Și salut din nou! Astăzi voi încerca să vă învăț cum să gătiți un produs de patiserie atât de dificil ca paska. Dacă ați încercat vreodată să faceți o astfel de pâine dulce, atunci știți că acest proces este destul de lung și necesită cunoașterea nu numai a rețetelor, ci și a respectării multor reguli.
Așadar, de data aceasta am decis să simplific metoda de gătit și să ofer toate funcțiile unui aparat atât de modern precum aparatul de făcut pâine. Mulți oameni întreabă - „este posibil?”. Poate rămâneți doar la proporția din ingrediente și amintiți-vă că o rețetă de frământare manuală nu va funcționa aici.
În acest sens, am creat selecția mea de rețete de succes pentru a face chifle de Paște pentru mașina de făcut pâine. Totuși, rețineți că, chiar dacă urmați toate instrucțiunile, ceva poate merge prost. Iar motivul coacerii proaste constă în calitatea făinii și prospețimea produselor, așa că aveți grijă în această chestiune.
Altfel, nu-ți face griji. La urma urmei, acest aparat de bucătărie face o treabă excelentă în frământarea aluatului și coace produse de patiserie minunate, pe care apoi nu uitați să le acoperiți cu glazură și să le decorați cu stropi.
Nu uitați că trebuie să alegeți programul pe mașina de pâine cu cea mai lungă frământare, deoarece aluatul de unt necesită mult timp pentru a se coace.
Paska la mașina de pâine este o rețetă simplă și gustoasă
Vreau să remarc imediat că, indiferent de mașina de pâine pe care o alegeți, amintiți-vă că o astfel de coacere cu siguranță are nevoie de timp pentru a infuza, așa că pregătiți pâinea de Paște cu o zi înainte de Paște.
Și vom începe cu o rețetă universală. Este potrivit pentru orice sex. Principalul lucru este să vă amintiți că ingredientele lichide trebuie turnate mai întâi într-un dispozitiv, iar ingredientele uscate în celălalt. Asigurați-vă că citiți acest moment în instrucțiunile pentru dispozitiv și procedați așa cum este scris.
Ingrediente:
- Ou - 3 buc.;
- Unt - 20 gr.;
- lapte - 170 ml;
- Făină - 400 gr.;
- Sare - 1/2 lingurita;
- zahăr - 7 linguri. linguri;
- Drojdie uscată - 2 1/2 lingurițe;
- zahăr vanilat - după gust;
- Stafide - 100 de grame.
Metoda de preparare:
1. Se toarnă imediat lapte în găleată de la aparat și se încălzește puțin. Apoi bate ouăle proaspete.
2. Acum amestecați ușor amestecul cu o furculiță.
3. În prealabil, se topește untul pe foc și se răcește.
4. Turnați untul în amestecul de ou-lapte.
5. Apoi adaugam faina cernuta, turnam sare, zaharul, zaharul vanilat si turnam drojdia uscata in mijloc.
Dacă aparatul de făcut pâine are o ordine diferită de plasare a produselor, atunci urmați instrucțiunile.
6. De asemenea, spală și usucă în prealabil stafidele. Iar dacă este uscat, fierbeți-l timp de 10 minute în apă clocotită, apoi uscați-l și el.
7. Setați programul „Coacere rapidă”, modul este „crustă ușoară” (timp de gătire 2 ore 10 minute), iar când se aude un anumit semnal (adică când aluatul este frământat), apoi adăugați stafide în aluat și continuați gătitul. În același timp, aluatul trebuie să fie lichid, ca și pentru pandișpan.
În niciun caz nu puneți imediat stafide sau fructe confiate în aluat, altfel fructele de pădure vor crăpa și vor colora aluatul în timpul frământării.
8. Când s-a terminat coacerea, scoateți produsul din pulpă. Pasochka va deveni luxuriantă și roșie. Lăsați-l să se răcească ușor pentru a se încălzi, apoi acoperiți-l cu glazura preferată și decorați cu stropi colorate.
Lăsați delicatesa finită în celofan sau într-o tigaie închisă timp de 12 ore, apoi o puteți tăia și servi la masa festivă.
Gătim paska într-un aparat de făcut pâine panasonic
Următoarea metodă de gătit este puțindiferă de cea precedentă. Deci, de exemplu, aluatul nu va crește pe lapte. Prin urmare, încercați această opțiune, poate vă va plăcea mai mult.
Ingrediente:
- Făină - 460 gr.;
- Ouă - 4 buc.;
- Unt - 130 gr.;
- Stafide - 200 gr.;
- suc de lamaie - 50 ml;
- zahăr - 4 lingurițe;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- Drojdie uscată - 2,5 lingurițe;
- Putina sare.
Metoda de preparare:
1. Turnați drojdia, zahărul și zahărul vanilat în fundul vasului aparatului.
2. Se adauga apoi faina cernuta si sarea.
Asigurați-vă că sarea nu intră în contact cu drojdia.
3. Înmuiați și uscați stafidele în prealabil. Se toarnă peste restul ingredientelor sau se adaugă în aluat mai târziu, prin dozator. Este mai bine, desigur, să alegeți a doua opțiune, adică printr-un dozator.
4. Bate ouăle proaspete.
5. Si adauga unt inmuiat taiat bucatele. La final se toarna zeama de lamaie.
6. Setați modul „Coacere cu crustă ușoară”. Și gândește-te la treburile tale.
7. Cand aparatul va anunta in legatura cu terminarea coacerii, scoateti painea de Paste din vas si raciti-o, iar apoi decoreaza-o cu fondant.
Cum să gătești pasochka într-un aparat de făcut pâine mulinex
Și iată varianta cu adaos de citrice. Da, produsele de copt vor fi mai aromate și mai plăcute la gust. Desigur, îmi place foarte mult această notă de citrice.
Apropo, această metodă este aproape de frământarea manuală. Atât aluatul, cât și aluatul se vor potrivi de mai multe ori. Doar că frământarea nu se va face manual, ci cu ajutorul unui aparat. Ei bine, puteți coace și astfel de produse de patiserie în cuptor.
Ingrediente:
- Drojdie - 1 lingura. linguriţă;
- lapte - 250 ml;
- Făină - 0,5 kg;
- zahar -150 gr.;
- Ou - 4 buc.;
- Unt - 150 gr.;
- Coaja de citrice - dupa gust;
- Stafide/caise/fructe confiate - 15 gr.;
- Sare - un praf;
- Vanilie - după gust.
Metoda de preparare:
1. Se încălzește jumătate din cantitatea specificată de lapte. Adăugați drojdia la acest lapte cald și amestecați pentru a dizolva drojdia. Între timp, cerne 0,5 linguri. făină Apoi turnați amestecul de lapte și drojdie. Porniți dispozitivul la programul de frământare aluat pentru câteva minute.
2. Lăsați aburul rezultat într-un loc cald, acoperit cu un prosop, timp de 20 de minute.
3. Între timp, cerne 100 de grame de făină într-un castron adânc separat și aduce la fierbere laptele rămas.
4. Turnați laptele fierbinte în făină și amestecați totul bine, astfel încât aluatul să devină omogen. Acum combinați aluatul cu această făină preparată și frământați aluatul cu mâinile timp de 2-5 minute. După aceste acțiuni, lăsați aluatul într-un loc cald și uscat timp de 1 oră, acoperindu-l cu un prosop curat.
5. Separam albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, vanilia, coaja și sarea, iar albușurile le poți lăsa pentru glazură, nu vom avea nevoie de ele pentru test. Deci, bateți amestecul de gălbenușuri rezultat până la omogenizare. Apoi se topește untul și se răcește puțin. Se toarnă untul în aluat și se adaugă restul de făină, se adaugă gălbenușurile cu ingredientele corespunzătoare. Frământați acest aluat în mașina „Mulinex” timp de 15 minute.
6. Rulați stafidele sau orice fructe confiate în făină și adăugați în aluat.
7. Frământați din nou totul bine cu mâinile. Lăsați aluatul câteva ore, astfel încât să se potrivească.
8. Și când este gata, coaceți produsul timp de 60-70 de minute. Se decorează apoi cu glazură și se presără.
Paska delicioasă cu brânză. Rețetă de gătit pas cu pasîn mașina de pâine
Pentru iubitorii de produse de patiserie cu brânză, adăugați brânză. Astfel de curele sunt cu adevărat blânde și le plac tuturor. Și un astfel de aluat se poate face x/p, ei bine, se poate și copt. ?
Ingrediente:
- Brânză - 130 gr.;
- Ou - 2 buc.;
- Făină - 500 gr.;
- lapte - 160 ml;
- Drojdie cu acțiune rapidă - 1,5 lingurițe;
- sare - 1 linguriță;
- Zahar - 150-200 gr.;
- Unt - 70 g.;
- Vanilie - după gust;
- Stafide - 100 de grame.
Metoda de preparare:
1. Așadar, puneți toate ingredientele uscate într-o găleată x/p, mai puțin brânza și stafidele.
2. Apoi, ștergeți brânza printr-o sită și adăugați-o la restul produselor.
3. Acum bate ouăle și toarnă lapte cald. Adăugați untul înmuiat. Puneți găleata în cuptor și selectați modul dorit, de obicei un program pentru coacerea pâinii cu crustă ușoară. Timpul de frământare și coacere este de aproximativ 4 ore.
4. Înmuiați în prealabil stafidele în ceai fierbinte sau țuică. Apoi, scurgeți lichidul, mutați-l în dozatorul pentru fructe uscate.
5. După 4 ore, produsele de patiserie de Paște sunt gata. Tot ce trebuie să faci este să pregătești glazura și să decorezi deliciul.
Videoclip despre cum să faci paska într-un aparat de făcut pâine Redmond
Acum faceți o pauză de la lectură și verificați pregătirea detaliată a pâinii noastre de Paște la Redmond Farm. Totul este arătat și spus. Cu siguranță nu vor fi întrebări.
Veți avea nevoie de:făină de grâu 500 g, lapte 2,5% 250 ml (cald), sare 3 g (1/2 linguriță), 1 ou, drojdie uscată 6 g. (2 lingurițe), zahăr vanilat 1 plic (10 g) sau 1 plic de vanilină, coaja de lămâie dacă se dorește, zahăr 50-70 g, unt moale 40 g, fructe confiate 30-50 g, stafide 80 grame.
Paska într-un aparat de făcut pâine Kenwooddupa o reteta simpla
Și în sfârșit, încă o metodă de gătit, dar deja în Kenwood h/p. De asemenea, o rețetă foarte rece și simplă. Asigurați-vă că îl încercați.
Ingrediente:
- lapte - 250 gr.;
- Ouă - 2 buc.;
- Unt - 150 gr.;
- Făină - 600 gr.;
- sare - 1,5 lingurițe;
- zahăr - 80 gr.;
- Drojdie uscată - 1,5-2 lingurițe,
- Stafide, fructe confiate - un dozator complet.
Metoda de preparare:
1. Turnați laptele în găleata aparatului și bateți ouăle.
2. Apoi, pune unt moale tăiat bucăți.
3. Acum se măsoară cantitatea necesară de făină, se cerne și se adaugă în găleată.
4. Se toarnă sare și zahăr.
5. La final, adăugați drojdia.
6. Luați găleata și agitați-o puțin, puneți-o pe fanta din camera aparatului de făcut pâine.
7. Pune stafidele și fructele confiate în dozator și închide-l.
8. Conectați cuptorul la rețea și selectați programul #1 implicit, durata 3 ore și 15 minute, greutatea pâinii - 1 kg, culoarea crustei - medie. Faceți clic pe butonul „start”. Acum aparatul a început să frământe aluatul. După 10 minute, uită-te înăuntru, dacă totul este corect - aluatul ar trebui să arate ca o „găluște”, dacă este subțire, apoi mai adaugă făină.
9. Acesta este sfârșitul participării tale, așteaptă, iar tehnicianul se va ocupa de restul pentru tine.
10. Când sună soneria, scoateți ceara de albine din cuptor. Lasam sa se raceasca putin si decoreaza-l dupa bunul plac.
În principiu, nu este nimic dificil în prepararea paska într-o mașină de pâine. Mai mult, tu și cu mine am luat în considerare toate cele mai populare modele de electrocasnice și cum să pregătim produse de patiserie festive pe ele. Sper că nu veți avea mai multe dificultăți și că totul va avea succes 100%.
Ei bine, vor fi întrebări,scrie, voi încerca să explic totul.
Și până acum am de toate. Toate cele bune!