Originea lui kuti datează din cele mai vechi timpuri. Din cele mai vechi timpuri, grâul „fiert” a fost considerat principalul fel de mâncare tradițională la cinele memoriale, acest lucru a afectat Rusia Antică, Grecia Antică și Roma.
Credincioșii ortodocși au, de asemenea, obiceiul de a pregăti kutya pentru sărbătorile majore ale bisericii. Există zeci de nume și variante ale acestui fel de mâncare, toate sunt terci dulci cu adaos de diverse ingrediente precum fructe, nuci, miere.
Gătitul „kuti” nu este deosebit de dificil, este important să decideți asupra rețetei și să nu vă abateți de la instrucțiunile indicate în aceasta.
Kutia tradițională din orez cu yuzyum pentru Crăciunul 2021 (rețetă simplă)
O rețetă de kuti, care nu va aduce prea multe probleme la pregătire, dar cu siguranță va deveni piesa centrală a mesei de Crăciun.
Produsele sunt necesare pe baza următoarei liste:
- orez aburit - 200 g;
- stafide (amestec) – ? cu blat;
- apă - 0,5 l;
- unt - 1/8 brichetă;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare - 5 g.
Este destul de simplu să prepari kutya cu orez, pentru asta:
- Peste orez se toarna apa rece, putin sarata, se lasa un sfert de ora. Apoi clătiți.
- Fierbeți orezul până când este complet fiert, trebuie să iasă sfărâmicios.
- Peste stafidele se toarnă apă fierbinte, se lasă să se umfle 5-7 minute.
- Puneți în tigaie bucăți de unt tăiate mărunt, turnați stafide aburite, stropiți cu zahăr granulat. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Zahărul va servi drept „indicator” al pregătirii, ar trebui să dobândească culoarea caramelului.
- Adăugați „amestecul dulce” la orez, amestecați până cândomogenitate
Un fel de mâncare ortodox solemn este gata, gustos și fără bibelouri!
Cum să gătești cel mai delicios și autentic kutya (kolyvo) din grâu pentru Crăciunul 2021
O rețetă care a ajuns în timpurile moderne din cele mai vechi timpuri!
https://www.youtube.com/watch?v=LnrXj1WWo1E
Ingredientele necesare sunt incluse în următoarea listă:
- unt 82% — 1/9 parte din ambalaj;
- stafide maro - 1 lingura. l. cu tobogan;
- caise uscate - 5-6 buc.;
- nuc - 5-7 buc.;
- fructe confiate - 2 linguri. L.;
- miere - 2 linguri. L.;
- seminte de mac - 2 lingurite;
- grâu -? Artă. cu tobogan;
- zahăr granulat - 5 m;
- apă - 0,6 l;
- sare - 5 g.
Supa pregătită pentru Crăciun pas cu pas:
- Se fierb stafidele și semințele de mac cu apă clocotită în vase separate, se lasă o oră și jumătate.
- Se fierbe grâul în 0,6 l apă cu sare. În primul rând, cerealele trebuie spălate de 1-2 ori până când apa nu mai este tulbure. Când terciul este gata, adăugați zahăr granulat și amestecați.
- Tăiați caisele uscate în cuburi îngrijite.
- Se curăță nucile de coajă, se prăjesc la foc mare timp de 3-5 minute. Tăiați în fracțiuni mici.
- Încălziți mierea într-o baie de apă timp de cel mult 7 minute.
- Semințele de mac trebuie pasate cu o lingură până când capătă o culoare albicioasă.
- Fără a scoate de pe foc tigaia cu terci, se adaugă o bucată de unt, se amestecă până se dizolvă complet.
- Adăugați semințele de mac, stafidele și caisele uscate, după fiecare adăugare, amestecați amestecul până la omogenizare.
- Opriți focul, acoperiți recipientul cu terci cu un capac, lăsați-l să stea câteva minute.
- Adăugați sâmburi de nucă tocate, acoperiți cu un capac, lăsați să se infuzeze timp de 5 minute.
- Turnați miere în terci fierbinte, amestecați cu o spatulă.
- Strewcuburi de fructe confiate.
Kutia de Crăciun din grâu va deveni „cuia” meniului de sărbători, care va încânta pe toată lumea!
Kutya memorială clasică făcută din orez cu stafide și miere. Cum să pregătești kutya pentru o trezire
Memorial kutya este pregătit după o rețetă specială, trebuie să cunoașteți elementele de bază!
https://www.youtube.com/watch?v=GoBhTh5Ebj4
Lista ingredientelor constă din:
- orez - 2 linguri. fără vârf;
- stafide maro - 1 lingura;
- zahăr granulat - 100 g;
- sare - un praf;
- miere - 50 de ani
„Clasic al genului culinar” descriere detaliată a rețetei:
- Spălați orezul în apă curentă până când sedimentul tulbure dispare.
- Se toarnă apă cu un praf de sare, astfel încât să acopere orezul cu 1 cm.
- Gatiti la foc iute pana da in clocot, apoi reduceti focul la minim, pana cand apa se evapora de la suprafata.
- După gătit, clătiți orezul sub jet de apă într-o sită.
- Se spală stafidele în apă.
- Pune orezul si stafidele pe un prosop, lasa excesul de apa sa se scurga.
- După o oră și jumătate, strângeți totul într-o farfurie, stropiți cu zahăr granulat, turnați miere topită. Se amestecă până când compoziția este omogenă.
Kutya delicioasă poate fi preparată într-o zi obișnuită, dar este destinată special unei cine comemorative.
Cea mai bună rețetă de kuti de Crăciun cu orz perlat - familia va fi încântată!
O versiune neobișnuită de kuti, în care meiul este înlocuit cu orz perlat.
https://www.youtube.com/watch?v=RpxJ1UDQuLQ
Lista de produse include următoarele ingrediente:
- crupe de orz perlat - 200 g. fara blat;
- seminte de mac - 2 linguri. l;
- miez de nucă - 20 g;
- apă - 0,5 l;
- stafide - 2 linguri. l cu blat;
- zahăr granulat - 10 g;
- miere lichidă - 2 linguri. l.
Prezentare non-standard a colțului de perlereteta pas cu pas:
- Înmuiați stafidele și semințele de mac în diferite vase, turnând peste ele apă clocotită.
- Spălați orzul perlat, turnați apă clocotită peste el, lăsați-l să stea 5-7 minute.
- Adăugați sare în apă, aduceți-o la fiert, aruncați cerealele, reduceți căldura la minimum și fierbeți timp de un sfert de oră.
- Pisează semințele de mac cu o lingură timp de 15-20 de secunde.
- Puneți crupele într-o cană adâncă, adăugați miere, zahăr granulat, amestecați până la omogenizare.
- Adăugați ingredientele rămase, tocați nucile cu un cuțit ascuțit.
Tuturor membrilor familiei le vor plăcea mâncărurile dulci!
Kutya de Crăciun (plină) cu apă cu miere
Un fel de mâncare copioasă cu adaos de apă și miere nu va lăsa pe nimeni indiferent!
https://www.youtube.com/watch?v=Bg9OFH9vexw
Compoziția necesită prezența unor ingrediente precum:
- crupe de grâu - 0,4 kg;
- miere - 15 g;
- stafide - 50 g;
- seminte de mac - 2 lingurite;
- miez de nucă - 20 g;
- apă - 50-70 ml
Sita pentru Crăciun conține 5 etape de pregătire:
- Se toarnă apă rece peste boabele de grâu, se lasă 8-10 ore.
- Sortați, clătiți încă o dată sub jet de apă într-o sită.
- Puneți grâul într-o tavă de copt, turnați 0,5 l de apă, puneți-l la cuptorul încălzit la 150 C timp de o oră.
- Se toarnă apă clocotită peste stafide și semințele de mac separat, se lasă o jumătate de oră.
- Se toacă nucile, se prăjesc câteva minute într-o tigaie.
- Măcinați semințele de mac cu un blender.
- Se toarnă apă în miere, se topește în cuptorul cu microunde.
- Adăugați toate ingredientele în terci, turnați apă cu miere. Se amestecă compoziția până la o stare de omogenitate.
O variantă kuti care conține un minim de ingrediente și pași de gătit.
Cea mai delicioasă kutia de Crăciun făcută din grâu într-un aragaz lent - rețeta nu ar putea fi mai simplă
Un multicooker este salvarea multoragospodinele, datorită dispozitivului minune, apare mult timp liber.
https://www.youtube.com/watch?v=4Gri6u4KvVo
Compoziția ingredientelor include:
- boabe de grâu - 200 g;
- apă - 1 l;
- zahăr granulat - 2,5-5 g + 1 linguriță. (a măcina semințele de mac până la pulpă);
- sare - 1 linguriță;
- miere, stafide, mac, nuci - 20 p.m.
Kutya de grâu cu o descriere detaliată și o fotografie:
- Peste stafide se toarnă apă clocotită, se lasă să se umfle 5-7 minute.
- Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac, se lasă timp de un sfert de oră. Apoi măcinați cu un blender adăugând particule mari de zahăr.
- Se curăță nucile de coajă, se prăjesc într-o tigaie.
- Topiți mierea într-o baie de apă, adăugați aproximativ ? Artă.
- Cerneți grâul, acoperiți cu apă rece, lăsați câteva ore să se umfle.
- Apoi fierbeți, setați multicookerul în modul de stingere, adăugați zahăr granulat și sare în apă. Gătitul va dura aproximativ 1,5-2 ore, scurgeți excesul de apă.
- Adăugați toate ingredientele pregătite anterior în cereale, turnați miere topită cu apă fierbinte și frământați până se omogenizează.
Va dura o perioadă scurtă de timp și o dispoziție bună pentru a pregăti!
O rețetă de Crăciun pentru amestec de fructe uscate
„Siropul” din fructe uscate va fi absolut necesar, de altfel, ca aditiv la un preparat cu cereale dulci.
https://www.youtube.com/watch?v=jKWNoYoN8uY
Ficatul componentelor este minim:
- amestec de fructe uscate (amestec de compoturi) - 250-300 g;
- apă curentă - 2 l;
- zahăr granulat - 100 r.
Nu va fi dificil să gătiți un amestec pentru kuti:
- Se toarnă amestecul de compot cu apă rece, se lasă deoparte un sfert de oră.
- Puneți fructele uscate într-o cratiță, acoperiți cu apă rece de josmacara Se pune la foc mediu, se fierbe aproximativ 20 de minute, ca un compot obișnuit. Cand apa fierbe adauga zaharul. Amesteca
- Când este gata, se răcește și se toarnă kutya gata.
Deci, kutya va deveni nu numai gustoasă și dulce, ci și extrem de utilă!
Există nu numai multe tradiții și obiceiuri asociate cu pregătirea și utilizarea kuti, ci și superstiții.
Cel mai important lucru este ca „terciul dulce” să-și amintească rudele decedate și să le acorde respectul cuvenit. Iar dacă te abate de la tradiții, preparatul este foarte gustos și ușor de preparat.