Gemul de afine nu este cel mai popular preparat, ci unul dintre cele mai utile. Desertul cu vitamine mulțumește și prin aroma și gustul său. Articolul prezintă mai multe opțiuni pentru a face o astfel de dulceață. Unora le place să combine fructele de pădure. Prin urmare, aici veți găsi și rețete cu o combinație reușită de afine cu alte fructe.
Lohina este o boabe unică, o adevărată comoară pentru sănătate. Fructele îmbunătățesc vederea, cresc imunitatea, curăță organismul și se saturează cu nutrienți. După tratamentul termic, boabele își păstrează proprietățile. Cu toate acestea, cu cât se gătește mai puțin, cu atât mai multe vitamine. Acest lucru ar trebui luat în considerare. Prin urmare, spun ei, dulceața este mai utilă decât dulceața.
Delicatesa se dovedeste a fi foarte gustoasa. Se poate consuma cu linguri, si poate fi folosita in multe feluri: pentru a inmuia prajituri, pentru a umple produse de patiserie, pentru a turna peste deserturi, pentru a face morse. Gemul Golubichny este folosit în medicina populară. Este un remediu eficient împotriva deficitului de vitamine. Dulceața previne, de asemenea, o serie de boli, ceea ce o face indispensabilă în scopuri de prevenire.
Notă! Dulceata de zmeura este un produs bogat in calorii. Prin urmare, fetele care urmează o dietă ar trebui să înghețe pur și simplu boabele utile.
Trebuie respectate o serie de nuanțe pentru ca recolta să fie încântată pe tot parcursul anului.
- În primul rând, este necesar să selectați cu atenție boabele. Chiar și un afine deteriorat poate deteriora întregul produs.
- În al doilea rând, borcanele și capacele ar trebui să fie bine sterilizate. Locul de depozitare trebuie protejat de lumina directă a soarelui și de temperaturi ridicate.
Procesul de a face dulceata de afine este destul de simplu. Prin urmare, orice gospodină poate face față unei astfel de sarcini.
Dulceata de zmeura: cea mai simpla reteta
Simplu, rapid și fără probleme. Dulceata delicioasa care nu necesita un proces lung de gatire.
Componente:
- 1 kg de zmeură;
- 1 kg de nisip.
Preparare:
- Sortăm prin larkspur, îl spălăm și îl trimitem într-un vas emailat.
- Se presară cu zahăr.
- Se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Se fierbe 10 minute.
Gata, dulceata este gata. Se toarnă în recipiente uscate și curate și se rulează.
Cum să gătești dulceața de afine astfel încât să fie proaspătă
Lohina își va păstra prospețimea cu un tratament termic minim. Toate condițiile sunt îndeplinite în această rețetă.
Noi vom avea nevoie:
- afine - 0,5 kg;
- zahăr - 0,4 kg;
- zahăr vanilat - 1 lingură. l.
Etape de pregatire:
- Spălați boabele și lăsați lichidul să se scurgă. Se acopera cu zahar si se lasa cateva ore pentru ca afinele sa elibereze zeama.
- Apoi punem totul pe foc, adaugam zaharul vanilat, amestecam si aducem la fiert. Se fierbe 10 minute. Se răcește și se întinde dulceața în borcane pregătite în prealabil.
Rețetă „Cinci minute” cu fructe de pădure întregi pentru iarnă
5 minute, iar dulceata este gata! Cum este posibil acest lucru? Vezi reteta.
Proporții:
- 1 parte de afine;
- 1 parte de zahar.
Descrierea retetei:
- Puneți fructele de pădure curate selectate într-o tigaie cu fundul gros. Se presară cu zahăr și se pune la frigider. O lasam asa cam jumatate de zi.
- Apoi punem cratita pe aragaz si aducem la fiert. Apoi gătiți timp de 5 minute.
- Apoi se ia de pe foc și se toarnă în recipiente.
Lohina cu zmeura este cea mai buna reteta pentru iarna
Tehnologia specială vă permite să obțineți consistența dorită. Gemul este, de asemenea, foarte aromat și gustos.
Pregătiți componentele:
- afine - 200 g;
- zmeură - 800 g;
- zahăr - 500 g;
- apă - 0,5 l.
Gătim pas cu pas:
- Începem prin a fierbe siropul. Aduceți apa la fiert și turnați zahărul. Se fierbe 5 minute.
- Se toarnă siropul fierbinte peste fructe de pădure și se lasă până se răcește complet. Apoi puneți totul pe foc și gătiți până când este gata.
- După aceea, turnați dulceața din recipiente.
Dulceata delicioasa de afine si mere
Merele merg bine cu afinele. Asigurați-vă că încercați această dulceață. Îți vei linge degetele.
Depozitare:
- 500 g de afine;
- 1000 g zahăr;
- 1000 g de mere.
Procesul pas cu pas:
- Curățați și curățați merele de coajă. Răziți pe răzătoarea grosieră și trimiteți imediat la lighean pentru gătit. Se acopera cu zahar si se lasa 15 minute.
- Apoi punem pe foc si fierbem 20 de minute, apoi macinam masa cu un blender de imersie si continuam gatirea. Încă 15 minute.
- Apoi adăugați afinele și folosiți din nou blenderul. Se fierbe 20 de minute. Focul este mediu Turnați dulceața finită în borcane și înșurubați-le bine. Scoatem semifabricatele racite pentru depozitare.
Notă! Pentru iarnă, este indicat să răciți buclele încet, sub o pătură caldă. Și, în același timp, întoarceți băncile cu susul în jos.
Dulceata groasa de afine cu gelatina
Datorită acestei tehnologii, veți obține dulceață groasă în scurt timp. Citiți mai departe pentru toate detaliile.
Ingrediente:
- 1 kg de zmeură;
- 750 g nisip;
- 1 lingura gelatina
Nota la reteta! Consumul specificat de gelatină dă o vâscozitate moderată. Vrei o consistență asemănătoare jeleului? Adăugați mai multă gelatină.
Pași:
- Se presară fructele de pădure cu zahăr. O lăsăm așa ceva timp. Până când afinul dă suc.
- Se dizolva gelatina intr-o cantitate mica de apa (calduta).Se amestecă și se pune deoparte.
- Punem boabele pe foc, amestecăm.
- Când fierbe, numără 10 minute. Îndepărtăm spuma în proces. Se toarnă gelatina și se fierbe încă 10 minute. Apoi turnați dulceața în borcane. Se va îngroșa treptat.
Dulceata cu menta adaugata
Dulceata neobisnuita cu menta. Crengutele dau delicateselor gustul, aroma si beneficiile lor.
Depozitare:
- 800 g nisip;
- 200 ml apă;
- 5-6 crengute de menta proaspata;
- afine - 1 kg.
Etape de pregatire:
- Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă. Adăugați menta și aduceți la fierbere. Se fierbe 5 minute.
- Apoi turnați sirop fierbinte peste fructe de pădure, după ce în prealabil au îndepărtat crenguțele. Se lasa 2-3 ore.
- In continuare punem afinele in umplutura la foc minim. Cand da in clocot se mai fierbe 30-40 de minute.
- Turnați dulceața încă fierbinte în borcane, rulați.
Zmeura asortata, capsuni si zmeura
Dulceata interesanta, frumoasa si incredibil de aromata. Boabele asortate sunt potrivite ca deliciu pentru ceai, un adaos la deserturi și o bază pentru prepararea băuturilor.
Depozitare:
- căpșuni - 150 g;
- zmeură - 200 g;
- afine - 150 g;
- apă - 50 ml;
- zahăr - 400 r.
Descrierea retetei:
- Transferați fructele de pădure curate și selectate într-o cratiță. O căpșună mare? Apoi împărțiți în 2-4 părți.
- Stropiți cu zahăr, porniți la foc mediu, turnați apă.
- Aduceți masa la fierbere. Se fierbe 5 minute. Scoateți de pe aragaz. Căpșunile și afinele rămân întregi.
- Dar zmeura se va „dizolva”. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate.
- Acoperiți cu un prosop și răciți. Apoi îl punem deoparte pentru depozitare. Perioada de valabilitate a unui astfel de gem este de 1 an.
Gem cufructe de padure congelate
Acest produs este preparat tinand cont de conservarea maxima a tuturor proprietatilor benefice ale afinelor. Dulceata se face rapid si nu necesita fierbere.
Noi vom avea nevoie:
- afine congelate - 1 parte;
- miere - 1 parte.
Nu este necesar să dezghețați complet boabele. O trimitem in vasul blenderului, adaugam miere. Se macina ingredientele. Apoi turnăm dulceața crudă în recipiente uscate și curate. O astfel de delicatesă o păstrăm la frigider.
Din afine cu dovlecel
Notă! Dulceata poate fi gatita intr-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, instalați programul „stingere”.
Dulceața de dovlecei și mere este fragedă, groasă și foarte gustoasă. Combinația este neobișnuită, totuși, un astfel de sortiment merită încercat.
Depozitare:
- afine - 400 g;
- dovlecel tânăr - 200 g;
- măr - 150 g;
- zahăr - 700 r.
Descrierea retetei:
- Dovleceii se curăță de coajă, se pisează într-un blender/mașină de tocat carne. Merele decojite sunt procesate în același mod.
- Apoi, transforma afinele in piure. Combinăm toate componentele într-o masă totală. Se presară cu zahăr.
- Se lasă 20 de minute. În acest timp, fructele vor da suc.
- Transferați sortimentul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Nu uitați să amestecați periodic. Se fierbe câteva minute. Apoi macinam totul deodata folosind un blender de imersie.
- Apoi fierbeți preparatul timp de 30 de minute.În procesul de gătire, masa se va îngroșa. Umplem recipientele pregătite cu dulceață fierbinte, gata făcută. Întoarceți gâturile în jos, acoperiți cu un prosop și răciți.
Îți place dulceața de afine? Lasă răspunsurile tale în comentarii. Ți-au plăcut rețetele? Spune-le prietenilor tai.
Autorul articolului: Doronina Yuliya Vasylivna.