Acesta este un preparat bun de familie. Poate fi pregătit pentru cină. Dar, conform principiilor unei alimentații adecvate, este mai bine să serviți cartofii la prânz. Preparatul se dovedește frumos, dar durează 2 până la 3 ore pentru a fi pregătit. Vei sta la aragaz aproximativ 40 de minute.Restul timpului este necesar pentru coacerea si racirea cotleturilor. Este mai bine să le serviți calde, nu fierbinți. După ce s-au răcit puțin la cuptor, cartofii se vor „prinde” și nu se vor destrăma când sunt așezați pe o farfurie
Datorită duratei de gătit, este mai bine să coaceți astfel de cotlet într-o zi liberă. Desigur, cu cât vor ajuta mai mulți membri ai familiei, cu atât mai bine. Atenție însă cu copiii - imediat ce vă întoarceți, ei întind imediat jumătate din brânza rasă! Deci este mai bine să cumpărați acest ingredient cu rezervă.
Apropo! Acest fel de mâncare poate fi făcut puțin mai elegant reducând cantitatea de ceapă din cotlet și adăugând în schimb ardei dulce tocat mărunt (o felie de roșu și galben) și verdeață tocată.
Cotleturile de casă din carne tocată sunt cea mai ușoară rețetă la cuptor
Ingrediente:
- 500 g carne de porc nu foarte grasă (dar poți folosi și pui)
- 1 ceapa medie (aproximativ 100 g)
- un praf de boia
- 2 ouă mici
- 150 g brânză tare, rasă pe răzătoare medie (împarte imediat în 3 părți)
- sare (1/3 linguriță în carne tocată, 1 linguriță în cartofi)
- 1 kg de cartofi;
- aproximativ 30 g de unt
Randament: Face 8 porții (deși puteți face mai mult sau mai puțin ajustând dimensiunea pernelor și a chiftelelor de cartofi).
Preparare:
Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. Răziți brânza (pentru carnea tocată trebuie să folosiți o treime din cantitatea indicată în rețetă) pe răzătoarea medie sau mare. Tăiați ceapa capoate fi mai mic. Adăugați un ou, sare și boia de ardei (sau piper negru, sau orice alte condimente - să zicem, un amestec "Pentru carne tocată și cotlet")
Amesteca bine, il poti si bate. Pentru comoditate, carnea tocată poate fi împărțită imediat în 4 sau 8 părți aproximativ egale
Fierbeți cartofii în apă cu sare, piureați
Adăugați untul cât timp cartofii sunt încă fierbinți. În continuare - brânză (a doua treime a ingredientelor) și un ou
Într-o tavă de copt unsă, formați perne de cartofi cu adâncituri. Daca este timp, poti astepta ca cartofii sa se raceasca si sa o faci cu mainile inmuiate in apa - astfel "preparatele" vor iesi mai frumos. Dacă nu există timp, pernele pot fi făcute folosind o lingură
Formați chifteluțe. Pe fiecare îl punem în locașul destinat acestuia
Se coace la cuptor pentru 40 de minute la 200-220 de grade
Scoateți foaia de copt, stropiți vasul cu brânza rămasă
Reveniți la cuptor. Poți ține cotleturile doar 5 minute, lăsând brânza să se dizolve și să se întindă peste carne și cartofi (ca în fotografie). Și le puteți găti acolo timp de 10 până la 15 minute, astfel încât capacul de brânză să fie acoperit cu o crustă roșie.
Ca atare, acest fel de mâncare nu necesită o garnitură. Dar o salata de legume suculenta (sau doar o rosie tocata si/sau verdeata) va completa foarte bine cotletul copt cu cartofi. De asemenea, ketchup-ul trebuie servit la masă
Dacă te uiți la acest fel de mâncare, poți spune: bine, crezi, cotlet cu cartofi... Dar fie datorită brânzei, fie din cauza cepei mici, apoi după coacere la cuptor, aceste cotlet se dovedesc a fi foarte suculent, fraged, aromat. Probabil că nu le-ai mâncat până acum. Nu trebuie să te uiți la el - trebuie să îl încerci!
Rețetă video pentru gătit cotlet de casă din carne tocată la cuptor
Cotletele sunt foarte gustoase, incearca sa le gatesti, cu siguranta iti vor placeava placea Ia-ti notite. Vino din nou la noi. Până la data viitoare!