Peștele roșcat este o sursă de beneficii și bunătăți pentru sănătate. Este plin de vitamine importante și elemente utile pentru sănătatea umană, conține omega-3, care este adesea lipsit în organism în zilele noastre. Peștele aparține familiei somonului.

Gorbush poate fi clasificat ca un produs cu conținut scăzut de calorii, conținutul său de calorii este de 140 kcal.

Peștele este potrivit pentru o varietate de manipulări - puteți găti supă, prăji, abur, conserva, sărați, chiar și să faceți cotlet și să-l umpleți. Se gătește foarte repede timp de aproximativ 15 minute.

Pe piață și în magazine, este într-o categorie de preț accesibil.

Pentru a găti o afine delicioasă pentru familia ta, trebuie să o alegi pe cea potrivită la piață sau în magazin. Peștii de calitate au branhii roșu aprins sau roșu deschis. Carcasa în sine ar trebui să fie uniformă și netedă, cu solzi de culoare argintie. Acordați atenție cozii și aripioarelor - nu trebuie să fie uscate, închise la culoare, nenaturale.

Există un număr incredibil de rețete pe Internet, aici veți afla despre cele mai inedite rețete de gătit sebastă. Un astfel de pește va fi relevant pentru o cină festivă, precum și pentru o cină obișnuită de familie.

Lipan copt cu brânză și maioneză la cuptor

Rețeta, care va fi discutată mai jos, este populară pentru caracterul său practic. Metoda de gătit va fi relevantă pentru fetele ocupate, deoarece timpul gazdei pentru gătit necesită o cantitate minimă.

Astăzi vom coace balena cu cocoașă în cuptor, unde își va păstra oligoelementele și vitaminele. Și nu este nevoie de mișcări suplimentare.

Produse necesare:

  • balenă cu cocoașă de mărime medie;
  • sare;
  • piper negru;
  • condimente pentru pește după cum doriți;
  • ? Parte dintr-o lămâie (avem nevoie de sucul în sine);
  • ceapa mare;
  • brânză tare (200 grame);
  • ou - 1 buc.;
  • maioneză.

Adaugă toate ingredientele de mai sus în funcție de preferințele tale, poți adăuga ceva mai mult, ceva mai puțin. Totul este individual.

delicios
Pașii noștri următori:

  • Împărțiți cocoașa în două părți egale. Curățăm carcasa de oase și o tăiem în bucăți.
  • Acoperiți foaia de fier cu folie sau hârtie de copt. Unge ușor cu ulei de floarea soarelui. Întindeți feliile de castraveți de mare și ungeți-le puțin cu ulei. Adauga sare dupa gust si condimente pentru peste si stropeste totul cu zeama de lamaie. Se sare, se asezonează și se stropește cu suc de lămâie. Lăsați-l la marinat și înmuiat în condimente, 10-15 minute vor fi suficiente.
  • Să lăsăm peștele în pace. Să rumenim ceapa într-o tigaie, tăind-o în jumătate de rondele.
  • Amesteca branza rasa cu maioneza, adauga un ou crud pentru a face o masa groasa. Amesteca totul.
  • Pe pestele marinat se intinde ceapa prajita, sosul cu maioneza si branza. Puneți la cuptor, care trebuie încălzit la cel mult 180 de grade.
  • După 30-45 de minute, vasul va fi gata de mâncat.

    • Lipan sărat foarte gustos acasă - ca somonul

    Metoda pe care o vom studia astăzi este murarea sebastei, care va fi foarte asemănătoare cu somonul. Să începem.

    Pentru reteta ai nevoie de:

    • 1 kg de pește curățat;
    • 1 litru de apă;
    • 80 ml ulei vegetal;
    • 5 linguri de sare.

    sebastă
    Pașii noștri următori:

  • Curățați cocoșa de oase și organe interne, astfel încât totul să fie curat. Tăiați aripioarele, capul, coada. Tăiați peștele în fripturi. Truc de viață: pentru a ușura felierea și a evita căderea carcasei în timpul procesului de feliere, tăiați calcanul ușor congelat în fripturi. În felul acesta, peștetăiate estetic și îngrijit.
  • Pregătiți marinada - dizolvați sarea în apă fiartă caldă și scufundați bucățile de pește în marinada noastră gata făcută timp de 7-10 minute, nu mai mult, altfel va fi suprasărat. dizolvați sarea complet în apă fiartă caldă. Apoi, trebuie să uscați fripturile cu prosoape de hârtie.
  • Puneți bucățile de pește uscate într-un recipient închis și mai întâi turnați puțin ulei. Și la frigider pentru cel puțin două ore. După două ore, puteți servi deja lipan ușor sărat pentru prânz sau cină. Dacă lăsați peștele mai mult timp, acesta va juca un rol pozitiv în sărarea fripturii, astfel încât acestea vor avea un gust mai strălucitor.

    • După cum puteți vedea, totul este cât se poate de rapid și fără probleme.

    Salată de frunze cu sebastă conservată, brânză și ouă

    O astfel de salată este ideală atât pentru o gustare la prânz, cât și pentru o cină formală. Compoziția include cele mai delicate și luminoase produse. Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă. Va fi util mai ales atunci când nu sunt multe ingrediente în frigider.

    Veți avea nevoie de materiale precum:

    • sebastă conservată;
    • brânză tare - 200 g;
    • 1/3 cană de orez;
    • ouă - 4 buc.;
    • porumb conservat - 1 conserve;
    • ceapa - 1 buc.;
    • maioneză.

    Următorii noștri pași sunt:

    Tehnica este oarecum similară cu salata „hering sub blană” - peștele va fi pe stratul inferior, iar salata în sine va fi cu frunze. Prin urmare, luați farfuria plată. Se fierbe imediat ouăle și orezul, se adaugă sare și se răcește. Tăiați ceapa în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

  • Tăiați fin conservele de balenă cu cocoașă sau, mai bine, zdrobiți-o cu o furculiță pe o farfurie. Întindeți ca prim strat, uniform pe întregul fund al vasului. Presarati ceapa tocata marunt pe primul strat de peste. Întindeți un strat deasupramaioneză.
  • Trei ouă decojite pe o răzătoare medie și răspândite pe al doilea strat. Aici acoperiți și stratul cu maioneză.
  • În următorul strat, avem boabe de porumb. Aici nu este nevoie de maioneza.
  • Distribuiți orezul răcit. Deasupra se presara branza si se unge generos cu maioneza. Acesta este ultimul nostru strat. Nivelați forma salatei.
  • Trimitem salata noastră cu frunze la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, puteti presara verdeata pentru a da prospetime salatei.

    • Rețeta de heh din sebastă în coreeană, acasă

    Acest fel de mâncare are un gust picant, dacă bineînțeles tu și invitații tăi preferi ceva picant. Puteți pune aici nu doar calcan, ci și celălalt pește preferat, dar nu și peștele în sine, ci fileul. Vom trata fileul cu oțet, ceea ce ne va permite să mâncăm în siguranță pește sărat.

    Este necesar să vă aprovizionați cu produse precum:

    • un kilogram de file de sebastă (sau alt pește);
    • sare - o lingură;
    • catei mici de usturoi (daca iti place mult usturoi in preparate, mai adauga catei);
    • oțet 70% - două linguri;
    • trei cepe mici;
    • ulei vegetal ? ochelari;
    • condimente speciale de magazin pentru pește - o linguriță;
    • sos de soia - câteva linguri. o lingură;
    • coriandru (măcinat) - o linguriță;
    • boia de ardei, de asemenea macinata - 1 lingurita;
    • ardei iute (măcinat) — ? lingurita, daca va place mai fierbinte mai adaugati putin.

    Următorii noștri pași sunt:

  • Luăm fileul și îl tăiem în bucăți, ca pe un buștean - grosime de unu până la un centimetru și jumătate. Alegeți dinainte un vas care să nu se oxideze și puneți acolo batoanele tăiate.
  • Sare, turnați 70% oțet. Amesteca bine. Dacă carnea a devenit puțin mai ușoară, înseamnă că faci totul bine, așa cum trebuie. Noi continuăm.
  • Lăsați această carcasă într-un recipient cu capac închis - lăsați-o la marinat. Se lasa la infuzat 25-30 de minute.
  • Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele, stoarceți usturoiul printr-o presă.
  • Întindeți o a doua parte de ceapă pe bastonul de pește. Și pune usturoiul întreg. Amesteca totul bine. Lăsați din nou toată masa de pește timp de 30 de minute.Nu turnați sucul din vas. Lăsați-l la marinat în suc propriu.
  • În continuare, vom pregăti dressingul pentru pește. Prăjiți ceapa rămasă în ulei și adăugați condimentele pe care le-ați pregătit, amestecând din când în când. După ceva timp, se scoate de pe aragaz și se lasă să se răcească.
  • Se toarnă bucățile de pește din abundență cu sos de soia, se întinde ceapa prăjită cu condimente. Cu grijă, fără a deteriora bucățile de pește, amestecați încet.
  • O trimitem la frigider pana in ziua potrivita, astfel pestele se va marina mai bine si va fi foarte gustos si picant.

    • Gorbusha la cuptor - o rețetă cu legume într-o pungă pentru a-l face suculent

    Ești fan al mâncării sănătoase, al manipulărilor simple și ai puțin timp pentru gătit? Atunci această metodă de gătit este cu siguranță pentru tine.

    Produse necesare pentru o rețetă gustoasă și sănătoasă:

    • carcasă întreagă de lipan - 1 kg;
    • manșon pentru coacere;
    • morcov - 1 bucată;
    • ceapa de marime medie - 1 bucata;
    • roșii - 5 bucăți;
    • ardei bulgăresc - 3 bucăți;
    • lamaie - intreaga - 1 bucata;
    • porumb - fie conservat, fie congelat, după bunul plac;
    • mărar uscat, piper negru, sare - adăugați după propriul gust.

    În această rețetă, puteți lua cu ușurință legumele pe care le iubiți cel mai mult și le puteți elimina pe cele pe care nu le suportați, așa că faceți propriile variații.

    De asemenea, puteți stropi vasul cu condimente cumpărate din magazin, este și mai practic.

    Al nostruurmătorii pași:

  • Să începem să pregătim carcasa de pește: tăiați capul, aripioarele, coada, dar nu aruncați părțile tăiate, ci lăsați-le la supă. Spălați bine peștele pe dinăuntru și pe dinafară. Scoatem peliculele. Și imediat, cu un cuțit ascuțit, facem fante peste arici de mare în sine pentru a introduce felii de lămâie acolo pentru o murare mai bună.
  • Prepararea marinatei: ? stoarceți o parte dintr-o lămâie, obțineți suc de lămâie și adăugați condimente și sare. Tăiați a doua parte a lămâii în jumătate de inele sau cercuri, introduceți-le în fante. Turnați deasupra marinada pregătită, nu uitați să turnați și a doua parte a carcasei.
  • Tăiați legumele curate în bucăți medii.
  • Ne aruncăm cu grijă peștele întreg în mânecă, împreună cu legumele, dacă se dorește, stropim cu verdeață pentru a da prospețime și aromă de sezon.
  • Punem maneca intr-un vas si o gatim la cuptor la 180 de grade, dupa 30 de minute pestele zemos cu legume este gata si il servim imediat la masa.