Dulceata, așa cum termenul își are originea în îndepărtatul secol al XVIII-lea, își are rădăcinile exclusiv în Rusia Antică, era numele dat oricărei plăceri obținute în timpul gătirii legumelor și fructelor, obținute din nectarul de flori, petale și rădăcini. Altfel, se numea bomboane.

În alte țări străine, dulceața avea un sunet diferit, de exemplu, în Anglia era „gem”, în Franța – „gem”, în Asia și Africa se numea „smochin”, iar în Ucraina – „gem”.

Nume atât de diferite, rețete, gust, dar răsfățul delicios rămâne popular an de an. Și dulceața de caise este, de asemenea, avantajos diferită de toate celelalte, siropul dulce și aroma amețitoare îți fac capul să se învârtă.

În multe orașe și țări, este o minune și se vinde sub formă de conserve. Deși este posibil să compari dulceața de casă făcută cu propriile mâini pentru a „pastra” dulceața, bineînțeles că nu!

O rețetă de dulceață de caise fără semințe pentru iarnă

iarnă

Pentru a pregăti o dulceață unică de fructe și fructe de pădure, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarea listă de produse:

  • caise proaspete - găleată de 2-2,5 litri fără tobogan;
  • apă fiartă purificată - 2,5 - 3 linguri;
  • zahăr granulat - 7 linguri. cu tobogan;
  • frunze de zmeura sau melisa - 3-4 tone;
  • miez de nucă - jumătate de pahar.

Dulceata de caise se prepara fara trucuri speciale:

  • Sortați fructele, alegeți coapte, dar nu prea coapte, fără urme și găuri de vierme. Spălați, îndepărtați cu grijă oasele, împărțind fructele în 2 jumătăți.
  • Se toarnă zahăr granulat în apa clocotită, se prepară siropul, masa trebuie să se îngroașe.
  • Puneți fructele de caise în masa fierbinte, așezați frunzele de zmeură, fierbeți cel puțin 7 minute.
  • Scoateți de pe aragaz, lăsați să „incubeze” o jumătate de zi, acoperind recipientul cu un capac etanș.
  • După aceea, ar trebui să mai pescuiți de două ori, să repetați procedura a doua oară și să continuați pescuitul până la jumătate de oră a treia oară.
  • Scoateți frunzele de zmeură din masa dulce înainte de a rula dulceața în recipient.

    • Rețeta de dulceață de caise fără sâmburi cu adaos de nucă va fi un cadou excelent pentru orice sărbătoare, principalul lucru este să o împachetați bine și să o serviți.

    Dulceata de caise fara samburi este o reteta regala

    După această rețetă, dulceața de caise se prepară de multe ori mai repede și fără bătaie de cap, pentru că nu trebuie fiertă!

    sâmburi

    Compoziția produsului:

    • fructe tari de coacere medie - 1,5 kg;
    • zahăr granulat - 4 linguri. fără amar;
    • sâmburi de nuci de caise - jumătate de pahar;
    • apă clocotită - 200 ml

    Cum să gătești dulceață de caise cu miez:

  • Spălați fructele, uscați-le, îndepărtați sâmburele, făcând cu grijă o tăietură în jumătate.
  • Pregătiți sâmburii în avans, pentru aceasta, înmuiați sâmburii în apă clocotită timp de 7-10 minute și spargeți-le cu un ciocan fără a deteriora aspectul.
  • Se pune siropul la fiert, se amestecă în apa clocotită cantitatea necesară de zahăr granulat.
  • În paralel, introduceți 1 nucleoli în centrul fiecărui fruct.
  • Umpleți borcanele sterilizate cu fructe, turnați sirop fierbinte, lăsați timp de o jumătate de oră.
  • Turnați din nou, măriți timpul.
  • Pentru a treia oară, ar trebui să adăugați 1-2 grame de acid citric în sirop și, la final, să turnați caisele.

    • Dulceată din caise fără sâmburi - rețeta regală este gata, delicioasă și nu îngrozitor de dulce, doar pentru cei care iubesc caise și se îngrijesc de sănătatea lor.

    Cum să gătești dulceață de caise fără sâmburi în bucăți

    O dulceață interesantă complet de portocale cu adaos de felii însorite de portocale.

    Lista ingredientelor:

    • caise de orice felsoiuri și forme - 1,5 - 2 kg nu preacoapte;
    • portocale dulci - 5 buc (de dimensiuni mici);
    • zahăr granulat - 6-7 linguri.

    Reteta de dulceata insorita de caise pas cu pas:

  • Caisele trebuie să fie autohtone, nu importate, trebuie modelate în bucăți îngrijite, de dimensiuni egale, puse într-un castron și lăsate să se usuce.
  • Este timpul să începem procesarea portocalei. Mai întâi, turnați apă clocotită peste fiecare citrice, îndepărtați coaja, îndepărtați „pânzele de păianjen albe”, treceți-l printr-un blender, îl puteți tăia în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
  • Combinați 2 tipuri de fructe într-un recipient cu fundul neted și uniform, stropiți deasupra cu zahăr granulat.
  • Se acopera cu un capac, se lasa la crescut o treime din zi, fara a se scoate la rece.
  • Se pune amestecul auriu pe foc, se toarna un pahar de apa purificata, se fierbe la foc mic, amestecand putin, pentru a nu deteriora structura delicata a caiselor, se adauga miezurile curatate (daca se doreste).
  • Curățați din nou pentru o treime din zi.
  • Pune-l pe foc pentru ultima dată, ține-l nu mai mult de 10 minute, toarnă „breutul” în borcane.

    • Cât de mult să gătești dulceață de caise fără semințe depinde de îngroșarea siropului, practic întregul proces durează 24 de ore plus sau minus 1-2 ore.

    După cum s-a dovedit, nu este deloc dificil să gătești dulceață de caise în felii, iar iarna este de două ori mai gustos să folosești cadouri de vară.

    Reteta de dulceata de caise in cinci minute

    Cea mai imediată rețetă de gătit, dulceața de caise din ea nu este inferioară ca gust rețetelor „bunicii”.

    Rețeta include:

    • caise cu butoi roșu, tari - cât vrei;
    • zahăr granulat - la o rată de jumătate de kilogram de nisip la 1000 g de fructe;
    • apă clocotită - 1 lingură. pentru 1000 de ani de fructe.

    Gem cucinci minute de caise fără sâmburi:

  • Scoateți sâmburii din caise, puneți-le într-o cratiță mare, acoperiți cu un capac, lăsați 5-6 ore pentru a obține sucul.
  • Se presară blatul cu o cantitate „bună” de zahăr, se pune pe foc lent, amestecând din când în când de jos în sus. Gatiti 5 minute, asa cum este specificat in numele retetei.

    • Dulceata de caise fara samburii in cinci minute nu este doar un vis, ci o realitate existenta. Rețeta este atât de simplă încât este greu de crezut. Potrivit pentru întâlniri cu oaspeții și pentru a servi o masă de toamnă-iarnă.

    Dulceată groasă de caise fără sâmburi pentru iarnă

    Preparare rapidă și gust excelent de dulceață de caise, acestea sunt cele 2 componente de care sunt atât de dornice gospodinele.

    Rețeta ar trebui să includă:

    • caise tari;
    • zahăr granulat în raport de 1:1;
    • apă purificată - 1:1.

    Cum să gătești gem de caise:

  • Spălați fructele de caise, uscați-le, împărțiți-le cu grijă în jumătate, îndepărtați sâmburii și tăiați-le din nou în două, astfel încât să obțineți sferturi frumoase.
  • Distribuiți masa de fructe într-un recipient, turnați tot zahărul granulat deasupra, lăsați-o să stea câteva ore.
  • Se pune amestecul dulce la foc mic, se fierbe timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand.
  • Se recomandă îndepărtarea spumei, deoarece s-a observat că aceasta reduce durata de valabilitate. Deși nu este necesar să faci asta, o astfel de plăcere se mănâncă foarte repede.
  • Se răcește, se umple recipientul, se pune într-un loc rece.

    • Dulceața groasă fără semințe pentru iarnă se dovedește întotdeauna fără prea mult efort, dulceața de caise este iubită de toată lumea fără excepție, uneori nu are timp să ajungă la frigider și chiar la borcane.

    Dulceată de caise fără sâmburi într-un cuptor lent

    Pentru a pregăti dulceața de caise într-un aragaz lent,Cel mai important lucru este să respectați acuratețea numărului și volumului de produse, altfel delicatețea poate fi stricată.

    Compoziția include:

    • caise proaspete cu partea roșie - 1 kg.;
    • zahăr granulat - 3,5 linguri;
    • apă filtrată - un sfert de pahar.

    Cum să gătești dulceață de caise folosind aparate moderne de bucătărie:

  • Examinați fructele din toate părțile, nu le luați care sunt „bătute” și cu urme de viață de viermi, spălați-le, puneți-le pe o suprafață plană (o scândură de lemn).
  • Folosind degetele, separați jumătățile fătului una de cealaltă, îndepărtând nucleul. Pentru a nu deteriora caisele delicate, puteți folosi un cuțit.
  • Puneți masa de fructe într-un castron cu mai multe gătite, stropiți cu cantitatea necesară de zahăr granulat.
  • Se toarnă apă fiartă răcită.
  • Setați unitatea în modul „stingere”, înainte de a începe fierberea, amestecați ușor de jos în sus, acoperiți cu un capac, după 5 minute, amestecați masa, iar după 10 - îndepărtați spuma și opriți-o.
  • Caisele se înmoaie în propriul suc timp de jumătate de zi, chiar în bol.

    • Dulceata dezosata intr-un aragaz lent simplifica foarte mult procesul de gatire, gatirea in acest fel este o placere. Siropul se dovedește dulce, dar nu răutăcios, se întinde ca un caramel, iar fructele în sine devin incredibile.

    Însorită și divină la gust, așa este toată dulceața de caise și așa iese. Tandrețea fructelor care pur și simplu se topesc în gură poate înlocui ciocolata și bomboanele „dăunătoare”.

    Un borcan de dulceata, daca ramane, poate fi oferit cadou in vizita. Întotdeauna există puțin, spre deosebire de dulceața de zmeură și coacăze. Toate rețetele sunt simple, dulceața de caise este pregătită într-un mod standard, ca toate celelalte tipuri.