Astăzi vreau să vă împărtășesc rețetele mele preferate, gătesc des, copiii mei adoră acest preparat. Și deși îl poți cumpăra acum, îl fac în continuare acasă.
Ador aluatul simplu și rapid, astfel încât să nu fiu nevoit să mă încurc cu el o jumătate de zi, așa că mi-am ales cel mai reușit și simplu aluat prin încercare și eroare. Gătesc cu cârnați și brânză, cu murături folosind un aluat diferit.
Compoziția poate fi completată cu roșii, ciuperci, verdeață, măsline, busuioc, ardei gras și ierburi. Arată creativitate și zbor al imaginației pentru a descoperi gusturi noi.
Sam Panopoulos și-a inventat pizzaiolo din Canada, care a fost numit după o marcă de conserve de fructe. Cea mai controversată, unii o iubesc, alții o urăsc. Gustul este dulce și sărat, nu le place tuturor.
Scrie mai jos dacă îți place o combinație atât de contrastantă de produse. Este cel mai preferat din familia noastră, atunci când mergem cu copiii la o cafenea, copiii aleg mereu această variantă dintre opțiunile oferite. Nu știu de ce, dar ne-a plăcut acest patiserie.
Pizza cu pui, porumb si ananas (reteta acasa la cuptor)
Acest aluat se prepară într-o pizzerie, am aflat de la un cunoscut de-al meu. Mi-a plăcut atât de mult rețeta încât sunt bucuros să vi-o împărtășesc astăzi. O să spun imediat, dacă vă place un aluat subțire, împărțiți-l în 2-3 părți, eu îl împart în 2, dacă vă place unul luxuriant, atunci nu îl împărțiți.
Acesta este un aluat atât de luxuriant și moale. Chiar daca il tai in jumatate, este tot moale si nu uscat. Am cumpărat un pachet de drojdie vie și deja gătesc 5. O rețetă atât de simplă și super rapidă, necomplicată.
Ingrediente:
- 275 grame de apă (am apă fiartă caldă, nu fierbinte)
- 5 grame de drojdie presată vie
- 6 grame de sare
- 80 de grame de ulei vegetal
- 500 de grame de făină cernută
Îmi amintesc deja această rețetă pe de rost, o fac atât de des. Cerneți făina într-un bol. Cântăresc drojdia vie și o vopsesc pe făină, măcinând-o în firimituri cu mâinile.
1 g drojdie activă uscată = 2,5 g crudă (presată vie); 1 g de acțiune rapidă = 3 g de crud (presat viu); De obicei, pachetele de uscate se ambalează în 7 g sau 11 m, apoi luăm 25-30 g și, respectiv, 40-50 g proaspete. Apropo, dacă nu există cântare de bucătărie, atunci masa de drojdie presată poate fi cunoscută prin „ochi”: o bucată de dimensiunea unei cutii de chibrituri cântărește 25 g. Greutatea drojdiei uscate poate fi aflată folosind o linguriță - în 1 lingura contine 3 g uscat fara bitter si 5 g cu bitter. Se pare că 3-4 lingurițe. drojdia uscata poate fi inlocuita cu o bucata de drojdie vie, de marimea a 2 cutii de chibrituri.
Am fiert apa în prealabil și am răcit-o, am măsurat cantitatea necesară, am turnat-o într-un castron.
Dacă totul este făcut corect, ținând cont și respectând proporția, atunci puteți înlocui un aluat minunat în care totul este suficient și care va fi înlocuit perfect în „kolobok”.
Așadar, turnam ulei vegetal, totul, după cum ați observat, în făină.
Acum, trebuie să vă spălați pe mâini și să frământați aluatul într-un castron cu mâinile. Dacă nu doriți să o faceți manual, puteți folosi un asistent de bucătărie. De asemenea, puneți mănuși de unică folosință.
Framant, in mod demodat, cu mainile. Așa iese aluatul, dar totul este în proces.
În continuare, stropiți masa cu făină și frământați-o pe masă, nu se lipește de mâini, deoarece conține ulei vegetal, este moale și plăcut de lucrat.
Acest a la kolobok trebuie pus într-un castron și pus într-un loc cald, după 20-30 de minute va crește. Daca urmeaza sa-l faci seara sau la pranz, pune-l la frigider, punand-o intr-o bila. Doar legați aproape de margine, dând aluatului un loc în mingepentru ridicare
Pe măsură ce fac, o amestec dimineața, de exemplu, o voi găti seara, apoi o dau la frigider, crește, după 2 ore, deja o poți coace dacă este la frigider.
Cât de convenabil este. Am facut-o dimineata, am venit acasa seara de la serviciu, am pus ingredientele pe tava pentru 15 minute si totul este gata. Dar astăzi copiii și-au dorit chiar acum. Îmi arăt construcția. În oală este apă caldă, am răsturnat capacul, i-am pus un vas, au trecut mai puțin de 10 minute și așa se întâmplă.
Ce urmează, pun pergament pe o foaie de copt, a mea este pătrată, și întind aluatul pe toată foaie cu mâinile, aluatul va fi pătrat, dar vă arăt și pe cel rotund, puțin mai jos.
Această opțiune este fără sos, dacă doriți, adăugați sos de roșii. Am maioneza, si piept fiert, care se taie cubulete.
Compoziția umpluturii este foarte simplă, puteți fura carne și ananas, suplimentând cu orice alte ingrediente, la discreția dumneavoastră și după gust.
Apoi folosesc conserva de porumb si ananas din care scurg toata marinada. Întindeți la suprafață. Puteți stropi cu ierburi picante sau folosiți carne prăjită.
Apoi, frecați brânza tare și acoperiți întreaga suprafață. Cuiva îi place mai mult, cuiva mai puțin, concentrează-te pe gustul stabil. Am mozzarella și rusă.
Coacem in cuptorul incalzit, am aprins la 200 de grade si am copt 15 minute. S-a rumenit putin pentru mine. Ne-am cumparat un cuptor nou, a la cu functii si programe, dupa modelul vechi nu ma pot obisnui.
Ei bine, ce să fac, încă nu m-am adaptat complet. Se întâmplă ca blatul să se lipească puțin, dar în interior să nu fie crud, înalt și copt.
Aluatul nu miroase a drojdie, gustul și aroma sunt plăcute, dacă cineva este derutat de asta, atunci nu există așa ceva. De asemenea, verdeturile nu sunt potrivite la acest tip, desi am incercatse presara, dar nu acelasi efect.
Și așa arată totul, uită-te la fotografii, cui îi place aluatul luxuriant, aceasta este o opțiune grozavă. Si cine este mai subtire, imparti-l in 2 bucati, si vei avea doua pizza, iti poti imagina cat de mari vor fi, pentru o firma mare.
Cu ceai dulce, la micul dejun, super. Daca a mai ramas ceva, desi ne-a ramas doar 1 din 5, doar ne-a ajuns, il poti reincalzi in cuptorul cu microunde, e atat de moale. Nu am cuvinte, m-am indragostit de acest aluat. Sosuri, toppinguri, ingrediente, orice, ca bază, grozav.
O sa ma bucur daca si voua va place aceasta reteta de aluat, am decis sa fac o poza doar ca sa o incerc de multe ori, si cu diferite umpluturi, asa ca a fost testata de multe ori si aprobata de familia noastra.
Pizza hawaiană cu conserva de ananas și pui
Am această opțiune folosind drojdie uscată. O reteta foarte rapida, o gatesc cu sos de rosii, aluatul nu este luxuriant, ci subtire si crocant.
Aluatul în sine nu este al meu, nu este alcătuit, am urmărit odată programul Iuliei Vysotskaya și ea a arătat rețeta, mi-a plăcut și de atunci îl folosesc în mod regulat. Este o variantă foarte bună, nu am gătit niciodată cu ea și totul se bazează pe acest test.
Ingrediente pentru aluat:
- 100 ml. apa calda
- 1 lingurita de drojdie uscata
- 1 lingurita de zahar
- 0,5 linguriță de sare
- 2 art. linguri de ulei
- aproximativ 1,5 căni de făină de 250 de grame
Pentru umplutură:
- 200 de grame de pui
- 3 inele de ananas conservat
- 3 linguri de ketchup de roșii
- 200 de grame de brânză tare
Începem să pregătim aluatul, amestecând apa, zahărul și drojdia într-un bol. Se adauga ulei vegetal, se amesteca, se lasa 5 minute pentru ca drojdia sa inceapa sa actioneze.
Apoi aluatul se sare si se toarnafaina cernuta, o poti pune direct in vas. Se pune la loc caldut, in cazul meu, dupa 15 minute se ridica. trebuie să fie așezat și deja gătit, nu mai trebuie făcut nimic cu el.
Cantitatea specificată de produse face 1 pizza mică.
Uite, am pregătit produsele. Am copt pieptul la cuptor cu condimente in folie. Am ras brânză, ananas preparat, le puteți lua în inele sau bucăți în sirop dulce.
Ei sunt cei care dau o notă dulce și condimentată preparatului nostru, combinația acestor ingrediente, după părerea mea, este excelentă.
Gătesc pe o foaie de copt, așez imediat pergamentul, pentru a nu-l spăla mai târziu. Asez aluatul pe el si il intind cu mainile intr-un cerc, facand margini mici de-a lungul marginii.
Este necesar să o distribuiți astfel încât să fie la fel de subțire în mijloc și spre margine, și marginea în sine.
Distribuesc ketchup la suprafață, puteți lua din magazin sau făcut în casă. De asemenea, este delicios să adaugi ierburi provensale sau italiene sau condimentele tale preferate.
Luați sos de casă sau ketchup din magazin, îl puteți pregăti din roșii proaspete (tocate și frecate prin sită, adăugând ierburi).
Adaug pieptul taiat cubulete si ananasul. Așa arată totul, am făcut special o fotografie pe care să o arăt în detaliu și pas cu pas.
Frec brânza, acopăr totul cu brânză și dau la cuptor pentru 15 minute la 190 de grade. Doar încălziți-l în avans pentru a nu-l pune la rece.
Și iată-l, frumusețea este gata, poți amesteca maioneză și ketchup, prietenul meu o face așa, familiei lor îi place. Ei bine, da, în funcție de starea de spirit.
Ce imi place la aluat este ca este rapid, si iese 1 pizza, nu 5 bucati. Toate produsele sunt concepute pentru unul singur.
Este mai bine să-l serviți fierbinte, nu a mai rămas nici măcar o bucată din el, aluatul nu miroase a drojdie, foarte multfrumos, crocant. Puteți să vă turnați o ceașcă de ceai sau cafea și să luați un prânz sau o cină grozave.
Pizza cu pui afumat si ananas
Copiii noștri sunt foarte pasionați de produse de patiserie și cu siguranță nu vor renunța niciodată la aceasta. Poate fi preparat în zilele de sărbători sau în weekend, precum și în zilele lucrătoare obișnuite. Uneori gătesc când vin oaspeții, merge mereu cu bubuitură, nu mai rămâne nici măcar o bucată. Gustos și parfumat, nu lasă pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
- 200 de grame de pui
- 200 de grame de ananas proaspăt
- 100 de grame de mozzarella
- 200 de grame de brânză tare
- orice aluat de pizza
Sos:
- 2 linguri de smantana
- 2 linguri de smantana
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingurita oregano (oregano)
Preparam sosul amestecand toate ingredientele intr-un bol, vom unge baza cu ele. Acest sos cremos se potrivește bine cu alte ingrediente. Asigurați-vă că adăugați oregano.
Ungem tava de copt cu ulei, dar o poți acoperi cu pergament. Distribuim aluatul, puteți cumpăra aluat gata preparat într-un magazin sau supermarket. Sau gătește-l singur.
Se unge baza cu sos. Frecați și stropiți cu mozzarella.
Apoi așezăm puiul și ananasul, în această rețetă există ananas proaspăt, trebuie să-l scoateți, îndepărtați mijlocul, tăiați-l în bucăți. Puteți adăuga mai multe ierburi și condimente dacă doriți. Frecați și acoperiți cu brânză deasupra.
Coacem la 190 de grade timp de 10-12 minute, dar urmăriți-vă și urmăriți cuptorul, concentrându-vă pe el, deoarece toți avem altele diferite. Aveam un model vechi, acum mi-am achizitionat unul nou cu functii, si nu ma pot adapta in niciun fel la el.
Se dovedește atât de frumos și parfumat, este mai bine să-l serviți fierbinte cât timp brânza este încă caldă.
Acest produs este consumat foarte repede. Îmi place totuși acest aspect, totușiÎmi place cu roșii, voi prezenta rețeta în videoclipul de mai jos, iată un aluat rapid fără tam-tam.
Rețetă video pentru pizza rapidă fără drojdie pe aluat de brânză
Vă ofer rețeta mea, am luat-o de pe canalul nostru de familie, pe care o vedeți, eu folosesc cârnați și roșii, dar puteți pune orice alte ingrediente. Pur și simplu îmi place foarte mult acest tip de aluat. Dacă ai nevoie rapid, imediat. Nu este timp, așa că pregătesc această opțiune.
Cumpăr brânză din magazin, este mai bine să nu luați grăsime, se dovedește gustoasă și luxuriantă. Am fost întrebat dacă a fost un gust de brânză, există puțin, dar nu pronunțat.
Iubitorii de aluat de brânză și de patiserie pe bază de brânză le va plăcea, nu pot să spun că multora le va plăcea, dar nouă ne place, iar copiii îl mănâncă cu plăcere, iar când au refuzat coacerea, mai ales acesta.
Sper că aceste rețete vă vor ajuta atunci când doriți să pregătiți o astfel de delicatesă, opțiunile sunt diferite, așa că puteți folosi oricare. Încântă-i pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase!