Salutare dragi gospodine. Câte feluri de mâncare știți care pot fi preparate din dovlecei? Cred că este suficient, dar încă mă grăbesc să vă împărtășesc rețete de gătit caviar din dovlecel. Gustarea poate fi servită imediat la masă sau rulată în borcane pentru perioada de iarnă.
Sunt sigur că mulți oameni sunt familiarizați cu gustul caviarului încă din copilărie. Bunicile noastre obișnuiau să ni-l pregătească, dar în așa fel încât să nu-l poți smulge după urechi. Totul a fost așa în familia mea. Acum au venit cu atât de multe variante ale acestui fel de mâncare, încât uneori ochii se năvălesc.
Nu vă faceți griji, selecția mea constă exclusiv din rețete dovedite. Prin urmare, aprovizionați-vă cu o atitudine grozavă, succesul vă este garantat. Și dacă gătitul se face cu întreaga familie, va fi o activitate foarte interesantă petrecută cu beneficii.
Meniul
- Caviar clasic de dovlecel prăjit
- Icre de dovlecel cu pasta de rosii si usturoi
- Caviar din dovlecel cu făină
- Reteta de caviar de dovlecel cu piper si rosii
- Icre de dovlecel pentru iarnă cu maioneză
- Video - Caviar de dovlecei delicios pentru iarna din copilarie
Caviar clasic de dovlecel prăjit
Există multe rețete pentru o gustare atât de delicioasă de dovlecei. Această metodă este clasică, caviarul va ieși conform tuturor regulilor Oaspetelui. Textura de caviar foarte delicată și aromă uimitoare. Va dura aproximativ două ore pentru a pregăti gustarea.
Lista ingredientelor:
- Dovlecel - 1 kg
- Morcov - 2-3 buc
- Ceapa - 1-2 buc
- Roșii - 2-3 buc
- Usturoi - 2-3 catei
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Oțet 9% - 2 linguri. linguri
- Ulei vegetal pentru prajit
Etape de pregătire:
1. Prima etapă este prepararea legumelor. Ele trebuie spălate corespunzător,apoi curata si macina. Tăiați dovlecelul în cuburi mici, la fel ca ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
2. Prăjiți bucăți de dovlecel în ulei vegetal într-o tigaie. După prăjire, transferați-le într-un vas.
3. Apoi, prăjiți ceapa într-o tigaie până este gata. De asemenea, transferați separat într-un bol.
4. Apoi morcovii se prajesc in ulei vegetal pana sunt gata.
5. Este necesar să faceți un piure din roșii, care să fie prăjit într-o tigaie.
5. Combinați legumele prăjite și ușor răcite într-un fel de mâncare, adăugați zahăr, sare și piper negru.
6. Apoi, măcinați legumele într-o masă omogenă cu un blender de imersie.
7. Transferați masa într-o cratiță, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Cu câteva minute înainte de a fi gata, turnați oțet, amestecați și puteți întinde gustarea pe borcane curate pregătite în prealabil.
Bucurați-vă de gustul caviarului de dovlecel, tratați-vă familia și prietenii!
Icre de dovlecel cu pasta de rosii si usturoi
Pentru ca caviarul să fie fraged și gustos, cel mai bine este să folosiți fructe tinere de dovlecel cu semințe care nu s-au format încă. Gustarea va deveni un produs indispensabil pentru post sau pur și simplu ca adaos la felurile principale. Păstrează un pic de vară pentru zilele reci de iarnă.
Lista ingredientelor:
- Dovlecel - 1 kg
- Morcov - 250 g
- Ceapa - 200 g
- Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
- Usturoi - 2 catei
- Sare - 1 linguriță
- Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
- Oțet 9% - 2 linguri. linguri
- zahăr - 0,5 linguri. linguri
- Ulei vegetal - 50 ml
Etape de pregătire:
1. Spălați toate legumele, pregătiți cantitatea necesară de ingrediente astfel încât să fie la îndemână pentru comoditate. Tăiați tulpinile din dovlecel, curățați morcovii și ceapa.
2.Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa tocata marunt. Se prăjește până se înmoaie.
3. Tăiați dovleceii și morcovii în bucăți de dimensiuni medii pentru a le măcina într-un vas de blender sau treceți legumele printr-o mașină de tocat carne.
4. Transferați masa de legume în tigaia de ceapă, reduceți focul pe aragaz și fierbeți aproximativ 40 de minute. Uneori trebuie să amestecați masa pentru a evita arderea.
5. Se adauga apoi in cratita usturoiul trecut printr-o presa, sare, zaharul, piper negru si pasta de rosii. Se amestecă bine conținutul vasului, se continuă fierberea la foc mic încă 15 minute.
6. Când timpul a trecut, turnați oțet, amestecați din nou.
7. Spălați bine borcanele sub jet de apă, puneți borcanele în cuptor sau microunde pentru sterilizare, le puteți ține și peste abur. Apoi întindeți gustarea pe conserve și închideți-le ermetic cu capace.
Să aveți o dispoziție bună și succes în gătit!
Caviar din dovlecel cu făină
Gustarea preferată va avea un gust strălucitor și bogat. În sezonul de recoltare a dovleceilor, o modalitate bună de a pregăti semifabricate din ei sub formă de caviar. Încercați rețeta mea, sper să vă placă.
Lista ingredientelor:
- Dovlecel - 1 kg
- Morcov - 300 g
- Ceapa - 300 g
- Pastă de tomate - 100 g
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- Sarat la gust
- Oțet 9% — 50 ml
- Ulei vegetal - 50 ml
Etape de pregătire:
1. Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, îndepărtați miezul cu semințe. Apoi treci fructele tocate printr-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ceapa curățată cubulețe mici, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până devine auriu.
3. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera, se prajescseparat de ceapa intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana gata.
4. Puneți dovlecelul tocat într-o cratiță sau o caserolă, pe care o veți trimite la aragaz. Se pune focul la moderat, se fierbe masa aproximativ o jumătate de oră, apoi se adaugă ceapa și morcovii prăjiți, pasta de roșii, se amestecă. Continuați să fierbeți încă 20 de minute.
5. De îndată ce legumele sunt înăbușite, acestea trebuie zdrobite în continuare folosind un blender de imersie, în acest moment adăugați sare la gustare. Pune vasele la loc pe aragaz, la foc mic.
6. Prăjiți o lingură de făină într-o tigaie uscată, amestecând încontinuu să nu se ardă. Imediat după aceea, adăugați-l în legume într-o tigaie, aduceți masa la fierbere, gătiți timp de 5-7 minute și turnați oțet. Se amestecă totul bine.
7. Pregătiți borcanele din timp conform regulilor de depozitare a preparatelor de iarnă. Spălați-le și sterilizați-le, apoi umpleți-le cu caviar din dovlecei, închideți-le cu capace.
Mănâncă cu plăcere, delicios pentru tine!
Reteta de caviar de dovlecel cu piper si rosii
Icrele de dovlecel nu sunt Icrele de dovlecel trebuie să aibă consistență uniformă, dar cui îi place mai mult. De obicei gătesc și așa și așa, pentru varietate. Apoi vasul poate fi servit ca garnitură sau uns pe pâine, care este și foarte gustoasă. Rețeta nu va necesita prea mult efort din partea dvs.
Lista ingredientelor:
- Dovlecel - 2 kg
- Roșii - 4 buc
- ardei bulgaresc - 3 buc
- Ceapa - 2 buc
- Morcov - 1 buc
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- Frunza de dafin - 1 buc
- Oțet 9% - 3 linguri. linguri
Etape de pregătire:
1. Spălați bine ceapa și morcovii, curățați-le de coajă. Apoi se rade morcovii și se toacă ceapa în cuburi mici.
2. Pentru o culoare bună a gustarii finite, IFolosesc ardei dulce de diferite culori, dar nu este esential. Scoateți miezul cu semințele din fructe, tăiați în cuburi mici.
3. Dovleceii mei sunt tineri, asa ca le-am scos pielea si i-am taiat cubulete mai mici fara sa scot semintele. Dacă aveți deja fructe mari, atunci trebuie să tăiați miezul.
4. Trimiteți legumele tocate pregătite într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal în ordinea priorităților. Mai întâi, adăugați puțină ceapă, apoi adăugați morcovii și ardeiul gras. Se fierbe 5-7 minute la foc mic.
5. Apoi adăugați cuburile de dovlecel, amestecați, acoperiți și continuați fierberea timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. Roșiile trebuie tăiate în bucăți mari, puneți-le într-o tigaie cu legume, adăugați sare și o foaie de dafin, amestecați. Se fierbe la foc mic până se înmoaie, de obicei încă 10 minute.
Dacă doriți, puteți măcina legumele pregătite cu un blender pentru uniformitatea gustării, dar apoi o fierbeți încă 5 minute după aceea.
7. Turnați oțet în vasul finit, amestecați bine și puteți umple borcane curate cu gustarea. Întoarceți conservele închise cu susul în jos, acoperiți. După răcirea completă, mutați-vă la locul în care sunt depozitate preparatele de iarnă.
Implicați întreaga familie în gătit, va fi foarte distractiv și rapid. Noroc!
Icre de dovlecel pentru iarnă cu maioneză
O gustare delicioasă și aromată pe care o poți mânca cel puțin în fiecare zi. Îmi place foarte mult caviarul de dovlecel. În același timp, nu este absolut important dacă este în bucăți sau moale. Gustarea va fi incredibilă cu adăugarea de maioneză. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga mai mult usturoi și ardei iute.
Lista ingredientelor:
- Dovlecel - 3 kg
- Maioneză - 250 ml
- Pastă de tomate - 250 ml
- Usturoiul - un cap
- Zahăr— 100 g
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- Ulei vegetal - 100 ml
- Oțet - 2 linguri. linguri
- Piper roșu măcinat - 2 vârfuri
Etape de pregătire:
1. Spălați bine legumele de murdărie, tăiați coaja fructelor, tăiați-le în cuburi mari. Dacă semințele de dovlecel sunt mari, trebuie tăiate. Îndepărtați spuma de pe cap de usturoi, curățați fiecare cățel.
2. Treceți bucățile împreună cu cățeii de usturoi printr-o mașină de tocat carne.
3. Trimite legumele în recipientul în care vei pregăti gustarea. Trimiteți-i imediat maioneză, pastă de roșii, condimente din listă. Turnați ulei vegetal, trimiteți vasele la foc mediu.
4. Imediat ce masa fierbe, reduceți temperatura de încălzire a sobei. Se fierb legumele, amestecând din când în când, timp de o oră și jumătate. Este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac. Turnați oțetul în caviar cu 5 minute înainte ca acesta să fie gata.
5. Pregătiți băncile prin spălarea și sterilizarea acestora. Răspândiți gustarea în borcane, înfășurați cu capace.
De asemenea, caviarul poate fi servit imediat. Poftă bună!
Video - Caviar de dovlecei delicios pentru iarna din copilarie
Succes la prepararea gustărilor de iarnă!
Asta e tot, probabil cel mai important secret al unei gustari reusite sunt legumele proaspete. Dar tu însuți știi că, încă o dată îți doresc succes. Împărtășește-ne rețetele tale preferate în comentarii dacă ai. Pe curând!