Borșul slab este o opțiune excelentă pentru un prim fel gustos și sănătos pentru toți cei care respectă un post lung, urmează o dietă hipocalorică pentru a pierde rapid și eficient în greutate și, de asemenea, încearcă să ducă un stil de viață sănătos, limitând cantitatea de colesterolul și alte grăsimi animale din dieta lor. În ciuda faptului că mâncarea slabă nu atrage în mod deosebit pentru majoritatea oamenilor și rar trezește pofta de mâncare, borșul este o excepție plăcută de la regulă în acest sens, deoarece este atât de bună de la sine încât nu contează cu adevărat dacă este gătit în un bulion bogat de carne sau pe apă obișnuită. Acest prim fel de mâncare, care este popular în țara noastră, are un gust strălucitor cu mai multe fațete, care apare în primul rând datorită interacțiunii sfeclei cu alte diverse legume, așa că dacă din anumite motive nu vă puteți permite clasicul borș cu carne, atunci îndrăznesc să vă asigur. tu ca esti practic nimic nu vei pierde daca il prepari intr-o astfel de varianta dietetica slaba.
Borșul slab, gătit în apă sau bulion ușor de legume cu varză proaspătă, cartofi și sfeclă, este pur și simplu perfect pentru rolul unui prim fel gustos și sănătos, deoarece este capabil să potolească perfect foamea, fără a supraîncărca organismul și nu introduce. un exces de calorii inutile în ea. Datorită conținutului foarte mare de fibre, această supă activează sistemul digestiv și îl pregătește pentru digestia eficientă a tuturor felurilor de mâncare ulterioare, iar în plus, consumul de legume bogate în vitamine și minerale de neînlocuit ajută la refacerea rezervelor acestor substanțe necesare în organism, care se epuizează rapid odată cu debutul sezonului rece. Pe lângă numeroasele sale proprietăți utile și hrănitoare, borșul slab preparat din această rețetă simplă și rapidă are și calități gustative excelente,datorită căruia cei dragi s-ar putea să nu observe că este gătit fără folosirea cărnii. Această supă va fi foarte apreciată de toți adulții și copiii și, în plus, va fi potrivită pentru aproape orice ocazie, așa că asigurați-vă că stăpâniți noua mea rețetă și savurați cel mai delicios și sănătos prim fel!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 250 g |
| Timp de gătit: | 1:00 | Conținutul caloric al unei porții: | 95 kcal |
| Numar de portii: | 14 | Prețul unei porții: | 3 ruble |
Cum să gătești un borș slab foarte gustos pe apă - o rețetă clasică de borș slab cu sfeclă și varză cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 2 — 2,5 litri de apă sau bulion de legume
- 1 sfeclă mare
- 300 g de varză albă
- 2 cartofi mari
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- 3-4 catei de usturoi
- 70 g pasta de tomate
- 1 art. l. oţet
- 1 lingura zahăr
- 1 art. l. sare
- 2 foi de dafin
- 4-5 mazăre de piper negru
- 3-4 st. l. ulei vegetal
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a găti un borș slab foarte gustos după rețeta clasică, trebuie mai întâi să pregătiți toate legumele incluse în compoziția lui. Se curata sfecla de coaja si se da pe razatoarea grunjoasa.
2. Tăiați varza în fâșii lungi și subțiri.
Observație! Ingredientele aparent simple precum zahărul și oțetul sunt de fapt extrem de importante pentru prepararea unui borș gustos și apetisant. Oțetul ajută sfecla roșie rasă să-și păstreze culoarea profundă și bogată, iar împreună cu usturoiul, aduce acestei ciorbe note ascuțite, picante. Zahărul sporește gustul natural al legumelor, în primul rând al sfeclei, dând borșului un gust dulce caracteristic, plăcut.
8. Adăugați pasta de tomate în legume, amestecați totul bine și gătiți, amestecând, încă 5 minute. 9. Acum legumele prăjite trebuie turnate cu apă sau bulion de legume, fără a ajunge la 1,5-2 cm de marginea superioară a cratiței, și aduse la fierbere la foc mare. 10. Adăugați varza și cartofii în supa clocotită, apoi reduceți focul pentru ca borșul să fiarbă încet și gătiți-l timp de 30 de minute până când este complet fiert. 11. La sfârșitul gătitului, puneți în supă usturoiul tocat, dafinul, boabele de piper și sare după gust. După un minut, stingeți aragazul și lăsați supa să se infuzeze sub capac timp de 15-30 de minute. Borșul slab cu sfeclă și varză, preparat după această rețetă clasică simplă, poate fi stropit cu ierburi proaspete atunci când se servește pentru a adăuga vitamine, deoarece smântâna tradițională nu este în niciun caz un produs slab. Conținutul de calorii al borșului slab pe apă este de numai 38 kcal la 100 g, adică este absolut sigur pentru silueta, dar în același timp potolește bine foamea și furnizează organismul cu fibre și alte substanțe utile. Pofta buna!