Dulceața de prune este una dintre cele mai preferate delicatese din pivniță. Dacă s-au născut multe prune, atunci trebuie să închidem această dulceață. Se dovedește foarte gustos, aromat, cu o ușoară acrișoare - doar o să vă lingeți degetele!
În plus, dulceața de prune este foarte utilă. Astăzi vom lua în considerare cele mai simple și delicioase rețete pentru pregătirea unui astfel de desert pentru iarnă. În zilele cu zăpadă, nu numai că puteți bea ceai cu el, ci îl puteți folosi și ca umplutură în coacere.
Dulceata de prune pentru iarna fara samburii
Acest desert se dovedește a fi foarte fraged și gros. Chiar dacă faci un sandviș cu unt și gem pe pâine, acesta nu va curge de pe unt. Este exact ceea ce iubesc.
Ingrediente:
- Curățat și pregătit pentru scurgere
- Nisip de zahăr într-un raport de 1:1 la fructe de pădure
Preparare:
1. Mai întâi, pregătiți prunele. Acestea trebuie selectate cu grijă, astfel încât să nu existe copii deteriorate. Se spală, se usucă, se scot oasele și se pun într-o tigaie potrivită.
2. Se presară zahăr granulat și se agită totul bine, astfel încât boabele de nisip să fie distribuite uniform peste prune. Dacă există o mulțime de fructe de pădure, atunci o puteți face în etape, turnând o nouă porție de prune, stropind cu zahăr și scuturând.
3. Presărați zahărul rămas deasupra. Se lasa in aceasta forma peste noapte, astfel incat zaharul sa se dizolve putin. Apoi puneți-l pe aragaz, porniți focul și așteptați să fiarbă.
4. Imediat ce masa fierbe, opriți imediat focul. Se lasa sa se raceasca complet la temperatura camerei, aproximativ 12 ore.
5. Acum pune-l din nou pe aragaz. În acest caz, din momentul fierberii, fierbeți 5 minute, apoi luați și de pe foc. Lasă-l să se infuzeze din nou pentru aceeași cantitate.
6. A treia gătire finală - gătiți până când este gata. Gradul de pregătire depinde de ceea ce îți doreșticonsistenta Dacă doriți o dulceață groasă, atunci verificați siropul. Pentru a face acest lucru, aruncați o picătură de sirop pe farfurie, suflați puțin, apoi împărțiți picătura în 2 părți cu un chibrit, lăsând o fâșie. Dacă marginile nu se întâlnesc din nou, le puteți scoate din farfurie.
Spuma care se formează în timpul gătirii finale trebuie îndepărtată.
7. Turnați masa imediat în borcane sterile. Sigilați strâns și răsturnați pe capace. Acoperire „sub o haină de blană”. Se lasa sa se raceasca complet. Durează 8-12 ore.
Dulceata din prune pentru iarna cu sambure
Aceasta reteta este foarte simpla. Urmând instrucțiunile pas cu pas, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca. Vă sugerez să încercați! Se dovedește foarte gustos!
Ingrediente:
- Un kilogram și jumătate de zahăr granulat
- 400 de mililitri de apă
- Un kilogram și jumătate de dușuri alese
Această cantitate face 2 borcane de jumătate de litru de dulceață.
Preparare:
1. Pentru un astfel de preparat este important să alegeți fructe dense, eventual ușor necoapte. Cele moi și prea coapte nu sunt potrivite.
2. Spălați-le și lăsați toată umezeala să se scurgă complet. Apoi puneți-l pe un șervețel de pânză și ștergeți-l. Pierce fiecare prună în mai multe locuri cu o scobitoare.
3. Fierbe apa intr-o cratita cu pereti grosi si fund. Se dizolvă imediat zahărul, se fierbe siropul.
4. Pune fructele de pădure într-un vas potrivit și toarnă sirop clocotit, cu mare grijă! Se lasa la racit 9-12 ore. Nu este necesar să curățați într-un loc răcoros, răcirea trebuie să fie cât mai lentă posibil.
5. Pune dulceata pe aragaz si asteapta sa fiarba. De îndată ce siropul fierbe complet, îndepărtați spuma și opriți focul. Lăsați masa să se răcească complet din nou în aceleași condiții ca după turnarea siropului.
6. Repetați procedura de gătit și răcire încă o dată. Dupădupa a doua racire se fierbe din nou dulceata, se indeparteaza toata spuma si se intinde imediat in borcane sterile. Înșurubați capacele, puneți-le pe un prosop cald, cu gâtul în jos.
7. Acoperiți cu ceva cald și lăsați până a doua zi dimineață. O astfel de dulceață se păstrează toată iarna și chiar mai mult într-o cameră întunecată, cu o temperatură scăzută.
O rețetă de dulceață din prune pentru iarna Pyatikhvylinka
Această rețetă face dulceață foarte gustoasă. Este ușor de pregătit și nu necesită abilități și cunoștințe speciale.
Ingrediente:
- Un kilogram de boabe decojite
- O jumătate de pahar cu apă
- Un kilogram de zahăr granulat
Preparare:
1. În primul rând, selectați cu atenție pruna. Nu utilizați fructe stricate. Dar cei adormiți, cărnoase sunt exact asta. Dar sunt potrivite și cele dure.
2. Tăiați-le în jumătate, îndepărtați osul. Se pune intr-o tigaie.
3. Acum trebuie să stropiți cu zahăr granulat. Dacă sunt multe fructe de pădure, faceți-o în straturi, astfel încât să fie mai bine înmuiate cu zahăr. Lăsați așa timp de aproximativ 4 ore. Dar îl puteți lăsa peste noapte - va fi și mai bine. Apoi adăugați apă, amestecați ușor.
4. Puneți pe aragaz și așteptați să fiarbă complet. Asigurați-vă că îndepărtați toată spuma. Este imposibil să intre în bănci. Dar poate fi amânat separat. De îndată ce se răcește, îl poți mânca - foarte gustos!
5. Fierbeți timp de cinci minute și stingeți flacăra aragazului. Se răcește complet fără a se depozita într-un loc răcoros. Acest lucru va dura aproximativ 8-12 ore. Repetați aceeași acțiune de încă două ori. Puneți din nou pe aragaz pentru a treia oară. După 5 minute de fierbere, se toarnă în borcane sterile pregătite (ai grijă de asta în prealabil).
6. Rulați capacul și întoarceți-l cu susul în jos. Înfășurați la cald. Îl poți întoarce a doua zi. Sunt depozitate înpivniță sau frigider, mai mult de o iarnă.
Dulceata de prune pentru iarna cu nuca si cacao
Una dintre cele mai de succes modalități de a diversifica dulceața familiară de prune din copilărie este adăugarea de nuci. Se dovedește foarte original și gustos. Și iarna, când te simți trist pentru vara trecută, deschide un astfel de borcan! Cu siguranță te va înveseli. Și cu ea imunitatea!
Ingrediente:
- Un kilogram de zahăr granulat
- 3 kilograme de prune
- 400 de grame de miez de nucă decojite
- 30 de grame de pudră de cacao
Preparare:
1. Pregătiți fructe de pădure. Ar trebui să fie bine spălate și uscate. Selectați doar cele mai bune fructe, astfel încât să nu fie stricate. Tăiați în 2 părți pe lungime și îndepărtați oasele.
2. Puneți jumătățile într-un vas de gătit adecvat. Se presară cu zahăr granulat. Așteptați fierberea la puterea mare a sobei. După aceea, gătiți aproximativ 20-30 de minute, amestecând ușor, fără a acoperi cu un capac.
3. În timp ce dulceața se gătește, pregătiți nucile. Trebuie spălate bine. Dacă doriți, puteți îndepărta coaja. Dar eu nu fac asta. Tăiați-le în bucăți mici. Dacă vrei, le poți lăsa mari - depinde de tine.
4. Fierbe-le aproximativ 20 de minute din momentul fierberii. Apoi trimiteți fructele de pădure și fierbeți încă 20 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cacao. Acest lucru este opțional. Dar odată cu el, desertul se dovedește a fi mai original și mai gustos. Adăugăm timpul potrivit. Până în acest moment, asigurați-vă că sunt gata borcanele sterile cu capace.
6. Turnați-le peste conserve până sus. Sigilați bine. După răcire, îl puteți transfera imediat în pivniță sau în frigider. Dar înainte de asta, în momentul răcirii, trebuie acoperite cu căldură. Această răcire lentă va funcționasterilizare suplimentară.
O reteta simpla de dulceata din prune pentru iarna in borcane
Un alt mod simplu. Această dulceață îți va decora masa la orice ceai!
Ingrediente:
- 2,5 kilograme de prune (greutate cu sâmburi)
- Un kilogram de zahăr granulat
Preparare:
1. Este mai bine să luați prune coapte sau ușor necoapte. Spălați-le și îndepărtați oasele.
2. Într-un bol pentru gătit în continuare, întindeți-le în straturi, cu pulpa în sus, stropindu-le pe fiecare cu un strat de zahăr granulat. Întindeți toate straturile în acest fel până când toate produsele sunt epuizate. Se lasă câteva ore până când apare sucul.
3. Se pune pe aragaz, se asteapta sa fiarba. În același timp, este necesar să îndepărtați toată spuma cu un skimmer. În funcție de câtă zeamă au dat prunele, fierbeți gemul până se îngroașă timp de 5-30 de minute.
4. Acum scoateți de pe aragaz și răciți. Bate totul cu un blender pana la omogenitate maxima.
5. Reveniți masa la aragaz și fierbeți timp de 15 minute. Dacă consistența nu ți se potrivește, poți să o răcești și să fierbi din nou aceeași cantitate.
6. Imediat după scoaterea de pe aragaz, turnați în borcane sterile, rulați, instalați cu capacele în jos. Acoperiți cu căldură. Când conținutul s-a răcit complet, îl puteți pune deoparte pentru depozitare.
Dulceata groasa de prune pentru iarna
Probabil una dintre cele mai simple și rapide moduri de a pregăti dulceața din prune. Trebuie doar să ai grijă de pregătire încă de seara, acoperind boabele cu nisip peste noapte.
Ingrediente:
- 3 kilograme de canalizare curățată
- 3 kilograme de zahăr granulat
Producția este de 3,2 litri de gem.
Preparare:
1. Spălați boabele, despărțiți-le de sâmburi și tăiați-le în bucăți îngrijite. Dar îl poți lăsa în jumătate. Puneți-le în straturi într-un castron de gătit, stropindu-le pe fiecare cu zahăr. Lăsați-l în această formă înfrigider pana dimineata.
2. Pune-l pe aragaz, aprinde focul maxim. Când masa fierbe, reduceți puterea. Se fierbe 50 de minute, amestecând din când în când. În același timp, nu este necesar să se acopere cu un capac. Incendiul este sub medie.
Sterilizați imediat borcanele cu capace.
3. Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Apoi bate masa cu un blender pana se omogenizeaza.
4. Reveniți la aragaz. După fierbere, se fierbe din nou masa timp de 5 minute. Acest lucru este necesar pentru a ucide germenii care ar fi ajuns aici odată cu scufundarea blenderului.
5. Umpleți borcanele până la vârf cu masa finită. Răsuciți și răsturnați capacele. Acoperiți căldura și lăsați timp de 8 ore.Masa se va răci complet. Apoi puteți curăța în cămară.
Video - Dulceata groasa de prune pentru iarna fara seminte
Cauți un videoclip despre cum să faci dulceață de prune? Vă ofer acest videoclip. În doar 5 minute, autorul vă va spune cum să o faceți!
Bucurați-vă!
Prunele coapte sunt deja la timp. Și asta înseamnă că este timpul pentru dulceața parfumată. Este deosebit de delicios de mâncat iarna. Vara, când există o abundență de fructe de pădure și fructe, nu există dorința puternică de a gusta dulceața, pentru că totul este proaspăt. Dar iarna, când sufletul și corpul solicită vitamine, dulceața de prune va satisface o astfel de dorință.
Du rețetele la pușculița - folosește-le pentru sănătatea ta. La urma urmei, după ce ai lucrat puțin vara, vei spune mulțumesc de mai multe ori iarna. În acest articol, am încercat să aleg o varietate de rețete, astfel încât fiecare să-și poată găsi propria, cea mai delicioasă rețetă de dulceață de prune.
Vizitează-ne mai des, mai urmează multe descoperiri delicioase! Pe curând!