Felicitări!

Varza este una dintre legumele care sunt bune atât proaspete, cât și gătite. Desigur, acesta din urmă este mai interesant. Să spunem, știai că poți găti varza în mod coreean? Da, da, același morcov. Astăzi vă voi arăta cum se face și vă voi împărtăși selecția mea personală de rețete dovedite.

Trebuie remarcat faptul că salatele de varză nu sunt doar gustoase, ci și un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Se fac foarte repede, trebuie doar să toci legumele și să le adaugi condimente. Maximul este sa pregatesti o marinada daca vrei sa faci aprovizionare cu vitamine pentru iarna.

este

Legumele marinate cu adaos de otet (si vom folosi acest ingredient) ajuta digestia bine in combinatie cu preparate din carne si peste. În această formă vă recomand să folosiți varză coreeană. Deși merită atenție, desigur, și separat de tot.

Condimentele folosite la prepararea varzei coreene sunt picante, dar nu foarte picante. Unele feluri de mâncare din el pot fi mâncate imediat, iar unele trebuie să stea în picioare înainte de a merge la masă. Toate acestea le vom vedea acum.

Varza în coreeană este o rețetă pentru Instant Bomb

Prima varianta am luat-o foarte repede, ca sa nu te sperii. Să facem o salată atât de sănătoasă și gustoasă din varză și alte legume. Doar fotografia te face să saliva, nu-i așa?

este

Ingrediente:

  • 1 kg de varză;
  • 9 catei de usturoi;
  • 4 art. l. 9% oțet;
  • 0,5 kg de morcovi;
  • 3 art. l. condimente pentru morcovi în coreeană;
  • sare - 1,5 linguriță;
  • zahăr - 2,5 linguri. L.;
  • 180 ml ulei vegetal;
  • Ardei roșu iute după gust.

Secvență:

Mărunțiți-mi varza cu paie subțiri și lungi. Din aceasta,cât de bine te descurci cu asta, mult depinde de gustul preparatului finit!

Morcovii sunt tocați folosind o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Cu cât morcovul este mai dulce și mai suculent, cu atât mai bine.

Punem legumele preparate intr-o cana adanca. Adauga ardei iute (il poti folosi atat proaspat cat si uscat), usturoi tocat si condimente gata preparate.

În loc să-l cumpărați pe acesta din urmă, puteți amesteca busuioc măcinat, coriandru, cuișoare și ardei roșu.

Se amestecă cu mâna conținutul ceștii, strângând ușor legumele, astfel încât să elibereze sucul. Adăugați zahăr și oțet aici.

Separat, încălziți uleiul în cantitatea specificată. Daca vreti ca salata sa fie mai aromata, prajiti o ceapa taiata bucati mari in ulei. Apoi scoateți-l și turnați uleiul într-un bol.

Amestecam. Salata este gata! Il poti pune intr-un borcan si, inchizand cu un capac, il dai putin la frigider. Masa se va marina corect, iar salata va deveni și mai gustoasă.

Ei bine, încă o metodă de gătit, care a devenit un hit pe YouTube, va fi demonstrată aici pe acest blog.

Adevărata rețetă de varză picantă în stil coreean în bucăți mari cu sfeclă

Mulți au auzit despre varza „pelyuska”, care, devenind roz din cauza sfeclei, arată ca petale delicate de flori. Acum să o facem exact, doar în combinație cu morcovi și condimente iute. O să-ți placă, promit!

Ingrediente:

  • 1 cap de varză de mărime medie;
  • Sfecla - 2 buc.;
  • Morcov - 3 buc.;
  • Usturoi - 5-6 catei.

Pentru marinata:

  • zahăr - 0,5 căni;
  • Sare mare - 1 lingura. L.;
  • oțet de mere - 125 ml;
  • Ulei vegetal - 125 ml;
  • Boia de ardei iute - 1 linguriță. (poate fi înlocuito pastaie de ardei iute);
  • Apă - 250 ml

Secvență:

Spălați cartofii și tăiați-le frunzele în pătrate de dimensiuni medii.

Cu ajutorul unei răzătoare coreeană se toacă sfecla și morcovii și se pun pe farfurii separate.

Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i bucăți. În aceeași etapă, facem marinada. Pentru a face acest lucru, diluați toate ingredientele enumerate, cu excepția oțetului, în cantitatea specificată de apă. Cand apa clocoteste se adauga si apoi se ia de pe foc. Întindem legumele cu usturoi în straturi într-un borcan mare.

Ar trebui să alterneze între ele.

Umpleți recipientul cu saramură încă fierbinte și, acoperind cu un capac, lăsați 2-3 zile la temperatura camerei. În acest timp, legumele se vor marina corespunzător și vor dobândi un gust strălucitor, bogat.

Pentru o păstrare mai lungă, varza va trebui pusă la frigider.

Reteta de salata de varza cu condimente coreene de morcovi

Ei bine, am ajuns la o altă opțiune de gătit, care este și, după cum se spune, o bombă anul acesta. Se dovedește gustos, felul de mâncare se prepară rapid! Ce mai este nevoie, porniți butonul și creați rapid o gustare atât de minunată. Toată lumea încearcă și cere suplimente. Noroc

Cum să gătești varză coreeană delicioasă cu castraveți și ardei dulce

O alta salata simpla si moderat picanta, destul de interesanta prin compozitie. Aș numi-o versiunea de vară a varzei coreene. Un preparat usor, suculent, gustos atat pentru adulti cat si pentru copii.

Ingredientele principale:

  • 2 castraveți proaspeți;
  • 1 morcov;
  • 1-2 ardei grasi;
  • ? Un cap mediu de varză.

Pentru realimentare:

  • 1 lingura paprika;
  • 3 art. l. sos de soia;
  • 50 ml de oțet 9%;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 1 lingura sare;
  • 100ml ulei vegetal;
  • 1 art. l. zahăr

Secvență:

Mărunțiți-mi mărunt varza.

Castraveții, de asemenea, spălați în prealabil, sunt tăiați în inele subțiri.

Tăiați morcovii folosind o răzătoare coreeană.

Scoateți tulpinile și semințele din ardeiul gras. Tăiați pulpa în fâșii subțiri.

Punem toate legumele într-un recipient adânc.

Acum puteți începe să pregătiți dressing-ul.

Combinați oțetul, uleiul și sosul de soia într-o cratiță. Adăugați toate celelalte ingrediente. Usturoiul pentru dressing trebuie tăiat în cercuri.

Tinem cratita pe foc pana cand zaharul si sarea se dizolva complet in amestecul rezultat. Se amestecă din nou bine și se scoate de pe aragaz.

Turnați dressingul fierbinte peste legumele noastre. Se amestecă bine și, acoperind salata cu o farfurie, se pune sub presiune 5-6 ore (mai bine peste noapte). În tot acest timp trebuie păstrat la frigider.

Înainte de servire, amestecați din nou și, dacă doriți, stropiți cu semințe de susan. Poftă bună!

Varză în stil coreean pentru iarnă - se dovedește foarte gustoasă într-un borcan

Salatele preparate după toate metodele anterioare sunt mai bine să le consumi cât mai curând posibil. Ele nu sunt depozitate foarte mult timp. Daca totusi vrei sa faci aprovizionare cu un preparat pentru sezonul rece, iti recomand aceasta reteta. Să pregătim pentru iarnă varză coreeană: și nu obișnuită, ci colorată!

Ingrediente:

  • 640 g conopidă;
  • 180 g ardei gras;
  • 180 g morcovi;
  • 35 g usturoi;
  • 1 art. l.. ceapa uscata;
  • 1 art. l. zahăr;
  • 0,5 linguri. l. sare;
  • 0,5 linguriță. piper negru;
  • 0,25 linguriță. ardei roșu măcinat;
  • 1 art. l. seminte de coriandru;
  • 25 ml oțet de masă;
  • 30 ml ulei de floarea soarelui.

Secvență:

Gătim legume. Tăiați ardeii gras și morcovii în fâșii subțiri, ca în fotografie. Presați ușor cățeii de usturoi cu un cuțit și tăiați în bucăți mici. Împărțim conopida în inflorescențe.

Fierbe apa intr-o oala si pune florile in ea. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece.

Gătim morcovi și ardei în același mod, doar 2 minute.

Pune toate legumele într-un castron adânc. Asezonați-le cu ulei și oțet, adăugați mirodenii (semințele de coriandru trebuie bătute într-un mojar). Se amestecă bine și se lasă 30 de minute.

Veți vedea că s-a eliberat sucul din legume. Întindem salata rezultată în borcane sterile și o umplem cu lichidul rezultat. Dupa ce acoperim cu un capac, sterilizam inca o data borcanele, dupa care le rulam si le lasam in camera pana se racesc complet.

Asta e tot. După cum puteți vedea, nu este deloc dificil să vă mulțumiți cu un răsfăț apetisant. Tot ce este nevoie este puțin timp și dragoste pentru picant. Aștept cu nerăbdare întrebările și feedback-ul dumneavoastră despre rețete. Pofta buna tuturor!