Ei bine, a venit momentul să începem să facem preparate delicioase. Deși am făcut deja destule cu tine. Dar tot vrei să-ți răsfeți rudele cu ceva delicios și special. Și am decis să fac suc de roșii. La urma urmei, nu cu mult timp în urmă, tu și cu mine am sărat și murat roșii. Îți amintești că erau încă făcute în coreeană? S-a dovedit a fi o gustare foarte gustoasă!
Și acum, să pregătim o băutură îndrăgită de mulți. Probabil te vei întreba - de ce? Da, știu că magazinul vinde mulți producători diferiți. Dar esti sigur ca este facut din rosii. Și sigur au roșii și sare? Eu personal nu am o asemenea incredere, si nu am incredere in descrierea de pe pachet.
Prin urmare, recent am decis să o pregătesc cu propriile mele mâini. La început, chiar și soția lui a fost indignată. Dar nimic, atunci am încercat și acum mă face mereu să o fac. Dar nu mă deranjează ce nu vei face pentru cei dragi! Așa că suflecați-vă mânecile, faceți aprovizionare cu legume și treceți la treabă cu mine!
Sucul de roșii de casă pentru iarnă este o rețetă foarte gustoasă:
Acesta este modul meu preferat de a pregăti o astfel de băutură. Totul se face destul de simplu, iar rezultatul vă va mulțumi toată iarna. doar imaginați-vă că acum nu va trebui să mergeți la magazin pentru suc. La urma urmei, de acolo puteți cumpăra suc cu diverși conservanți și potențiatori de aromă. Și vă sugerez să încercați să vă faceți singur, ceea ce va înnebuni pe toată lumea!
Ingrediente:
- rosii;
- Sare la 1 litru de suc - 1 lingurita;
- Zahăr pentru 1 litru de suc - 1 linguriță. cu tobogan;
- Frunza de dafin - 1-2 buc.;
- Mazăre cu ardei - 5 buc.
Pregătire:
1. Mai întâi trebuie să pregătim recipientul. Pentru aceasta, borcanele de orice dimensiune sunt spălate cu sifon sau detergent sub jet de apă și sterilizate.Alege orice metoda: cu feribotul, la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Turnați apă clocotită peste capacele metalice timp de 5 minute.
2. Acum să ne ocupăm de legume. Roșiile mele arată bine. Vezi că locul pedunculului este și el curat. Apoi tăiați în 4-6 părți, în funcție de dimensiunea lor. Dar asigurați-vă că îndepărtați și aruncați toate piesele suspecte: putrezite, foarte murdare etc.
Luați roșii de diferite soiuri. Dacă folosiți soiuri cărnoase, sucul va fi foarte gros. Și din apă - foarte lichid. Este mai bine să le luați atât pe acestea, cât și pe acelea.
3. Treceți-le printr-un storcator sau o mașină de tocat carne cu o duză specială care separă prăjitura de suc. Dacă nu aveți unul, doar răsuciți sau măcinați cu un blender. Dar apoi, pentru a scăpa de semințe și piele, frecați totul printr-o sită.
4. Măsurăm cantitatea de masă rezultată și o turnăm într-o cratiță. O punem pe foc si adaugam o frunza de dafin, piper, sare si zahar. Când dă în clocot, reduceți focul la minim și gătiți timp de 20 de minute. În acest proces, asigurați-vă că amestecați, astfel încât să nu se ardă. După ce se extrag condimentele.
Pentru a nu fi nevoit să caute mirodenii pe toată tigaia, înfășurați-le mai întâi într-o bucată mică de pânză și legați-o. Acest nodul este pur și simplu aruncat în suc și apoi pur și simplu scos.
5. La sfârșitul timpului, nu opriți aragazul. Turnați sucul în borcane și rulați capacele. Îl întoarcem cu capul în jos și îl punem sub o „blană” până se răcește complet.
O astfel de piesă poate fi depozitată în orice loc convenabil. Poate fi pivniță, pivniță sau magazie.
Cum să faci acasă suc de roșii din roșii?
Sunt multe cai. La urma urmei, cuiva îi place foarte sărat și cuiva fără sare deloc. Cum se spune: gust și culoare... Rezultatul este tot același. La urma urmei, cel mai important produs sunt roșiile. Și toată lumea arerețetele sunt similare în acest sens. Și acolo, fiecare să amestece sare și zahăr după propriul gust în propriul cerc.
Ingrediente:
- rosii
Pregătire:
1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în mai multe părți. Tăiem pedunculul și tot putregaiul. Îl puteți trimite imediat la o storcatoare sau la o mașină de tocat carne. Doar in ultima varianta vei obtine piure cu seminte si piele. Prin urmare, acum va trebui să-l măcinați printr-o sită folosind o lingură sau un tel.
2. Turnați sucul într-o tigaie și puneți-l pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și fierbeți aproximativ 20-30 de minute. Daca doriti adaugati cateva condimente, sare dupa gust. Dar nu voi face asta.
Nu înfundați gustul roșiilor cu condimente. La urma urmei, atunci nu vei avea deloc suc de roșii, ci cel mai probabil ceva de genul unui sos.
3. În acest timp, puteți spăla și steriliza borcanele. Turnați imediat sucul fierbinte într-un recipient încă fierbinte. E și mai bine și nu vor izbucni aici. Suflem husele și le punem cu capul în jos sub pătură.
Când sucul nostru se răcește, îl puteți trimite la depozitare. Va sta foarte bine fără sare și oțet, deoarece roșiile au propriul lor acid, care este un conservant excelent.
Cum se prepară suc de roșii din pastă de roșii?
Am dat peste această metodă de preparare a băuturii mele preferate pe internet. Destul de interesant și chiar apetisant. Am salivat imediat, așa că am vrut să-l încerc. Vreau doar să spun imediat că această opțiune nu este pentru iarnă. Adică, dacă decideți să pregătiți un astfel de suc, acesta ar trebui să fie băut în aproximativ o zi.
Desigur, va trebui să alegeți cea mai bună pastă de roșii pentru o astfel de băutură. De asemenea, se adaugă sare și zahăr după gust. Autorul a decis să adauge ierburi provensale, precum și lămâieacid Cred că puteți experimenta și adăuga ceva propriu.
La fel de bine ca? Ți-ai dorit vreodată să încerci un astfel de suc? Dacă ai pregătit deja unul, ne poți împărtăși impresiile tale în comentariile de mai jos. Sunt sigur că mulți vor să-i asculte pe alții la fel de bine ca mine. Ei bine, trecem la următoarea metodă, care este și foarte gustoasă!
Cum să gătești suc de roșii într-un storcator:
Mulți au cumpărat un storcator pentru a face sucul mult mai ușor. Sincer să fiu, nu-l am. Dar mama o are. De aceea o iau din când în când, când nu vreau să stau mult timp stând lângă aragaz. Unele procese dispar de la sine, dar rezultatul merită. Conform acestei metode, nu vom adăuga nici sare și zahăr. La urma urmei, va fi posibil să o faci iarna, când deschideți borcanul.
Ingrediente:
- rosii
Pregătire:
1. In primul rand vom pregati recipiente si capace. Le spalam si le sterilizam.
2. De asemenea, roșiile trebuie spălate bine. Apoi le taiem bucatele mici si le punem in recipientul superior al storcatorului.
3. Turnați apă până la semn în oala de jos și puneți-o pe foc. Instalăm toate celelalte părți deasupra și acoperim cu un capac. Tubul trebuie ridicat. Dar după douăzeci de minute poate fi deschis și pus într-un pahar, astfel încât sucul să curgă. În acest fel, gătim aproximativ 1 oră.
Nu uitați să amestecați periodic roșiile cu o lingură, astfel încât procesul va fi mai rapid și sucul va fi mai mult.
4. Apoi stingeți focul și scoateți tubul. Înfășurați gâtul cu un capac. Întoarceți și puneți în această poziție sub pătură pentru sterilizare ulterioară. Păstrați sucul într-un loc convenabil.
Acum esti convins ca prepararea sucului de rosii este foarte simpla. Dar ce delicatețe se dovedește. Aceasta se bea cu mare placererepede. Prin urmare, trebuie să facem cât mai mult posibil. Sper că ai ales o modalitate potrivită de a-ți mulțumi rudele și prietenii. Inainte de intalnire!