Vine vremea recoltei. Acest timp plăcut este însoțit neapărat de prepararea compotului. Iarna, o astfel de băutură îți va ridica starea de spirit și imunitatea. Se dovedește foarte gustos și parfumat. În funcție de culoarea strugurilor pe care o alegeți, compotul va avea acea culoare
Astăzi vom pregăti compot de struguri cu cele mai delicioase și simple rețete. Cu ajutorul lor, vei putea oferi tie și familiei tale o băutură delicioasă, sănătoasă, naturală din propriul tău preparat.
Compotul îl luăm întotdeauna înainte de vacanță, pentru a nu cumpăra sucuri și compoturi scumpe și nu întotdeauna sănătoase. Indiferent de ocazie, un pahar de compot rece este întotdeauna o idee bună!
Compot de struguri pentru un borcan de 3 litri fara sterilizare
Va ofer pentru iarna un compot simplu si foarte gustos. Pentru a face culoarea mai stralucitoare si mai apetisanta, vom adauga aici zmeura. Dar nu poți face asta. De asemenea, puteți adăuga coacăze, cireșe sau alte fructe de pădure strălucitoare
Ingrediente pentru o cutie de trei litri:
- O jumătate de kilogram de struguri
- 150 de grame de zmeură
- O lingurita de acid citric
- O crenguță de mentă
- 2,7 litri de apă (aprox.)
- 250 de grame de zahăr granulat
Preparare:
Deoarece există placă pe strugurii proaspeți, aceasta trebuie spălată bine. Conține drojdie sălbatică. Dacă rămân, atunci va începe fermentația, preparatul se va umfla în curând. Prin urmare, mai întâi înmuiăm strugurii timp de o oră în apă curată.
Acum scoateți fructele de pădure din perii și spălați fiecare bine
Zmeura se spala si ea, se indeparteaza de pe tulpini si se usuca pe un servetel
Punem struguri în fiecare borcan. Se toarnă zahăr granulat, acid citric.
Fierbe apa. Va fi nevoie de aproximativ 2,7 litri. Poate mai mult. Oricum suntempune 3 litri intr-un borcan. Resturile pot fi oricând scurse.
Turnați apă clocotită în fiecare borcan până deasupra. Puteți chiar să turnați puțin. Pentru ca sticla sa nu se descuameze cand loveste apa fierbinte, poti pune ceva metalic, rece, sub borcan. De exemplu, deco. Acoperiți cu capace. Lăsați aproximativ o jumătate de oră. Apoi turnați apa într-o tigaie și aduceți-o din nou la fiert
Pune cate o zmeura in fiecare borcan. Pune o crenguță de mentă. Se toarnă sirop fiert. De asemenea, este mai bine să turnați într-un borcan fără a adăuga mai mult. Deci oxigenul nu va ajunge aici. Ne conectăm. Pune capacele. Acoperim căldura. Este mai bine să folosiți o pătură de bumbac, o haină de blană sau mai multe prosoape. Compotul trebuie să se răcească cât mai încet posibil.
Dupa racire il vom depozita in camara. Se dovedește foarte gustos și parfumat. O băutură excelentă pentru copii și adulți.
O reteta simpla de compot de struguri pentru iarna intr-un borcan de 3 litri
Vă propun o altă rețetă simplă de compot. Puteți folosi mai multe soiuri de struguri. Adică pregătiți Compot de struguri asortate. De asemenea, pe lângă struguri, puteți adăuga și alte fructe și fructe de pădure aromate. De exemplu, ceea ce aveți în prezent din abundență - cireșe, mere, coacăze, rowan negru și așa mai departe
Ingrediente:
- Struguri (aproximativ o treime dintr-un borcan)
- O jumătate de linguriță de acid citric
- 300 g de zahăr
- Alte fructe de padure si fructe dupa gust
Proporțiile sunt calculate pentru o bidon de trei litri.
Preparare:
Spălați bine strugurii. Este mai bine să faceți acest lucru cu un burete de bucătărie.
Umpleți fiecare borcan, aproximativ o treime, cu fructe de pădure spălate. Ca varietate, puteți adăuga aici mentă, lămâie, mure, caise, prune sau alte fructe de pădure și fructe. Se presară zahăr și se adaugă acid citric.
Turnămapă clocotită și acoperiți fără a se răsuci cu un capac. Apoi îl lăsăm așa timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, turnați lichidul înapoi în tigaie, astfel încât legumele și fructele conținute aici să rămână în borcan.
Fierbe din nou acest sirop și pune-l înapoi în borcane. De data asta poți deja rostogolirea. După aceea, puneți imediat capacele și acoperiți căldura de sus
Se vor răci cam a doua zi. Apoi le puteți transfera deja la depozitare în pivniță.
Cum se face compot de struguri Isabella pentru iarnă în borcane
Strugurii Isabella sunt foarte gustoși. Potrivit pentru prepararea băuturilor. Inclusiv compot. Vom pune mai multe fructe de pădure aici pentru ca compotul să fie mai concentrat și mai saturat. Mai adaugam si zahar. Iarna, băutura poate fi diluată cu apă după gust. Apoi veți obține mult mai multă băutură dintr-o cutie de trei litri
Ingrediente:
- Un kilogram de Isabella roșie
- 300 de grame de zahăr
Preparare:
Băncile mele. O trimitem la cuptorul rece. Aprindeți căldura la 150 de grade și închideți ușa. Aici se vor încălzi timp de 15 minute.Se fierbe capacele separat sau pur și simplu turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute.
Între timp, spălați boabele. Facem acest lucru cu grijă pentru a spăla toată drojdia sălbatică de la suprafață. Dacă rămân, compotul va fermenta cu siguranță.
Punem fructele de padure pregatite in borcane. Îl poți pune pe o creangă sau îl poți scoate. Cu cât plantați mai multe fructe de pădure, cu atât culoarea și gustul vor fi mai bogate
Dacă conservele sunt proaspete din cuptor, este periculos să puneți strugurii imediat - aceștia pot sparge. Prin urmare, vă sugerez să puneți conservele pe o foaie de copt rece. Apoi vor putea rezista la o scădere bruscă a temperaturii.
Acum umpleți strugurii cu apă clocotită, până la vârful conservelor. Este necesar să turnați un jet subțire, tocmai pe fructe de pădure, astfel încâtborcanul nu a izbucnit. Alternativ, puteți pune o lingură lungă de metal în borcan și turnați prin ea. Acoperiți cu un capac fără a se răsuci. Lăsăm 20 de minute.
Acum scurgeți cu grijă vinul roșu și puneți-l pe aragaz. În același timp, fructele de pădure ar trebui să rămână în borcan. După fierbere, adăugați zahăr conform listei de ingrediente. Se dizolvă complet, amestecând. Acum îl puteți returna băncilor
Rulați cu capace, întoarceți cu susul în jos. Acoperim căldura. Lasă-le să stea așa până se răcesc. Durează 12-24 ore în funcție de temperatura casei și de adăpostul în sine. Depozitam un astfel de compot într-un depozit întunecat
Se dovedește un compot foarte gustos, care vă va aminti de gustul verii iarna.
Compot de struguri cu acid citric pentru un borcan de 3 litri
Dacă strugurii sunt prea dulci, recomand să adăugați acid citric. Va servi ca un amplificator natural al gustului și culorii. În plus, va ajuta piesa de prelucrat să stea mai mult timp, creând un mediu acid
Ingrediente pentru un borcan de trei litri:
- Aproximativ un kilogram de struguri
- Un sfert de lingurita de acid citric
- Aproximativ 2,5-2,7 litri de apă
- Un pahar de zahăr
Preparare:
Strugurii pot fi luați oriunde. Puteți folosi atât lumina, cât și întuneric. Compotul închis se dovedește a fi mai strălucitor. Prin urmare, dacă luăm lumină, este necesar să punem puțin roșu acolo.
Se pune intr-o strecuratoare si se clateste bine. Este necesar să îndepărtați toată stratul gri care este acolo. La urma urmei, drojdia sălbatică trăiește pe ea. Dacă o astfel de boabă intră într-un borcan, compotul va fermenta cu siguranță
Băncile sunt sterilizate prin metoda obișnuită. Cand se racesc putin, punem strugurii aici. Îl umplem cu o treime sau pe jumătate. Este important de știut că gradul de concentrare și culoarea băuturii depind de numărul de fructe de pădure.
Fierbe apa. Se dizolvă zahărul granulat în el, după proporții. Se pot pune 1-2 pahare. La urma urmei, cu cât va fi mai dulce, cu atât va fi mai mult la ieșire - iarna se poate completa cu apă, chiar în pahare.
Se toarnă un firicel subțire în borcane, încercând să se toarne prin fructe de pădure, astfel încât paharul să nu crape. Se toarnă deasupra. Acoperiți fără a răsuci cu capace. Lăsăm o jumătate de oră pentru ca boabele să se încălzească
Cu ajutorul unui capac cu găuri, turnați băutura înapoi în tigaie. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți doar să îl scurgeți cu atenție, ținându-l cu un capac obișnuit, astfel încât boabele să nu cadă în tigaie.
O punem din nou pe aragaz. Cand da in clocot adauga acid citric. Fiți atenți, va apărea imediat o reacție și va crește spuma. Să-l fierbem 3 minute după aceea
Se toarnă din nou în borcane, tot deasupra. De data aceasta astugem ermetic si punem capace. Pregătiți o pătură, o pătură sau o haină de blană pentru a acoperi compotul inversat. Lasă-l să stea într-o astfel de baie timp de aproximativ o zi.
Când conținutul conservelor s-a răcit la aproximativ temperatura camerei, le scoatem pentru depozitare în cămară. Se păstrează foarte mult timp, mai mult de un an, într-un loc răcoros și întunecat.
O reteta de compot de struguri pentru iarna fara zahar in borcane
Compotul poate fi dulce și fără zahăr. O astfel de băutură va fi și mai utilă. Mai ales pentru cei care, dintr-un motiv sau altul, nu pot folosi zahăr granulat. Zahărul este un conservant pentru compot. Dar ce să facem dacă decidem să gătim compot fără zahăr? Puteți fierbe pur și simplu compotul și îl întindeți în borcane sterilizate. După răcire, un astfel de preparat se păstrează la frigider sau într-un loc răcoros
Ingrediente:
- Struguri 2 kg
- Apa 2 l
Preparare:
Strugurii sunt selectați din tot excesul.Este permis să luați numai fructe dulci, nealterate, coapte. Le spalam de mai multe ori foarte atent. Cu ajutorul unei furculițe, eliberează cu grijă strugurii de pe ramuri
Am curățat strugurii, într-un bol era o anumită cantitate. 3 crenguțe au rămas necurățate, apoi le vom pune într-un borcan. Turnați aceeași cantitate de apă în oala cu volumul de struguri. Zdrobiți fructele de pădure cu un pistil
Punem cratita pe foc si gatim pana da in clocot. După aceea, se strecoară din fructele de pădure fierte. Compot concentrat cu dulceața pe care strugurii au dat-o rămâne în oală. Puneți ramurile de struguri rămase într-o tigaie și puneți din nou compotul pe foc
De data aceasta, aduceți la fiert și opriți focul. Transferăm cu grijă ciorchinii de struguri într-un borcan sterilizat, unde turnăm compotul nostru concentrat
Rulam conservele cu o cheie, le întoarcem, le învelim în lucruri calde. În această formă, conservele se răcesc încet timp de 10-15 ore. Apoi ne scoatem semifabricatele într-un loc de depozitare permanentă. Bem în siguranță iarna. Gustul este bogat și unic. Încearcă să-l gătești, nu vei regreta
Reteta video de compot de struguri acasa cu sterilizare
Compotul de struguri este foarte gustos. Mai ales iarna, când corpul era plictisit de abundența verii. Parfumat, parfumat, pur și simplu amețitor. Dacă grădina mea nu reușește să producă struguri, încerc să-i cumpăr de la piață. La urma urmei, o recoltă proastă nu te poate împiedica să te bucuri de băutura ta preferată. Primim compoturi de sărbători sau doar așa, fără motiv. Un pahar dintr-o astfel de băutură naturală îți va ridica starea de spirit și te va energiza.
Sper că veți găsi rețetele noastre utile anul acesta. Du-le pe peretele tău în rețelele de socializare, astfel încât să fie la îndemână an de an. Vino mai des! La cei rapiziintalniri!