Prieteni și invitați ai blogului meu, astăzi avem un fel de mâncare în camera noastră de care veți fi încântați. La urma urmei, nu te poți gândi la o cină mai gustoasă. Desigur, unii dintre voi veți spune că inimile se pot stinge în smântână cu ceapă și va fi pur și simplu uimitor. Dar eu și soția mea ne-am obișnuit să experimentăm și ne-am descurcat și mai bine. Legumele vor fi un plus grozav pentru ei.
Dar înainte de a începe să gătim, să înțelegem mai întâi ce face inimile de pui atât de bune? Totul este foarte simplu aici, se prepară ușor și rapid. Se dovedesc fragede și hrănitoare și, cel mai important, sunt destul de ieftine ca preț. Vreau să fiu atent și la calorii, deoarece acestea conțin doar 160 kcal. la 100 de grame de produs. Și, prin urmare, pot fi folosite de aproape toată lumea, dar nu exagerați, deoarece pot crește nivelul de colesterol din sânge.
Preparatul poate fi servit cu orez, paste sau cartofi. Puteți pregăti și niște salată simplă ca garnitură, dar depinde de fiecare.
Apropo, aceia dintre voi care sunteți interesați de modalități de preparare a organelor pot să vă uitați la aceste articole despre cum să prăjiți ficatul de vită într-o tigaie sau să pregătiți cotlet de ficat. Pentru iubitorii acestui produs, va fi foarte util să includă aceste rețete în cartea de bucate. Crede-ma, se dovedeste satisfacatoare si sunt de neinlocuit pentru o cina buna.
Cum să gătești inimioare de pui simplu și delicios?
După cum am spus mai sus, inimile sunt pregătite foarte repede și totul pentru că sunt foarte mici. Timpul alocat stingerii lor, împreună cu legumele, este de aproximativ 20-30 de minute. Desigur, mai există și excepții, dacă le înăbuși în lapte sau smântână, atunci tratamentul termic crește la 40 de minute.
Important! Dacă le gătiți mai mult timp, atunci acest produs secundar poate deveni tare și deloc gustos. Trebuie să ne asigurăm că inimile ies moi și fragede.
Ingrediente:
- Inimioare de pui - 500 gr.;
- Ceapa - 1 cap;
- Morcov - 1 buc.;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- Condimente pentru pui - 1 linguriță;
- Adjika - 0,5 linguriță;
- Sos de soia - 2 linguri. L.;
- Usturoi - 2 catei;
- Verdeturi - 30-40 gr.;
- Sarat la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. l.
Pasul 1. Inima mea, scoatem o parte din vasele de sange si excesul de grasime.
Dacă organele sunt proaspete, în interiorul lor poate rămâne sânge, care trebuie îndepărtat. Este foarte ușor să faceți această procedură, trebuie să apăsați puțin pe fiecare dintre ele și cheagurile vor ieși. Sau tăiați-le în jumătate și spălați-le bine.
Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.
Pasul 3. Tăiați fâșii morcovii curățați și spălați.
Pasul 4. Scoateți semințele din ardei și, ca morcovii și ceapa, tăiați în bucăți mici.
Pasul 5. Usturoiul trebuie tocat fin. Cu cât îl faci mai mic, cu atât va fi mai aromat felul de mâncare. Dar aș vrea să vă spun cum se poate face mai repede. Apăsați dintele cu marginea largă a cuțitului, apoi loviți-l rapid cu lama, tăiați-l.
Ei bine, legumele au fost preparate, a venit timpul să trecem la cel mai important lucru. Inimile le vom fierbe intr-o tigaie, de preferat cu fundul gros, ca sa se incinga bine.
Gătim inimioare de pui într-o tigaie cu ceapă
Pasul 6. Turnați ulei în tigaie și încălziți-l bine. Îi trimitem inimi pregătite. Prăjiți-le până când toată apa se fierbe. Abia apoi adăugați ceapa. Amestecăm toată masa și trimitem imediat morcovii în tigaie.
Aș dori să mă abat puțin de la rețeta principală și să vă spun cum să scoateți inimioare cu o singură ceapă. Asa dese dovedește și foarte gustos. Iar timpul de gătire va dura doar 25 de minute. Asta în cazul în care doriți să faceți cina puțin mai repede.
Mai întâi puneți ceapa în tigaie și imediat, pentru a nu pierde timpul, trimiteți inimioarele. Se adauga imediat sare si piper dupa gust. Aceste ingrediente vor fi suficiente pentru un fel de mâncare simplu. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac, se fierbe aproximativ 25 de minute la foc mediu. Apoi, scoateți capacul și prăjiți vasul pentru încă 6-8 minute, până când tot lichidul se evaporă. Inimioarele sunt gata, se pot servi cu orice garnitură.
Ei bine, v-am spus cum puteți prăji niște inimioare și, în același timp, folosiți un minim de produse, doar ceapă și condimentele necesare. Acum să revenim la rețeta principală. Totuși, va fi mult mai gustos. Îl vei vedea singur când vei continua să gătești cu mine și apoi îl vei gusta.
Inimile sunt fierte cu legume într-o tigaie
Pasul 7. Se amestecă morcovul împreună cu inimioarele și se pune ardeiul în tigaie. Puteți adăuga imediat usturoiul. O astfel de aromă se plimbă deja prin cameră, încât vânătoarea stă deja la masă. Dar trebuie să ai răbdare, nu mai e mult.
Pasul 8. Să prăjim totul împreună puțin (literal 2-3 minute) și turnăm condimente pentru pui. O fac cu ochii, din moment ce am pregatit acest fel de mancare de multe ori si stiu cat sa torn ca sa nu exagerez.
Pasul 9. Imediat sare și piperează inimile cu legume.
Nu exagerați cu sare, deoarece se va adăuga în continuare sos de soia. Daca nu esti sigur cat trebuie turnat, o poti face putin mai tarziu, cand se toarna sosul. Apoi puteți gusta mâncarea.
Pasul 10. Adăugați puțină adjika. Apoi amestecăm toată masa.
Apropo, cine este interesat, pentru toate rețetele, încercutilizați adjika abhaziană, este mai ascuțită, cu un gust pronunțat.
Pasul 11. Se toarnă puțin sos de soia, se adaugă sare dacă este necesar și se fierbe inimile până când toate legumele sunt moi.
Pasul 12. Tocați mărunt verdeața. Am luat cele mai comune patrunjel si marar.
Pasul 13. Trimitem verdeața la ingredientele noastre comune și inimile de pui sunt gata.
Pasul 14. Acum le puteți pregăti paste și le puteți întinde vasul pe farfurii. Poftă bună.
Cred că ți-a plăcut această rețetă. Și acum o mică completare la articol.
Reteta de gatit inimioare de pui in smantana.
Vă sugerez să vizionați un videoclip pe care l-am găsit recent pe internet. Nu a trebuit să gătesc eu cu el, dar din felul în care autoarea povestește în detaliu, se vede imediat că iese foarte gustos. De aceea s-a decis să vă împărtășesc acest videoclip. În general, uite.
Ei bine, asta e tot ce am vrut să vă împărtășesc. Pregătiți vasul, în orice fel. Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Dacă aveți întrebări despre aceste rețete, întrebați în comentarii, vă voi răspunde cu siguranță.