dulceața

Ce este util dulceața de lingonberry? În cantități mici, dulceața previne procesele inflamatorii, ameliorează simptomele răcelii. Dulceata satureaza corpul adultilor si copiilor cu nutrienti. Dulciurile nu sunt doar o sursă de sănătate, ci și un desert foarte gustos. Articolul prezintă cele mai bune opțiuni pentru a face gem de lingonberry, care va mulțumi tuturor rudelor și oaspeților.

Mărgelele roșii sunt foarte utile. Din ele sar vitaminele. Cu toate acestea, boabele au contraindicații. Merișorul este folosit pentru a scădea tensiunea arterială. Prin urmare, dulceața nu este recomandată pentru utilizare de către persoanele care suferă de hipotensiune arterială. De asemenea, dulceata cu zahar nu este potrivita pentru diabetici.

Notă!Știați că sosul de lingonberry este adesea folosit pentru carne? Dressingul se obține prin măcinarea fructelor de pădure, care se amestecă cu condimente. De exemplu, cu piper, rozmarin etc.

Felul de mâncare capătă un gust și o suculenta deosebită.

Blank-urile Lingonberry sunt o adevărată descoperire iarna. Mai ales cu o răceală. Este foarte bine sa te bucuri de desert si in scop preventiv. Și din moment ce dulceața de lingonberry este delicioasă, este perfectă pentru a completa orice delicatesă. Clatitele, branza, inghetata, prajiturile etc. si chiar bucatele sunt uimitoare. Băutura potolește bine setea, saturând organismul cu vitamine.

Fructele roșii pot fi diversificate cu alte fructe de pădure și fructe. În articol sunt prezentate și rețete de gem asortate. Vrei să faci pe plac rudelor tale? Atunci să începem cu tehnicile de gătit.

Dulceata de afine cu mere: o metoda simpla

Merele și lingonberries sunt o combinație bună. Ce altceva se mai poate adăuga la dulceața de lingonberry? Chervonenki sunt perfect compatibile cu piersici, raneți și multe alte fructe, chiar și cu unele legume. De exemplu, cu rubarbă. Ei bine, deocamdată, să trecem la aplicația Apple.

Depozitare:

  • 600 g de lingonberries;
  • 120 ml apă;
  • 600 g mere;
  • 1200 g nisip.

Gătim pas cu pas:

  1. Sortați fructele de pădure și spălați-le. Umpleți cu apă și puneți într-un vas pentru gătit dulceața.
  2. Aprindeți focul maxim și aduceți la fierbere. Se fierbe câteva minute.
  3. Intre timp pregatim merele. Îndepărtați pielea și semințele. Tăiate în bucăți.
  4. Să trimitem fructele la boabele clocotite. Se fierbe 5 minute. Apoi turnați zahăr. Se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi reduceți căldura. Gatiti jumatate de ora.
  5. Îndepărtați spuma și, fără să așteptați să se răcească, turnați în borcane uscate și curate.

Dulceata delicioasa de lingonberry cu pere

Dulceata cu motive estoniene. Faptul este că în Estonia perele sunt adăugate în mod tradițional la dulceața de lingonberry.

Lista ingredientelor:

  • 2300 g de lingonberries:
  • 700 g de pere;
  • 1500 g nisip.

Proces pas cu pas:

  1. Turnați fructele de pădure spălate într-o cratiță. Trimitem acolo pere tăiate felii.
  2. Puteți lăsa pielea, dar cozile și miezul trebuie îndepărtate.
  3. Acoperiți totul cu zahăr. Se pune pe foc lent și se aduce la fierbere, amestecând.
  4. Îndepărtăm spuma care se formează.
  5. După fierbere, fierbeți masa timp de 20-25 de minute. Apoi se toarnă în recipiente. Ștergem capacele cu alcool și le înșurubam bine.

Dulceata de afine cu prune acasa

O reteta simpla de dulceata cu o combinatie neobisnuita. Iese o dulceață gustoasă și groasă.

Noi vom avea nevoie:

  • 0,5 kg de lingonberries;
  • 750 g nisip;
  • putina apa;
  • 0,5 kg de prune.

Procesul pas cu pas:

  1. Tăiați pruna în jumătate, îndepărtați sâmburele. Măcinați fructele într-un blender. Se combină piureul cu lingonberries și se pune deopartefi gătit. Adăugați câteva linguri de apă.
  2. Se fierbe până se îngroașă, amestecând din când în când. Apoi adăugați zahăr, amestecați și fierbeți timp de 3 minute.
  3. Turnați dulceața încă fierbinte în borcane. Se inchide ermetic si se raceste.

Merisor cu portocala - o reteta pentru iarna

Dulceata super utila care te va ajuta toata iarna. Acesta este, de asemenea, un răsfăț minunat pentru toți oaspeții.

Să pregătim un set de componente:

  • 1 kg de lingonberries;
  • 4 cani de nisip;
  • 4 portocale;
  • 2 pahare cu apa.

Pași:

  1. Se culege boabele, se spală și se umple cu apă. Adăugați 2 căni de zahăr și lăsați lingonberries în această formă timp de 12 ore. În acest timp, fructele vor elibera suficient suc.
  2. Apoi scurgeți lichidul într-o tigaie, lăsați fructele de pădure într-un recipient separat. Se pune zeama pe foc, se adauga 2 cani de zahar si se aduce la fiert.
  3. Apoi, reduceți focul și gătiți timp de jumătate de oră. Între timp, să ne ocupăm de portocale. Se fierb fructele spălate cu apă clocotită. Să-l împărțim în 2 părți. Stoarcem sucul.
  4. Din 4 bucăți se obține aproximativ 1 pahar. Se toarnă în sirop și se fierbe 5-7 minute. Apoi adăugați jumătate din volumul de fructe de pădure și fierbeți timp de 5 minute. Îndepărtați spuma.
  5. Puneți restul fructelor de pădure în borcane sterile. Apoi turnați siropul și acoperiți totul ermetic. Întoarceți gâturile în jos și înfășurați răsucirile cu o pătură. O lasam asa pana se raceste complet.

După o săptămână, dulceața se va infuza frumos și va fi gata de consum.

O rețetă simplă cu adaos de măr și lămâie

Dulceata picanta cu stafide. Iubitorii de deserturi aromate cu note de tartă vor aprecia delicatețea.

Depozitare:

  • 3 litri de lingonberries;
  • 1,5 kg de mere;
  • 2 lămâi;
  • 1,5 kg nisip;
  • un praf de scortisoara;
  • 5 muguri de cuișoare;
  • vanilie dupa gust.
  1. Punem fructele de padure si zaharul intr-o cratita. Adăugați condimente, gătiți totul împreună timp de 10 minute.
  2. Apoi strecuram siropul si fierbem in el merele, in prealabil curatate de coaja si taiate felii.
  3. La sfârșitul gătitului, aruncați o lămâie tăiată în jumătate de rondele. Turnam dulceata finita in borcane.

Dulceata de afine cu scortisoara si cuisoare

Dulceata cu condimente, care se prepara dupa traditia suedeza. Se face simplu și rapid. Și consistența este groasă. Cineva gătește dulceață cu pectină pentru a obține o masă asemănătoare jeleului.

Amintiți-vă de tehnologia gemului de jeleu fără aditivi auxiliari.

Noi vom avea nevoie:

  • 600 g nisip;
  • 1000 g de lingonberries;
  • scorțișoară, cuișoare după gust.

Gătim pas cu pas:

  1. Sortați fructele de pădure, îndepărtând crenguțele și fructele stricate. Punem lingonberries pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Puteți apăsa ușor boabele astfel încât să elibereze sucul mai repede. Acest lucru va reduce riscul de ardere.
  2. Adăugați condimente la lingonberries fierte. Dacă doriți, adăugați în plus coajă de citrice.
  3. Se fierbe 10 minute, apoi se ia cratita de pe foc si se adauga zaharul. Se amestecă totul bine până când zahărul este complet dizolvat.
  4. Turnați dulceața în borcane presterilizate. Există mai multe metode de sterilizare: în cuptorul cu microunde, în cuptor, într-o oală mare. Rulam recipientele si le lasam la racit. Treptat, dulceata se va ingrosa, fiind deja in borcane.

Dulceata de afine cu nuci de pin: cea mai buna reteta

O rețetă neobișnuită pentru o dulceață foarte utilă. Nucile dau un gust deosebit care nu va lasa pe nimeni indiferent.

Depozitare:

  • 350 g nuci de pin;
  • 1 kg de lingonberries;
  • 0,5 kg zahăr granulat.

Pași:

  • Sortați afinele și spălați-le. Apoi lăsați lichidul să se scurgă.
  • Se prepară și se sortează și nucile de pin. Apoi le combinam cu lingonberries si le trimitem in tigaie.
  • Se acoperă cu zahăr, se lasă 60 de minute, apoi se pune pe foc lent și se amestecă din când în când.
  • După ce fierbe gemul se fierbe 5-7 minute. Apoi, scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.
  • Repetăm ​​fierberea de încă două ori, mai răcim încă o dată. După a treia gătit, turnați dulceața în recipiente uscate și curate. Pune buclele racite in camara.

Dulceata de afine-merisor foarte gustoasa

Toată lumea știe cât de utile sunt lingonberries și merișoarele. Mulți nu știu ce boabe să aleagă. Această rețetă combină două tipuri simultan.

Noi vom avea nevoie:

  • 500 g de lingonberries;
  • 500 g de afine;
  • 1,5 kg de zahăr;
  • 2 pahare cu apa.

Etape de pregătire:

  1. Se toarnă zahăr cu apă și se pune pe foc. Se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
  2. Apoi introducem fructe de padure spalate (merisor si merisoare). Gatiti pana la fierbere. Se fierbe 5-7 minute.
  3. Turnați dulceața finită în borcane.

O reteta de dulceata de lingonberry cu nuca

Acesta este un răsfăț strălucitor și interesant care vă va încânta cu gustul și beneficiile sale în sezonul de iarnă. Dulceata este perfectă și pentru umplerea oricărui produs de patiserie dulce.

Depozitare:

  • 0,5 kg de lingonberries;
  • acid citric - pe vârful unui cuțit;
  • o jumătate de pahar de nuci;
  • 400 g nisip.

Preparare:

  1. Spălați afinele și puneți-le într-o cratiță. Adăugați nisip și lămâie.
  2. Când preparatul fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute. Împărțim nucile în mai multe părți și le trimitem la boabele fierte.
  3. Se amestecă totul și se fierbe 10 minute.Toarnă dulceața finită în borcane. Se inchide ermetic cu capace si se lasa la racit. Apoi lovim în cămară.
  4. Astfel de răsuciri sunt potrivite pentru depozitare fără frigider.

Merisor cu conuri: o dulceata neobisnuita

Conurile de pin verzi sunt cunoscute de mult timp pentru proprietățile lor vindecătoare. Ele sunt adesea folosite în medicina populară. Și dulceața din astfel de fructe este o adevărată sursă de sănătate. Delicatesa este plina de vitamine si alti nutrienti. Ridica imunitatea, are un efect benefic asupra organismului, reda vigoarea si multe altele.

Să pregătim un set de componente:

  • jumătate de pahar de lingonberries;
  • conuri de pin verzi - 2 kg;
  • 4 kg de zahăr;
  • 2,5 litri de apă.

Procesul pas cu pas:

  1. Amesteca zaharul si apa intr-o tava emailata. Se aduce la fierbere.
  2. Spălați conurile și adăugați-le în sirop. Treceți lingonberries printr-un blender/storcător sau orice alt dispozitiv de mărunțire; un strângător de cartofi obișnuit este, de asemenea, potrivit.
  3. Trimitem piureul de lingonberry la siropul cu conurile. Gătim totul împreună timp de aproximativ 3 ore.
  4. Apoi turnăm dulceața în borcane.

Notă!Nici un vas potrivit? Gătiți dulceața într-un aragaz lent. Cel mai potrivit mod de „stingere”. Și nu uitați să deschideți periodic capacul pentru a amesteca piesa de prelucrat.

Dulceata de lingonberry foarte gustoasa fara a fi gatita

Notă!Cum să evitați formarea mucegaiului? Înainte de a închide borcanele cu capac, stropiți suprafața gemului cu zahăr.

O astfel de dulceață crudă este perfect combinată cu brânză, cereale, înghețată. Face morse foarte gustoase. Și cel mai important, desertul rămâne incredibil de util. Vitaminele sunt păstrate la maximum, deoarece lingonberries aici nu sunt supuse tratamentului termic.

Proporții:

  • lingonberry - 1 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg

Gătim pas cu pas:

  • Spălați mărgelele roșii și aruncați-le pe o față de masă sau prosoape de hârtie. Lăsați fructele să se usuce.
  • Apoi măcinați boabele cu un blender de imersie. Adăugați nisip în piure. Puteți măcina lingonberries cu o cantitate mică de zahăr. E o chestiune de gust.
  • Se amestecă totul bine și se toarnă masa în borcane sterile. A se păstra la frigider.
  • Cum să gătești rapid dulceața? Citiți rețete de „cinci minute”.

Ți-au plăcut rețetele? Spune-le prietenilor tai! De asemenea, împărtășește-ți propria experiență în comentarii.

Autorul articolului: Doronina Yuliya Vasylivna.