Bună ziua, dragi oaspeți ai blogului meu! Sezonul recoltei este în plină desfășurare. Primele roșii încep deja să se coacă. Il am cirese. Sunt mici, așa că dorm mult mai repede. Iar când celelalte soiuri devin roșii, le vom săra imediat ca să fie ca căzi sau să le marinam. Poti pregati si rosii verzi pentru iarna, sunt sigura ca iti vor placea cu siguranta.
Apropo, nu cu mult timp în urmă am fost pe un blog educațional și am găsit rețete interesante de roșii murate pentru iarnă. Dacă sunteți interesat de astfel de spații libere, puteți căuta aici. https://kagdela.ru/pomidory-marinovannye-na-zimu.html
Intotdeauna mi-au placut ciresele. Prin urmare, am decis că vor crește în grădina mea în fiecare an. Imaginează-ți doar cum vei obține un borcan cu aceste roșii iarna și vei planta unul pe ambii obraji. Va fi o gustare excelentă pentru orice băutură tari. Și un bun plus la felul al doilea.
Puteți rula roșii după diferite rețete. Sunt sigur că gospodinele cu experiență au deja câteva preferate. Au încredere în ei și lucrează cu el de mulți ani. Este bine. Dar întotdeauna implementez o metodă nouă. Doar că în familia noastră, pe lângă cele vechi, le place să încerce ceva nou.
În acest articol, am decis să vă împărtășesc cele mai reușite și delicioase rețete. Încerc să aplic în fiecare an. Încercați-le, poate vă vor plăcea!
Cum să rulezi cireșele în borcane mici de litri
Cel mai bine este să faceți semifabricate în recipiente mici. Mai ales cireșe. L-am scos și l-am mâncat imediat. Există spațiu liber în frigider și nimic nu va trebui aruncat. Roșiile în conserve mici sunt potrivite în special pentru o familie mică. Și este mult mai ușor să le sărați.
Ingrediente:
- Roșii cherry;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- Usturoi - 1 catel;
- Mărar - 1 umbrelă;
- Piper negru cu mazăre - 1 praf;
- Sare - 1 lingura. L.;
- zahăr - 1 linguriță;
- Oțet 70% - 0,5 linguriță;
- Apa - 1 litru.
Pregătire:
1. Să ne pregătim legumele. Se spala ciresele si ardeiul. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. În bulgară, scoatem și partea de semințe și o împărțim în mai multe părți.
2. Pune roșiile într-un borcan curat. Adăugați bucăți de piper între ele. Toate acestea sunt foarte ușor de făcut, deoarece sunt foarte mici și compacte.
Pentru ca preparatul să fie foarte frumos, folosiți legume de diferite culori.
3. Umpleți recipientul cu apă clocotită. Se acopera cu un capac si se lasa 10-15 minute pentru ca continutul sa se incalzeasca bine.
4. În acest timp, turnați apă în tigaie și adăugați sare și piper în bucăți mici. Este necesar să fierbeți totul.
5. Turnați lichidul din borcan. Adăugați usturoiul, mararul și zahărul în legume. Se toarnă deasupra saramura fierbinte pregătită. Se toarnă oțet acolo și se acoperă cu un capac. Îl răsturnăm și verificăm să nu se scurgă lichidul. Totul este in regula, in aceeasi pozitie il trimitem sub blana pana se raceste complet.
Sursa: https://youtu.be/lX5iFVh8a74
Un astfel de preparat este depozitat în orice loc convenabil chiar și la temperatura camerei.
Roșii cherry în suc propriu pentru iarnă - o rețetă delicioasă
Îmi plac foarte mult aceste roșii. În acest fel, atât roșiile în sine sunt consumate și se bea tot sucul. Pe partea bună, nu este necesar să adăugați sare sau zahăr la ele și, în general, orice alte condimente. Sunt frumoase singure și se vor păstra foarte bine fără toate astea. La urma urmei, roșiile au propriul lor conservant natural.
Ingrediente:
- Cireașă;
- Unele mariroșii;
pentru 1 litru de suc:
- sare - 1,5 lingurițe;
- zahăr - 1,5 linguriță.
Pregătire:
1. Spălați toate roșiile. Să lăsăm cireșea deoparte deocamdată. Tăiați-le pe cele mari în astfel de părți care vor trece ușor prin duza storcătorului. Puneți-le în piure și turnați sucul într-o cratiță. Asigurați-vă că măsurați cantitatea pentru a ști de câte condimente veți avea nevoie.
Puteți folosi și o mașină de tocat carne. Puteți scăpa de semințe și pulpă folosind o sită. Dar poți să o lași așa.
Este mai bine să luați roșii coapte și cărnoase. Sunt mai dulci, ceea ce înseamnă că sucul va fi excelent.
2. Pune recipientul pe foc. Adăugați sare și zahăr. Se fierbe 20 de minute la foc mic. Nu uitați să amestecați din când în când.
Dacă doriți, puteți adăuga piper negru parfumat sau cuișoare. Doar nu exagera cu condimentele.
3. În acest timp, este necesar să faceți 3-4 înțepături pe tort cu o scobitoare sau o furculiță. Îl punem într-o bancă umăr la umăr. Peste ele se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute. Apoi scurgeți lichidul.
4. Sucul este gata. Asigurați-vă că o gustați. Turnați-le peste roșiile noastre și rulați imediat capacele. Pune-l sub o haină de blană până se răcește complet.
Reteta de cirese cu acid citric fara sterilizare
Cineva nu tolerează deloc oțetul și cineva îl consideră dăunător. Apoi folosiți acid citric. Ne va stoca perfect semifabricatele nu numai pentru iarnă, ci va fi și inactiv toată vara viitoare. Cireșele noastre vor fi foarte gustoase în orice perioadă a anului.
Ingrediente pentru o cutie de 1 litru:
- Roșii cherry;
- Mărar - 1 buchet mic;
- Pătrunjel - 3 crenguțe;
- Usturoi - 2 catei;
- Frunza de dafin - 1 buc.;
- Piper negru cu mazăre - 5 buc.;
- Ienibahar- 2 buc.;
- Cuișoare - 1 buc.;
- ardei amar - 1 buc.;
- Acid citric - 1/3 linguriță;
la 1 litru de apa:
- Sare - 1 lingura. L.;
- zahăr - 3 linguri. l.
Pregătire:
1. Să ne pregătim legumele și ierburile. Le spalam bine si le uscam. Pierceți cireșea cu o scobitoare în zona tulpinii.
Dacă roșiile au crenguțe, acestea nu trebuie îndepărtate. Nu vor permite fructelor noastre să spargă.
2. Tăiați grosier pătrunjelul și mararul și puneți-le pe fundul borcanului. O facem si cu usturoi. Apoi aruncăm mirodenii: ienibahar și piper negru, păstăi amar, foi de dafin. Acum a venit rândul roșiilor. Umplem borcanul cu ele până la vârf.
3. Turnați conținutul cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. Se lasa sa se incalzeasca 10-15 minute. În acest timp, recipientul va deveni cald și îl puteți lua în siguranță cu mâinile.
4. Turnați lichidul din pahar înapoi în tigaie și adăugați sare și zahăr. Să fierbem.
5. Adăugați acid citric în borcan și umpleți-l cu saramura noastră. Acoperiți cu un capac și răsturnați. În această poziție, scoateți sub pătură până se răcește complet.
Sursa: https://youtu.be/cf_7xFRKxok
Atât de frumos a ieșit!
Cireșe delicioase (dulci) marinate pentru iarnă
În familia noastră, toți membrii preferă roșiile dulci. Așa că încercăm să adăugăm mai mult zahăr. Atunci chiar și copiii le vor mânca cu siguranță. În plus, pregătirea acestora este un minim de tam-tam, dar mai distractiv!
Ingrediente pentru cutii de 3 litri:
- Cireșe - 1,8 kg.;
- Frunza de dafin - 3 buc.;
- Piper negru cu mazăre - 1 praf;
- Oțet 9% - 100 ml;
- zahăr - 8 linguri. L.;
- Sare - 1 lingura. l. cu tobogan;
- Apa - 1,5 litri.
Pregătire:
1. Spala rosiile siuscat Înțepați fiecare cu o furculiță. În acest fel, pielea lor nu sparge când vine în contact cu apa clocotită. Umplem borcanele cu ele până la vârf.
2. Fierbe apa si umple-ne recipientele cu ea. Se acopera cu un capac si se lasa 10-15 minute. Apoi turnați lichidul înapoi în tigaie. Adăugați sare și zahăr. Nu uitam nici de dafin si boabe de piper. Să fierbem.
Folosiți întotdeauna sare grosieră, fără impurități. Atunci vei fi absolut sigur că blank-urile tale nu vor zbura în aer!
Sursa: https://youtu.be/0Rx-FcVBaEM
3. Saramura este gata. Se ia de pe foc si se toarna otet. Se amestecă și se toarnă în borcane până la margine. Suflem capacele și le punem sub o haină de blană.
Sunteți de acord că este foarte simplu? Acestea pot fi făcute în cantități mari.
Cea mai buna reteta de cirese pentru iarna cu mustar
Majoritatea gospodinelor folosesc un set standard de condimente: piper negru și ienibahar. Uneori cuișoare. Ai încercat să adaugi muștar? Incearca-l. Va adauga preparatului gustul picant, putin picant. Întotdeauna vrei să le încerci.
Ingrediente:
- Roșii cherry;
- Semințe de muștar 0 0,5 linguriță;
- Semințe de mărar - 0,5 linguriță;
- Piper negru cu mazăre - 1 praf;
- Ienibahar - 2 buc.;
- Frunza de dafin - 1 buc.;
- Otet 70% - 1 lingurita incompleta;
la 1 litru de apa:
- Sare - 1 lingura. L.;
- Zahăr - 0,5 căni.
Pregătire:
1. Spălați roșiile și aranjați-le în borcane până la vârf, turnați imediat apă clocotită peste ele și acoperiți-le cu capace. O lasam in pace 10-15 minute.
2. Pregătiți un amestec de sare. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul și semințele de mărar într-un recipient mic. Acolo adaugam o frunza de dafin sparta si piper negrusi parfumat.
3. Turnați lichidul din cutii înapoi în tigaie. Adăugați sare, zahăr și un amestec de condimente. O punem pe aragaz si o punem la fiert.
Sursa: https://youtu.be/c2Flt0J_Aio
4. Turnați esența de oțet și saramura noastră în borcan până la marginea gâtului. Rulam cu un capac si punem sub o haina de blana pana se raceste complet.
Au iesit cirese foarte apetisante. Acestea ne vor încânta toată iarna. Acum va fi ceva de tratat oaspeții. La urma urmei, mereu vrei să te lauzi cu o asemenea deliciu. Și acum îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!