Bună ziua tuturor.
Astăzi, tu și cu mine avem pe ordinea de zi un subiect foarte interesant, deși unii poate să nu fie interesați de el. Pentru că vom vorbi despre un ingredient atât de specific precum ficatul. Și ca să fiu mai specific, atunci despre organele de vită și despre prepararea de fritje din ea.
Dacă nu ești un fan al ficatului, nu-ți face griji. Vă asigur că următoarea rețetă pas cu pas pentru a face „cotlet” luxuriante vă va face să vă schimbați viziunea asupra acestui produs util.
Fritelele de ficat sunt un fel de mâncare versatil care se potrivește bine cu orice garnitură și salată. De asemenea, poate fi servit separat ca un fel de mâncare independent. Și puteți folosi astfel de chiftele nu numai pentru cină, ci și pentru prânz și chiar și pentru micul dejun cu o bucată de pâine proaspătă.
Pentru a face o astfel de masă, veți avea nevoie de un minim de ingrediente și de un minim de timp. Iar nivelul de dificultate aici este foarte simplu, așa că chiar și un începător se poate descurca.
Ei bine, nu o să mai țin mult timp. Vă sugerez chiar acum să înțelegeți în detaliu metoda de gătire a friturilor din ficat de vită.
Friteli luxuriante din ficat de vita dupa o super reteta
Să începem cu analiza produselor pentru acest fel de mâncare. Totul este simplu aici - fără aditivi scumpi și ingrediente obișnuite care sunt sigur că sunt întotdeauna disponibile în fiecare casă.
Vom avea nevoie de:
- Ficat de vită - o bucată de 300-500 gr.;
- Ou - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc. (mic) sau jumătate dintr-un cap mare;
- Sare, piper - dupa gust;
- Sifon - un vârf de vârf;
- Făină - dintr-o jumătate de pahar;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Folosiți ficat de vită proaspăt, deoarece nu are un miros și amărăciune specifice la gust.
Cum să gătești chifle delicioase de ficat cu ceapă
cred ca cu compozitiatotul clar. Desigur, dacă aveți întrebări, asigurați-vă că le întrebați. Îți voi răspunde în comentarii.
Și apropo, pe lângă ceapă, puteți adăuga oricând morcovi rasi. Dar cumva nu prea imi place varianta asta, asa ca fac cotlet exclusiv cu ceapa. Încercați ambele metode și alegeți rețeta.
Metoda de preparare:
1. Deci, în primul rând, trebuie să pregătim ficatul. Clătiți-l sub jet de apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi scoateți folia și tăiați-o în bucăți mari.
Pregătiți imediat ceapa - curățați-o de coajă și tăiați-o în 4 părți.
Ficatul poate fi folosit și congelat. Apoi scoateți-l în avans și dezghețați în mod natural, dar puțin nu complet. Deci îți va fi mai convenabil să scapi de filme!
2. Acum măcinați aceste două ingrediente pregătite într-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un blender.
3. Apoi, bateți un ou crud într-un castron comun, adăugați sare și piper. De asemenea, introduceți sifon și făină.
4. Amestecați bine produsele. Ar trebui să obțineți un aluat nu curgător, dar nu prea gros.
5. E timpul să punem tigaia pe foc. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal în el și spargeți-l.
6. Apoi, puneți focul la mediu și cu grijă, folosind o lingură, întindeți pe tigaie aluatul de ficat sub formă de cercuri.
7. Se prăjește pe o parte 5-7 minute, nu mai mult. Apoi întoarceți produsele și prăjiți-le și pe cealaltă parte timp de 5 minute.
8. Transferați cotleturile finite într-o farfurie frumoasă și răciți puțin.
Fritelele din ficat de vită sunt gata!
9. Ramane sa le servim cu cartofi, hrisca, orez sau paste. De asemenea, nu uitasuplimentează cina cu legume proaspete. Și invită-i pe cei dragi și prietenii tăi să încerce chiftele luxuriante.
Va doresc pofta placuta si buna dispozitie! Până la data viitoare ? .
Sursă