Probabil că fiecare gospodină măcar o dată pe săptămână își pune aceeași întrebare: ce să gătești delicios astăzi? Și acum primul sau al doilea fel este gata, dar tot vreau să fac un fel de salată. Și pe cât posibil, cât mai puțină maioneză, sau lipsește deloc în farfurie. Și aici vine ideea de varză, dar nu simplă, ci în coreeană!

După cum ați înțeles deja, va fi vorba despre ea. La urma urmei, puteți găti atât de multe feluri de mâncare delicioase din această legumă. Acestea sunt supe, garnituri, salate și chiar plăcinte sunt adăugate ca umplutură. Dar deja am mers prea departe.

varză

Tu și cu mine am făcut salate în stil coreean din dovlecei, castraveți și chiar roșii. Dar încă nu au avut timp cu varza. Dar acesta este un fel de mâncare foarte popular, care poate fi chiar cumpărat gata făcut într-un magazin. Dar acesta este un risc uriaș pentru corpul nostru. Prin urmare, merită să încercați să gătiți același.

Există o mulțime de rețete, iar ingredientele sunt aproape peste tot aceleași. Dar le-am ales pe cele mai delicioase pentru tine. Ele diferă unele de altele. Așa că îl poți găsi pe cel potrivit pentru tine și familia ta. Și te voi ajuta în asta. Și sper că vreo metodă va ocupa un loc demn în cartea ta de capodopere culinare. Și acum să începem!

Varză în coreeană - rețetă rapidă:

Obișnuiam să cred că acest aperitiv a durat destul de mult să se pregătească. La urma urmei, trebuie să o infuzi mai întâi și abia apoi să o servești la masă. La urma urmei, acest proces durează de obicei aproximativ 12 ore. Dar totul s-a dovedit a fi complet greșit. În această metodă, vă voi descrie cum să faceți o salată suficient de repede, iar după 30 de minute o veți putea mânca.

coreean

Ingrediente:

  • Varză albă - 1/2 furculiță;
  • Morcov - 1 buc.;
  • Usturoi - 2 catei;
  • Mărar - 1 buchet;
  • Ardei iute măcinat - 0,5 linguriță;
  • Piper negru- 0,5 linguriță;
  • coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
  • Sare - 1/2 linguriță. L.;
  • Oțet 6% - 2 linguri. L.;
  • Ulei vegetal - 50 ml

Pregătire:

1. Tăiați varza în bucăți mari și turnați peste ea apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul.

2. Curățați și dați morcovii pe răzătoare pentru morcovi coreeni. O trimitem în castronul de varză.

3. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau frecat pe răzătoarea fină. Dar este mai bine să tăiați foarte fin cu un cuțit. Dar gustul va fi mai puternic.

4. Verdele nu trebuie tocate fin. Își degajă mai mult aroma când este tocat grosier. Prin urmare, faceți-o aproximativ 1 cm lungime.

5. Adăugați în legume sare, coriandru și piper. Se toarnă și oțet și se amestecă bine. Apoi încălzim uleiul astfel încât să fie cald, sau ușor fierbinte, și turnăm acolo. Se amestecă din nou și se servește.

Puteți mânca această salată cât doriți. Si se pregateste ca doua cate o data! Acum ai văzut-o singur.

Cea mai delicioasă rețetă de varză coreeană acasă:

Vreau să adaug ridiche verde la această salată. Va adăuga varza noastră gustul picant, ceea ce va face gustarea și mai gustoasă. Cu siguranta iti va placea acest joc de arome. De asemenea, puteți trata pe cineva cu acest fel de mâncare și cu siguranță îl puteți surprinde. Incearca-l!

Ingrediente:

  • Varză albă - 0,5 kg;
  • Morcov - 2 buc.;
  • Ridiche verde - 1 buc.;
  • Usturoi - 1 cap;
  • sare - 3 lingurițe;
  • zahăr - 1 lingură. L.;
  • ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
  • coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
  • Oțet 9% - 4 linguri. L.;
  • Ulei vegetal - 100 ml

Pregătire:

1. Tăiați varza în cuburi mici și puneți-o într-un castron adânc. Turnămapa clocotita si se lasa 10-15 minute. În acest fel, frumusețea noastră va deveni mai moale și nu atât de aerisită.

2. În acest timp, vom pregăti legumele. Curățați ridichea și morcovul și tăiați-le în fâșii subțiri. Și usturoi în felii subțiri. În acest timp, a apărut varza noastră. Scurgeți apa și amestecați cu restul tăieturii.

3. Adăugați condimente. Se toarnă oțet și ulei. Se amestecă bine și se pune la frigider pentru 1 zi.

O astfel de delicatesă se mănâncă foarte repede.

Conopida murată coreeană:

Am încercat mereu o astfel de salată doar din rață albă. Și apoi a venit gândul că, probabil, se mănâncă și cel colorat. La urma urmei, este și foarte gustos și nu se fac atât de multe feluri de mâncare din el. Sau pur și simplu nu sunt familiarizat cu ele. În general, l-a pregătit și ne-a plăcut. Și vă împărtășesc rezultatul.

Ingrediente:

  • conopida - 1 kg;
  • ardei amar - 2 buc.;
  • ardei bulgaresc - 3 buc.;
  • Morcov - 1 buc.;
  • Usturoi - 1 cap.;
  • Pătrunjel - 1 legătură;
  • Sare - 2 linguri. L.;
  • zahăr - 150 gr.;
  • seminte de coriandru - 1 lingurita;
  • Ulei vegetal - 50 ml;
  • Otet 9% - 200 gr.;
  • apă - 1 l.

Pregătire:

1. Mai întâi fierbeți conopida până se fierbe pe jumătate. Pentru a face acest lucru, îl împărțim în inflorescențe și scoatem știuletele. După aceea, ar trebui să fie răcit.

2. Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați în fâșii mici. Puteți lăsa semințe amare. O macinam si noi.

3. Rade morcovii pe răzătoarea coreeană sau taie-i fâșii subțiri cu un cuțit. Si trece usturoiul printr-o presa. Verdeturile sunt si ele tocate marunt.

4. Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. De asemenea, turnați imediat ulei în el. O punem pe aragaz si o punem la fiert.

5. Saramura este gataturnați oțet în el. Trimitem acolo coriandru și tot pătrunjelul și legumele tocate. Se amestecă și se adaugă varza. Se amestecă din nou bine. Se acopera cu un capac si, cand se raceste, se da la frigider pentru 12 ore.

Această salată minunată poate fi servită cu orice masă.

Rețetă de varză cu condimente chim-chim pentru morcovi coreeni

Acum, în magazine puteți cumpăra destul de multe condimente și sosuri pentru orice salată. Puteți lua un astfel de pachet pentru varză delicioasă. Va da salatei noastre un gust incredibil pe care nu il vei putea uita. Și va accelera procesul de gătit.

Ingrediente:

  • varză albă - 400 gr.;
  • ardei bulgaresc - 1 buc.;
  • Castravete proaspăt - 1 buc.;
  • Morcov - 1 buc.;
  • Mărar - 1 buchet;
  • Chim-chim dressing coreean pentru varză - 1 pachet.

Pregătire:

1. Maruntiti varza cu paie subtiri. Se pune imediat într-un castron adânc.

2. Acolo, tăiem fâșii subțiri morcovii, castraveții și ardeii. Amesteca si adauga verdeata tocata marunt.

3. Asezonați salata cu niște condimente și amestecați din nou. Lăsați vasul la infuzat timp de o oră și serviți.

Aceasta este probabil cea mai simplă rețetă. La urma urmei, nu trebuie să te deranjezi cu condimentele. Sunt deja în această benzinărie.

Varză în stil coreean în conserve pentru iarnă:

Câteodată cânți o salată delicioasă, dar nu se mai potrivește. Stomacul este deja plin. Și vreau să o las pentru mai târziu. În această rețetă, vă voi spune în detaliu cum să faceți deliciu pentru iarnă. Dar să nu credeți că nu o puteți mânca mai devreme. Este posibil și chiar necesar. Lăsați mai multe vitamine doar pentru perioada rece.

Ingrediente:

  • varză albă - 1 kg;
  • Usturoi - 4 catei;
  • ardei bulgaresc - 3 buc.;
  • Morcov - 2 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Ulei vegetal - 6 linguri. L.;
  • zahăr - 5 linguri. L.;
  • Sare - 2 linguri. L.;
  • Piper negru măcinat - 1 linguriță;
  • Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
  • Oțet 70% - 1,5 linguri. l.

Pregătire:

1. Tăiați varza în pătrate mici. Nu foarte mare, dar nici mică. Îl punem într-un recipient mare. Acolo, radem morcovii pe răzătoarea coreeană. Ardeiul se curăță de semințe și se taie fâșii, iar usturoiul se trece printr-o presă.

Varza poate fi luată de orice varietate. Numai soiurile de vară nu trebuie zdrobite prea mult.

2. Adăugați sare și zahăr. Adăugăm și piper roșu și negru. Amestecați bine cu mâinile. În timpul procesului, conținutul se va așeza bine. Acum adăugați oțet și amestecați din nou.

3. Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l bine. Turnați ceapa tăiată cubulețe în ea. Prăjiți-l până devine transparent. Dar ai grijă să nu se ardă. Transferați produsul finit în amestec împreună cu ulei și amestecați din nou. Se lasa 1 ora.

4. Vom pregăti borcanele. Pentru a face acest lucru, le spălăm și le sterilizăm în orice mod: la cuptor, la microunde sau la abur. De asemenea, fierbeți capacele.

5. Puneti salata intr-un recipient si acoperiti cu capace. Pune paharele într-o oală cu apă caldă. Îl trimitem pe foc și fierbem 30 de minute. Apoi scoatem conservele și înșurubam capacele.

O astfel de varză se păstrează în orice loc răcoros. Iarna, puteți obține o astfel de delicatesă pentru orice cină care să le mulțumească celor dragi.

Varza în coreeană este „bombă”

Toate rețetele sunt delicioase în felul lor și fiecare este diferită una de alta. Dar multora le place asta, motiv pentru care l-au poreclit bomba. Un nume destul de interesant, dar astadestul de justificat. Aici veți avea nevoie de un set mic de produse și acest lucru este desigur important. Dar nu va dura mult timp pentru ao pregăti. Să începem!

Ingrediente:

  • Varză albă - 1 cap;
  • Morcov - 2 buc.;
  • Usturoi - 2 capete;
  • Piper negru măcinat - 2 lingurițe;
  • ardei roșu măcinat - 2 lingurițe;
  • Sare - 2 linguri. L.;
  • zahăr - 1/2 cană;
  • Oțet 9% - 1/2 cană;
  • Ulei vegetal - 1/2 cană;
  • apă - 1 l.

Pregătire:

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, tăiați varza în pătrate de 3 x 3 cm. Este mai bine să separați fiecare piesă una de alta. Se rade morcovii pe răzătoare pentru morcovii coreeni sau se taie în fâșii subțiri și lungi. Și tăiați usturoiul în bucăți mici.

2. Într-o oală mare, puneți pe fund o parte de varză, apoi morcovii și usturoiul. se presara cu piper rosu si negru. Apoi repetam straturile.

3. Facem saramură. Se toarnă sare și zahăr în 1 litru de apă clocotită. Adaugam si otet si ulei. Se amestecă bine, astfel încât totul să se dizolve și se toarnă peste salata noastră.

4. Acoperiți partea superioară cu o farfurie și puneți o încărcătură (bidon sau sticlă de apă). Îl lăsăm la marinat în această formă timp de 2 zile, după care poate fi mâncat sau așezat în borcane pentru depozitare ulterioară.

O rețetă foarte gustoasă de varză cu sfeclă:

Conform acestei metode, salata este incredibil de gustoasă și în același timp destul de interesantă. Chestia este că în loc de morcovi vom folosi sfeclă. Felul de mâncare se dovedește a fi atât de frumos și destul de colorat. Se poate servi in ​​orice sarbatoare si nu numai. La urma urmei, este grozav și pentru prânz.

–

Ingrediente:

  • varză albă - 500 gr.;
  • Sfecla - 200 gr.;
  • Ceapa - 1/2Capete;
  • ardei bulgaresc - 1 buc.;
  • Usturoi - 1 catel.;
  • Mărar - 1 buchet;
  • Pătrunjel - 1 legătură;
  • Sare - 0,5 linguri. L.;
  • zahăr - 2 linguri. L.;
  • Oțet 6% - 2 linguri. L.;
  • Ulei vegetal - 50 ml

Pregătire:

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri cu un cuțit sau pe răzătoarea de varză. Se pune imediat într-un castron mare.

2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. De asemenea, măcinam arbitrar ardeiul. Și rade sfecla decojită pentru morcovi coreeni. Adăugați legumele în același bol.

Ceapa poate fi albastra, alba sau galbena. Nu va afecta gustul, dar chiar va afecta culoarea.

3. Adăugați sare și zahăr. Stoarce usturoiul printr-o presa. Tăiați mărunt verdeața în același loc. De asemenea, nu uităm de ulei și oțet. Se amestecă totul bine și se frământă bine. Deci legumele noastre vor da suc și vor deveni mai moi.

4. Acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat timp de 30 de minute.

O astfel de salată poate fi servită imediat pe masă, iar cea nemâncata poate fi transferată într-un borcan și pusă la frigider. Dar mă îndoiesc că vei mai avea ceva!

Acesta este sfârșitul articolului de astăzi. Sper că vă vor plăcea rețetele și când îi veți trata pe cei dragi cu o salată, aceștia vă vor aprecia eforturile. S-ar putea chiar să întrebe cum să-l gătească. Gătește cu plăcere pentru tine și familia ta. Până la data viitoare!