Problema combinării cireșelor cu ciocolata nu a mai apărut de mult. Cunoaștem acest gust încă din copilărie. Dulceata de cirese cu ciocolata si coniac este o descoperire pentru iubitorii de dulce si gurmanzii adevarati. Delicatesa de ciocolata este foarte gustoasa. Cu această dulceață, nu va trebui să serviți dulciuri cu ceai.
Cea mai consumatoare de timp în procesul de preparare este îndepărtarea pietrelor din boabe. O varietate de dispozitive, gadgeturi de bucătărie fabricate în China ne vor veni în ajutor. Poate cel mai convenabil, după părerea mea, o mașină pentru îndepărtarea oaselor cu un recipient este prezentată aici și aici. Cu ajutorul unui separator, puteți elimina semințele din 6 fructe de pădure cu un singur clic.
Pentru a face dulceață, luăm fructe de pădure coapte, dar nu stricate. Nu trebuie să topești în prealabil batonul de ciocolată, se va topi în siropul fierbinte de la sine.
Ingrediente:
- cireș - 1 kg;
- nisip - 600 g;
- ciocolată amară - 100 g;
- cacao - 1 lingura. linguriţă;
- coniac - 50 r.
Îndepărtați sâmburele de cireșe folosind un dispozitiv special. Se presară fructele de pădure cu zahăr. Lăsați amestecul în pace timp de 1 oră. În acest timp, zahărul granulat se va dizolva în sucul de cireșe.
Punem ligheanul la foc mediu. Gatiti 30-40 de minute, amestecand din cand in cand pentru ca dulceata sa nu se arda.
Turnați o porție de cacao într-un pahar și turnați o jumătate de pahar de coniac. Amestecam.
După o jumătate de oră de gătit, adăugăm bucăți de ciocolată în viitoarea noastră dulceață și cacao diluată. Amestecam.
Gatiti dulceata de ciocolata timp de 8-10 minute. Băncile pot fi sterilizate în acest timp. Turnați dulceața fierbinte în borcane, înșurubați capacele și întoarceți-le.
S-a răcit dulceața de ciocolată? Luăm borcanele într-un loc răcoros.
Încercați să faceți gem de ciocolatăpentru copiii tăi de dulce. Cu siguranță le va plăcea, iar câteva grame de coniac nu vor fi un obstacol. Se adaugă alcool în dulceață pentru a îmbunătăți gustul.