Dulceata a inceput sa fie preparata din cele mai vechi timpuri, aceasta delicatesa ruseasca primordiala obisnuia sa fie numita "kandirovane". În general, toate deserturile care erau gătite cu adaos de zahăr se numeau „gem”, se preparau din toate.

A fost preparat pentru prima dată la sfârșitul secolului al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea. Acestea erau fructe de pădure și fructe gătite în sirop dulce. Dar dulceata de mere este inca considerata cea mai delicioasa si populara reteta, existand multe moduri de a o prepara.

Ingredientele pentru delicatesă sunt cele mai simple, iar procesul în sine nu va dura mult timp. Dar un desert dulce, și uneori chiar prea dulce, va fi o alternativă excelentă la „depozitarea” dulciurilor.

Reteta de dulceata de mere "White Pour" pentru iarna

Varietatea de mere cu maturare timpurie „White Pouring” este creată pur și simplu pentru prepararea unui desert dulce.

felii

Compoziția gemului este extrem de simplă:

  • mere din soiul „White Pour”;
  • zahar granulat

Ingredientele sunt luate în proporție de 2:1, respectiv.

Dulceata de mere feliate:

  • Spălați merele, îndepărtați miezul, tăiați fiecare fruct în 6-7 cuișoare.
  • Se pun merele într-un recipient emailat destinat gătitului, se toarnă zahăr granulat, se lasă 8 ore.
  • Pe timpul nopții, merele vor da suc, vor trimite amestecul finit la foc, se vor găti timp de 10 minute.
  • Scoateți, răciți și repetați acțiunea.

    • Dulceata finita va avea o aroma atractiva, iar culoarea va semana cu o nuanta inchisa de chihlimbar.

    Dulceața de mere chihlimbar este o rețetă simplă

    O rețetă extrem de simplă, fără fantezie, dar „acasă” o adoră foarte mult.

    mere

    Compoziția produsului:

    • mere dulci și acrișoare;
    • zahar granulat;
    • bicarbonat de sodiu;
    • apa se fierbe.

    Ingredientele sunt luate în proporție de mere și zahăr – 1:1, sifon și apă – la unuBorcan de 3 litri de 10 mg. bicarbonat de sodiu

    Reteta de dulceata de mere:

  • Spălați merele, îndepărtați centrul, tăiați-le în felii subțiri.
  • Pregătiți o soluție de apă-sodă, puneți fructele în amestec, insistați cel puțin o oră, apoi scurgeți.
  • Următorul pas este să turnați zahăr granulat, să gătiți timp de un sfert de oră la foc mediu.
  • Răciți, umpleți recipientul.

    • Dulceata in suc propriu este foarte dulce, parca gatita in sirop de caramel.

    Dulceata de mere si caise taiate felii

    Desertul cu mere-caise este o delicatesă rafinată, este dificil să-l compari cu orice altceva.

    Lista include:

    • mere și caise de mărime medie - o cantitate egală;
    • zahăr granulat - 1 lingură. mai mult decât fructe;
    • pulbere de acid citric - o jumătate de linguriță;
    • apă fiartă - 4 linguri.

    Reteta de dulceata de caise si mere:

  • Ar trebui să începeți cu prepararea fructelor. Alegeți caise ușor necoapte, dar nu verzi, îndepărtați sâmburele, împărțiți merele în jumătate, spălați-le, îndepărtați centrul, tăiați în felii subțiri.
  • Se fierb feliile de mere la foc mare timp de 5 minute.
  • În același timp, pregătiți siropul dulce.
  • Scufundați merele în el, lăsați la infuzat timp de 2 ore.
  • Adăugați treptat caisele în „amestec dulce”, fierbeți cel puțin o jumătate de oră, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
  • În ultima etapă, trebuie să adăugați „lămâie”, aceasta garantează depozitarea pe termen lung.

    • Dar cel mai adesea dulceața se termină cu mult înainte de debutul sezonului de iarnă.

    Cum să gătești dulceață de mere (cu lingonberries)

    Dulceata de vitamine cu o ușoară aciditate va ajuta la completarea rezervelor de vitamina C în zilele reci de iarnă.

    Compoziția conține următoarele ingrediente:

    • mere (dulci) - 4-5 kg;
    • lingonberry - 4 linguri. cu tobogan;
    • zahăr granulat - 3 kg;
    • apă fiartă - 2 linguri. pentru 1 bancă.

    Reteta de dulceata de mere si afine:

  • Îndepărtați „părțile” în exces din mere, lăsați pielea.
  • Sortați afinele, spălați-le, puneți-le într-o strecurătoare să se usuce.
  • Pregătiți un sirop dulce, adăugați alte ingrediente la el, gătiți la foc mic timp de un sfert de oră, degresând spuma.
  • Se lasa apoi noaptea, iar dimineata se fierbe din nou „tocanita”.
  • Când gemul se răcește, puteți umple recipientul cu ea.

    • Delicatesa se dovedește a fi cu adevărat neobișnuită și se mănâncă în 2 foarte repede.

    Dulceata de mere si portocale

    În serile reci de iarnă, soarele este atât de lipsit. Dulceata de mere cu adaos de felii de portocale insorite va ajuta la rezolvarea acestei probleme.

    Include:

    • mere - 1000 m;
    • portocaliu - 1 buc.;
    • zahăr granulat - 3 linguri. cu tobogan;
    • scorțișoară - 5 g;
    • apă filtrată rece - 50 ml

    Reteta de tratare cu mere-portocale:

  • Măcinați portocala cu un blender fără a îndepărta coaja.
  • Se prepară sirop de zahăr granulat cu adaos de pulpă de portocală.
  • Se toarnă apă, se adaugă mere feliate, se aduce la fierbere.
  • Gatiti un sfert de ora la foc mediu, apoi condimentati cu scortisoara pudra, incalziti inca 5 minute.

    • Se dovedește o masă dulce cu o aromă subtilă de citrice și scorțișoară picant.

    Gemul de mere de la antonivka este transparent cu felii

    „Antonivka” a fost întotdeauna considerată o varietate de elită de mere, iar dulceața este produsă din aceasta cu un gust și o aromă bogate și pronunțate.

    Depozitare:

    • mere "Antonivka" - 1 kg;
    • zahăr granulat - 4 linguri;
    • apă fiartă - 4 linguri.

    Prepararea gemului de mere:

  • Scoateți miezul din mere, dați-le forma de felii.
  • Combinați apa cu zahărul, adăugați merele.
  • Gatiti la foc mare timp de 10 minute.
  • Se lasa sa se raceasca si sa se satureze cel putin 10-12 ore.

    • O rețetă pentru gospodinele „leneșe”.

    Dulceata delicioasa de mere si coacaze

    Iarna, există adesea o lipsă de vitamine, merele și coacăzele conțin o mulțime de substanțe utile, așa că este necesar să se facă câteva borcane de gem din ele.

    Pentru aceasta, trebuie să luați o jumătate de kilogram din următoarele ingrediente:

    • mere;
    • Mure;
    • zahar granulat

    Reteta de dulceata de mere cu coacaze:

  • Sortați fructele de pădure și fructele, spălați-le, îndepărtați semințele, miezul și coaja de pe mere (recomandat).
  • Acoperiți coacăzele cu zahăr granulat, frecați cu o lingură, puneți la foc mare, fierbeți câteva minute.
  • Tăiați merele în sferturi, adăugați la masa totală.
  • Aduceți la fierbere, gătiți încă câteva minute.

    • Dulceata rapida este gata in cel mai scurt timp, poate fi turnata fierbinte in borcane fara a fi racita.

    Rețetă de gem de mere de casă în cinci minute

    Gemul de cinci minute din mere este o opțiune excelentă pentru gospodinele care au puțin timp pentru gătit și multe mere în grădină.

    Lista de produse:

    • mere - 4 kg;
    • lămâie - 1 buc.;
    • zahăr granulat - 2 kg;

    Reteta de dulceata in 5 minute pas cu pas:

  • Pregătiți merele, tăiați-le în 5-6 bucăți.
  • Se toarnă zahăr granulat peste fructe, se lasă câteva ore.
  • Scoateți semințele de la lămâie, tăiate în felii subțiri.
  • Puneti toate ingredientele intr-un vas emailat, gatiti la foc mic pana se dizolva boabele de zahar.
  • Se fierbe 5 minute, se răcește.
  • Repetați manipularea de încă 2 ori.

    • Procesul în sine nu durează mult timp, iar dulceața seamănă cu caramelul ca aspect și gust.

    Dulceata de mere si pere

    Această versiune de dulceață poate fi considerată pe bună dreptate o clasică și una dintre cele mai gustoase.

    Include:

    • Pere „Svarnyk” (puteți folosi oricare) - 1 kg;
    • mere - 1 kg;
    • zahăr granulat - 7 linguri.
    • apă fiartă - jumătate de pahar.

    Reteta de dulceata de mere si pere:

  • Pregătiți fructele, dați-i orice formă.
  • Puneți fructele într-un recipient, „zahărul” deasupra, acoperiți vasul cu un capac, lăsați câteva ore.
  • Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora, puteti adauga putina apa, aduceti la fiert.
  • Reduceți focul și gătiți încă 10 minute, amestecând continuu.

    • Celebra dulceață de mere-pere este consumată de toți membrii gospodăriei cu „viteza luminii”.

    Cum să gătești dulceața de mere într-un aragaz lent

    Toate mâncărurile moderne sunt pregătite într-un aragaz lent, dulceața nu face excepție. Lista ingredientelor pentru aceasta este standard, merele și zahărul trebuie luate în proporție de 1:1.

    Dulceata de mere intr-o reteta de aragaz lent:

  • Fructele trebuie luate coapte, fără găuri de vierme, nu bătute, spălate, îndepărtați părțile inutile, tăiate în 5-6 bucăți.
  • Se pune intr-un bol, se fierbe pe modul „stingere” timp de 60 de minute, apoi se toarna zahar granulat si se mai fierbe inca un sfert de ora.
  • Răcire.

    • O rețetă mai simplă nu poate fi găsită, iar gustul rămâne același.

    Dulceata de mere de dimineata devreme pentru iarna

    Dacă cineva este suficient de norocos să fie proprietarul norocos al unui copac rănit, atunci rețeta va fi potrivită.

    Depozitare:

    • raneți cu cozi - 1 kg;
    • zahăr granulat - 4 linguri. fără tobogan;
    • suc de lamaie - 10 ml

    Reteta pas cu pas:

  • Spălați merele.
  • Conectat cuzahăr granulat, se acoperă cu un capac și se lasă 24 de ore.
  • Gatiti la foc mediu timp de un sfert de ora, turnati 2 linguri. de suc de lamaie proaspat stors se mai fierbe 3-4 minute.

    • Simplu si gustos!

    A face gem de mere nu este un proces care consumă timp, există întotdeauna mult, suficient pentru toată iarna!