O zi buna!
Cu siguranță multor oameni le place să mănânce nectarine proaspete însorite vara? Astăzi vom vorbi despre cum să ne aprovizionăm cu ele pentru iarnă și să pregătim dulceața de nectarine. Pe lângă faptul că tratarea se va dovedi a fi foarte gustoasă, va fi și utilă - pentru că conține atât de multe vitamine valoroase și alte substanțe importante pentru organism!
„Sunny Treat” este un răsfăț grozav de la sine sau poate fi folosit ca ingredient în alte feluri de mâncare. De exemplu, produse de patiserie dulci. Deci, dacă vă place să vă răsfățați cu așa ceva, asigurați-vă că faceți pregătiri - veți spune mulțumiri mai târziu.
Dulceata de nectarine poate fi preparata bucati sau sa aiba o consistenta uniforma, precum dulceata. Astăzi vom atinge acest lucru. Și luați în considerare și câteva combinații interesante ale acestor fructe cu alte ingrediente.
Despre cum să-l folosești în avantajul tău și ce trebuie să știi pentru ca dulceața să fie garantată a fi delicioasă - citește mai departe. Va prezint atentiei o selectie de retete cu ilustratii apetisante. După ele, sunt sigur că veți avea cu siguranță pofta de a rula câteva borcane!
În plus, nu uitați de alte creații uimitoare ale naturii, de exemplu, faceți dulceață din coacăze, dulceață din lingonberries, coajă de pepene verde, caise, dovleci sau mandarine.
Dulceata din nectarine "Cinci minute" fara samburii pentru iarna
După cum probabil ați ghicit din numele primei noastre rețete, vom lua în considerare o modalitate rapidă de a pregăti un desert. Îi va atrage pe cei cărora nu le place să se încurce mult timp în bucătărie, dar nu sunt indiferenți la dulciuri. Hai sa gatim dulceata aromata de chihlimbar cu bucatele de nectarine. Sună apetisant, nu-i așa?
Ingrediente:
- 600 g de nectarine;
- 500 g de zahăr.
Secvență:
Nectarinele mele.Scoatem oasele din fiecare dintre ele. Tăiați pulpa în felii.
Le acoperim cu cantitatea specificată de zahăr și amestecăm corespunzător, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu ea din toate părțile.
În această formă, lăsăm fructele la frigider timp de 12 ore. În acest timp, se va elibera destul de mult suc din ele.
Împreună cu sucul, transferați bucățile într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul la mediu și gătiți amestecul încă 5 minute.
Gata Turnați dulceața clocotită în borcane sterilizate și rulați imediat. După ce s-au răcit, puneți-le la frigider pentru păstrare. Poftă bună!
Și iată o altă metodă de preparare, doar că este prezentată în materialul video. Privește cu plăcere!
Cum să gătești dulceață de nectarine în felii? O reteta simpla
Această opțiune este similară cu cea anterioară, dar totuși ușor diferită. Ca metodă de tratament termic al fructelor și depozitarea ulterioară a acestora.
Pentru a pregăti dulceața în felii pentru iarnă, este mai bine să folosiți nectarine de piersici-mere. Sunt destul de dense, ceea ce este ideal pentru cazul nostru.
Ingrediente:
- 600 g de nectarine;
- 600 g zahăr.
Puteți crește sau micșora numărul acestora în funcție de câtă dulceață intenționați să faceți. Principalul lucru este să luați zahăr și nectarine într-un raport de 1:1.
Secvență:
Îmi tai fructele în jumătate. Scoatem oasele din ele. Tăiați pulpa în felii de grosime medie, așa cum se arată în fotografie.
Nu le faceți prea subțiri, altfel în loc de dulceață în felii veți obține un desert aproape de jeleu. Dimpotrivă, bucăți prea groase nu vor fi gătite.
Punem fructele intr-un vas adanc si le acoperim cu zahar.
Am pusfrigider pentru 6-12 ore. În acest timp, nectarinele vor fi înmuiate în zahăr și vor elibera propriul suc, în care vor fi gătite. Înainte de a pune fructele la rece, acestea trebuie amestecate bine, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform între felii.
Mutăm conținutul vasului într-o cratiță.
Il punem la foc mediu si il aducem la fiert. Apoi o reducem la minimum. În timpul gătirii, amestecați periodic masa, astfel încât tot zahărul să se dizolve. Trebuie să-l gătiți încă 5 minute. Sau mai lung dacă vrei un desert gros.
În procesul de gătire, volumul fructelor va scădea ușor, iar sucul lor va deveni mai vâscos.
Întindem gemul fierbinte în borcane. Puteți lua două conserve și puneți feliile într-una și turnați tot siropul rămas în cealaltă. Acesta din urmă poate fi folosit apoi ca ingredient pentru coacere sau ca desert independent.
Înșurubați bine capacele.
Trimitem semifabricatele la răcit sub o pătură caldă. Vor fi gata până la iarnă.
Poftă bună!
Dulceata cu nectarine si portocale
Nectarinele și portocalele sunt o combinație minunată însorită! Spunând-o și chiar mirosind-o. Nu cred că merită să vorbim despre beneficiile acestui tratament. Acest lucru este deja evident - dulceața finită va fi un adevărat concentrat de vitamine!
Ingrediente:
- 600 g de nectarine;
- 0,5 portocaliu;
- 400 g zahăr.
Secvență:
Spălați bine portocala și îndepărtați pielea de pe ea. Împărțiți în părți. Decojiți fiecare de pe folie și îndepărtați oasele.
Am taiat nectarine si, dupa ce am scos samburii de pe ele, le-am taiat felii.
Transferați fructele într-o cratiță. Stropiți cu cantitatea specificată de zahăr.
Puneți deasupra pulpa de portocală și coaja ei tocată.
Aduceți amestecul de fructe la fierbere la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru ca zahărul să nu se lipească de pereții vasului.
După fierbere, punem focul minim și pregătim desertul pentru încă 50 de minute. Continuăm să ne amestecăm. Îndepărtați în mod regulat masa de spumă care apare la suprafață.
Turnați desertul fierbinte într-un borcan sterilizat și rulați-l. Il lasam la temperatura camerei pana se raceste complet, dupa care il pastram la frigider. Poftă bună!
Dulceata de nectarine delicioasa cu lamaie
Lămâia nu este citrice mai puțin gustoasă și utilă decât portocala! Veți fi plăcut surprins de notele sale acre delicate în gem dulce. Să încercăm?
Ingrediente:
- 2 kg de nectarine; 2 kg de zahăr; 1 lămâie.
Secvență:
Nectarinele mele și se usucă bine cu un prosop de hârtie. După ce ați separat pulpa de oase, o tăiați în felii.
De asemenea, măcinam lămâia folosind o mașină de tocat carne. Nu este necesar să îndepărtați coaja din citrice.
Amestecă bucăți de fructe, piure de lămâie și zahăr într-o cratiță. Lăsăm masa rezultată la frigider peste noapte.
Dimineața, punem tigaia pe foc lent. Așteptăm să fiarbă masa. După aceea, stingeți complet focul, lăsați desertul să se răcească. In continuare il incalzim din nou, dupa fierbere, il scoatem de pe foc. Repetăm această procedură de cinci ori.
Turnați „miracolul” în borcane sterilizate și înșurubați bine capacele. Lăsați spațiile libere să se răcească. Acestea trebuie păstrate la frigider până iarnă. Poftă bună!
Cum se face dulceata de nectarine cu piersici
Și, în sfârșit, ultima combinație este nectarinele cu piersici. Este de remarcat faptul că aceste fructe sunt foarte asemănătoare, dar încă nu sunt la fel. Prin urmare, dacă vrei să contribui puținvarietate, fără a schimba radical gustul desertului, această opțiune ți se va potrivi perfect.
Ingrediente:
- 250 g nectarine;
- 0,5 lămâie;
- 350 g zahăr;
- 1 lingura coaja de lamaie tocata;
- 1 praf de sare;
- 500 g de piersici.
Secvență:
Spăl fructele și le separ de sâmburi. Măsurăm cantitatea lor necesară în grame în această formă. Tăiați piersici și nectarine în cuburi de mărime medie. Transferați într-o tigaie cu toate celelalte ingrediente. Se aduce la fierbere la foc mediu.
Se toarnă masa rezultată din tigaie într-un castron. Așteptăm să se răcească răsfățul. Apoi il acoperim cu folie alimentara si il dam la frigider peste noapte.
A doua zi, pune fructele într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
Turnați siropul strecurat într-o tigaie. O aducem la fierbere.
Reducem putin focul si gatim pana se ingroasa lichidul.
Transferăm în ea cuburi de piersici și mandarine. Continuam sa gatim pana cand dulceata capata consistenta dorita.
Pentru a verifica gradul de pregătire al desertului, picurați puțină dulceață pe o farfurie. Dacă picătura nu se răspândește, înseamnă că deliciile pot fi deja îndepărtate de pe foc.
Cantitatea specificată de ingrediente face 500 g de dulceață.
Turnați dulceața în borcane sterilizate și rulați imediat. A se pastra dupa racire in frigider sau in alt loc racoros.
Pot sa te felicit! Acum știi ce trebuie să faci pentru a te aproviziona cu gem de nectarine delicioasă pentru iarnă. Sper că articolul meu vă va fi de folos, iar pe cei dragi și prietenii tăi îi vei trata cu desert în serile reci. Poftă bună!