Recent, lista de rețete cu afine pe care am verificat-o a fost adăugată pe listă - vinete în stil chinezesc. În general, sunt populare în multe țări ale lumii
Dar dacă vorbim în mod specific despre această rețetă, felul de mâncare se distinge prin prezența componentelor tradiționale chinezești - sos de soia, oțet balsamic, ghimbir și așa mai departe.
Aceste rețete chinezești de vinete prăjite nu pot fi numite neschimbate, autentice. Fiecare bucătar își adaugă întotdeauna ingredientele secrete, gătește în felul său. Astăzi vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare.
Vinete în stil chinezesc în sos dulce-acru și amidon
O reteta foarte simpla. Mâncarea se prepară în doar 15 minute. Poate fi servit ca o masă completă sau o gustare
Ingrediente:
- O jumătate de duzină de albastre
- 3,5 linguri. l. amidon
- 6 art. l. ulei vegetal
- 0,5 linguriță. sare
Sos:
- Rădăcină de ghimbir - 3 centimetri
- 3 art. l. 9% oțet
- Un ardei dulce
- 3 art. l. ulei vegetal
- 1,5 linguriță. amidon
- 3 art. l. sos de soia
- 1 art. l. zahăr
- 4 catei de usturoi
- 1 art. l. Miere
- Coriandru proaspăt, semințe de susan după gust
Preparare:
Se dizolvă o linguriță și jumătate de amidon într-o jumătate de pahar de apă. Lasă-l să stea în timp ce celelalte produse sunt pregătite.
Spălați și ștergeți legumele. Tăiați în batoane lungi, de 1-1,5 cm grosime.Dacă legumele nu sunt mari, le puteți tăia în sferturi pe lungime
Puneți-le într-un bol. Se presară puțină sare, se adaugă 3,5 linguri. l. amidon, amestecați totul bine. Într-o tigaie, încălziți 6 linguri. l. ulei, pune cele albastre aici intr-un singur strat. Prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile
Usturoi, ghimbir fina toca Încinge uleiul într-o altă tigaie. Prăjiți ghimbirul și usturoiul timp de cel mult jumătate de minut
Se adauga apoi ardei dulce tocat marunt. Se prăjește aproximativ un minut. Apoi adăugați miere și zahăr. Când totul se dizolvă, se toarnă sos de soia, oțet, se amestecă, se lasă să fiarbă. După aceea, turnați amidonul diluat în apă. Gatiti 2 minute, amestecand continuu
Pe cele albastre le transferăm în sosul nostru gros, le amestecăm bine astfel încât fiecare bucată să fie în sos. Se presară coriandru tocat și semințe de susan.
Mâncarea este gata! Poti servi! Poftă bună!
Vinetele in stil chinezesc cu cartofi si ardei dulce este cea mai delicioasa reteta
Un fel de mâncare gustos, consistent. Unele îl servesc ca o masă completă sau ca o gustare caldă. Incearca-l!
Ingrediente:
- Vinete de marime medie
- Câțiva căței de usturoi
- Ardei dulce mic
- Cartofi (în greutate, ca și cartofii mici)
- Jumătate de ardei iute
Sos:
- 120 ml sos de soia (daca este foarte concentrat il poti dilua cu apa 60:60 ml)
- Patrunjel proaspat
- O lingură de amidon de porumb
- O treime dintr-o lingurita de coriandru
- 2 lingurite de zahar
- 2 lingurite de otet de mere
Preparare:
Vinetele se spala. Poți să o cureți dacă vrei, eu nu o fac.
Tăiați-le în 4 părți pe lungime, apoi în plăci de grosime medie (aproximativ un centimetru). Se pune intr-un bol, se presara cu sare. Se amestecă, se lasă deoparte o jumătate de oră
Curățați cartofii, tăiați-i bucăți comparabile cu vinetele. Se pune intr-o sita, se spala bine. Apoi lăsați toată apa să se scurgă complet
Tăiați ardeiul dulce în cuburi destul de mari. Tăiați în felii ascuțitepiper.
În același timp, nu uităm că dacă lăsăm semințele în el, sosul va fi mai picant.
Se amestecă zahărul, oțetul, amidonul în sosul de soia până se omogenizează.
Încinge uleiul cât mai mult posibil în tigaie. Prăjiți ardeiul (dulce, amar) la foc mare, amestecând, timp de 3 minute. Apoi o punem pe o farfurie cu o lingura cu fanta
Prăjiți acum cartofii în aceeași tigaie. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei. Nu amestecați des. În timpul prăjirii, puteți întoarce cartofii doar de câteva ori. Se prăjește până gata, se înroșește, fără a se acoperi cu un capac. Apoi îl trimitem la ardei
Vinetele se spală, se stoarce. Prăjiți-i după cartofi în același ulei până sunt gata
Când vinetele sunt gata, transferați toate legumele prăjite anterior în ele. Frecați aici usturoiul cu răzătoarea, adăugați verdeață tocată mărunt. Se presară cu coriandru
Amestecați sosul de amidon de soia preparat anterior. Adăugați-l în legume, amestecați totul bine. Se încălzește totul împreună pentru câteva minute.
Mâncarea este gata! Puteți opri încălzirea, aduceți imediat la masă! Poftă bună!
Cum să gătești vinete în aluat în stil chinezesc în amidon
Această rețetă face vinete foarte gustoase. Iubitorii de picante vor aprecia cu siguranță un astfel de răsfăț!
Ingrediente:
- Câteva vinete
- O lingură de sos de stridii
- 2 catei de usturoi
- 50 ml apă
- Ghimbir măcinat - o lingură
- O lingurita de amidon + putin pentru rulat
- Un ardei iute
- O lingură de sos de soia
- 2 lingurite de zahar
- Ulei vegetal
Preparare:
Spălați legumele, tăiați-le în cuburi sau batoane destul de mari.
Pune înăuntruapă sărată, amestecați. Lasam 20 de minute in timp ce pregatim alte ingrediente
Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute.
Dacă vă plac mâncărurile mai picante, puteți lăsa semințele de chili curate.
Se prăjește într-o cantitate mică de ulei. Adăugați zahăr, ghimbir măcinat și sos de stridii.
Se toarnă sos de soia, apă și se toarnă o linguriță de amidon. Să o oprim pentru un moment
Se spală vinetele și se stoarce bine. Încinge o cantitate mare de ulei într-o tigaie, astfel încât legumele să plutească în ea. Mai întâi trebuie să fie bine rulate în amidon. Prăjiți vinetele la temperatură ridicată până sunt gata.
Transferați cu o lingură cu fantă pe un șervețel de hârtie
Se amestecă vinetele prăjite cu sosul și se servesc. Așa îți poți răsfăța familia cu o gustare delicioasă! Ajută-te!
O rețetă delicioasă pentru a găti rapid vinete cu carne în stil chinezesc
O mancare foarte gustoasa si consistenta. Poate fi servit ca prânz independent sau ca garnitură. Vă puteți imagina și ca o gustare pentru oaspeți.
Ingrediente:
- 2 vinete
- 700 g carne de porc (carne)
- 100 ml de otet de mere
- Morcov mediu
- Ardei dulce
- 120 ml sos de soia
- Seminte de susan dupa gust
- 3 lingurite de faina
- Bec
- 2 linguri de zahar (incomplet)
Preparare:
Spălați și uscați toate legumele. Le curățăm pe cele necesare.
Carnea se taie fasii.Se incinge putin ulei intr-un ceaun sau o tigaie lata cu fundul gros. Trimitem carnea aici, o gătim până își schimbă culoarea. Intre timp sa pregatim si alte produse
Tăiați vinetele în fâșii
Tăiați și tocați morcovul, ardeiul dulce și ceapa
Trimitem legumele preparate la carne, amestecăm totul bine. Aicitrei răzătoare de usturoi. Îl poți trece și printr-o presă specială
Într-o tigaie separată, prăjiți cele albastre până la jumătate
În timp ce toate produsele sunt pregătite, vom face sosul. Pentru a face acest lucru, adăugați oțet în sosul de soia, adăugați zahăr, susan, făină, amestecați totul până la omogenizare.
8. Transferați cele albastre în alte legume și carne de porc. Daca nu este suficient suc, puteti adauga putina apa pentru ca totul sa fie bine inabusit. Când apa se evaporă, turnați sosul pregătit și amestecați totul bine. De îndată ce sosul se îngroașă, îl puteți scoate de pe aragaz.
Gustos, rapid și original. După cum puteți vedea, produsele sunt disponibile pentru toată lumea, iar metoda de gătit este foarte simplă.
Rețetă video pentru vinete crocante în chineză
Când clopoțeii sunt mai ieftine pe piață, recolta este coaptă în grădină, trebuie să obțineți mai multe rețete pentru a găti această legumă din stocuri. La urma urmei, este foarte util și gustos. Este faimos nu numai în Rusia, ci și în Armenia, Turcia, China și multe alte țări.
Vinetele chinezești sunt deosebit de delicioase. Sunt prajite in sos dulce-acru. Dacă vă place mai iute, adăugați ardei iute aici.
Nu veți găsi o rețetă originală. Fiecare bucatar le pregateste in felul lui. Prin urmare, am trecut în revistă împreună cu tine unele dintre cele mai delicioase rețete de vinete în stil chinezesc.
Alegeți oricare, sau mai bine încercați fiecare. Vă doresc noroc! Pe curând!