Bună ziua, cititori ai blogului meu. Borșul gros și bogat cu smântână a câștigat dragostea oamenilor. Este mult mai ușor să-l gătești cu sos de sfeclă roșie pregătit în prealabil. Nici măcar nu va trebui să pui o tigaie pe foc. În plus, totul este natural, făcut cu propriile mâini, fără produse chimice din magazin
Cel mai bine este să închideți în borcane de jumătate de litru, unul dintre acestea se va potrivi într-o cratiță medie. Pregătirea unui astfel de semifabricat necesită un număr mare de operațiuni
E obositor să treci prin ele de fiecare dată când vrei borș. Este mai bine să vă aprovizionați cu dressing conservat în avans.
În orice perioadă a anului, puteți pregăti borș delicios în 40 de minute.
Condimente pentru bors pentru iarna din sfecla si morcovi, cu rosii si ardei
Varza nu suferă tratament termic suplimentar, este aruncată direct în bulion. În plus, o astfel de conservare va ocupa prea mult spațiu, este mai bine să închideți borșul finit în borcane. Prin urmare, vom face preparatul fără varză
Ingrediente
Greutatea este indicată pentru legumele decojite. Reteta pentru 6 borcane de jumatate de litru.
- Sfecla rosie 1 kg
- Morcov 1 kg
- Roșii 0,5 kg
- Ceapa 0,5 kg
- Ardei gras dulce 0,5 kg
- Oțet (9%) 50 ml
- Mazare cu piper negru 5 buc.
- Sare 1 lingura. l.
- Ulei vegetal 210 ml
Metoda de gătit
Spălați și curățați toate legumele înainte de a le găti
Tăiați mărunt ardeiul și roșiile în cuburi, trimiteți-le într-o cratiță
Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră, trimiteți la celelalte legume
Apoi tăiați ceapa în cuburi și turnați-o acolo
Se aruncă cinci mazăre de piper negru, se toarnă uleiul și jumătate din oțet (25 ml). Se presară cu sare.
Interesant: se adaugă oțet pentru ca sfecla să nu-și piardă gustul apetisantculoare purpurie în timpul tratamentului termic
Se amestecă totul bine
O punem pe foc lent. Gatiti 40 de minute, nu uitati sa amestecati regulat.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul
Acum toate acestea pot fi împărțite în bănci. Vasele trebuie sterilizate, iar capacele trebuie ținute în apă clocotită timp de 5 minute înainte de pompare. După ce închideți conservele, întoarceți-le, puneți-le pe capace și închideți-le cu capacele. Băncile sunt răcite lent sub o pătură timp de 12 ore.
Apoi, semifabricatele noastre sunt trimise la un loc de depozitare permanentă. Disponibil la nevoie
Pregătirea pentru borș este gata.
Iarna, la prepararea borșului, nu va mai fi necesar să se prăjească. Viteza de gătit va crește, iar gustul se va îmbunătăți. Încearcă, nu vei regreta!
Sfecla rosie pentru bors pentru iarna in conserve cu usturoi
Toată lumea știe morcovi în coreeană. După această rețetă se poate prepara și sfecla roșie. Un astfel de rulou este folosit mai des ca un fel de mâncare separat. Totuși, borșul cu el are un gust de neuitat, merită încercat!
Este mai bine să luați sfeclă roșie pentru această rețetă. Va fi mai ușor să-l dați pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Daca nu ai un astfel de aparat, poti folosi un curatator de cartofi.
Ingrediente
- Sfecla rosie (fara coaja) 700 g
- 5 catei de usturoi.
- Oțet 3 linguri. l.
- coriandru 1 lingura.
- Piper negru 0,5 linguriță.
- ardei roșu 0,5 linguriță.
- zahăr 1 linguriță.
- Sare 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal 80 ml
Metoda de gătit
Curățăm cățeii de usturoi și pregătim condimentele
Fierbeți sfecla timp de 10-15 minute, spălați-le sub jet de apă rece până se răcesc complet și curățați-le. Mai întâi, să-l frecăm pe răzătoare
Trebuie să presați usturoiul cu un cuțit, astfel încât să elibereze mai multsuc
Tăiați cuișoarele în cuburi mici. Puteți folosi o presă de usturoi
Acum pregătim marinada. Se amestecă piper, coriandru, sare și zahăr
Se toarnă amestecul cu oțet și se amestecă
Se toarnă marinada finită în sfeclă
Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, turnați-l în salată. Amesteca bine
O intindem in borcane sterilizate, o batem si ii dam jumatate de ora ca sa apara sucul. Acoperiți lejer cu un capac și puneți borcanele într-o cratiță mare. Punem un prosop pe fund, turnăm apă caldă până la umerii conservelor. Încingem tigaia. După fierbere, se sterilizează timp de 10 minute. După aceea, puteți rula băncile. Ca și în alte rețete, răsucim capacele sau le rulăm cu o cheie. Întoarceți-vă, asigurați-vă că conservele sunt etanșe. Înfășurați într-o pătură, răciți timp de 12-14 ore
Pregătirile se fac de obicei seara. Până dimineața, se răcesc complet și sunt trimise în cămară.
Iarna sunt folosite pentru a prepara borșuri foarte gustoase. Și, în consecință, ne amintim de vară, când era din belșug de toate și nu eram prea leneși să ne pregătim pentru iarnă.
Pansament pentru bors in conserve cu morcovi si rosii
Sfecla este de obicei preparată cu adaos de acid, de exemplu, suc de lămâie, acid citric, oțet. Acest lucru este necesar pentru a nu pierde culoarea purpurie strălucitoare în timpul tratamentului termic. În plus, borșul trebuie să aibă acru
Dar unele tipuri de alimente dietetice ne obligă să excludem oțetul din dietă. Aceasta reteta este doar pentru acea ocazie. Acest dressing cu sfeclă roșie pentru borș ne va încânta în iarna rece. Dacă nu vă place deloc acru, atunci în loc de roșii puteți folosi o pastă de roșii mai moale din magazin.
Ingrediente
- Sfecla rosie 2 kg
- Ceapa 2,5 kg
- Roșii 4 kg
- Morcov 1,5 kg
- Ardei gras dulce 700 g
- Ulei vegetal 700 ml
- Sare 6 linguri. l.
Metoda de gătit
Spălați și curățați toate legumele.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puteți folosi un tăietor de legume
Răziți morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră
Tăiați mărunt ardeiul gras
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne
Turnați ulei într-o tigaie mare.
Întindem ceapa și prăjim 10 minute
Adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde
Se toarnă ardeiul și se reduce focul. Se fierbe timp de 10 minute sub capac
Adăugați sfecla, sare și amestecați bine
Se fierbe acoperit la foc mic timp de 25-30 de minute
Turnați piureul de roșii și gătiți încă 30 de minute
Se toarnă în borcane sterilizate și se rulează cu capace sterilizate. Le intoarcem pe un prosop si le invelim strans pana se racesc complet
Gata, piesa noastră de prelucrat este gata
Era necesar să gătească borș iarna, au scos un borcan din cămară. Borșul este gata rapid, iar gustul se lisește pur și simplu cu degetele. Alăturați-vă acestei rețete, o recomand cu drag.
Sfecla rosie pentru bors fara otet este un sos delicios pentru iarna
Această rețetă este foarte neobișnuită, o astfel de sfeclă este potrivită nu numai pentru gătit borș, ci poate fi folosită ca garnitură gata preparată sau în salate. Acesta este un plus în plus atunci când recoltați sfecla pentru iarnă.
Particularitatea gătitului este că își păstrează culoarea și se rulează separat de alte legume.
Desigur, pentru borș, va fi necesar să prăjiți ceapa și morcovii, dar vă oferă posibilitatea de a găti altceva cu el.
Ingrediente
Pentru 2 bidoane de jumătate de litru.
- Sfecla decojita fiarta 1 kg
- zahăr 4 linguri. l.
- Sare 1 lingura.
- Lămâie 1bucată
- Ulei vegetal 4 linguri. l.
Metoda de gătit
Mai întâi, fierbeți sfecla. Se prepară în piele. Se toarnă cu apă fierbinte. Diferite soiuri ajung la maturitate în momente diferite. Asigurați-vă că devine moale și străpunge ușor cu un cuțit
În timp ce se gătește, sterilizați borcanele în orice mod convenabil. Păstrați capacele în apă clocotită timp de 5 minute. Acoperiți imediat borcanele, astfel încât să nu intre nimic în plus acolo, puteți doar întoarce borcanele astfel încât surplusul de apă să curgă
Curățați sfecla roșie terminată și o dați pe răzătoarea mare
Pune sfecla într-o cratiță și toarnă uleiul
Se toarnă zahăr, se adaugă sare
Stoarceți întreaga lămâie direct în tigaie
După fierbere, reduceți focul la minim, fierbeți timp de 15-20 de minute. Se amestecă constant, altfel se va arde.
Întindem vasul finit în conserve. Sfecla este tamponată cu grijă pentru a elimina tot excesul de aer. Pune conservele cu capacele în jos, înfășoară-le cu o pătură sau o pătură până se răcesc
Răcirea lentă are loc în 12-14 ore. Apoi conservele sunt trimise la depozit pentru depozitare pe termen lung
În timpul iernii, bineînțeles, ne obținem blankurile când pregătim borș. Ele fac mâncărurile noastre mai saturate cu gust proaspăt, deși s-ar putea să fie deja iarnă adâncă afară.
Reteta video de sos cu sfecla rosie si varza pentru bors
Încercați rețetele, s-ar putea să vă placă. Și atunci ne vom aminti cât de bine ne-am făcut, am făcut spații libere. Cât de mult ajută ele să supraviețuiască frigului, zăpezii și vântului în timpul iernii.
Până la data viitoare!