Fără îndoială, am început să trăim mult mai bine. Am ajuns la această concluzie pentru că majoritatea dintre noi cumpărăm ceva gustos și dulce pentru ceai. Dar coacerea în magazin devine uneori plictisitoare. Iar când mai rămâne niște smântână sau brânză în frigider, le poți pune la treabă. Iar ouăle, zahărul și untul se vor găsi mereu în gospodărie. Și dacă sunt, atunci puteți coace prăjituri de casă și vă mulțumiți gospodăria cu produse delicioase de patiserie.

casa

Ceea ce îmi place la el este că se poate pregăti foarte repede. Și nu-mi amintesc niciun caz când s-a dovedit a nu fi gustos. Coaceți astfel de produse de patiserie acasă este o plăcere dacă aveți ajutoare - copiii voștri. Vor fi bucuroși să decupeze figuri frumoase din aluatul rulat și, cu sfatul tău, chiar vor ajuta la frământarea aluatului.

Există multe rețete pentru prepararea lui, totul depinde de setul de produse. Dar, probabil, cele mai importante ingrediente pentru coacerea lor vor fi în continuare untul, zahărul și făina. Și este foarte ușor de gătit: amestecați ingredientele, întindeți aluatul și tăiați sau formați din el biscuiți. Aici puteți include deja un zbor de fantezie.

Prajituri de casa - simple si moi in cel mai scurt timp la cuptor

Fursecurile preparate dupa aceasta reteta sunt foarte gustoase, moi si pur si simplu se topesc in gura. După ce vei combina toate ingredientele, vei avea un aluat gata făcut în mai puțin de o oră.

Ingrediente:

  • Brânză - 300 g,
  • Kefir sau lapte acru - 200 g (1 cană),
  • Nisip de zahăr - 1 cană,
  • Unt și margarină - 200 g (1 pachet),
  • Sifon - 1 linguriță. (poate fi înlocuit cu praf de copt),
  • Vanilină - 1 pungă,
  • Făină de grâu - aproximativ 600 r.

fursecuri

Cum se procedează

Topiți untul sau margarina până la o stare lichidă. Adăugați sifon sau chefirSe aseaza semifabricatele pe o tava tapetata cu pergament si se coace in cuptorul incins la 220°C pentru 5, maxim 7-8 minute (in functie de cuptor).

Fursecurile terminate sunt crocante si gustoase. Se poate prepara mai mult prin creșterea corespunzătoare a numărului de ingrediente. Aluatul finit poate fi pus într-un borcan uscat, închis ermetic. Se păstrează bine și poate rămâne crocantă mult timp.

Fursecuri cu predicții - o surpriză de Anul Nou pentru oaspeți

Sărbătoarea de Anul Nou este înaintea noastră. Și ce vacanță fără oaspeți. Haideți să ne distrăm și să surprindem oaspeții găzduindu-i cu fursecuri. Predicțiile ar trebui pregătite în avans prin scrierea unei urări plăcute umoristice pe o mică bucată de hârtie. Și cum se fac toate acestea, urmăriți videoclipul din rețetă.

Dragi cititori, sper că ați ales rețeta care vă place cel mai mult din această colecție. La urma urmei, fursecurile sunt o formă foarte convenabilă de coacere, nu necesită mult timp pentru a se pregăti, cum ar fi, de exemplu, un tort. Dar, în același timp, îi vei mulțumi pe cei dragi cu produse delicioase de patiserie. Dar nu uitați că excesul de dulciuri și făină vă poate afecta sănătatea și silueta. Poftă bună!

praf de copt, apoi framantam aluatul din toate ingredientele. Aluatul trebuie să fie moale și elastic, care să nu se lipească de mâini. Apoi o învelim într-o pungă de plastic și o dăm la frigider pentru 20-30 de minute.

Dacă brânza este uscată sau cu granulație grosieră, trebuie frecată printr-o sită sau zdrobită cu un blender.

Scoatem aluatul odihnit din frigider, tăiem o bucată mică din el și întindem un strat din el cu un sucitor. Tăiați în mai multe fâșii de 5 cm lățime.

Apoi transformăm fiecare fâșie lejer într-un rulou, apăsând-o ușor cu mâinile pentru a nu-și pierde forma în timpul coacerii. Se înmoaie o parte în zahăr granulat și se pune pe o tavă de copt.

Se unge in prealabil foaia de copt cu putin ulei (avem deja ulei in aluat) sau se pune pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, trebuie si unsa cu putin ulei. Punem aluatul semifabricat pregatit pe o tava de copt.

Punem tava la cuptorul incalzit si coacem la temperatura de 200? cu timp de 25-30 de minute.

Prajiturile terminate au iesit foarte moi, ca niste chifle. Dacă o rupi, arată ca o frunză.

Prajituri delicioase cu branza de casa - triunghiuri cu zahar

Faceți aceste fursecuri uimitor de delicioase cu brânză, deși nici nu îi veți simți prezența în produsul finit. Produsele pentru el sunt cele mai accesibile, pregătirea necesită puțin timp și efort. Coacerea este foarte utilă, deoarece ingredientul principal este brânza. Pentru copii, aceasta este doar o descoperire, vor obține beneficii și plăcere maxime.

Ingrediente:

  • Brânză - 200 g (1 pachet),
  • Unt - 100 g
  • făină de grâu - 150 g
  • Praf de copt - 5 g
  • Nisip de zahăr - 4 linguri. l.
  • Zahăr vanilat - 0,5 pungi.

Cum se procedează

Puneți într-o ceașcă adâncăunt înmuiat, adăugați brânză la el și măcinați-le cu un blender de imersie până la o masă omogenă. În lipsa unui blender, brânza poate fi frecată printr-o sită, apoi amestecată cu unt înmuiat.

Nu este recomandat să amestecați cu o lingură, va strica structura fursecurilor din cauza boabelor de brânză. Rezultatul ar trebui să fie o masă aerisită omogenă.

Adăugați treptat făina și praful de copt în masă, frământați aluatul până la o consistență moale, dar să nu se lipească de mâini. Transferăm aluatul finit într-o pungă și mergem să-l „odihnim” o jumătate de oră la frigider.

Tapetam foaia de copt sau formam cu pergament, pe care o ungem cu un strat subtire de unt.

Scoatem aluatul „proaspăt” din frigider, îl împărțim în 2 părți. Luăm o parte înapoi în pungă și în frigider. Și cealaltă parte este întinsă într-un strat subțire de cel mult 3-5 mm grosime.

Folosind un pahar subțire, tăiați cercuri. Diametrul paharului nu trebuie să fie mai mic de 8-10 cm, altfel prăjiturile vor fi foarte mici.

Turnați zahăr granulat într-o farfurie separată, adăugați zahăr vanilat la el, amestecați.

Apoi facem spații libere. Pentru a face acest lucru, scufundați o parte a cercului de aluat în zahăr, îndoiți-o în jumătate, cu partea de zahăr spre interior. Apoi, îndoiți din nou cercul în zahăr pe o parte și pliați din nou zahărul în jumătate, cu partea de zahăr spre interior. Înmuiați o parte a preparatului în zahăr pentru ultima dată și puneți-o pe o tavă de copt cu partea fără zahăr în jos. Facem asta cu toate cercurile și cu a doua parte a aluatului.

Se coace la cuptor la temperatura de 200? cu timp de 10-15 minute până la o crustă aurie. La început, fursecurile se vor ridica puternic în cuptor, apoi vor cădea. Asta este normal.

Pentru a nu reduce umflatura aluatului, nu se recomanda coacerea la o temperatura mai scazuta.

CUdin aluatul rezultat vor rezulta aproximativ 25 de fursecuri. Iese cu o crustă crocantă la exterior și o structură cu frunze la interior, iar brânza nu se simte deloc.

Reteta de fursecuri cu crizantema printr-o masina de tocat carne cu margarina

Am copt des astfel de fursecuri în copilărie, pentru că era foarte ușor de preparat. Adevărat, atunci nu existau mixere și blendere, aluatul se făcea manual. A fost foarte interesant să treci aluatul printr-o mașină de tocat carne, obținând flori foarte frumoase - crizanteme. Și acum, cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie, a devenit mult mai convenabil și mai rapid să-l gătești.

Ingrediente:

  • Ouă de pui - 3 buc.,
  • zahăr - 1 cană,
  • Unt sau margarină pentru copt - 250 g,
  • Smântână - 200 g,
  • Maioneză - 1 lingură. l.,
  • făină de grâu - aproximativ 5 căni,
  • Sifon - 1 linguriță.

Pregătire

Într-un castron adânc și mare, bateți ouăle și zahărul cu un mixer timp de 3 minute până devine spumos. Adăugați untul înmuiat, tăiat în bucăți mici și continuați să bateți încă 2 minute. Se adaugă smântână și maioneza în masă și se bat din nou până se obține o masă omogenă.

Adăugați 1 linguriță în făină. sifon, amestec. Adăugați făina în câteva reprize printr-o sită. Framantam mai intai aluatul intr-un bol, iar apoi, cand devine incomod de framantat, presaram masa cu faina si continuam sa framantati aluatul pe masa. Ar trebui să fie dens, strâns și să nu se lipească de mâini.

Stropiți vasul cu făină, puneți acolo aluatul finit și trimiteți-l la frigider pentru 30 de minute.

După o jumătate de oră, luați o bucată mică de aluat și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Taiem aluatul care iese din masina de tocat carne la fiecare 5-7 cm, si transferam cu grija bucata pe o tava tapetata cu hartie de copt. Punem spațiile una peste altadistanță unul de celălalt, deoarece aluatul va crește în timpul coacerii. Se coace in cuptorul preincalzit la temperatura de 180? cu 30-35 de minute.

Prajiturile terminate au iesit rumeni, fragede, sfaramicioase si parfumate.

Fursecuri simple de casă „Arcuri cu gem”

Îmi plac aceste fursecuri pentru că se prepară ușor și foarte rapid din produsele disponibile. Și cel mai important, se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

  • făină de grâu - 500 g,
  • Unt sau margarină pentru copt - 200 g (1 pachet),
  • Smântână cu orice conținut de grăsime - 200 g,
  • Dulceata groasa dupa gustul tau,
  • Zahăr pudră pentru stropire.

Cum se procedează

În primul rând, pregătim aluatul. Adăugați untul tăiat cubulețe în făina cernută și frecați-l împreună cu făina în pesmet. Adaugam smantana si amestecam din nou bine aluatul.

Praful de copt și zahărul nu se adaugă în aluat.

Înfășurați aluatul finit într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Dupa acest timp, scoatem aluatul si il intindem la o grosime de 2-3 mm. Nivelăm marginile astfel încât stratul să fie dreptunghiular. Tăiați aluatul în pătrate de aproximativ 6x6 cm. Întindeți puțină dulceață pe fiecare pătrat de aluat. Conectăm capetele opuse împreună prin strângerea cu degetele. Puneți fundetele de aluat finite pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau un covoraș special.

Coaceți la o temperatură de 180? cu 20-25 de minute.

Se presară aluatul finit cu zahăr pudră. Din cantitatea declarată de produse se obțin aproximativ 40 de funde cu dulceață. Fursecurile terminate s-au dovedit a fi gustoase, nu greață, cu o crustă superioară crocantă și o umplutură dulce în interior.

Cum se prepară prăjituri de casă cu ciocolată

Astfel de fursecuri se mai numesc si americane pentru ca de obicei sunt coapteAmericani de Ziua Recunoștinței și de Crăciun. O vom pregăti și pentru Anul Nou.

Vei avea nevoie:

  • 1 ou,
  • Un pahar mare sau o ceașcă de făină,
  • 0,5 cani de zahar granulat,
  • 80 g unt topit,
  • Un baton de ciocolată bună.

Cum să gătești

Turnați untul topit într-un vas mare adânc, adăugați zahăr la el, amestecați bine. Apoi adăugați oul și amestecați din nou până la o masă omogenă.

Dacă doriți, puteți adăuga zahăr vanilat în aluat.

Treptat, cernând printr-o sită, adăugați făina în loturi și amestecați de fiecare dată până când masa este omogenă. Continuam sa adaugam faina pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini.

Trimitem aluatul finit la frigider. Între timp, tăiați batonul de ciocolată în bucăți mici. Și punem cuptorul să se încălzească la o temperatură de 180°C.

Scoateți aluatul din frigider, adăugați în el jumătate din bucățile de ciocolată, amestecați din nou bine aluatul. Formați bile mici și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau un covoraș antiaderent. Stivuim semifabricatele la o oarecare distanță unul de celălalt, deoarece acestea vor crește în dimensiune în timpul coacerii și se vor întinde puțin în lateral. Decorați biluțele de aluat cu bucăți de ciocolată deasupra.

Trimitem foaia de copt la cuptor si coacem 10-15 minute pana cand aluatul devine auriu. Încercați să nu lăsați prăjiturile să se usuce, ar trebui să fie fragede în interior.

Prajiturile terminate sunt frumoase si gustoase. Copiii tăi vor fi bucuroși să le mănânce. Oferiți-le lapte cald înainte de coacere.

O rețetă de prăjituri moi de casă Kurabier

Tuturor le plac fursecurile moi, cu o bucată de dulceață dulce în mijloc. Curabye este o dulceață orientală făcută dinpaine scurte aromate. Îl cumpărăm des din magazin, dar este foarte posibil să îl pregătim acasă, mai ales că se prepară destul de simplu. Singurul lucru de care veți avea nevoie este o seringă de patiserie cu duză „stea”, altfel pur și simplu nu veți putea face un patiserie de forma potrivită.

Ingrediente:

  • unt - 200 g,
  • Albusuri din 2 oua de pui,
  • zahăr pudră - 100 g,
  • zahăr vanilat - 1 pungă (10 g),
  • Dulceata dupa gust, dar doar ca sa fie groasa. Poate fi înlocuit cu dulceață groasă sau dulceață.

Cum să gătești

Adăugați vanilia și zahărul obișnuit la untul înmuiat și bateți cu un mixer. Nu trebuie să bateți mult timp, trebuie doar să amestecați bine componentele.

Apoi adaugam albusurile, batem totul pana se omogenizeaza. Ar trebui să iasă o masă de aer omogenă. Aici adaugam faina cernuta in portii. Cantitatea de făină este indicată aproximativ, deoarece făina este diferită, iar ingredientele sunt și ele diferite. Este necesar să frământați un astfel de aluat, astfel încât să fie ușor de transferat printr-o pungă de patiserie. Aluatul trebuie să fie gros, dar nu prea dens, trebuie să fie destul de moale și elastic.

Dacă vi se pare că aluatul din această cantitate de făină s-a dovedit a curge, nu vă temeți, mai adăugați puțină făină, astfel încât să devină consistența dorită.

Acoperim foaia de copt cu pergament, dar pentru a nu aluneca, ungem cu ulei tava de copt, iar deasupra punem pergamentul.

Punem aluatul intr-o punga de patiserie, punem duza "Star" cu 12 dinti si asezam aluatul pe o tava de copt. Păstrați geanta plată și verticală, astfel încât spațiile libere să iasă plate și frumoase. Lăsați o distanță între semifabricate, deoarece acestea se extind puțin în timpul coacerii. În plus, va trebui să faci un efort atunci când stoarceți aluatulgeanta, deoarece este relativ groasa.

Facem o mică adâncitură în centrul fiecărui semifabricat cu degetul. Bateți gemul sau marmelada până la o consistență uniformă, transferați-o într-o pungă de patiserie. Umpleți bine fiecare prăjitură cu dulceața din pungă.

Se coace in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200? cu timp de 10 minute. Fursecurile sunt coapte foarte repede. Nu este necesar să se coacă tare până la o crustă aurie. De îndată ce coastele de pe semifabricate devin maro, înseamnă că este gata. Din cantitatea declarată de produse se obțin aproximativ 55 de cookie-uri.

Biscuiti moi cu scortisoara la cuptor fara margarina

Daca ti-a ramas chefir, coace fursecuri foarte gustoase cu scortisoara. Astfel de produse de patiserie delicioase vor fi foarte potrivite cu ceai sau cafea. Și veți avea nevoie de foarte puține produse pentru prepararea lui.

Ingrediente:

  • Chefir - 130 ml (aproximativ o jumătate de cană),
  • Ou - 1 buc.,
  • Ulei vegetal - 100 ml,
  • Scorțișoară - 0,5 linguriță,
  • zahăr vanilat - 1 linguriță,
  • făină de grâu - 350 g,
  • Praf de copt - 1 linguriță.
  • Putina sare
  • Pentru stropire: 1,5 linguri. l. zahăr + 1 linguriță. scorţişoară

Cum se procedează

Într-un castron adânc, amestecați chefirul, zahărul, zahărul vanilat, uleiul vegetal, scorțișoara și un praf de sare. Se amestecă totul până la o masă omogenă.

Adaugati faina si praful de copt si framantati un aluat moale, care sa nu se lipeasca de maini.

Într-un castron separat, amestecați zahărul și scorțișoara pentru a presăra aluatul. Apoi luăm o bucată mică de aluat și o rulăm într-o bilă în palme. Apoi, o parte a bilei se înmoaie într-un amestec de zahăr și scorțișoară și o punem pe tava de copt cu partea de zahăr în sus. Facem asta cu întregul test.

Se da la cuptor in cuptorul preincalzit la temperatura de 180? cu timp de 20 de minute.

Aluatul finit a ieșitfoarte moale, fragedă și gustoasă. Din cantitatea indicată de produse se obțin aproximativ 20 de bucăți de fursecuri.

Biscuiti fara margarina intr-o tigaie

Toată lumea este obișnuită cu faptul că prăjiturile trebuie coapte în cuptor. Se pare că o poți coace într-o tavă. Acest lucru este convenabil atunci când, dintr-un motiv oarecare, nu puteți folosi cuptorul și doriți să coaceți produse de patiserie delicioase pentru ceai. Urmăriți videoclipul și aflați cât de ușor și simplu se poate face pe un aragaz obișnuit într-o tigaie.

Fursecurile „Maria” sunt utile și gustoase

Biscuiții „Maria” sunt ideali pentru mamele care alăptează, copiii mici, precum și pentru toți cei care își monitorizează silueta. Rețeta este destul de simplă, se prepară rapid și nu are diverși aditivi, spre deosebire de analogul din magazin. Se dovedește dens, dar mai degrabă fragil și sfărâmicios.

Ingrediente:

  • făină de grâu - 1 cană (250 g),
  • Lapte - 1 lingura. l.,
  • Nisip de zahăr - 0,5 linguri. l.,
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.,
  • Sifon - 0,25 linguriță,
  • Ou - 1 buc.

Cum să gătești

Amestecă laptele, zahărul, untul și oul într-un castron până se omogenizează. Într-un castron separat, amestecați bine făina cernută și bicarbonatul de sodiu. Acest lucru este necesar pentru ca mirosul de sifon să nu se simtă, deoarece nu vom stinge sifonul. Adăugați făină în amestecul lichid în porții, amestecați mai întâi cu o spatulă, apoi frământați cu mâinile.

Aluatul trebuie să fie destul de dens, dar nici nu trebuie ciocănit prea tare, pentru că altfel va fi greu de întins.

Întindem aluatul într-un strat subțire, de cel puțin 1 mm grosime, astfel încât fursecurile finite vor fi mai crocante. Tăiem semifabricate rotunde, deoarece „Maria” este întotdeauna doar rotundă. Perforați fiecare cerc cu o furculiță de mai multe ori, astfel încât să nu se formeze bule în aluat în timpul coacerii.