În prezent, în căutarea timpului, de obicei încercăm să facem totul deodată. Ritmul rapid al vieții și goana constantă ne obligă uneori să ne adaptăm la condițiile în care trebuie să ne aflăm cumva și să ne obișnuim cu ele.
Schimbările ne afectează și alimentația, deoarece uneori, în ritmul activ al vieții, este mai puțin timp de alocat gătirii mâncărurilor de casă. Pentru astfel de cazuri, vă oferim mai multe rețete de caserolă de cartofi cu carne tocată, al cărui gust familiar mulți dintre noi îl putem asocia cu amintiri din copilărie, când mergeam la grădiniță sau la școală.
Meniul
- Caserolă de cartofi cu carne tocată
- Caserolă cu chiftele
- Caserolă cu gătit rapid cu carne tocată
- Caserolă de cartofi cu carne tocată ca la gradinita
- Video — Caserolă de cartofi foarte gustoasă și fragedă
Caserolă de cartofi cu carne tocată
Caserola cu cartofi este una dintre cele mai simple, mai gustoase și destul de sățioase feluri de mâncare pe care le va plăcea atât adulților, cât și copiilor. Iar simplitatea preparării sale la cuptor vă permite să pregătiți acest fel de mâncare aproape în fiecare zi.
Ingrediente:
- Cartofi - 9-12 buc
- Carne tocată - 0,5 kg
- Unt - 50-70 gr
- Făină - 1 lingură. l.
- Ceapa - 1 buc
- Brânză - 80-100 gr
- Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
- Ouă - 1 buc
Preparare:
1. Pentru a pregăti caserola de cartofi cu carne tocată, vom avea nevoie de cartofi și carne tocată. Carnea tocată poate fi cumpărată gata preparată sau preparată acasă.
Dacă cumpărați carne tocată gata preparată din magazin, cea mai bună carne tocată este un amestec de carne de porc și vită. O astfel de carne tocată va fi mai puțin grasă, ceea ce va fi util în special pentru persoanele care își urmăresc dietao figura Puteți folosi și pui tocat pentru a pregăti acest fel de mâncare.
2. In continuare, vom incepe sa gatim cartofii, pentru care este necesar sa ii curatam in prealabil si sa ii fierbem pana sunt complet fierti.
3. În timp ce cartofii fierb, puteți pregăti umplutura pentru caserola noastră. Tăiați o ceapă mică și prăjiți-o în ulei vegetal până devine aurie. Adăugăm apoi carnea tocată pregătită în tigaie și prăjim până se prăjește, ceea ce durează aproximativ 15-20 de minute la foc mediu.
După ce carnea tocată este prăjită, adăugați sare, piper și condimente, precum și pasta de roșii. Se prăjește încă 1,5-2 minute și umplutura pentru caserola noastră este gata.
4. Pentru ca umplutura să se răcească mai repede, trebuie transferată pe o farfurie separată. Și în acest moment, vom pregăti cartofi fierți, care apoi trebuie bătuți.
Puteti piure cartofii intr-o tigaie cu un macinator obisnuit sau un mixer cu o duza speciala - in general, cu unelte la indemana pe care le aveti in bucatarie. Un sucitor obișnuit este, de asemenea, potrivit pentru aceste scopuri.
Când piurezi cartofii, trebuie să adaugi unt, puțină făină (o lingură va fi suficientă) și un ou proaspăt. Rezultatul ar trebui să fie ceva similar cu piureul de cartofi, care este de obicei servit ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.
Rețineți că nu trebuie să adăugați multă făină, deoarece o cantitate excesivă din aceasta va îngroșa piureul și îl va transforma într-o prăjitură.
5. Apoi vom pregăti o formă pentru coacere. Forma poate fi oricare. Cu toate acestea, un bol din ceramică sau sticlă este cel mai potrivit. Apoi, ungeți cu grijă forma pregătită cu ulei și puneți în ea o parte din piureul de cartofi pregătit anterior.
6. Se presara deasupra uniform stratul de cartofi cu branza rasa. Apoi predămumplutura de carne preparata, care trebuie distribuita uniform pe toata suprafata vasului. După ce umplutura este făcută din carne tocată, deasupra mai poți da puțină brânză.
7. După ce răzești brânza, apoi așează ultimul strat de piure de cartofi și freci deasupra brânza rămasă.
8. În continuare, ne trimitem caserola într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Deoarece toate ingredientele sunt gata, caserola se va prepara destul de repede (aproximativ 20-25 de minute).
Când gătiți la cuptor, asigurați-vă că brânza de pe stratul superior al caserolei nu se arde. Dacă începe să ardă repede, reduceți căldura sau acoperiți cu folie și continuați coacerea.
Nu este strict recomandat să tăiați vasul finit în porții când este fierbinte, deoarece pur și simplu se va destrăma. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să lăsați caserola să se răcească pentru un timp, apoi să începeți să o serviți și să o serviți la masă.
iti doresc pofta placuta!
Caserolă cu chiftele
Spre deosebire de majoritatea metodelor existente de gătit caserole de cartofi, se poate observa o rețetă specială de caserolă de cartofi cu chiftele. Particularitatea preparării acestui fel de mâncare este o anumită abatere de la conceptele și definițiile stabilite ale rețetei clasice pentru prepararea acestui tip de fel de mâncare. Adică, în această rețetă, nu există o împărțire a componentelor vasului în straturi.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg
- Carne tocată - 1 kg
- Smântână - 2 linguri. l.
- Roșii - 2-3 buc
- Ouă - 2 buc
- Ceapa - 2 buc
- Morcov - 2 buc
- Verdeturi, condimente
- Sare, condimente (piper rosu macinat, nucsoara si seminte de coriandru)
Pregătire:
1. Mai întâi, vom pregăti fasolea prăjită, pe care o vom adăuga apoi în carnea tocată. Pentru a-l pregăti, frecați-lse rade fin morcovii, se taie ceapa cubulete si se caleste in ulei vegetal pana la o nuanta aurie caracteristica.
2. Apoi vom pregati umplutura pentru caserola noastra, pentru care adaugam in vasul cu carne tocata 2 catei de usturoi tocati, putin cimbru, sare si alte condimente. Se amestecă bine umplutura rezultată.
Când adăugați condimente, aveți mai multă grijă la cantitatea acestora, deoarece pot întrerupe aroma caserolei finite.
3. După ce umplutura este gata, să începem pregătirea masei de cartofi: curățați cartofii și frecați-i pe o răzătoare grosieră, apoi adăugați sare, condimente (ardei roșu măcinat, nucșoară și semințe de coriandru) și ceapa și morcovii prăjiți anterior. .
Amestecăm bine masa rezultată, adăugăm 2 linguri de smântână și 2 ouă de pui. Și din nou amestecăm totul până la o masă omogenă.
4. Întindeți masa de cartofi pregătită într-un strat uniform pe fundul vasului de copt. Și apoi sculptăm chiftele mici din carnea tocată și le punem în stratul următor pe masa de cartofi întinsă. În același timp, stivuim și roșiile, tăiate în bucăți mici.
5. Dupa ce ai pus toate ingredientele in vasul de copt, dai vasul in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute, iar apoi dupa 25-30 de minute, presara suplimentar branza rasa deasupra.
După gătire, poate fi stropită cu un amestec de verdeață sau salată tăiată în bucăți mici. Felul de mâncare este foarte gustos și arată oarecum neobișnuit.
iti doresc pofta placuta!
Caserolă cu gătit rapid cu carne tocată
O alta reteta foarte simpla de caserola de cartofi cu carne tocata este reteta prezentata mai jos. Această rețetă de gătitcaserola de cartofi este perfectă atât pentru jumătatea feminină a umanității, cât și pentru jumătatea masculină, care va putea face față pregătirii acestui fel de mâncare fără prea multe dificultăți.
Astăzi, puteți cumpăra cartofi deja fierți din hipermarket, ceea ce, la rândul său, face ca această rețetă de gătit să fie deosebită, deoarece vă economisește timp. De asemenea, va fi nevoie de hârtie specială pentru a pregăti caserola de cartofi după această rețetă. În prezent puteți găsi o astfel de hârtie în hipermarketurile sau magazinele moderne.
Ingrediente:
- Carne tocată - 1 kg
- Ceapa - 2 buc
- Morcov - 2 buc
- Cartofi fierti - 1 kg
- Usturoi - 1 cap
- Smântână - 200 gr
- Roșii - 2 buc
- Verdeturi, condimente
Preparare:
1. Pentru a găti rapid caserola de cartofi acasă la cuptor, puteți cumpăra carne tocată gata preparată într-un hipermarket. În același timp, se recomandă să luați carne tocată constând din carne de porc și vită - o astfel de carne tocată nu este prea grasă. Vom avea nevoie și de cartofi fierți pentru gătit, care trebuie fierți mai întâi sau cumpărați într-un hipermarket, din nou gata.
2. Deci, să începem. În primul rând, vom pregăti un amestec carne-legume din ceapă, morcovi, carne tocată și roșii. Pentru a face acest lucru, tocam ceapa decojita, frecam morcovul pe razatoarea grosiera, apoi prajim ceapa si morcovul in ulei vegetal pana devin aurii si adaugam carnea tocata si rosiile.
Pregătiți sosul:
Taiem verdeata si amestecam cu smantana si usturoiul, pe care le zdrobim intr-o presa de usturoi sau le tocam cu cutitul. În aceeași etapă, adăugați un praf de sare, piper și condiment pentru curry.
Pe lângă roșii, puteți adăuga în sos și bucăți de ardei gras sau țelină.
3. După ce sosul este gata, pune hârtie de copt în eltava de copt și începeți să aranjați ingredientele pregătite pentru straturile caserolei în următoarea ordine:
- carne tocata prajita cu legume;
- cartofi fierti rasi;
- sos de smântână și brânză rasă.
4. Introduceți caserola într-un cuptor încălzit la 200°C pentru 35-40 de minute. În același timp, este necesar să vă asigurați că brânza nu se arde deasupra. După ce caserola este gata, lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.
Poftă bună!
Caserolă de cartofi cu carne tocată ca la grădiniță
Caserola de cartofi de grădiniță cu carne tocată este un preparat simplu minunat, care ne readuce la amintiri dulci din copilăria noastră, când copacii erau mari, părinții noștri erau tineri și veseli, iar noi înșine eram la nesfârșit nepăsători și veseli.
Ingrediente:
- Carne de vită - 1,5 kg
- Cartofi - 1,5 kg
- Ceapa - 2 buc
- Smântână - 200 gr
- Usturoi - 1-2 catei
- Sare, condimente.
Pregătire:
1. Pentru caserola de cartofi, pregătiți mai întâi cea mai obișnuită carne de vită tocată și piure de cartofi.
Umplutura de carne tocată pentru caserolă se poate pregăti astfel: după fierberea cărnii de vită, răsuciți-o cu grijă într-o mașină de tocat carne cu adaos de ceapă și usturoi.
Când răsuciți carnea, încercați să adăugați uniform ceapa și usturoiul, astfel încât carnea tocată să fie uniformă. După răsucirea cărnii, carnea tocată trebuie amestecată bine.
2. Piureul de cartofi se prepară în modul clasic: fierbeți cartofii, apoi măcinați-i într-un piure folosind un pistil sau un instrument special conceput pentru prepararea acestuia.
În timp ce măcinați piureul de cartofi fiert, adăugați unt și puțin lapte pentru a-i da o textură cremoasă strălucitoarearomă.
3. Este necesar să se pregătească o formă pentru copt, care trebuie unsă cu unt pentru ca piureul să nu se ardă pe foaia de copt în timpul pregătirii caserolei. După ce forma este pregătită, împărțiți toți cartofii piureați aproximativ în jumătate și puneți o jumătate în ea.
După aceea, punem carnea tocată pregătită și întindem deasupra piureul rămas.
Când toate straturile sunt așezate (sau, în cazul amestecării straturilor de carne tocată și piure de cartofi - masa rezultată), turnați uniform smântână deasupra.
4. Pentru a pregăti caserola, puneți-o la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute. Pentru ca caserola să nu se usuce, nu trebuie ținută mult timp la cuptor. Adică după formarea unei cruste specifice la suprafață, o scoatem imediat din cuptor.
Poftă bună!
Video — Caserolă de cartofi foarte gustoasă și fragedă
Poftă bună!