Sosul de carne și terci este cea mai bună opțiune pentru cină sau prânz pentru copii și adulți. Aceasta este o masă echilibrată, sănătoasă și gustoasă. Acest fel de mâncare va fi complet util doar dacă carnea este dietetică și cu conținut scăzut de grăsimi. Sosul de vită pentru hrișcă va fi o soluție excelentă. Carnea de vită este o carne destul de dietetică, ceea ce înseamnă că este perfectă pentru scopul nostru de a crea un fel de mâncare echilibrat, sănătos, gustos, practic dietetic. Reteta este foarte simpla, nu veti avea nevoie de multe ingrediente, oricine se poate ocupa de preparat.
O rețetă de sos de vită și hrișcă
ingredientele
- ceapa - 2 buc. (mărime medie);
- file de vita dietetic - 0,5 kg;
- pasta de tomate - 2-3 linguri. l. ;
- făină de grâu - 2 linguri. l. fără tobogan;
- apă rece purificată - 300 ml;
- sare, piper, condimente - după gust.
gătit pas cu pas
După cum spuneam mai sus, cel mai bine este să alegeți carne pentru sos fără oase și cu un procent mic de grăsime. Muschiul, omoplatul sau carnea piciorului din spate sunt perfecte. Și acum să trecem la rețetă în sine:
- Înainte de gătire, carnea trebuie spălată sub apă rece. Acum trebuie să fie uscat cu prosoape de hârtie. Tăiați în fâșii, ca stroganoff de vită.
- Se incinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui, se pune focul la mediu, apoi se pune carnea pe ea. Se prăjește bine, amestecând, carnea trebuie să devină albă și să prindă o crustă aurie. Va dura 6-8 minute.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Se prăjește împreună cu carnea. Ceapa trebuie să devină translucidă. Va mai dura 6-8 minute.
- După aceea, stropiți carnea cu ceapă cu făină și începeți să amestecați intens. Amestecul trebuie să devină omogen, făinaîmbina cu tot conținutul.
- Următorul pas este să adăugați pasta de roșii și apă. Făina și apa vor fierbe, sosul va deveni mai gros. Deci, dacă doriți să faceți sosul lichid, adăugați mai puțină făină sau nu adăugați deloc.
- Adăugați sare, piper și condimente la sosul pe jumătate gata (recomandăm să adăugați boia de ardei, usturoi granulat și condimente pentru carne). Dupa aceea, puteti acoperi carnea cu un capac, reduceti focul si fierbeti pana este gata pentru aproximativ 15-20 de minute. Nu uitați să amestecați sosul cu carne de vită pentru hrișcă în timpul procesului de gătire.
Înainte de a servi, puteți lua puțin pătrunjel, îl presărați fin și presărați hrișca finită cu sos de vită. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de gustoasă, aromată și sănătoasă.
