Cât de bogată este natura noastră rusă. Câte fructe de pădure și fructe. Și aproape totul poate fi folosit pentru preparate dulci. Chiar și păducelul, care este considerat o plantă vindecătoare. Deși dulceața de păducel sună neobișnuit, se dovedește delicioasă.
Ingredientele suplimentare conferă tratărilor un gust mai bogat. De aceea, sunt populare atât mâncărurile monocomponente, cât și cele asortate. Toate rețetele sunt descrise în detaliu în articol.
În compoziția păducelului se observă o mulțime de elemente utile:
- taninuri;
- flavonoide;
- pectine;
- acizi organici;
- vitaminele A, C, E.
Utilizarea populară a boabelor este sub formă de ceai, decoct și tinctură. Cu toate acestea, merită să descoperiți un alt mod de a folosi fructele utile. Aceasta este gem.
Astfel de deserturi sunt ușor de preparat. Potrivit pentru ceai, coacere, băuturi etc. Dulciurile sunt nu numai gustoase, ci și utile:
- Sprijin pentru sănătatea inimii.
- Întărirea pereților vaselor.
- Prevenirea bolilor cardiovasculare.
De asemenea, îmbunătățește starea de bine, îmbunătățește imunitatea și normalizează tensiunea arterială. Acum înțelegeți de ce ar trebui să gătiți dulceață de păducel. Și articolul vă va ajuta în acest sens.
Dulceata de paducel cu oase
De ce avem nevoie?
- Boabele de păducel fără cozi - 2 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 ml
După cum probabil ați ghicit uitându-vă la lista de ingrediente, vom avea nevoie de zahăr și apă pentru a face siropul.
- Turnăm apă într-un recipient pentru gătit dulceață și trimitem zahăr acolo. Aprindem focul și așteptăm până când nisipul se dizolvă complet.
- Înmuiați fructele de pădure împreună cu semințele în sirop. Gătim dulceața timp de 20 de minute. Nu uitați să amestecați.
- Turnăm dulceața în borcane dezinfectate și le sigilămcapace cu filet fierte în apă.
Pregătirea pentru iarnă este gata. Puteți îmbunătăți gustul cu vanilină.
Dulceata de paducel fara seminte
Este mult mai frumos să folosești dulceața de păducel fără semințe. Sunteți de acord? Dar pentru a obține un tratament util și în același timp frumos și foarte gustos, trebuie să muncești. Scoateți semințele din fiecare boabe. Produsul preparat este cântărit în forma sa purificată.
Noi vom avea nevoie:
- fructe de pădure - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- acid citric - 1-3 ciupituri;
- un pahar de apă.
Se toarnă un pahar cu apă fierbinte peste oasele rămase după curățarea boabelor și se fierb timp de 10 minute. Filtrăm. Punem prajitura deoparte, nu vom mai avea nevoie. Adăugați zahăr și fructe de pădure în bulionul strecurat. Îl punem pe foc. Amestecam. Gatiti 5 minute la foc mic.
Recipientul se scoate de pe aragaz, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat o zi. Adăugați acid citric și fierbeți din nou timp de 20-30 de minute.
Turnați delicatesa finită fierbinte în borcane de sticlă care au fost pre-tratate cu abur. Strângem ermetic cu capace cu șuruburi. O răcim cu susul în jos. A se pastra in pivnita sau in alte conditii similare.
Notă! Dacă gătiți fructe de pădure în două etape, dulceața finită se va dovedi cu o nuanță frumoasă și strălucitoare.
Cu adaos de merisoare
Se dovedește că păducelul merge bine cu merișoare. Nu crede? Incearca-l tu insuti.
Ingrediente:
- 1 kg păducel;
- 500 g de afine;
- 1 kg de zahar.
Preparare:
- În primul rând, gătim siropul. Se amestecă zahărul cu apă, se aduce la fierbere. Adăugați fructe de pădure la masa de fierbere.
- Se fierbe 10 minute. Apoi se ia de pe foc. După 5 minute, readuceți vasul pe aragaz și fierbeți din nou timp de 10 minute.
- Împărțiți dulceața finită în borcane și sigilați-le bine.
Dulceata de paducel cu coacaze
Pentru a pregăti această delicatesă, mai întâi măcinați coacăzele într-un piure. Și cum să pregătiți un mix super gustos și sănătos, citiți mai departe.
Noi vom avea nevoie:
- 1000 m de păducel;
- 150 g piure de coacăze;
- 1500 g nisip;
- 600 g de apă.
Descrierea retetei:
- Se presară fructele cu zahăr și se lasă o zi. Alegem un loc fără expunere la lumina soarelui. Nu luăm tot nisipul, cam 0,5 kg sunt de ajuns.
- Apoi trimitem amestecul la foc, turnăm zahărul rămas și aducem la fiert.
- Masa se fierbe până se îngroașă. Turnați dulceața finită în recipiente.
Dulceată cu piure de fructe de pădure fără gătit
Boabele care nu pot fi gătite păstrează beneficii maxime. Tratamentul termic, din păcate, distruge majoritatea nutrienților.
Pregătiți componentele:
- 1 parte de fructe de pădure;
- 1,5 părți de zahăr.
Preparare:
Tehnologia este foarte simplă. Ingredientele sunt amestecate și măcinate cu ajutorul unui blender.
Totul, dulceata cruda este gata. Depozitam dulceata doar intr-un loc racoros.
Dulceata delicioasa de paducel cu mere
Un gust foarte interesant care va atrage toți oaspeții. Dulceata este perfectă și ca umplutură pentru coacere.
Depozitare:
- 1000 m de nisip;
- 1000 m de păducel;
- 500 g mere;
- coaja de portocala
Pași:
- Spălați boabele și lăsați-le să se usuce. Spălăm și merele, scoatem miezul și le tăiem cubulețe mici. Lăsăm pielea după dorință.
- Se presară apoi toate fructele cu zahăr și se lasă să stea 60 de minute. În acest timp, fructele vor da suc.
- Punem totul pe foc, fierbem o jumătate de oră.Adăugați coaja de portocală în amestec cu 5 minute înainte de a fi gata.
- Turnați dulceața fierbinte terminată în borcane sterile și înșurubați bine capacele.
Reteta cu afine
Dulceata este groasa, gustoasa si aromata. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile tratamentului, se obține o nuanță bogată și mai frumoasă.
Noi vom avea nevoie:
- păducel - 1000 m;
- afine - 500 g;
- apă - 250 ml;
- nisip - 1000 r.
Procesul pas cu pas:
- Gătim sirop din zahăr și apă. Când nisipul se dizolvă complet și lichidul fierbe, eliberați boabele.
- Gatiti cateva minute. Îndepărtați spuma și nu uitați să amestecați. Apoi se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca complet.
- Puneți masa din nou pe aragaz și fierbeți timp de 15 minute. Turnăm dulceața finită în borcane, le închidem ermetic și le trimitem la depozitare.
Ți-au plăcut rețetele? Spune-le prietenilor tai! Împărtășește-ți experiența în comentarii.