Jeleul este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare de desert, care este extrem de răspândit și popular în întreaga lume, pentru că s-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să amesteci sucul de fructe cu gelatina și să-l răcești bine până formează o structură „tremurătoare” ușoară și elastică. . În plus, pe lângă sucuri, puteți folosi lapte și diverse produse lactate fermentate pentru a pregăti jeleu, precum și să adăugați ciocolată, nuci, bucăți de fructe de pădure sau fructe și astfel obțineți o varietate de deserturi delicioase, cu o compoziție bogată. și un gust interesant cu mai multe fațete. De exemplu, vara, vă recomand să încercați un desert minunat în trei straturi făcut cu iaurt, smântână și căpșuni proaspete, coapte, iar toamna, dacă aveți multe din merele tale, pe care de obicei nu știi unde să le faci. puse, le poți folosi și pentru a face un jeleu delicios și original. Și întrucât acum este sezonul portocalelor dulci și ieftine, care au o mulțime de vitamine, minerale, uleiuri esențiale și alte substanțe utile, asta înseamnă că este necesar, fără a pierde timpul, să facem din ele un jeleu de portocale parfumat.
În varianta cea mai simplă, sucul de portocale poate fi amestecat cu zahăr și gelatină și rezultatul va fi un desert cu fructe foarte ușor, plăcut și bine răcoritor, totuși, îmi propun să complicăm puțin și să introducem noi arome în acest fel de mâncare adăugând încă un dens și strat bogat de lapte la acesta. Jeleul de portocale dulce-acrișor, aproape fără greutate, cu o aromă amețitoare de citrice, este foarte armonios combinat cu un strat dulce de vanilie făcut pe bază de lapte condensat, iar această compoziție apetisantă va atrage cu siguranță multă lume, și mai ales copiii de toate vârstele vor fi pur și simplu nebuni. despre. Jeleul de portocale cu două straturi de lapte nu este numai bun ca desert de după-amiază, dar îți poți permitechiar și după o masă copioasă în loc de prăjituri și bomboane, pentru că este puțin probabil ca acest preparat natural sănătos să adauge calorii în plus, dar plăcerea pe care o vei obține va depăși orice limite. Încearcă și vezi singur!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 150 g |
| Timp de gătit: | 2 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 126 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 20 de ruble |
Cum se face un jeleu cu două straturi din suc de portocale și lapte condensat - o rețetă de jeleu de portocale cu lapte cu gelatină cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 500 ml suc de portocale (4-5 portocale)
- 180 g lapte condensat
- 60 g zahăr
- 30 g gelatină + 1,5 linguri. apă rece
- 1/2 lingura. apă clocotită
- un praf de vanilină
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti jeleul de lapte-portocale în două straturi, trebuie mai întâi să înmuiați gelatina în apă rece. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți gelatină „cu acțiune prelungită” care necesită umflare timp de 40-60 de minute. Recomand să folosiți gelatină cu dizolvare rapidă, deoarece nu numai că economisește timp, dar este în general mai bine curățată și se dizolvă bine fără a fi nevoie de filtrare suplimentară a soluției.
2. După umflare, dacă a fost nevoie, gelatina trebuie dizolvată într-o baie de apă conform regulilor, dar pentru simplitate, o fac întotdeauna într-o tigaie obișnuită pe foc. Gelatina trebuie încălzită la foc foarte mic, amestecând des, până se transformă într-o soluție limpede, omogenă. Principalul lucru în acest caz este să nu-l aduceți la fierbere, altfel nu se va putea solidifica, deci este mai bine să încălziți puternic soluțiase ia cratita de pe foc si se amesteca in continuare pe masa pana se disperseaza toate granulele. În gelatina ieftină, deseori rămân cocoloașe nedizolvate și resturi străine, așa că trebuie filtrate prin pânză de brânză sau o sită înainte de utilizare.
Consiliu! Pentru a economisi timp și efort, puteți folosi un suc bun ambalat 100%, dar desigur, sucul proaspăt stors are mari avantaje în ceea ce privește gustul, aroma și beneficiile acestui produs. Daca veti face singur sucul, atunci alegeti in magazin portocale mici cu coaja subtire, pentru ca dau mai mult suc si va fi mai profitabil din punct de vedere financiar.
4. În continuare, trebuie să treceți sucul de portocale printr-o sită pentru a îndepărta pulpa rămasă, puneți zahăr în ea și încălziți-l la foc mic, amestecând constant, până când nu mai simțiți prezența boabelor de zahăr în el cu o lingură. . 5. Turnați 250 ml de gelatină dizolvată în suc, amestecați totul bine cu o lingură și turnați jeleul de portocale în pahare sau pahare, umplându-le la aproximativ 2/3 din înălțime. Apoi puneți jeleul la congelator pentru o jumătate de oră sau în compartimentul frigider pentru 1,5-2 ore și așteptați până se întărește complet, după care puteți începe să faceți stratul superior de lapte.
6. Puneți laptele condensat într-un bol, adăugați un praf de vanilie și amestecați cu o jumătate de pahar de apă fierbinte. 7. Se adauga apoi gelatina ramasa, se amesteca si se toarna cate putin peste jeleul de portocale.
Consiliu! Gelatina dizolvată poate rămâne în stare lichidă mult timp chiar și după răcire, dar nu pentru totdeauna, iar dacă trageți procesul, se poate întări. În acest caz, ar trebui să fie încălzit la foc mic la o temperatură de 60-70°C și bine amestecat, astfel încât să se dizolve complet din nou.
Trebuie să puneți vasele cu jeleu la frigider și să așteptați solidificarea finală a desertului, după care îl puteți decora la discreția dvs. și îl puteți servi imediat la masă. Jeleul de lapte-portocale în două straturi va mulțumi cu siguranță atât pe cei dulci, cât și pe cei care preferă o siluetă subțire și absența problemelor de sănătate, deoarece este format din produse naturale utile și conține doar 84 kcal la 100 g de hrană. Acest desert este destul de simplu de preparat și poate oferi multă plăcere și aduce beneficii tuturor, de la mic la mare, așa că asigurați-vă că încercați să faceți jeleu din suc de portocale pentru familia dvs. și cu siguranță veți aprecia toate numeroasele sale beneficii. Pofta buna!