Mannik pe chefir este un produs de patiserie foarte gustos și ușor de preparat, care este ceva între o caserolă și o plăcintă de desert și este perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea pentru un mic dejun copios sau o după-amiază sănătoasă. Baza acestui fel de mâncare, după cum puteți ghici din nume, este grisul și, în plus, include ouă, unt și componente lactate, iar acestea sunt produsele pe care le alegem de obicei la micul dejun. Cu toate acestea, pentru a obține o prăjitură dulce și luxuriantă, făina și zahărul sunt, de obicei, folosite și pentru a pregăti lepeshnyak, așa că acest produs de patiserie conține destul de multe calorii și nu trebuie abuzat niciodată. Da, valoarea calorică a turtei cu kefir preparată după rețeta dată aici este de 308 kcal la 100 g, adică toată lumea își poate permite o bucată din această plăcintă delicioasă, dar nu zilnic.
Mannik pe chefir este preparat într-un mod elementar și simplu, chiar și în absența echipamentului de bucătărie, iar dacă respectați regulile de gătit, se dovedește întotdeauna fraged, sfărâmicios și luxuriant, atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru începători. Datorită ingredientului său principal - grisul, această prăjitură are o textură foarte interesantă și oarecum granuloasă, care se sfărâmă în gură cu un nor dulce de aluat moale și aerisit. Deoarece mannik nu conține umplutură de fructe și fructe de pădure sau smântână, poate părea puțin uscat, așa că se obișnuiește să-l serviți împreună cu dulceață, siropuri și orice alți aditivi dulci lichizi. Structura poroasă a turtei absoarbe rapid substanța adecvată și, după ce este bine înmuiată, se transformă într-o delicatesă suculentă și aromată.
Încercați să gătiți cel mai delicios mannik pe chefir conform rețetei mele simple și veți obține o opțiune minunată pentru micul dejun, care poate înlocui ocazional sandvișurile obișnuite, cerealele și ușorobosit de preparatele tradiționale cu ouă. La urma urmei, grisul în lapte este un tip de terci preferat pentru mulți copii și adulți, iar dacă este servit sub forma unui tort cu unt roșu, atunci poate să mulțumească și să aducă o adevărată plăcere absolut tuturor, chiar și celor mai pretențioși. Veți fi plăcut surprins de simplitatea pregătirii acestui fel de mâncare confortabilă de casă, așa că mannik va prinde cu siguranță rădăcini în familia voastră și va deveni unul dintre deserturile voastre preferate!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 100 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 308 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 13 ruble |
Cum să gătești mannik pe chefir în cuptor - o rețetă pentru o pâine aerisit foarte gustoasă cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 200 g gris
- 250 ml de chefir
- 100 g de făină
- 4 ouă
- 100 g de unt
- 100 g zahăr
- 2 lingurite praf de copt
- 1 cod. vanilină
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti un mannik foarte gustos pe chefir în cuptor, mai întâi trebuie să turnați chefir peste gris, să-l amestecați bine și să-l lăsați să se umfle la temperatura camerei timp de 30-40 de minute. Pentru ca acest proces să se întâmple mai rapid și mai eficient, chefirul nu trebuie să fie rece, adică trebuie scos din frigider în prealabil sau ușor încălzit pe aragaz.
2. Adăugați ouă în grisul umflat și bateți bine amestecul cu un mixer sau o furculiță obișnuită.
Consiliu! Untul poate fi topit într-o cratiță mică pe aragaz sau într-una din sticlăfeluri de mâncare într-un cuptor cu microunde. Pe aragaz, uleiul se topește mai mult, dar este mai sigur, pentru că atunci când este supraîncălzit în cuptorul cu microunde, începe să pulverizeze și chiar să tragă. Pentru a preveni acest lucru, uleiul trebuie tăiat în cuburi mici și încălzit la o putere de 30-40%, agitând ușor în fiecare minut până când se transformă în stare lichidă.
4. Se toarnă în aluat făina cernută cu praf de copt. 5. Adăugați un praf de vanilie și amestecați totul foarte bine.
Consiliu! Procesul de frământare a aluatului pentru lepshnyak este absolut elementar și nu necesită utilizarea unui mixer sau a unui robot de bucătărie. Cu toate acestea, prezența dispozitivelor electrice accelerează semnificativ prepararea plăcintei și face ca această coacere acasă să fie deosebit de simplă și accesibilă tuturor.
6. Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu ulei și stropită cu gris, iar suprafața se nivelează cu o lingură.
Observație! Am folosit un vas dreptunghiular mare de sticlă de 25 x 35 cm, deoarece prefer un mannik subțire, crocant, ușor de înmuiat cu dulceață sau sirop. Dacă doriți să obțineți un tort mai luxuriant, atunci trebuie să luați o formă mai mică și să creșteți proporțional timpul de coacere în cuptor.
7. Coaceți în cuptorul încălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute până când crusta devine maro aurie. Deoarece timpul exact de coacere a pâinii depinde de grosimea acesteia, este mai bine să fiți în siguranță și să verificați pregătirea cu o scobitoare. Mannikul fraged, sfărâmicios și extrem de gustos pe chefir este gata! Este mai bine să serviți rece sau ușor cald, turnând gem, sirop sau orice alt sos dulce la alegere. Pofta buna!