Dulceata de zmeura pentru iarna este cel mai popular preparat pentru toate gospodinele. Ei bine, ce zici iarna fără un borcan de dulceață roșie aromată? O astfel de delicatesă a fost întotdeauna una dintre favoritele multora. Și este cu un motiv. Este gustoasă, foarte utilă și ușor de preparat.
Sunt multe rețete. Cele mai de succes sunt selectate în articol. Toate tehnologiile sunt diferite, dar rezultatul este același - deliciosul.
Trecând treptat la metodele de gătit, nu se poate să nu remarcă proprietățile fructelor de pădure. Zmeura aduce beneficii incredibile pentru femei. Întinerește, îmbunătățește starea părului și a pielii, elimină substanțele nocive din organism. De asemenea, boabele au un efect benefic asupra sănătății atât a fetelor, cât și a bărbaților. Fructele previn o serie de boli, întăresc sistemul imunitar și ajută la scăderea temperaturii. Zmeura ajută și la creșterea apetitului copiilor mici.
Interesant de știut! 100 g de zmeura proaspata contin 45 kcal.
De asemenea, dulceața de zmeură este foarte utilă. Se foloseste pentru raceli. În cantități mici, delicatesa ameliorează durerile de cap, elimină toxinele și îmbunătățește activitatea sistemului digestiv.
Dulceata este savurata, desigur, in primul rand datorita calitatilor sale gustative. Este ideal ca gustare cu ceai. Sunt bune pentru udarea deserturilor. De exemplu, înghețată. De asemenea, dulceața este utilizată pe scară largă în coacere: impregnarea biscuiților, umplutura pentru chifle etc.
Mai ai nevoie de o scuză pentru a face dulceață de zmeură? Atunci să începem.
Dulceata de zmeura pentru iarna este cea mai simpla reteta
Această tehnologie nu necesită mult efort. Rezultatul este dulceata aromata, gustoasa si groasa.
Proporții de ingrediente:
- 1 kg de zmeură;
- 1 kg de nisip.
Notă!Zmeura de casă, proaspăt culesă, nu trebuie spălată cu apă. Este destul de simplu de parcurs. Acest lucru va împiedica pătrunderea oricărui lichidîn procesul de gătit. Astfel vei obține grosimea dorită. Este indicat să spălați boabele achiziționate și apoi să o uscați bine.
Descrierea retetei:
Transferați zmeura într-o tigaie. Se acopera cu zahar si se lasa 3 ore.
Apoi trimitem recipientul cu conținutul la aragaz. În acest proces, amestecăm masa, îndepărtam spuma.
Se fierbe aproximativ 1 oră. Verificați dacă gemul este pregătit, turnați o cantitate mică pe o farfurie. Nu se răspândește masa? Este timpul să turnăm dulceața în borcane.
Dulceata de zmeura printr-o masina de tocat carne (in 15 minute)
Dulceata cruda de zmeura rasucita printr-o masina de tocat carne. Se pregătește foarte repede. Păstrează aroma, gustul și beneficiile.
Notă! Nu puteți adăuga zahăr.
Depozitare:
- 1 parte de zmeură;
- 1 parte de zahar.
Preparare:
- Sortați fructele de pădure și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu zahărul și se lasă masa câteva ore.
- Amestecam periodic preparatul. Când zahărul este complet dizolvat, puneți-l în borcane sterile și puneți-l la frigider. De asemenea, puteți păstra astfel de dulceață în pahare în congelator. Din masa congelata se pot prepara bauturi, deserturi etc.
O rețetă simplă fără gătit
O rețetă clasică de dulceață crudă. Nimic complicat și un rezultat grozav.
Noi vom avea nevoie:
- 2 kg de zmeură;
- 2 kg de nisip.
- Combina fructele de padure cu zaharul. Se amestecă totul și se lasă zahărul să se combine cu sucul de zmeură.
- Apoi piurem boabele cu un dispozitiv pentru piure de cartofi. În plus, vom folosi un mixer.
- Când zahărul este complet dizolvat, turnați masa în recipientele pregătite. Depozitam astfel de semifabricate la frigider.
Dulceata ca jeleu pentru iarna
Din cele de mai sus, consumul este de 2,5 litri. Puținprin creșterea costurilor, veți obține dulceață pentru un borcan de 3 litri. Nu vă faceți griji, conținutul recipientului de volum mare va merge rapid. Pentru că dulceața se dovedește a fi foarte gustoasă, groasă și aromată.
Noi vom avea nevoie:
- 25 g gelatină;
- o treime dintr-un pahar de apă caldă;
- 1 kg de zmeură;
- 800 g zahăr.
Gătim pas cu pas:
- Se presară zmeura cu zahăr granulat. Se lasa 3-5 ore. În acest timp, boabele vor elibera suc, iar o parte din zahăr se va dizolva.
- Apoi punem totul pe aragaz. Aprindem focul moderat și aducem piesa de prelucrat la fierbere. Apoi se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca.
- Pune din nou gemul răcit pe aragaz. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc, se răcește.
- Pregătim recipientele și repetăm procedura încă o dată. Există mai multe moduri de a steriliza borcanele. Puteți găsi o metodă potrivită pe YouTube.
- Între timp, dizolvați gelatina în apă. Se toarnă o masă omogenă cu gelatină într-un jet subțire în momentul fierberii celei de-a treia a gemului.
- Apoi turnăm imediat dulceața în borcane fără să stingem focul.
Cum să gătești dulceața de zmeură într-un aragaz lent
Învață cum să faci dulceață delicioasă de zmeură într-un mod simplu. O opțiune excelentă pentru cei care nu au un vas potrivit pentru gătit gemuri.
Ingrediente:
- 1 kg de zmeură;
- 1 kg de zahar.
Gătim pas cu pas:
- Transferați zmeura în bolul multicooker. Combina fructele de padure cu zaharul.
- Porniți programul de „stingere”. Setăm timpul - 1 oră.
- Pregătim delicatese sub capacul deschis. Se amestecă periodic masa și se îndepărtează spuma.
- Turnați dulceața finită în recipiente sterile și sigilați ermetic.
O reteta simpla pe sirop de zahar
Nota la reteta! Nu există niciunulo lamaie? Să presupunem că gătim cu acid citric. Dizolvați o lămâie pe vârful unui cuțit într-o cantitate mică de apă și adăugați-o în loc de suc de citrice.
Procesul este destul de lung. Cu toate acestea, nu ia putere. Avantajele acestei tehnologii sunt evidente. Conservarea vitaminelor, deoarece zmeura nu poate fi gătită, precum și integritatea fructelor de pădure.
Să pregătim un set de ingrediente:
- zahăr granulat - 800 g;
- zmeura - 1000 m;
- apă - 200 ml;
- suc de lamaie - 2 linguri.
Proces pas cu pas:
- Spălați ușor zmeura și lăsați lichidul să se scurgă. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe siropul. Se aduce la fierbere, se fierbe 3 minute.
- Turnați siropul peste fructe de pădure și lăsați timp de 12 ore. Apoi siropul este filtrat printr-o sită înapoi în cratiță. Fierbem din nou siropul, doar mai mult - 10 minute. Îndepărtați spuma.
- Se toarnă siropul fierbinte peste zmeură și se infuzează timp de 6 ore. Turnați din nou lichidul în tigaie. Se toarnă suc de lămâie. Se fierbe 15 minute.
- Combinați zmeura cu siropul fierbinte. Lăsați timp de 6 ore. Apoi punem totul laolaltă pe aragaz. Și fructe de pădure și sirop. Filtrarea nu mai este necesară. Aduceți la fierbere și turnați imediat în recipiente uscate și curate.
Cinci minute — 6 rețete
Cinci minute este una dintre cele mai populare și preferate moduri de a face gem. Este rapid, util și gustos. Și totuși unii evită tratamentul termic minim, deoarece consistența este în mare parte lichidă. Îți place dulceața groasă? Din fericire, există trucuri pentru a obține grosimea dorită, chiar și cu un fierbere de cinci minute.
Citiți toate nuanțele și cele mai bune rețete de zmeură de cinci minute la link-ul https://dolinapozitiva.ru/malinovoe-varene-pyatiminutka-na-zimu.html.
Ți-au plăcut rețetele? Imparte cu prietenii tai! Și cum gătești?esti dulceata Lasă răspunsurile tale în comentarii.
Autorul articolului: Doronina Yuliya Vasylivna.