Tortul cu ficat este un fel de mâncare minunat și, cel mai important, este destul de original și destul de ieftin. Poate fi decorat pentru orice sărbătoare, va decora întotdeauna o masă festivă și simplă cu aspectul său. Este pur și simplu imposibil să rămâi flămând cu el.
Înainte de a utiliza ficatul, verificați dacă acesta este în stare excelentă. Ficatul trebuie să fie de o nuanță uniformă, fără pete și deteriorare. Ar trebui să emită un miros plăcut de ficat. Cea mai bună opțiune este un ficat răcit. Asigurați-vă că vă uitați la data de expirare, care nu este nesemnificativă.
Există destul de multe opțiuni și metode de preparare, dar mai jos este o selecție a celor mai delicioase și originale prăjituri cu ficat de pui. Prin urmare, vă sfătuiesc cu insistență să încercați un astfel de tort minunat și să vă faceți plăcere atât dvs., cât și familiei și prietenilor.
Meniul
- Tort de ficat cu ciuperci murate
- Mini-prăjituri de ficat
- Video - Tort cu ficat cu omleta si rosii
Tort de ficat cu ciuperci murate
Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă festivă. Din ficatul de pui tortul va fi mai suculent, fraged și moale la gust și, de asemenea, foarte apetisant!
Ingrediente:
Pentru clătite:
- Ficat de pui - 500 r.
- Lapte - 220 ml
- Făină - 130 r.
- Ouă - 3 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.
- Sare - 1 linguriță.
- Piper negru măcinat - după gust
Pentru umplutura:
- Ceapa - 2 tone.
- Morcov - 2 buc.
- Ciuperci marinate - 100-150 r.
- Verdeață proaspătă - 1 buchet
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Ulei - pentru prajit
- Ulei pentru prajit
Pentru sos:
- Usturoi - 1-2 catei
- Maioneză
Metoda de gătit:
1. Spălați bine ficatul și puneți-l într-o cană, spargeți ouăle în el și adăugați ardeiul.
2. Se toarnă făină, se toarnă 3-4 linguri. l. ulei de floarea soarelui. Turnați cu grijă laptele la temperatura camerei în masă și amestecați totul bine.
3. Treceți masa printr-o mașină de tocat carne sau aduceți-o la o stare omogenă cu un blender de imersie.
4. Încinge o tigaie la foc mic, se unge puțin cu ulei, se toarnă prima clătită.
5. Coaceți clătitele cu ficat până se rumenesc frumos pe ambele părți. În același timp, trebuie să fie pe deplin pregătiți.
6. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici.
7. Rade morcovii decojiti si suculenti. Combinați ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei, adăugați condimente la ele. Se prajesc usor si se adauga putina apa. In aceasta compozitie se stinge legumele pana sunt gata.
Pentru a obține mai multe arome, trebuie să puneți unt și piper ceapa.
8. Puneti o lingura intr-o farfurie separata, acest amestec va fi folosit pentru a decora prajitura cu ficat. Scoateți restul într-un alt bol, răciți.
10. Curățați, spălați, tocați și amestecați usturoiul cu maioneza.
11. Tăiați ciupercile marinate în cuburi de mărime medie.
12. Stoarceți masa principală a fripturii din ulei, transferați-o pe o altă farfurie. Apoi adăugați ciuperci tocate la fasolea prăjită cu legume. Amesteca totul.
13. Tăiați verdeața nu foarte fin.
14. Pune clătita de ficat pe un vas plat. Se unge cu sos de maioneză-usturoi. Pune aproximativ 1 lingura deasupra. l din umplutura pregătită, întindeți-o uniform pe suprafața clătitei. Stropiți cu un strat uniform de verdeață.
15. Îndoiți toate celelalte clătite cu ficat în același mod. Ungeți clătitele de deasupranu este nevoie de nimic. Se unge partea laterală a prăjiturii cu sos de maioneză-usturoi, se presară verdeață tocată.
16. Pe stratul superior al prăjiturii rezultate, este necesar să puneți prajitura lăsată anterior, constând din ceapă și morcovi, și să presărați marginile cu verdețuri mici.
Prajitura din ficat de pui cu ciuperci murate, morcovi si ceapa este gata!
Poftă bună! Gătește cu plăcere!
Mini-prăjituri de ficat
originalitatea unui astfel de fel de mâncare este că nu trebuie tăiat în porții, ci poate fi servit cu prăjituri mici gata făcute tuturor. Ies la fel de bogate în aromă și gust. Gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu unic!
Ingrediente:
- Ficat de pui - 500 r.
- Lapte - 0,5 linguri.
- Ouă de pui - 2 buc.
- făină de grâu - 100 r.
- Praf de copt - 0,5 linguriță.
- Sare, piper - după gust
- Ulei vegetal în aluat - 2 linguri. l.
Umplere:
- Ceapa - 2 buc.
- Morcov - 2 buc.
- Sare, piper - după gust
- Maioneză - 200 r.
- Usturoi - 3 catei
- Brânză tare - 200 r.
Metoda de gătit:
1. Pune ficatul preparat într-un recipient. Se toarnă încet laptele la temperatura camerei, se bat ouăle și se toarnă făina cernută. Se toarnă praful de copt, sare, piper. Adăugați ulei vegetal. Bate totul cu un blender până se omogenizează.
2. Din masa de ficat finită, prăjiți clătite mici (aproximativ 7-10 cm în diametru).
Deoarece în aluatul din ficat există ulei vegetal, clătitele trebuie coapte într-o tigaie uscată. Cam două minute pe fiecare parte.
3. Combinați usturoiul zdrobit și ardeiul într-o farfurie curată.
4. Puneți maioneza în amestecul picant și amestecați. Sosul este gata.
5. Morcovii și ceapa sunt necesarea macina Răziți morcovul pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în cuburi. Se incinge o tigaie, se toarna putin ulei si se pun legumele acolo. Se prăjesc până devin complet moi. Se condimentează masa finită cu piper și sare.
6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Este recomandabil să luați o varietate tare.
7. Pune o prăjitură pe o farfurie plată, întinde-o cu sos de maioneză.
8. Pune deasupra un strat de ceapă și morcovi pregătiți. Se presară cu puțină brânză rasă.
9. Trebuie să faci un tort pentru clătite. Straturile de ficat trebuie unse între ele cu o umplutură de ceapă cu morcovi și sos de maioneză. Toate clătitele trebuie împărțite în mai multe mini-prăjituri. În continuare, încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți-le ușor timp de 10 minute. Brânza ar trebui să se topească puțin și să dobândească o nuanță aurie.
Răciți gustarea terminată. Dacă doriți, puteți decora cu roșii cherry și verdeață tocată. Gata, vasul este complet!
Mănâncă cu plăcere! Bună dispoziție!
Video - Tort cu ficat cu omleta si rosii
O astfel de delicatețe poate fi considerată universală. Poate fi preparat și servit nu numai într-o sărbătoare, ci și într-o zi a săptămânii. Acest gust, aroma și aspectul bogat uimitor vă vor crește cu siguranță nu numai apetitul, ci și starea de spirit.
Le doresc tuturor pofta buna si buna dispozitie!