosi o duză specială pe un robot de bucătărie. Punem din nou piureul rezultat pe aragaz, iar ce a ramas dupa stoarcere - prajitura - aruncam
Așteptăm să fiarbă masa de boabe. După aceea, fierbeți 5 minute la putere lentă, amestecând cu o spatulă de lemn.
Turnați imediat dulceața în borcane sterilizate și acoperiți-le cu capace fierte. Întoarceți și acoperiți cu o cârpă caldă. Dimineața poate fi transferat la subsol.
Dulceata groasa de coacaze rosii cu gelatina pentru iarna
Coacăzele au deja suficientă substanță de gelifiere. Dulceata din ea se dovedește întotdeauna groasă, mai ales după răcire. Dar pentru cei cărora le place și mai gros șidulceata ca jeleu, va recomand aceasta reteta. Se prepară ușor, iar desertul iese pur și simplu uimitor
Ingrediente:
- 500 de grame de coacăze roșii
- 30 de mililitri de apă
- 300 de grame de zahăr granulat
- Gelatina alimentara cu dizolvare rapida - 10 grame
Preparare:
Este suficient să culegeți coacăze din fructele de pădure stricate. Nu este necesar să-l îndepărtați de pe perii. Vom piure boabele în timpul procesului de gătire. Îl umplem cu apă și îl spălăm de câteva ori.
Se zdrobește puțin boabele cu o furculiță și se stropește cu zahăr granulat. Amestecați astfel încât zahărul să fie distribuit uniform. Lăsați așa timp de aproximativ 15 minute. Apoi pune-l pe aragaz. După fierbere, gătiți această masă timp de aproximativ 10 minute.
Acum vom aștepta să se răcească și o vom freca cu o sită. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru a stoarce cantitatea maximă de suc și lăsați tortul cât mai uscat posibil. Apropo, nu îl puteți arunca, ci gătiți compot
Se toarnă gelatina cu apă rece. El trebuie să se dizolve complet în ea. Când masa devine omogenă, ar trebui să curgă ușor din lingură. Turnați acest amestec într-un piure cald puțin peste temperatura camerei. Se amestecă totul cu mare grijă, astfel încât gelatina să se dizolve cât mai mult posibil.Masa în această etapă nu va fi încă foarte groasă. Se va ingrosa numai dupa racire.
Se toarnă în borcane curate și se închide ermetic cu capace. Acest jeleu poate fi păstrat la frigider toată iarna și chiar mai mult timp.
Dar zboară departe de noi înainte de Anul Nou, indiferent cât de mult ar fi preparat - se dovedește foarte gustos!
Cum să faci gem delicioasă de coacăze roșii fără gătit
Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine și substanțe utile din boabe, acestea nu sunt fierte. Vă ofer o astfel de rețetă. Principalul lucru este să sterilizați cu atenție borcanele și capacele. Este stocat înfrigider toata iarna
Ingrediente:
- Un kilogram de coacăze roșii decojite
- Un kilogram și jumătate de zahăr granulat.
Preparare:
Fructele de pădure trebuie sortate, vom îndepărta exemplarele stricate, frunzele și alte gunoaie. De asemenea, trebuie îndepărtate de pe perii. Turnam apa clocotita peste vasul in care vom pregati dulceata astfel incat sa fie sterila. Poate fi un bol de plastic sau alte ustensile.
Spălați bine fructele de pădure. În același timp, punem ibricul astfel încât apa din el să fiarbă. Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure, punându-le într-o sită peste un vas. Lasă-l să stea sub această formă, la abur, timp de 30 de secunde. Apoi, când apa se scurge, mutați-le într-un vas sterilizat. Acest lucru este necesar pentru ca boabele să fie ușor sterilizate, microbii și alte animale să fie distruse
Adăugați jumătate din zahărul preparat și amestecați bine, astfel încât să se dizolve cât mai mult. Apoi turnați a doua parte. Acest lucru va face mai ușor să-l amestecați în masa de boabe.
Acum avem nevoie de un blender de imersie. O mașină de tocat carne nu este potrivită pentru acest caz. Doar un blender cu lame din oțel inoxidabil. Bateți masa cu ele timp de aproximativ 5 minute. De obicei, blenderul nu poate fi folosit mai mult de un minut de funcționare continuă. Prin urmare, batem timp de un minut, iar pentru al doilea, oprind blenderul, amestecam pur si simplu pentru ca zaharul sa se dizolve. Și așa mai departe
Acum vom freca această masă omogenă printr-o sită. Stoarcem cantitatea maxima de suc din prajitura
Băncile trebuie sterilizate cu mare grijă. Iar capacele trebuie fierte. Se toarnă masa de fructe de pădure pregătită în borcane, deasupra. Răsucim cu capace cu șuruburi. Se păstrează toată iarna, și chiar mai mult timp, la frigider.
Reteta video de dulceata congelata de coacaze rosii
Vara, în special a doua jumătate a ei, ne oferă cadouricu darurile lor neprețuite – vitaminele în forma lor pură. Acestea sunt legumele, fructele și fructele de pădure. După ce ai mâncat din belșug, nu trebuie să uiți de iarnă, când nu o vei putea smulge în grădină. Prin urmare, trebuie să vă aprovizionați cu ele.
Deci, de exemplu, niciun sezon de recoltare nu este complet fără borcane de dulceață de coacăze roșii.Este foarte util, în același timp gustos și aromat. Nu toată lumea îl va aprecia proaspăt, datorită acidității sale caracteristice. Dar sub formă de dulceață, zboară de pe masă în două puncte!
Vă doresc succes! Vizitează-ne mai des!