Cotletele de cartofi sunt în esență piure de legume, prăjite în pesmet într-o tigaie cu ulei vegetal și, astfel, sunt o garnitură excelentă din cartoful preferat, care este de obicei pe placul copiilor și al adulților. O combinație uimitoare de piure de cartofi moale și fraged în interior și o crustă roșie apetisantă crocantă la exterior face ca astfel de cotlet să fie un fel de mâncare extrem de gustos și foarte atractiv, pe care cu siguranță le va plăcea chiar și gurmanților. În plus, ca o surpriză plăcută, puteți pune ingrediente suplimentare în interiorul cotleturilor de cartofi, alegând diverse umpluturi interesante după gustul dvs., iar rezultatul va fi un fel de mâncare și mai delicios, sățios și chiar complet autosuficient, care este potrivit nu numai pentru mâncătorii de rând, dar și pentru vegetarieni și alți susținători ai unui stil de viață sănătos.
Ca umplutură potrivită pentru umplerea cotletelor de cartofi, aproape orice vă place poate acționa, de exemplu, diverse legume, ciuperci, brânză și chiar orice produse din carne. Personal, pregătesc adesea pentru familia mea cotlet de cartofi cu ciuperci foarte gustoase și aromate, care se dovedesc a fi extrem de hrănitoare și sănătoase și destul de potrivite ca fel al doilea pentru un prânz sau cină ușor. Cu toate acestea, astăzi vreau să vă ofer o altă versiune a unui fel de mâncare de legume asemănătoare, care este întotdeauna popular la masa de seară, și să pregătesc cotlet de cartofi foarte fragezi și ușori cu ou și ceapă. Acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu și poate servi ca o garnitură excelentă pentru carne, precum și ca fel de mâncare principală pentru micul dejun, prânz sau cină, deoarece dacă îl serviți cu legume proaspete și turnați smântână sau, de exemplu, un sos de brânză picant, va fi hrănitor, dar în același timp un preparat ușor și util, care poate fi preparat rapidpotoli foamea Asigurați-vă că încercați cotleturile de cartofi cu ou, preparate din această rețetă simplă, iar toată gospodăria dvs., de la mică la mare, va aprecia cu siguranță acest minunat preparat de legume și va obține multă plăcere și beneficii fără îndoială!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 160 de ani |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 255 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 9 ruble |
Cum să gătești cotlet de cartofi cu ou și ceapă - o rețetă pentru cotlet din piure de cartofi cu un ou cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1 kg de cartofi
- 4 ouă
- 1 ceapa mica
- 30 g ceapă verde
- 2 art. l. smântână
- 3 art. l. firimituri de pâine
- 70 ml ulei vegetal
- sare, piper negru măcinat
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti cotlet fragezi de cartofi cu ou și ceapă, mai întâi trebuie să fierbi cartofii și ouăle. Pentru a face acest lucru, cartofii trebuie curățați și tăiați grosier (fiecare tubercul este împărțit în 4-6 părți, în funcție de mărime).
2. Puneti cartofii pregatiti intr-o cratita, turnati apa rece si puneti la foc mediu.
Consiliu! Dacă se dorește, ceapa poate fi prăjită în prealabil în ulei vegetal sau de unt și abia apoi adăugată în cotlet. Datorită puțină prăjire, se dovedește a fi mai moale și mai fragedă, în timp ce ceapa, adăugată în formă crudă, dă chifteluțelor de cartofi picante și un gust proaspăt picant.
7. Tocați ceapa verde și adăugați-o la restul ingredientelor.
8. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în cuburi mici. 9. Adaugati 2 oua crude, sare si piper negru macinat la baza pentru cotlet de cartofi, apoi amestecati bine toate ingredientele.
Important! Dacă se adaugă ouă crude la piureul fierbinte de cartofi, atunci acestea trebuie amestecate cât mai repede și energic posibil, altfel, sub influența temperaturii ridicate, se vor coagula și se vor transforma pur și simplu în omletă?
10. Umidând mâinile în apă rece, modelați cotleturile în forma dorită și rulați-le în pesmet. Se pot face chifteluțe mari sau mici, în funcție de preferințe, dar personal, eu am făcut doar 8 chiftele destul de mari din această cantitate de ingrediente. 11. Într-o tigaie mare, încălziți 3-4 linguri. l. ulei vegetal și întindeți cotleturile de cartofi. Prăjiți-le la foc mediu timp de 3-5 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
Observație! Deoarece masa de cartofi constă în principal din ingrediente complet pregătite (cu excepția ouălor crude de pui), nu este nevoie să prăjiți cotleturile pentru o lungă perioadă de timp.
Cotleturile fragede și aromate din piure de cartofi cu ou și ceapă trebuie servite cu un strop de căldură, pentru că după răcire, apetisantă crustă roșie își pierde proprietățile crocante. Pofta buna!